• Lorelei_34 a commenté la recette Mousse de fraises au Thermomix, il y a 1 mois

    Déçue, je ne la referai pas. J’ai suivi la recette à la lettre (j’ai juste réduit un peu le sucre). C’est resté tout liquide ! Impossible de faire monter la mousse. J’ai même rajouté un blanc d’oeuf mais ça n’a rien changé. Je l’ai transvasé dans un saladier et il m’a fallu 1/2h au batteur à main pour obtenir une crème légèrement mousseuse ! Je viens de la mettre au congélateur, on verra ce que ça donne.

    Mousse de fraises Thermomix par Lorelei_34
  • Lorelei_34 a attribué 5/5 à la recette Parmentier de cabillaud, il y a 11 mois et 3 semaines

    Super bon ! J’ai aussi commencé par le poisson. J’ai fait une purée pommes de terre, carottes et patates douces roses. Par contre la prochaine fois je mettrai moins de lait et je filtrerai le poisson avant de le mettre dans le plat. Mon parmentier est très mou et a rendu beaucoup d’eau. Il ne se « tient » pas comme sur les photos des commentaires. Mais le goût est top ! Bon après avoir « écopé » l’eau et après une nuit au frigo, il se tient bien mieux.

    Parmentier de cabillaud Thermomix par Lorelei_34
    J'aimeMerci7
    • G
      gessie a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonsoir
      Vous avez préparé le plat, mis au frigo, et cuit au four le lendemain ? C est bien comme cela vous avez procédé ?

  • Valyfoug a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 1 an et 2 mois

    Une astuce pour que la pâte de colle pas? Car impossible de les façonner correctement

    • Lorelei_34 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Diminuez le beurre, je n’en ai mis que 60g et ma pâte ne collait pas du tout !

      • Valyfoug a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci j’essaierai la prochaine fois

  • Lorelei_34 a attribué 5/5 à la recette Pain au lait, il y a 1 an et 2 mois

    Ma toute première recette sur mon Thermomix tout neuf. Je les ai faits hier soir mais je n’ai pas eu la patience d’attendre jusqu’à ce matin ! J’en ai mangé un hier soir ! Super bons ! Perso, j’ai diminué le beurre et le sucre et utilisé du sucre de coco (je ne me sert plus que de ça). Bon, le façonnage est à perfectionner et la prochaine fois je les ferais plus petits, sinon tops !

    Pain au lait Thermomix par Lorelei_34
    J'aimeLove11
  • Lorelei_34 s'est inscrit il y a 1 an et 2 mois

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