• Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Galette Franc Comtoise, il y a 2 mois et 2 semaines

    Bonjour,

    Merci pour la recette, c’est très bon mais je trouve un peu difficile à etaler la pâte… avez-vous des conseils?!

    Merci

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      On n’étale pas la pâte, on la lisse avec une cuillère

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        C’est ce que j’ai fait mais c’etait un peu « collant »!

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Faites en mouillant votre cuillère, cela colle beaucoup moins

    • Illustration du profil de Lmc14
      Lmc14 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci, je ferais ca la prochaine fois 😉

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Ganaches coco et fraise tagada pour macarons, il y a 4 mois

    Bonjour,

    Vous mettez la préparation dans un bol ou directement dans une poche a douille au frigo?

    Merci

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour 👋🏻
      Vous pouvez mettre en poche 👍🏼

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 4 mois

        Merci pour votre réponse rapide 😊

      • Illustration du profil de mariepoppins77
        mariepoppins77 a répondu il y a 4 mois

        Chui collé à mon écran et Cookomix 😂😂😂😂

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Roses des sables, il y a 5 mois

    Le chocolat n’a pas fondu.
    Je pense que la température (60 degres) doit etre a revoir.
    Apres quelques recherches pour comprendre pourquoi, il ne fait pas chauffer le chocolat noir au delà de 55 degrés

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 5 mois

      C’est contradictoire votre explication 🤷‍♂️😉

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 8 mois

    Bonsoir,

    Je n’ai plus de crème, est ce que je peux remplacer par quelque chose d’autre?? 😬

    Merci pour vos réponses

    Laure

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    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 8 mois

      Bonsoir,
      Oui par du Skyr 😉

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Ganache framboises pour macarons, il y a 10 mois et 2 semaines

    Bonjour,

    Peut-on mettre la ganache directement dans la poche à douille ou doit-on la battre quelques instant au robot?
    Merci 🙂

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  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a noté 5/5 la recette Bûche citron et framboises, il y a 1 an et 3 mois

    Merci pour la recette. Un vrai succès

    Bûche citron et framboises Thermomix par Lmc14
    Bûche citron et framboises Thermomix par Lmc14
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    • Illustration du profil de Scarole
      Scarole a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Superbe

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci 😉

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Macarons, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai fait la ganache, je viens de la mettre au frigo. Je peux remplir mes macarons tout de suite?
    Merci 🙏

    • A
      alicia39 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Non le lendemain

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci 🙏

    • A
      alicia39 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je fait toujours ma ganache la veille, mes coque en même temps (conserver dans une boîte en fer) ou le jour j. Ensuite le lendemain j’assemble et une nuit au frais pour qu’il prennent l’humidité si non c’est pas fondant. Une fois assembler vous pouvez les congeler aussi et les sortir quelques heures avant de les déguster. J’ai fait pas mal de test lol

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ah oui 😅. Top en tout cas merci pour toutes ces infos

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a noté 5/5 la recette Macarons, il y a 1 an et 5 mois

    Super recette, merci pour les infos en début de recette qui sont d’une grande aide dans la réalisation 😍

    Macarons Thermomix par Lmc14
    Macarons Thermomix par Lmc14
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  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Profiteroles, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour,
    Je viens de faire mes choux. C’est pour une dégustation ce soir.
    Je peux laisser mes choux dehors à température ambiante?
    Merci

    • Illustration du profil de Jeanne
      Jeanne a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Hello ! Uniquement si vous n’avez pas fait le montage 😉

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci ☺️

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a noté 3/5 la recette Délices fraises et chocolat blanc, il y a 2 ans et 11 mois

    Simple et rapide, par contre attention très très sucré.
    Si je dois refaire, je ne sucrerai pas les fraises et mettrais 2 fois moins de chocolat blanc 😉

    • namai a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Je pense qu’il est utile de sucrer les fraises pour qu’elles rendent leur jus.

      • Illustration du profil de Lmc14
        Lmc14 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Oui en effet 😉 mais un équilibre reste à trouver avec le chocolat blanc

      • namai a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Peut-être en mettant moins de sucre et une cuillère à soupe de citron, ça fera rendre le jus des fraises et donnera un petit coup de peps a la recette.
        Ça sera moins écoeurant

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a noté 5/5 la recette Shortcake aux fraises, il y a 2 ans et 11 mois

    Facile et rapide. Recette suivie a la lettre.
    Pour le sucre j’ai mis du sucre de coco, dans les mêmes proportions que le sucre blanc.

    Shortcake aux fraises Thermomix par Lmc14
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  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a posé une question sur la recette Navettes de Marseille, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour,
    La pâte est assez difficile a modeler, avez-vous eu pareil?

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    • freddie671 a répondu il y a 1 mois

      Oui j ai mis bcoup de farine,car très collante

  • Illustration du profil de Lmc14

    Lmc14 a noté 5/5 la recette Gyoza poulet et chou chinois, il y a 3 ans et 1 mois

    Très bonne recette, un peu long mais ça vaut le coup! Merci 🙏

    Gyoza poulet et chou chinois Thermomix par Lmc14
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