• Très bon gâteau qui fait son petit effet !
    J’ai réussi du 1er coup la chantilly en suivant la recette, en revanche, à l’ajout du chocolat, il a perlé dans la chantilly et ça ne ressemblait pas à une mousse. J’ai tenté une 2nde fois, mais cette fois j’ai mis le chocolat dans un récipient et incorporé petit à petit la chantilly : mousse parfaite ! Je le saurais pour la prochaine fois 🙂

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  • Alors ce gâteau est tout simplement délicieux je vous le recommande il est assez facile à faire.
    Voici deux ou trois conseil:
    – moi j’ai préféré le faire dans un moule avec cerclage car c’est beaucoup plus facile au démoulage.
    – méfier vous au moment de mélanger le chocolat et la chantilly car le chocolat à tendance à solidifier si vous traîner trop
    – mettez juste le bol au congélateur sans les couteau
    – je met la poudre cacao après les 3h au frigo et j’utilise une passoire très fine pour répandre la poudre
    – asseyez vous avant de le déguster car vous risquez de tomber à la renverse 🙂

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    • lor-ah38 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour,
      Je n’ai qu’un moule rond avec cerclage qui ressemble fortement au votre.
      Pourriez-vous me préciser les dimensions du vôtre svp ?
      La quantité d’ingrédients de la recette suffit pour ce moule ?
      Merci par avance de votre retour 🙂

      • Flash a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Mon moule fait 26cm de diamètre et cela suffit amplement par contre ne prenez pas plus à la limite 24cm si vous avez que cela

    • sophie44 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour
      Mon chocolat s’est complètement figé dans la chantilly ! Comment avez-vous fait ?

      • xmeux a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Idem!

      • lor-ah38 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour,
        J’ai également testé la recette ce jour…
        Le chocolat a aussi perlé et de n’était finalement pas une mousse.
        J’ai trouvé la solution sur une autre recette et j’ai réessayé et ça marche !
        Il faut mettre le chocolat fondu dans un récipient et incorporer petit à petit la chantilly en mélangeant délicatement !
        Mousse OK ! Verdict demain midi pour le gâteau 🙂

      • Flash a répondu il y a 1 an et 3 mois

        En fait après l avoir réalisé plusieurs fois car il est très bon, je met le chocolat tiède et j incorpore les blancs en mélangeant doucement et comme cela le chocolat n’a pas trop le temps de se solidifier, en le mettant froid j’avais remarqué qu’il se solidifier

      • sophie44 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour votre réponse ! Et en y repensant je suis arrivé à la même conclusion.
        Je réessaierai comme ça la prochaine fois

    • TitiZnt a répondu il y a 6 mois

      Merci pour ces précieux conseils 😊

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