• L

    llseven a attribué 4/5 à la recette Buns burger, il y a 3 semaines et 5 jours

    Facilité à reproduire la recette : 2/5

    -beaucoup de malaxage qui s’enchaîne, chose que le MCC n’apprécie pas
    – former les boules est une horreur, la pâte est trop TROP collante
    Texture du pain : 4,5/5
    Goût de la mie : 4.5/5

    Globalement le Bun’s est bien meilleur que le pain à hamburger traditionnel (que j’ai également réalisé), PAR CONTRE quelle galère pour façonner les boules et former les Bun’s Hamburger.

    Il faut de la patience et du temps, mais au final c’est un regal, la mie est super moelleuse et bien brioché

    Buns burger Thermomix par llseven
    • yeesmina a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonsoir faudrait essayer en mettant de l’huile sur vos min afin de façonner la pâte

      • Illustration du profil de Orlane23
        Orlane23 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Et fariner 😉

    • L
      llseven a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour

      C’est ce que j’ai fait, j’ai mis de l’huile dans le saladier, c’était pas trop ça. Puis j’ai mis de la farine sur mon plan de travail. Je m’en suis sorti mais j’ai trouvé ça vraiment galère. J’ai déjà réalisé l’autre recette Pain Hamburger et ça n’avait rien à voir.

      Ça sera sans doute mieux la prochaine fois…

  • L

    llseven a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 mois et 2 semaines

    Bonjour à tous

    J’aimerai savoir comment réussir à 100% cette recette ?

    J’ai noté ceci :

    – 5 à 10 min de cuisson en plus
    – 3 ou 4 fois 45 sec de malaxage (1 min de repose entre chaque)
    – 50g de sucre en plus

    Ai-je oublié quelque chose ?

    Merci d’avance pour vos réponses
    ******************************************

    Update [02/05/202]de mon précédente commentaire.

    🌟🌟Recette réussi 🌟🌟

    Brioche Buchty Thermomix par llseven
    Brioche Buchty Thermomix par llseven
    J'aime2
  • L

    llseven a attribué 5/5 à la recette Flan parisien, il y a 1 mois et 3 semaines

    Très bonne recette. Je l’ai fait avec une pâte brisée industrielle mais la prochaine (car il y en aura une c’est certains) sera réalisée avec une pâte brisée maison !

    C’était un délice

    Flan parisien Thermomix par llseven
    J'aimeMerci2
  • L

    llseven a attribué 5/5 à la recette Risotto à la bolognaise, il y a 8 mois

    • L
      llseven a répondu il y a 8 mois

      Réalisée avec un MCC. Très TRÈS BON

      Flan parisien Thermomix par llseven
  • N

    Nonehina a attribué 5/5 à la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 4 mois

    Gratin dauphinois !! Tout simplement DÉLICIEUX..

    Gratin Dauphinois Thermomix par Nonehina
    J'aime8
    • L
      llseven a répondu il y a 8 mois

      Bonjour. Faut il réellement utiliser le fouet pour cette recette ? J’ai cru comprendre qu’il était assez fragile, j’ai pas envie de le casser…et de ruiner la recette

      Autre chose, quels sont les conseils que vous pouvez me donner pour bien réussir cette recette ?

      • N
        Nonehina a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, alors le fouet est nécessaire pour ne pas que les pommes de terre terminent en bouillie! Le fouet ne craint rien si vous l’utilisez à une vitesse inférieure à 4 et de plus choisir des pommes de terre à chair ferme spéciales gratin sinon c’est la cata!!! allez!! en cuisine…le gratin dauphinois c’est trop bon surtout avec l’hiver qui arrive…Bonne soirée.

  • N

    Nonehina a posé une question sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour, à quoi correspond le symbole avec la cuillère et la flèche sur le thermomix pour le monsieur cuisine connect?

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir. La flèche c’est le sens inverse et la cuillère c’est la vitesse mijotage, la plus petite vitesse. Bonne soirée!

      • N
        Nonehina a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci beaucoup , je suis un peu perdue😋 Je vais de ce pas essayer alors! On verra le résultat😅

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Alors sur cette recette je ne vois que le symbole de la cuillère (mijotage), pas le sens inverse. Je n’ai jamais fait cette recette mais j’avais lu des conseils pour le gratin dauphinois :
        – bien choisir ses pommes de terre,
        – ne pas couper des tranches / lamelles trop fines,
        – mettre le fouet,
        – mettre la plus petite vitesse (mijotage / cuillère),
        – mettre le sens inverse.
        J’espère que ça pourra vous aider. Belle soirée et bon gratin!

      • N
        Nonehina a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci, alors c’est une tuerie!!! Onctueux à souhait… Je recommande vivement !!

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Génial 🎉🎉🎉 Ça donne envie 😋

    • L
      llseven a répondu il y a 8 mois

      Bonjour. Faut il réellement utiliser le fouet pour cette recette ? J’ai cru comprendre qu’il était assez fragile, j’ai pas envie de le casser…et de ruiner la recttte

  • L

    llseven s'est inscrit il y a 8 mois et 2 semaines

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