Elisa
Actif il y a 6 jours et 1 heure- O
oaureo a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 5 mois
Et ça marche du tonnerre pour les pains au chocolat !! Si si !! Testée aujourd’hui parce que je n’en pouvais plus de plier, replier et re-replier !
J’ai juste ajouté 5g de levure de boulangerie fraîche et 20g de sucre dans la pâte. Juste top !! Fini la pâte feuilletée traditionnelle, MERCI !!! Elisa a noté 5/5 la recette Gratin de pâtes au brocoli, il y a 2 ans et 5 mois
anneclaire79 a posé une question sur la recette Spirales feuilletées épinards et feta, il y a 3 ans
Bonjour, est-il possible de réaliser cette recette avec des épinards en conserve?
MerciOui bien sûr, perso j’ai utilisé un reste d’épinard hachés congelés
Elisa a noté 5/5 la recette Tartelettes aux noix de pécan, il y a 3 ans et 2 mois
Un véritable succès 🤩🤩🤩
Hmmmm, ça a l’air gourmand 🤤
Ouiii
Un vrai délice 😋😋
Mercii chouchou ❤️
Vous avez mis des noisettes concassées dessus ?
Bonjour, j’ai disposé des noix concassé à la main 😉
Bonjour, merci pour votre spontané retour, avec le temps qu’il fait je vais les tester 🌧
Je vous en prie avec plaisir, bonne dégustation
Elisa a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 3 ans et 7 mois
Je conseille, légère, délicieuse, un régal
Magnifique on dirait le lapin du chocolat Lindt 😍😍😍
Merci
Minou a noté 5/5 la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 4 ans et 3 mois
Whaaou 😉
- H
Elle est magnifique !!!
Miaaaaaaaaam 😋😍
Magnifique
Bravo, elle est pas trop lourde et pas trop eceurante ?
Tant que vous ne mangez pas la moitié de la bûche c’est parfait 🙂
Coucou Minou
Tu as suivi la recette vraiment à la lettre ?Oui au mot pour mot 🙂
Super merci 🙂
Je vais essayer de la faire pour nous le 24 au soir en plus ça tombe bien nous avons récupéré plein de noisettes cette année dans le jardin 😉 votre bûche et très belle
Qu elle est jolie cette bûche, et très appétissante, je teste aujourd’hui !
Je galère avec les noisettes, le sucre est tout cristallisé et ne fond plus…
Il faut attendre moi aussi j’ai galéré remonter un peu le gaz
J’avais peur que le caramel brûle avec le feu trop fort, mais c’est vrai qu’il faut être patient et bien surveiller 😉
- M
il ne faut surtout pas arrêter de remuer , sinon ça crame, et c’est un peu long a caraméliser
Je suis étonnée qu’il ne faille pas le fouet pour la génoise et du coup je refais tourner avec
Moi perso j’ai mis le fouet pour la génoise 😉
- M
c’est noté d’installer le fouet…
Je ne comprends pas trop a l’étape 27 les 2 fois « sans »le gobelet. Help
- V
Faite pour Noël elle a fait l’unanimité. Délicieux
- C
Superbe bûche.Je la tente pour le 31
Dommage que vous n’ayez pas mis votre photo 😉
Bravo tu as même refait la déco… 😉😁 😍
Très bonne buche🍽Elle donne envie !
Merci pour cette recette. Un goût de noisette très prononcé, elle a eu un franc succès.
- L
Voici la mienne.Un délice.
Magnifique !! 🤩
Magnifique
- J
Voici la mienne très bonne malgré la genoise qui était mal cuite . Elle était était très liquide
Quand je l’ai mis au four. - F
J’ai déjà du pralin croyez vous que je puisse m’enservir ?
- J
J’ai la même question, et devons nous le mixer avec l’huile de noisette ??? Help
Elisa s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
Cool ! Je m’étais posée la question 😁
Je comprends pas …vous la.mettez quand la.levure fraîche ?? Il ne faut pas la diluer dans un liquide ??
