• Rolala ça fait longtemps que je rêvais de faire des bugnes comme celles-ci 🥰

    Bugnes Thermomix par lisette42 Bugnes Thermomix par lisette42 Bugnes Thermomix par lisette42
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    • amandine738 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bravo ! Et finalement la pâte a bien lever ? Avec les proportions de la recette ça a fait combien de bugnes à peu près ? Parce que c’est écrit 6 😕 je pense plus non ? Ou vous avez multipliez les quantités ?

      • lisette42 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ouiiiiii j’ai été trop impatiente j’ai laissé poser la pâte plus longtemps et à ma grande surprise à mon retour elle avait rempli le saladier!!!! 😁 J’ai du faire entre 60 et 70 pièces environ…

      • amandine738 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Super du coup sans changer les proportions de la recette ??

      • lisette42 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non j’ai tout suivi à la lettre 😉👍

      • amandine738 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Super merci je l’essaierai des que j’ai le temps ! 😉

    • Lemanya74 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Cela donne trop envie !! Félicitations…
      combien de temps avez vous laisser poser la pâte pour avoir une si grande quantité ??

      • lisette42 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci la recette est top elles valent vraiment le coup! J’ai du laisser la pâte reposer bien 4/5h ensuite elle a fini à nuit au frigo et je les ai faite le lendemain matin…

  • Délicieux cake. Super facile à réaliser et de plus rapide. Idéal pour un apéro dînatoire. J’ai rajouté des tomates séchées car je n’avais pas assez de jambon ni d’olives. Très bon !
    Merci pour le partage de la recette.

    Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par Lemanya74
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    • Transat a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bien garni

  • Est-ce que quelqu’un a essayé de congeler le cake ?
    Merci pour les réponses.

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    • asa56 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Oui , se congèle très bien plusieurs semaines .Décongélation à température ambiante . Bonne journée

  • Super goût !! La pâte à bien levé (levure fraîche) mais IMPOSSIBLE de la tresser’
    , beaucoup trop collante… Pourtant je l’ai travaillée avec beaucoup de farine… Que faire??

    • celinemacedo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Passer vos mains à l’huile et ce sera beaucoup plus simple.

    • Lemanya74 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Pour moi aussi très collant.. du coup .. je l’ai filmé et je l’ai mise au frigo durant une nuit et le lendemain impeccable. Je l’ai du coup dégazée à la sortie du frigo avant de la tresser. Puis je l’ai laissé
      monter de nouveau 2h avant de la mettre au four.

      • poline1310 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ah bonne idée mais vous l’avez filmée en la laissant dans le bol? Ou vous l’avez sortie du bol pour la filmer?
        Vous avez fait 2 brioches?

    • Lemanya74 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Je l’ai sorti du bol. J’ai mis de la farine pour la travailler et la dégazer. Et ensuite j’ai filmé . Mais c vrai que ça colle.
      Autre astuce: je l’ai travaillé directement sur mon plan de travail et non sur une planche .. c’était mieux pour moi.. lorsque j’ai fais ça

      • poline1310 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        D’accord alors j’essaierai! Merci
        Je ne la travaille jamais sur une planche non plus. J’ai essayé en mettant de l’huile sur mes mains et c’était déjà beaucoup mieux!

    • Lemanya74 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ha hé bien j’essaierai moi aussi l’huile la prochaine fois..

  • Je viens de réaliser la brioche avec succès… du coup j’en ai congelé une. Mais question :
    Comment garder votre brioche pour qu’elle ne sèche pas ???
    Je pensais la mettre dans un torchon… est-ce une bonne idée, comment faites-vous ?
    Merci pour vos réponses…

    • super a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Moi je mets tjr dans un sac en plastique. Pas très ecolo 🤭

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Moi je la filme…

      • Grenouille01 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Qn dans les commentaires disait qu’elle filmait qd elle était tiède, ce que je fais donc… impeccable

    • irisbleu a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Plusieurs solutions que j’ai testé :
      – garder le papier cuisson sous la brioche et quand elle est tiède je la met dans une poche congélation en zip. ( et comme dans ma brioche je met toujours 2 ou 3 càs de rhum, elle reste encore plus moelleuse longtemps).
      – faire des mini brioches dans des mini moule à cake, mettre dans une poche congélation en zip et au congélateur, et ne sortir que ce dont on a besoin le moment venu! 30 sec au micro-ondes mode décongélation et c’est nikel, chaud, moelleux, miam…..🤪

    • Lemanya74 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour vos réponses. Je l’ai filmé…

  • Au dessus de mes espérances !!!😉
    Cette brioche est délicieuse, aérée avec une mie filante.. ça y est j’ai trouvé LA RECETTE !!! Merci merci 🙏
    Je suis vraiment fière de moi .. Une brioche comme celle que j’achète. 😋

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lemanya74 Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lemanya74
    J'aimeMiam5
  • Voilà ma 1ère brioche.
    Tout à bien commencer puisqu’elle à super bien montée aux 2 levées…
    Et lors du dégazage.. pâte hyper collante… Pourtant j’ai suivi à la lettre la recette !
    Et pour finir, j’ai une brioche très belle visuellement mais pas du tout avec une mie filandreuse. Tous les avis de la maison disent que la mie est compacte et de plus sans goût…
    Je suis déçue .. Avez vous des conseils, je suis preneuse…!!!
    Merci

    Brioche vaporeuse Thermomix par Lemanya74 Brioche vaporeuse Thermomix par Lemanya74 Brioche vaporeuse Thermomix par Lemanya74
    • Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Quelle farine avez vous utilisé ??

