• Excellent !!! Toute la famille valide🍔

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  • Combien de bugnes obtient on environ ? Merci d’avance pour votre réponse

    • lisette42 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Entre 60 et 80 je dirais en fonction de la taille…

    • linette7021 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci lisette pour cette réponse précise

  • Bonjour c’est quoi du sucre de canne complet svp ? Ou le trouve t’on . Merci

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    • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      D’accord merci je vais essayer d’en trouver en magasin. Merci à vous

    • Pierrette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je vous conseil en particulier du sucre rapadura, pas plus que la quantité indiquée sinon le goût l’emporte. Mais avec ce pourcentage, on a une saveur incroyable de caramel. Et avec le sel et le beurre salé, tout le monde est persuadé qu’il y a du caramel 😉

      • herveline35 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir Pierrette, d’après ce que je comprends on utilise du sucre rapadura ou muscovado (pour les 35g) et le reste alors ? Que peut-on utiliser d’autre comme sucre ? Par quoi peut-on remplacer le sucre roux ?

    • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Et le sucre rapadura on le trouve en grande surface svp ? Ou que sur internet ? . Merci

      • Pierrette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est plus facile de le trouver dans des magasin bio 🙂

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        D’accord merci beaucoup Pierrette

      • Erghy a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’en ai trouvé dans mon SuperU qui possède un rayon bio

    • Cocodu66 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour.Le rapadura et le muscovado C’est pareil? Car moi j’ai du muscovado.

      • Pierrette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Le rapadura est le jus de la canne à sucre déshydraté originaire d’Amérique latine. En Colombie, on le nomme panela. Il n’a subi aucune transformation ni raffinage, c’est ce qui donne cette couleur ambrée très foncée et explique qu’il soit humide avec une fâcheuse tendance à s’agglomérer. Solide, il est broyé en petits morceaux ou râpé, d’où son nom.

        Le muscovado est un sucre roux lui aussi non raffiné. Purifié, filtré puis caramélisé, il doit sa teinte caramel à une forte teneur en mélasse, le résidu brun et visqueux non cristallisable du sirop de canne. Il nous vient de l’île Maurice et lorsqu’il est appelé « mascobado », des Philippines.

        Je n’ai pas essayé avec le Muscovado mais ca devrait bien aller également !

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup Pierrette

    • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour et le muscovado ce trouve aussi en magasin svp ? Si c’est pareille, merci

      • Pierrette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui pareil c’est plus facile de le trouver en magasin bio

    • Cocodu66 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci Pierrette! Vous avez l’air d’etre une connaisseur! Je suis justement chez leclerc là. Pour répondre, à la personne qui demande où on peut trouver le muscovado, je vais de suite voir si il y en a et je vous dis ça.

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ah super merci coco

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Et bien non.je n’en vois pas. Pourtant, je l’avais pris chez leclerc le mien… je ne vois pas non plus le sucre de canne

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je regarderai par chez moi on sais jamais, encore merci à vous

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        De rien ! Quand on peut s’aider! Bonne soirée à vous.

    • Hexben a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Rapadura ou muscovado chez géant
      Leclerc
      Ici du moins
      Merci pour la recette je m’y mets dès que possible 😍

    • linette7021 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J achète mon rapadura à carrefour, rayon bio

    • Tifoune a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J’ai acheté ça hier, si ça se trouve c’est pas le bon et c’est pour ça que ma recette a raté :/

      • delphine fifine trotin a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pourtant cest bien marqué dessus Sucre canne complet

      • Tifoune a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ouais mais nul par il est indiqué rapadura ou muscovado donc je ne sais même pas ce que j’ai acheté 😞

      • Erghy a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ce sucre convient pour la recette, le sucre de canne complet a plein de variétés

    • BAMHC a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pourquoi du sucre complet ?

    • gandalou82 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Est-ce que le sucre de coco peut remplacer le rapadura ?

  • Mmh ce que j’aime quand tu ouvres le couvercle et que tu reçois cette gifle sensorielle !!! tu vois cette merveille dorée à souhait aussi belle qu’en boulangerie, tu entends le pain qui crépite, tu sens une merveilleuse odeur de pain et au goût mmhhh (perso je mets 20g de levure fraîche et 2cc de sel) Crocro bon

    Pain Cocotte Thermomix par Marie-France.S
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    • lolotche a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très très beau ce pain !!

    • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ouiiii et ça a été presque une torture de devoir attendre qu’il refroidisse pour en manger 😅😂😂😂 comme à chaque fois

      • Ache a répondu il y a 1 an et 2 mois

        vous mettez exactement la même quantité en eau et farine ?

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 2 mois

        J’ai exactement suivi la recette sauf pour la levure et sel comme mentionné dans ma publication. Faire juste attention d’éviter de mettre en contact la levure et le sel, afin de pas tuer la levure

    • raissa2312 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Le miens est tout blanc mais pourtant cuit ça peut venir du four? Tellement déçu ça fait 2 fois que je le tente. Le votre est magnifique

    • Marie-France.S a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Il faut le mouiller légèrement, mettre un peu de farine et strier le pain. Ainsi il pourra mieux s’ouvrir

    • kathleenb a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Le mien est fort plat 😢malgré avoir utilisé 20gr de levure fraîche et cuit dans une cocotte le creuset ! Pas assez aéré , trop compact ! Un conseil ?

    • lolotche a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour ! Peut être le laisser lever un peu plus longtemps..

    • phanyf a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Du coup vous avez fait comment pour ne pas mettre le sel et la levure fraîche en contact ? Vous avez mis le sel a la toute fin?

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui je le mets sur la farine pas dans le liquide

      • lebulot a répondu il y a 5 jours et 10 heures

        Oui il suffit juste d’éviter dans toutes les recettes qu’il soit en contact direct, donc effectivement, mettre le sel sur la farine :)👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour il faut préchauffer le four combien de temps avant d d’enfourner svp merci

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Justement il ne faut pas préchauffer… le pain se met directement dans le four froid

      • scaitty a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        ahhh ca aurait ete bon que cela soit mentionné « four froid »!!!! le mien a peu levé et un peu cramé😞

    • marilyne_9 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci bcp Marie-France.S

    • linette7021 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Faut il retirer le bouton du couvercle de la cocotte en fonte le creuset ??? «  » merci pour l’info. Belle réussite en tout cas

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non c’est fait pour, mais si vous avez une protection plastique dessus il faut l’ôter

    • niokita a répondu il y a 4 semaines

      Avez vous eu des difficultés pour sortir votre pâte du robot? La mienne était très collante ! Mais mon pain était malgré tout très bon! Le votre est tellement beau!!! Bravo 😄

      • Marie-France.S a répondu il y a 4 semaines

        Alors non pas spécialement… un peu mais sans plus

      • niokita a répondu il y a 4 semaines

        Merci, je pense que j’ai trop malaxé la pâte alors…

    • Nathme a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Peut on la faire dans un plat à gratin en verre ? Avec ou sans couvercle ?

      • scaitty a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        bonjour, ca marche tres bien avec plat en verre, mais il faut ABSOLUMENT mettre un couvercle, ca garde l’humidité au pain qui l’aide a lever!

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        J’ai jamais essayé mais je pense que oui… le principe c’est le confinement et l’humidité de la préparation qui reste à l’intérieur du contenant

      • AnnyH a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour, oui fait dans cocotte en pyrex avec couvercle, impeccable !

    • Marlale a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Moi j’ai le pain qui a collé dans ma cocotte le creusé… des idées une info que j’ai loupé…?😥

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Vous pouvez mettre sois un papier cuisson ou légèrement huilé le fond

      • scaitty a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        papier cuisson!!! j’ai retesté avec huile, ca a quand meme attaché aussi ma cocotte Le creuset!!😆

    • catoche29 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Pour la farine il faut de la T55? Merci de votre réponse

      • Marie-France.S a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Ça je ne peux vous dire car en suisse c’est de la farine blanche ou ménagère… je sais pas à quoi ça correspond en France… mais en fait c’est de la farine usuelle, normale 😉

      • scaitty a répondu il y a 2 semaines

        si vous aimez le pain blanc : T45, T55, ca marche nickel! si vous aimez le pain de campagne :T65 et vous pouvez mélanger moitie avec T110 si vous aimez un pain plus foncé avec plus de gout, qui vous rapproche du semi complet. voila!

