• L

    lorlan a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 8 mois

    Parfait! Je n’ai mis que 50gr de sucre perlé et c’était amplement suffisant pour nous. Merci pour la recette!

    Gaufres Liégeoises Thermomix par lorlan
    MiamJ'aime6
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 11 mois et 3 semaines

    Parfait! Utilisé en base pour mon nid de Paques, cuit dans un grand moule à savarin, divisé en 3 tranches punchées avec sirop au rhum, garni de crème namelaka chocolat praliné. Pour la déco : vermicelles en chocolat, pralin et œufs et poule en chocolat. Délicieux et léger, il a eu beaucoup de succès.

    Gâteau de savoie Thermomix par lorlan
    MiamJ'aimeWowLoveMerci13
    • Illustration du profil de wilbo
      wilbo a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Miam

    • gaelle_351 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Très beau,bravo!

  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux carambars, il y a 1 an

    Petite astuce pour ceux qui trouvent le résultat un peu trop liquide : ajouter 20gr de beurre. Cela aide à mieux figer au refroidissement.

    J'aime1
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 1 an et 1 mois

    Recette souvent réalisée puis oubliée pendant un grand nombre d’années, exhumée cet hiver à la faveur d’une proposition Cookomix. Mon fils en a alors fait une de ses madeleines de Proust. Il l’a réclamé à corps et à cris pour son anniversaire, donc : version raisins secs et pomme, avec rhum. Vraiment facile et rapide à faire, et delicieux. J’ai doublé les quantités pour un gâteau conséquent, et pour pouvoir faire un gateau plus petit en plus que mon grand garçon a pu emporter chez lui.

    Pudding au pain Thermomix par lorlan
    J'aime4
  • maite_89 a commenté la recette Beignets au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois

    Très facile à faire mais seulement après cuisson ils étaient « vide ». Vous avez des astuces ??

    • L
      lorlan a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Les remplir : pâte à tartiner, compote, confiture, crème pâtissière… OK, je sors!🙃😉

      • maite_89 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        😂😂😂 c’est ce que j’ai fais du coup. Mais j’aimerai le côté moelleux tout de même

  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 1 an et 1 mois

    Cette recette, c’est vraiment « la » recette pour toutes les occasions. Elle fait toujours fureur et, chez nous, c’est plutôt en taille maxi. Hyper simple à réaliser et totalement inratable! Pour la garniture, je fais selon ce que j’ai. Ici, c’était miroir myrtille et abricots rôtis au miel. Une touche de douceur dans un monde de brutes!

    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par lorlan
    Mini cheesecakes au citron vert Thermomix par lorlan
    J'aimeMerci3
    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vous mettez toujours 3 feuilles de gélatine ? C’est pas compact ?

      • L
        lorlan a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui, et non ce n’est pas compact. En revanche, je reconnais ne pas toujours respecter le ratio mascarpone/crème fraîche/Philadelphia. Je fais en fonction de ce que j’ai : fromage blanc, yaourt, crème fraîche allégée… Il m’est même arrivé de remplacer le Philadelphia par de la Vache qui rit (en réduisant la quantité) ou du St Moret. Et du citron jaune fait également l’affaire. Et selon ma garniture, je varie la base : speculoos, palets bretons, cookies….

  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 1 an et 1 mois

    Très simple à faire et pas du tout écœurant. En mode « poisson ». Carton plein pour l’anniversaire de mon petit-fils!

    Gâteau au chocolat des écoliers Thermomix par lorlan
    J'aimeWow5
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 1 an et 1 mois

    J’en fais souvent. Très rapide à faire et très frais. Ici avec coulis de mangue et coulis de framboise « maison », une trentaine de petits bocaux pour un anniversaire.

    Panna Cotta Thermomix par lorlan
    J'aimeWow15
  • L

    lorlan a noté 4/5 la recette Boules au chocolat, il y a 1 an et 1 mois

    Bons mais pas mes préférés des bredeles. Très simples à faire.