    • Lemanya74 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      J’ai utilisé la farine T45 comme vous me l’avez conseillé.

    • sev25230 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Franchement ? Essayez la recette de la brioche tressée à la mie filante: une très belle découverte, goûteuse, légère, je la fais dans 2 moules à cake, elle est excellente et se conserve parfaitement.

    • Byb974 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      J’ai eu les mêmes soucis… je vais essayer celle conseillée dans un commentaire précédent. Elle conviendra peut-être plus à mes goûts…

      • sev25230 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Essayez la les yeux fermés 😉

      • Byb974 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        👍🏻😋merci

    • Lemanya74 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Ok .. merci pour les conseils. Je vais tenter la recette…

    • londra7604 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Même résultat

  • C’est de nouveau moi… Est-ce normale que la pâte soit vraiment très collante ???
    Je suis à l’étape de la 2ème pose ….
    merci

    J'aime1
    • katili67 a répondu il y a 5 mois

      Ah ben moi pareil ! Zut

  • Bonjour,
    Puis-je utiliser de la farine T65 pour réaliser la brioche ?
    Merci pour vos réponses ..
    Je suis novice dans la recette brioche ce sera une 1ère pour moi 😉

    • sonia_84 a répondu il y a 3 mois

      J’ai utilisé de la T 55 car je n’avais que ça et elle est parfaite.

  • Trop bonnes ces madeleines !! Pour moi la cuisson à chaleur tournante n’était pas assez longue.. Du coup, elles sont peut être un peu trop cuites .., mais vraiment délicieuses.. pour les 1ères je suis satisfaite 😉Merci pour la recette.

    Madeleines Thermomix par Lemanya74
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  • Excellent! Avec 6 œufs et le reste en fonction du poids des œufs (sauf le sucre pour lequel j’ai mis 245g au lieu de 345g), j’ai pu faire 2 quatre-quarts: un pour manger et un pour congeler (coupé en tranches les tranches se décongèlent au grille-pain).

    Quatre-quarts breton Thermomix par Carovi67
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    • Lemanya74 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonne idée de congeler les tranches du quatre quart… et de les décongeler au grille pain. Je retiens !!! Merçi.

  • Un régal ce gratin de pâtes. A refaire sans hésitations. Simple, facile à réaliser, c’est top. Tout le monde s’est régalé.J’ai suivi à la lettre la recette.. C’est parfait !!! Juste pas assez de jambon blanc dans mon frigo. Hé hop, dans mon carnet. Merçi pour le partage.

  • Exceptionnellement savoureux ce velouté. J’ai mis 2/3 butternut et 1/3 potimarron et j’ai déposé avant de servir tantôt des brisures de châtaignes et tantôt des brisures de poitrine grillée fumée pour ajouter un peu de croquant. 😊

    Velouté de butternut Thermomix par Maggie les bons petits plats
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    • minette39 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Tu l’as fait comment ta brisure

      • Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai fait revenir à la poêle des châtaignes sous vides en petits morceaux. 😊🌰

      • minette39 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Ah ok mais le lard

      • Maggie les bons petits plats a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Alors pour la brisure de lard, je prends de la poitrine fumée (au rayon du jambon) et je fais griller les lamelles dans une poêle anti adhésive, je laisse refroidir et je casse en morceaux 🥓👍

    • minette39 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ah ok merci je ne connaissais pas mais il me semble que j’ai goûté à ça au restaurant !

    • Lemanya74 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Très bonne idée, je vais essayer les châtaignes … Merçi pour le partage

      • MAMILOU21 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pour ma part je rajoute des noisettes concassées et un peu de parmesan, c’est délicieux. Tous mes invités adorent cette recette.

    • camillou24 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Est-ce qu’on peut doubler les doses pour avoir un velouté pour 8 personnes ? Merci

  • Tout à été mangé 😜.. J’ai suivi les commentàires et mis un peu moins d’eau. Délicieuse soupe surtout avec mes courgettes du jardin que j’avais congelé. Simple et rapide pour un soir d’hivers. C’est parfait 👍.
    Merci 🙏

  • Délicieux, le goût du potiron est bien présent ! Juste un peu trop épaisse à notre goût. Je rajouterai plus d’eau la prochaine fois. Je n’ai pas mis de lardons,
    Merci pour la recette. Je la mets de côté dans mon carnet.

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