• clairettebec a attribué 5/5 à la recette Mini burgers, il y a 1 an et 2 mois

    Recette testée et approuvée !
    Je ne suis pas une grande cuisinière et réaliser ce genre de mets était pour moi impensable.
    Grâce à vos commentaires, conseils, je me suis lancée !
    J’ai réalisé les petits pains de 20g mercredi (environ 40/45 bouchées) que j’ai mis au congélateur.
    Je les ai ressortis vendredi 2h avant pour decongelation et garnissage: surimi mayonnaise boursin, tomate concombre feta, fromage frais chèvre confiture de figue jambon cru.
    Mes convives se sont regalées et stupéfaites que ce soit du fait maison, du pain à la présentation finale !
    Entendre « ce n’est pas toi qui les a fait, tu les as achetés où ? » fait de cette recette un incontournable pour les prochains apéritifs dinatoires ! Effet whaouh garanti ! 😁

    Mini burgers Thermomix par clairettebec
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    • L
      lilycook a répondu il y a 1 an

      Vous les avez congelés après cuisson ?

    • clairettebec a répondu il y a 1 an

      Oui, je les cuis et ensuite je les congèle.
      Ainsi, je les ressors 2 à 3h avant pour décongelation et garnissage !

      • Illustration du profil de La Cuisine de Marion
        La Cuisine de Marion a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, vos petits burgers donnent vraiment envie!
        Je voudrais faire cette recette pour un anniversaire mais j’ai beaucoup d’autres préparations. Du coup je voulais savoir, peut-on les congeler une ou deux semaines avant l’événement et les laisser décongeler comme vous le dites 2-3h au frigo le jour J avant de les garnir? Autre question, les coupez-vous en deux pour les congeler ou les coupez-vous après décongélation? Merci d’avance! Bonne journée, cordialement.

      • clairettebec a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Vous pouvez les congeler sans problème sans les couper et les ressortir au bout d’1 à 2 semaines.
        Préférez une décongelation hors frigo pour que ce soit plus rapide !
        Succès garanti !

    • S
      Stephanieetyoni a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Bonsoir, après la décongélation est-ce que vous les repasser un peu au four pour enlevé l’humidité avant de les garnir vu que se sont des garniture froide que vous avez fait.?
      Merci

      • clairettebec a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Pas de four pour moi !
        Je les laisse décongeler 2-3h, puis les garnis ensuite !
        Un régal.

      • S
        Stephanieetyoni a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Merci

  • Illustration du profil de Isa-mix

    Isa-mix a attribué 5/5 à la recette Terrine de saumon frais et fumé, il y a 1 an et 4 mois

    Bien lire la recette avant ….
    à consommer froid ou chaud.
    j’ai pas vu qu’il fallait mettre deux couches de saumon, j’ai enlevé et j’ai refait.
    excellent
    j’ai moulu les noisettes plus que sur la recette…. mais quand-même encore en petits morceaux.
    ne pas mettre dans un moule en silicone à cause de l’eau au bain marie…. et n’oubliez pas de couvrir….

    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Isa-mix
    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Isa-mix
    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Isa-mix
    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Isa-mix
    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Isa-mix
    Terrine de saumon frais et fumé Thermomix par Isa-mix
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    • L
      lilycook a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Quel impact du bain marie avec le moule en silicone ?

      • Illustration du profil de Isa-mix
        Isa-mix a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour,
        en fait j’ai mis d’abord dans un moule en silicone, et comme il s’écartait avec la marchandise, je l’ai posé dans un autre moule traditionnel… c’était plus rapide… comme ça… et cela m’évitait de mettre un papier au fond du moule en métal.
        mais normalement un moule suffit.
        Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas vu votre demande 😉

  • L

    lilycook a attribué 1/5 à la recette Financiers, il y a 1 an et 4 mois

    Comment bousiller ses blancs et d’autres bons ingrédients… très compact, goût d’œuf pas agréable … pourtant j’ai respecté les consignes à la lettre…

    Tout à la poubelle…

    Financiers Thermomix par lilycook
    Financiers Thermomix par lilycook
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    • D
      Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Et pourtant ils sont si bons !

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui un problème de balance ? Car à voir les photos on dirait que beaucoup trop compacte ? Oubli du beurre ?

  • L

    lilycook a attribué 3/5 à la recette Cookies brownies, il y a 1 an et 4 mois

    Très bon mais un peu galère à étaler sur ma plaque … très très collant !

    Sinon très rapide ; pour ma part j’ai fait fondre le chocolat et le beurre au micro ondes pour m’épargner une session nettoyage. Attention à ne pas trop les cuire sinon on perd l’effet brookie dedans !

    Cookies brownies Thermomix par lilycook
    Cookies brownies Thermomix par lilycook
    Cookies brownies Thermomix par lilycook
    Cookies brownies Thermomix par lilycook
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    • Illustration du profil de Romaprile
      Romaprile a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Un cuisto a donné l astuce de la poche à douille sans douille.

  • Poltex a posé une question sur la recette Crème brûlée, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonsoir, est ce que je peux faire la crème brûlée la veille svp ?

    • Fanfanette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bien sûr, et je vous le conseille même! Elle aura le temps de prendre. Filmez bien chaque récipient une fois qu’elle sera refroidie et mettez au frigo. Bonne régalade!

      • L
        lilycook a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour cette réponse ! Du coup j’imagine que le chalumeau se fait au dernier moment ?

      • Fanfanette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui. Vous versez le sucre à la sortie du frigo, un coup de chalumeau et vous dégustez!

  • L

    lilycook a attribué 4/5 à la recette Tapenade, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux ! Je mettrais cependant moins d’anchois la prochaine fois : j’aime pourtant le goût habituellement, mais là je trouve que l’anchois écrase le goût de l’olive … c’est exacerbé en préparant la tapenade la veille : le lendemain l’anchois est trop présent …

  • L

    lilycook a attribué 5/5 à la recette Tartinade de chorizo, il y a 1 an et 4 mois

    Excellent ! Soirée mexicaine avec plusieurs tartinades, celle ci a clairement volé la vedette !

    Tartinade de chorizo Thermomix par lilycook
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  • L

    lilycook a attribué 5/5 à la recette Frozen margarita, il y a 1 an et 4 mois

    Le pire … c’est d’avoir goûté ! J’en reveux !

    Frozen margarita Thermomix par lilycook
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  • L

    lilycook a attribué 3/5 à la recette Croquants de Cordes, il y a 1 an et 4 mois

    Les miens sont devenus tout raplaplas en moins de deux … j’ai loupé quelque chose ….?

    Croquants de Cordes Thermomix par lilycook
    • Illustration du profil de memerepaulette
      memerepaulette a répondu il y a 1 an et 3 mois

      non non, ce ne sont pas des biscuits qui doivent gonfler, ils doivent juste croquer comme leur nom l’indique

  • L

    lilycook a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat magique, il y a 1 an et 5 mois

    Carton plein à la maison !

    Mousse au chocolat magique Thermomix par lilycook
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  • L

    lilycook a attribué 3/5 à la recette ​Crème aux spéculoos, il y a 1 an et 5 mois

    Très bien ! Un peu écœurant à mon goût, d’où les 3 étoiles ; ne pas en mettre trop dans les verrines

    ​Crème aux spéculoos Thermomix par lilycook
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  • L

    lilycook s'est inscrit il y a 1 an et 6 mois

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