• Lorelei_34 a noté 5/5 la recette Brioche express, il y a 1 an et 1 mois

  • Lorelei_34 a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 5 ans

    Ma toute première recette sur mon Thermomix tout neuf. Je les ai faits hier soir mais je n’ai pas eu la patience d’attendre jusqu’à ce matin ! J’en ai mangé un hier soir ! Super bons ! Perso, j’ai diminué le beurre et le sucre et utilisé du sucre de coco (je ne me sert plus que de ça). Bon, le façonnage est à perfectionner et la prochaine fois je les ferais plus petits, sinon tops !

    Pain au lait Thermomix par Lorelei_34
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    • L
      laeti87350 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour je voulais essayer moitié farine de blé et de coco ?J utile pas mal la coco aussi ( sucre huile farine)

      • Lorelei_34 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour, je ne sais pas ce que ça peut donner avec de la farine de coco. Le mieux c’est peut-être d’essayer avec une petite quantité de pâte (en diminuant les proportions) pour voir ce que ça donne.
        N’hésitez à nous faire part du résultat. Bonne soirée.

      • L
        laeti87350 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci je reviendrais vous dire. Bonne soirée

  • Lorelei_34 a noté 5/5 la recette Parmentier de cabillaud, il y a 4 ans et 9 mois

    Super bon ! J’ai aussi commencé par le poisson. J’ai fait une purée pommes de terre, carottes et patates douces roses. Par contre la prochaine fois je mettrai moins de lait et je filtrerai le poisson avant de le mettre dans le plat. Mon parmentier est très mou et a rendu beaucoup d’eau. Il ne se « tient » pas comme sur les photos des commentaires. Mais le goût est top ! Bon après avoir « écopé » l’eau et après une nuit au frigo, il se tient bien mieux.

    Parmentier de cabillaud Thermomix par Lorelei_34
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    • G
      gessie a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonsoir
      Vous avez préparé le plat, mis au frigo, et cuit au four le lendemain ? C est bien comme cela vous avez procédé ?

      • Lorelei_34 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, je ne sais pas si vous lirez ce message d’autant que depuis le temps vous avez dû faire votre recette depuis longtemps. Désolé, je n’avais pas vu que j’avais un commentaire.
        Pour répondre quand même à votre question, j’ai préparé le parmentier et l’ai fait cuire au four le soir même puis une fois froid je l’ai mis au frigo. Ce n’était pas pour manger le jour même. Voilà. Bonne soirée.

      • G
        gessie a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Merci. J ai fait la recette il y a un an apparemment

  • Lorelei_34 a commenté la recette Mousse de fraises au Thermomix, il y a 3 ans et 11 mois

    Déçue, je ne la referai pas. J’ai suivi la recette à la lettre (j’ai juste réduit un peu le sucre). C’est resté tout liquide ! Impossible de faire monter la mousse. J’ai même rajouté un blanc d’oeuf mais ça n’a rien changé. Je l’ai transvasé dans un saladier et il m’a fallu 1/2h au batteur à main pour obtenir une crème légèrement mousseuse ! Je viens de la mettre au congélateur, on verra ce que ça donne.

    Mousse de fraises Thermomix par Lorelei_34
  • Valyfoug a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 5 ans

    Une astuce pour que la pâte de colle pas? Car impossible de les façonner correctement

    • Lorelei_34 a répondu il y a 5 ans

      Diminuez le beurre, je n’en ai mis que 60g et ma pâte ne collait pas du tout !

      • Valyfoug a répondu il y a 5 ans

        Merci j’essaierai la prochaine fois

  • Lorelei_34 s'est inscrit il y a 5 ans