Normalement si… Du coup la j’ai testé quand même et ça fonctionne nikel ! J’ai rajouté la levure et le sucre directement en faisant la pâte. Après j’ai laissé 20min au frigo comme indiqué. Ensuite j’ai façonné les pains au chocolat. Je n’ai pas fait de temps de pousse comme la levure n’a pas été en contact avec de la chaleur elle n’agit pas. J’ai fait cuire directement 20min à 200 et ils ont gonflés dans le four. Nikel. Du coup on gagne énormément de temps…. J’ai mis 1h pour tout faire, alors que la recette traditionnelle des pains au chocolat est interminable d’habitude ! 😉
Je viens de faire un 1 er essaie suivant votre méthode et après 2h ds mon four ça ne gonflait pas,en lisant je viens de voir que c’est normal !ils seront bien chaud demain pour le pti dej 😋merci
pas bête
C est de la levure chimique ou levure de bière ?
C’est de la levure fraîche… Pour boulangerie, en cube !
Bonjour pourriez vous me dire à quelle température faut-il mettre le four et combien de temps de cuisson ? Merci
Bonjour. J’ai utilisé la recette des pains au chocolat que vous trouverez sur cookomix ! 😉
Moi ça na pas marché du tous la je refais sans levure mais jy crois pas non plus a voir
Bonjour es til obligé la levure pour des chocolatine ?
Normalement chocolatine et croissant faut la pate feuilletté traditionnelle. Ca n avait pas marché avec cette recette moi
Bonjour, pouvez vous me dire combien de pains au chocolat arrivez vous à faire avec cette recette? Car j’ai su en faire seulement 5….
Bonjour, ça dépend de la taille… J’en ai fait une dizaine la dernière fois… Mais ils sont de taille minis viennoiseries !
Merci pour votre réponse super rapide!😄 Ici j’ai 4 gros normaux avec 2 bâtons dechocolat et 1 petit. J’ai eu du mal à faire un beau rectangle, donc j’ai perdu de la pâte à la découpe. Bon l’esthétique est encore à paufiner😅
Oh ! ils ont l’air super bons quand même !!! 🤤
Je viens de faire des pains au chocolat avec cette pâte feuilletee. J’ ai pu en faire 6 de taille normale.
Par contre ça n a pas gonflé ( ni au frigo ni ai four) mais le goût ezt la c est déjà ca. Je tenterai avec de la levure en plus la prochaine fois
Oui en effet il faut ajouter de la levure ! 👍
bonjour, comment et à quel moment incorporez-vous la levure ? elle va quand même agir vu les ingrédients très froids ?
J’ai suivi la recette des pains au chocolat de cookomix. Donc j’ai ajouté la levure en faisant la pâte…
dsl mais je ne comprend pas trop, vous avez fait la pâte escargot ou celle des pains au chocolat ?
Ou alors les ingrédients des pains et roulé la pâte en escargot ?
Bonjour, j’ai fait la recette de la pâte feuilletée escargot, suivie à la lettre. J’ai juste ajouté de la levure de boulangerie en plus avec les ingrédients. Et apres j’ai suivi la recette des pains au chocolat pour faconner mes pains. 😊
merci bcp pour votre réponse, avez-vous délayé la levure, et levure fraiche ou levure séche et combien de grammes
J’ai utilisé de la levure fraîche que j’ai incorporée directement avant de mélanger. 😊
Bonsoir. Vous avez mis 5g de levure comme indiqué dans la recette des pains au chocolats(chocolatines, pas de jaloux) cookomix ou plus? Vous intégrez la levure en dernier ingrédient dans la recette de la pâte feuilletée en escargot?
J’espère être claire avec mes questions et je vous remercie par avance pour vos réponses ☺️
Bonsoir, oui j’ai mis 5g de levure à la fin avant de mélanger. 😊
Bonjour impossible de trouver la recette des pains au chocolat dans le cookomix
Chocolatine yeaaaaaah
Avez-vous mis le beurre de tourage comme la recette pains au chocolat de cookomix?
Bonjour, non j’ai fait ma pâte escargot comme indiqué dans la recette. 😊
Est-ce que vos pains au chocolat ont vraiment le goût du beurre et ont ils vraiment l’aspect et le goût du feuilletée ?