      • AnnyH a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour,
        la farine T45, c’est pour la pâtisserie, mais pas pour les brioches, la T55 pour brioches et pain blanc et plus… T65 etc… pour les pains plus foncés, mais les mélanges personnels, avec ou sans graines sont tout à fait possible !
        Et si vous n’avez plus de levure: 100 ml de bière, 1 càc de sucre et 1 cà s de farine dans un petit bol la veille et laisser pousser à t° ambiante pendant toute une nuit, ça donne 50g de levure… De quoi faire des pains et des brioches…

      • kyty a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bjr, la levure faite maison on peux la conserver combien de temps ? Au frigo ?

      • scaitty a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        ahhaha bon bah faut aimer la biere ou ne pas oublier d’acheter la levure!😁

      • scaitty a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        la T45 fait aussi de beaux pains blancs ou baguettes!

    • boismule a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Très claire votre indication sur la farine. Merci

    • valiie a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour comment faite vous pour que votre pain soit bien doré ? J’ai suivi à la lettre mais le mien reste tout pâlichon!! 🤨

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Alors rien de particulier, je mets dans dans ma cocotte en fonte, je mouille légèrement le dessus de mon pain, je farine, entaille en diagonale et au four froid pour 50 min à 240° et il ressort toujours bien doré . Voici celui de cette semaine

      • valiie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci beaucoup pour votre réponse…. peut être cela vient de la puissance de mon four
        Le votre est splendide !

    • marilyne_9 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Bonjour faut il préchauffer le four ou pas svp merci, belle journée

      • Marie-France.S a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Non pas besoin, c’est noté déjà dans les commentaires précédents 😉

    • raissa2312 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Ça fait une heure que mon pain est censé monter mais il monte pas… j’ai fait chauffer la levure fraîche à la place de la levure déshydratée c’est possible que ce soit à cause de ça? Ça fait 3 fois que je l’essaye et toujours un raté 😔😔

      • scaitty a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        la levure doit chauffer dans de l’eau a 37 degres ( eau tiede) , sinon ca tue les bactéries et la levure ne peut plus faire son travail de levée..

      • lebulot a répondu il y a 5 jours et 10 heures

        et attention de ne pas mettre le sel en contact direct avec la levure… et l’eau doit rester à peine tiède ! pas chaude… et enfin vous pouvez préparer la levure à côté fraîche ou déshydratée, avec un peu d’eau ou lait tiède selon la recette et…. Un tout petit peu de sucre … observez vous devez voir la levure travailler assez vite !👍

    • marilyne_9 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

      Le mien est tout juste finie de cuire

  • Le régal de ma fille pour son goûter. Une tuerie

    Cookies américains Thermomix par linette7021
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  • Merci pour ce partage Lisa ce gâteau tarte 😁 est excellent j’en referai c’est sur!!! très facile très rapide très bon et avec les pommes😉 valeur sur!!!!.
    Bonne après-midi à tous 🙋‍♀️

    Tarte Suisse aux pommes Thermomix par sandi11
    J'aimeMerci9
    • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci monsieur cuisine connect 😉👏

      • sandi11 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui j’en suis contente 😁

    • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi aussi !!! Je ne m’en passerais plus

  • Pour se donner un avant goût de l’été en plein hiver, juste ce qu’il faut d’acidité avec une belle couleur ! 😋 Par contre je ne vois pas l’intérêt de la filtrer. Si l’on a trié les pommes, il n’y a pas de pépins.

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    • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Il faut la passer au chinois pour retirer les grains des framboises. Il est vrai que ça n est pas trop agréable en bouche

    • vivizou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Comme l’a dit Linette, c’est pour les grains de framboises. Pour l’avoir fait avec ou sans passoire, c’est nettement plus agréable sans les grains de framboises… 😉

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour j ai qu une grosse passoire et donc les pépins peuvent passer avez vous une astuce pour ne la les laissez passez ?