    Boules au chocolat Thermomix par lorlan
    J'aime2
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Sablés à la presse à biscuits, il y a 1 an et 1 mois

    Faits faits faits et refaits avec toujours autant de plaisir et de réussite ! On peux varier les plaisirs à l’infini : natures, trempés dans du chocolat, avec du cacao en poudre, de la cannelle, du 4 épices, de la cardamome, du gingembre, avec des zestes de citron ou d’orange, garnis d’une cerise confite ou de zestes de citron ou d’orange confites, avec de la pâte pralinée ajoutée dans la pâte et du pralin dessus, avec du caramel fleur de sel, du miel… Inratables et délicieux, ils ont toujours un franc succès (j’en fais souvent pour offrir dans de jolis sachets). Ils sont bien sablés et fondants. Ils se conservent des semaines sans aucun problème dans une boîte en métal. Après avoir utilisé deux ans une presse à biscuits de chez Action qui, à la fin, fonctionnait très mal, j’ai investi dans une presse de qualité et je suis ravie de cet investissement. Parfaits non seulement en période de fêtes, mais également toute l’année.

    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par lorlan
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par lorlan
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par lorlan
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par lorlan
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par lorlan
    Sablés à la presse à biscuits Thermomix par lorlan
    J'aimeMerciWow9
    • D
      domikomo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, pouvez-vous me dire qu’elle est la presse que vous utilisez svp ? J’ai envie de me lancer et je n’ai pas de presse…Merci

      • L
        lorlan a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Ma presse à biscuits est de marque Markato, et franchement j’en suis très contente. Pour avoir utilisé deux ans celle d’Action avant, rien à voir, même au départ.

    • D
      domikomo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci beaucoup pour votre retour. Belle journée

  • L

    lorlan a noté 4/5 la recette Noisettins, il y a 1 an et 1 mois

    Bons, mais dans la période des bredeles, ce ne sont pas mes préférés.

    Noisettins Thermomix par lorlan
    J'aime1
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Vanille Kipferl, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice de fondant et de délicatesse sablée. Aussi faciles et rapides à faire qu’à manger! Les préférés de mon fils.

    Vanille Kipferl Thermomix par lorlan
    J'aime3
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 1 an et 1 mois

    L’Italie dans ma cuisine!
    Pour le moule, j’ai utilisé mon moule à Charlotte en le chemisant très haut avec du papier sulfurisé. Également fait en individuel en utilisant de petites boîtes de conserve également chemisées au papier sulfurisé.

    Panettone Thermomix par lorlan
    J'aime3
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Le patrouillard, il y a 1 an et 1 mois

    Variation sur le thème ! Et pourquoi pas aux quetsches ? Et bien c’est une tuerie!

    Le patrouillard Thermomix par lorlan
    Le patrouillard Thermomix par lorlan
    J'aimeMerciLove8
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Focaccia des Pouilles, il y a 1 an et 1 mois

    Excellentissime ! Je la fais systématiquement pour les buffets et apéritifs dînatoires. Coupée en cubes, c’est toujours un très grand succès. La pâte est moelleuse à souhait, toujours très parfumée (j’y ajoute souvent du basilic et de l’origan). Elle est tellement bonne que je l’ai même utilisé comme pâte à pizza. Résultat : une pizza « pâte épaisse  » fabuleuse.

    Focaccia des Pouilles Thermomix par lorlan
    Focaccia des Pouilles Thermomix par lorlan
    Focaccia des Pouilles Thermomix par lorlan
    J'aimeLove9
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 1 an et 1 mois

    Elle est délicieuse : légère, juste sucrée comme il faut, aérienne. Facile à réaliser avec un peu de patience pour respecter les temps de pause. La recette à été suivie à la lettre sauf que j’ai ajouté du nutella dans certains « rouleaux ». J’essaierai de faire des cheminées plus régulières la prochaine fois.

    Brioche Bouldouk Thermomix par lorlan
    Brioche Bouldouk Thermomix par lorlan
    Brioche Bouldouk Thermomix par lorlan
    Brioche Bouldouk Thermomix par lorlan
    Brioche Bouldouk Thermomix par lorlan
    J'aime4
  • L

    lorlan a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 1 mois

    Excellent! Petite variante sans meringue (nous ne sommes pas fans) mais avec une fine couche de pâte pralinée maison sous l’appareil au citron. Le mariage est des plus heureux.

    Tarte au citron Thermomix par lorlan
    Tarte au citron Thermomix par lorlan
    MiamJ'aimeMerciLove7