C’est difficile de répondre à votre question car ça dépend du niveau d’exigence de chacun…😉 Pour moi ils sont très bons, feuilletés suffisamment… Pour le gain de temps par rapport à une pâte feuilletée traditionnelle je trouve que c’est parfait. Après le résultat n’est peut pas exactement pareil… Sinon les boulangers ne se casseraient pas la tête à tournicoter 107 ans la Pâte !! 😂
Merci à vous
Bonjour alors j’ai utilisé de la levure sèche que j’ai mis au fond de la cuve, ensuite l’eau froide, la farine puis le sucre. Elle est au frigo là.
Vous utilisez quoi comme chocolat ?
Bonjour, j’ai utilisé des bâtonnets de chocolat que j’ai acheté en vrac ! 😊
Tu trouves ça où ? Snif j’en ai pas comment faire ?
Je les avais acheté en vrac chez Day By Day à savigny sur orge.
Je ne connais pas ce magasin mais je connais cette commune j’ai vécu à Morsang sur orge lol… Bon faut que je trouve ça par chez moi.
Ou alors je ne sais pas loll
Peut être sur internet ? Ou vous utilisez des carrés de chocolat en tablette ça marche aussi très bien !
Je vais faire ça
Tu as cuit à combien ?
Après faut regarder la recette des pains au chocolat directement, je l’ai suivi à la lettre. 👍
Amazon en vend mais en boîte de 300 bâtonnets 🤪
Sur Amazon j’en ai acheter une boîte il y a 500batonnet pour même pas 8euro
Une fois votre pâte escargot reposée au frigo vous avez faconnez vos pains au chocolat et hop direction le four ? Ou vous avez laissé reposer la pâte ?
Non il me semble que j’ai fait direct… J’ai suivi la recette des pains au chocolat.. Donc si dans la recette il faut laisser reposer je l’ai fait, sinon non ! 😉
Je viens de regarder la recette des pains au chocolat et en effet après façonnage repos de 2h dans le four éteint, je vais tester on verra bien
Bonjour j’ai voulu faire les pains au chocolat avec la pâte escargot.j’ai ajouter 5g de levure que j’ai mélangé avec l’eau.et j’ai mis dans mon four que j’avais mis à 60 degrés et après éteint et mes pains au chocolat n’ont pas monter du tout.dite moi ce je n’ai pas fait de bien.
Bonsoir 60 c’est trop chaud
C’est max 30
Sinon vous faites fondre le beurre et cela fera une Brioche et non un feuilleté
Je sais pas moi personnellement j’ai mis ma levure dans un petit peu d’eau légèrement tiède et je l’ai délayer avec une cuillère à café. J’ai laissé poser 10 minutes. J’ai vu qu’elle faisait un peu des bulles et je l’ai incorporé dans ma farine quand le Thermomix m’a dit de mettre la farine. J’ai mis également la ma petite levure.
normalement il faut mettre la levure dans un liquide chaud pour qu’elle agisse je pense que c’est pour ça
Bonsoir’ si je veux faire comme vous,je dilue la levure fraîche dans l’eau et je mets les autres ingrédients ensuite ?
Avec la levure fraîche c’est une pâte feuilletée levée pour croissants/pain au chocolat/escargots…bravo , ils sont beaux 👏👏
Bonjour 👋 je vien vers car j aurai voulue savoir si vous avez tester avec de la levure boulangère sèche ? Merci
Bonjour, non je n’ai pas testé ! Mais ça doit être pareil…. 🤔
Perso oui et nikel !
Merci beaucoup je vais l essayer…❤❤⚘
Bonjour si je double.les quantité doije utilisé les même temps de mélange et pétrissage?
Super
Ah oui j’ai fait pareil, j’ai ajouté un peu de levure sèche, moi j’en ai pas d’autres
Bonjour vous faites comment pour le procédé avec la levure ? Car vu que l’eau est très froide
Normalement il faut de l’eau tiède
Non, vous avez raison, j’ai mis de l’eau tiède
D’accord ok merci
Merci beaucoup
Croissanrs: Merci pour l’astuce; du coup ça marche pour les vienoiseries
Testé également avec les chutes de ma frangipane. Une tuerie, le feuilleté est au rdv , mon fils a tout englouti🤣🤣🤣. Pas rentable les recettes cookomix. Quand c’est trop bon, même les miettes disparaissent du plat.
Désolée mais je ne vois pas à quoi sert la levure ?
Les croissants et pains au chocolat sont à base d’une pâte feuilletée levée donc il faut de la levure