    • zouzou1 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ah oui ! merci pour la précision. 😌 Je n’ai pas pensé à ces grains là . Pour ma confiture de mûres je les laisse mais je reconnais que cela doit être plus fin sans dans la compote.😋

    • vivizou a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi, chez une passoire fine appelée « chinois ». J’en ai de 2 tailles… c’est ma seule solution… bonne soirée.

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        D accord merci

      • loloburger a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonjour et ça marche bien au chinois ?

    • vivizou a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Oui, sans problème. Il faut en prendre un avec des mailles fines.

    • loloburger a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Merci 😊

    • sarah_69 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Mais il faut pousser avec qqchose ? La compote cest quand même épais.

  • Excellente !!! Petits et plus grands gourmands ont validés. Merci pour le partage de la recette

    Tarte Suisse aux pommes Thermomix par linette7021
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    • sophie58 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      J ai très hâte de l essayer!!

    • Clara66 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ça à l’air délicieux 😉 par contre difficile à faire pour moi je pense…

    • cindy26750 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ça m’a l’air canon!

    • sofialex a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Super j’ai hâte de tester merci 😊😊

    • christine 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Elle est magnifique Marie…
      Prévue pour mercredi je suis trop gourmande 😋😋

    • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci Marie pour le partage, hâte de la faire…. Donc demain je m y colle !!

    • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Elle est superbe Marie. Il me reste de la levure… Je crois que je vais faire comme Linette, l essayer demain 😉

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci cricri , je vais préparer une autre brioche demain !

    • adeline88 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour . C’est possible de mettre de la levure congeler n

      • Marie 84 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonsoir
        Je n’ ai jamais utilisé de levure congelé.

      • luzinay91 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Cela marche très bien…je congèle tjrs ma levure fraîche en portion toute prête, pour ne pas la gaspiller.. Je la sors quand je fais les préparatifs de ma recette..😊

      • Val74 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Effectivement ça marche très bien j’utilise toujours la levure fraîche congelée. Je rajoute un peu de temps avec le mélange du lait ou eau et ça marche toujours très bien !

      • Cricri-25 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Luzinay, du coup vous la laissez décongeler avant de vous en servir ?

      • marie0720 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous pouvez utiliser la levure congelée sans la décongeler à l’avance.
        Moi, je la mets directement dans l’eau ou le lait selon la recette.

    • Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      🤤🙊🤤 🙊 comment voulez vous que je fasse régime 🙈🙈 ! Je ne peux pas laisser passer cette recette sans la goûter 😭 ! Gourmande ? Nooon! J’aime les bonnes choses 🤣😂. 😊💞

  • Bonjour à tous
    Comment les conservez vous ?

    • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Dans une boîte hermetique 😉

    • Anisseh a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci 😉

    • linette7021 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Ils seront mangés avant😜

      • Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        C’est sûr 🤣

    • tonk91 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Dans une boîte à gâteau spéciale que vous passez au four à 60 degrés pendant 20 minutes. Vous obtenez cette boîte en l achetant pleine de gâteaux lol

  • Un régal !!! A faire et refaire. Pas mis de graines de tournesol, à la place graines de chia

    Crackers salés à l’emmental et aux graines Thermomix par linette7021
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  • Catastrophe, appareil liquide… avez vous une idée?

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par armothy
    • linette7021 a répondu il y a 3 mois

      Ta crème pâtissière était elle bien prise ?

  • Très bonne recette. Petite astuce cuisson= 10 min à 240 degrés puis baisser à 190 degrés pendant 20 min. Régalez vous !

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par linette7021
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  • On va se régaler😁. Rien de compliqué dans la préparation. Merci pour la recette

    Bûche forêt noire Thermomix par linette7021
    J'aimeMerci3
  • Très bonne et facile à faire. Appréciée par toute la famille qui n en a fait qu une bouchée. Merci pour le partage

    Bûche Tiramisu Thermomix par linette7021
    J'aimeMerci3
  • Simplissime à faire. Le goût sucré et doux de la mangue se marie à merveille avec l’acidité de la framboise. Je n aime pas les speculos donc base de biscuit faite avec des palets bretons réalisés au TM également.

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