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lorlan a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 8 mois
Parfait! Je n’ai mis que 50gr de sucre perlé et c’était amplement suffisant pour nous. Merci pour la recette!
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lorlan a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 11 mois et 3 semaines
Parfait! Utilisé en base pour mon nid de Paques, cuit dans un grand moule à savarin, divisé en 3 tranches punchées avec sirop au rhum, garni de crème namelaka chocolat praliné. Pour la déco : vermicelles en chocolat, pralin et œufs et poule en chocolat. Délicieux et léger, il a eu beaucoup de succès.
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lorlan a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux carambars, il y a 1 an
Petite astuce pour ceux qui trouvent le résultat un peu trop liquide : ajouter 20gr de beurre. Cela aide à mieux figer au refroidissement.
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lorlan a noté 5/5 la recette Pudding au pain, il y a 1 an et 1 mois
Recette souvent réalisée puis oubliée pendant un grand nombre d’années, exhumée cet hiver à la faveur d’une proposition Cookomix. Mon fils en a alors fait une de ses madeleines de Proust. Il l’a réclamé à corps et à cris pour son anniversaire, donc : version raisins secs et pomme, avec rhum. Vraiment facile et rapide à faire, et delicieux. J’ai doublé les quantités pour un gâteau conséquent, et pour pouvoir faire un gateau plus petit en plus que mon grand garçon a pu emporter chez lui.
maite_89 a commenté la recette Beignets au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
Très facile à faire mais seulement après cuisson ils étaient « vide ». Vous avez des astuces ??
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Les remplir : pâte à tartiner, compote, confiture, crème pâtissière… OK, je sors!🙃😉
😂😂😂 c’est ce que j’ai fais du coup. Mais j’aimerai le côté moelleux tout de même
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lorlan a noté 5/5 la recette Mini cheesecakes au citron vert, il y a 1 an et 1 mois
Cette recette, c’est vraiment « la » recette pour toutes les occasions. Elle fait toujours fureur et, chez nous, c’est plutôt en taille maxi. Hyper simple à réaliser et totalement inratable! Pour la garniture, je fais selon ce que j’ai. Ici, c’était miroir myrtille et abricots rôtis au miel. Une touche de douceur dans un monde de brutes!
Vous mettez toujours 3 feuilles de gélatine ? C’est pas compact ?
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Oui, et non ce n’est pas compact. En revanche, je reconnais ne pas toujours respecter le ratio mascarpone/crème fraîche/Philadelphia. Je fais en fonction de ce que j’ai : fromage blanc, yaourt, crème fraîche allégée… Il m’est même arrivé de remplacer le Philadelphia par de la Vache qui rit (en réduisant la quantité) ou du St Moret. Et du citron jaune fait également l’affaire. Et selon ma garniture, je varie la base : speculoos, palets bretons, cookies….
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lorlan a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 1 an et 1 mois
Très simple à faire et pas du tout écœurant. En mode « poisson ». Carton plein pour l’anniversaire de mon petit-fils!
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lorlan a noté 5/5 la recette Panna Cotta, il y a 1 an et 1 mois
J’en fais souvent. Très rapide à faire et très frais. Ici avec coulis de mangue et coulis de framboise « maison », une trentaine de petits bocaux pour un anniversaire.
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lorlan a noté 4/5 la recette Boules au chocolat, il y a 1 an et 1 mois
Bons mais pas mes préférés des bredeles. Très simples à faire.
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lorlan a noté 5/5 la recette Sablés à la presse à biscuits, il y a 1 an et 1 mois
Faits faits faits et refaits avec toujours autant de plaisir et de réussite ! On peux varier les plaisirs à l’infini : natures, trempés dans du chocolat, avec du cacao en poudre, de la cannelle, du 4 épices, de la cardamome, du gingembre, avec des zestes de citron ou d’orange, garnis d’une cerise confite ou de zestes de citron ou d’orange confites, avec de la pâte pralinée ajoutée dans la pâte et du pralin dessus, avec du caramel fleur de sel, du miel… Inratables et délicieux, ils ont toujours un franc succès (j’en fais souvent pour offrir dans de jolis sachets). Ils sont bien sablés et fondants. Ils se conservent des semaines sans aucun problème dans une boîte en métal. Après avoir utilisé deux ans une presse à biscuits de chez Action qui, à la fin, fonctionnait très mal, j’ai investi dans une presse de qualité et je suis ravie de cet investissement. Parfaits non seulement en période de fêtes, mais également toute l’année.
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Bonjour, pouvez-vous me dire qu’elle est la presse que vous utilisez svp ? J’ai envie de me lancer et je n’ai pas de presse…Merci
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Bonjour. Ma presse à biscuits est de marque Markato, et franchement j’en suis très contente. Pour avoir utilisé deux ans celle d’Action avant, rien à voir, même au départ.
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Merci beaucoup pour votre retour. Belle journée
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lorlan a noté 4/5 la recette Noisettins, il y a 1 an et 1 mois
Bons, mais dans la période des bredeles, ce ne sont pas mes préférés.
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lorlan a noté 5/5 la recette Vanille Kipferl, il y a 1 an et 1 mois
Un délice de fondant et de délicatesse sablée. Aussi faciles et rapides à faire qu’à manger! Les préférés de mon fils.
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lorlan a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 1 an et 1 mois
L’Italie dans ma cuisine!
Pour le moule, j’ai utilisé mon moule à Charlotte en le chemisant très haut avec du papier sulfurisé. Également fait en individuel en utilisant de petites boîtes de conserve également chemisées au papier sulfurisé. - L
lorlan a noté 5/5 la recette Le patrouillard, il y a 1 an et 1 mois
Variation sur le thème ! Et pourquoi pas aux quetsches ? Et bien c’est une tuerie!
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lorlan a noté 5/5 la recette Focaccia des Pouilles, il y a 1 an et 1 mois
Excellentissime ! Je la fais systématiquement pour les buffets et apéritifs dînatoires. Coupée en cubes, c’est toujours un très grand succès. La pâte est moelleuse à souhait, toujours très parfumée (j’y ajoute souvent du basilic et de l’origan). Elle est tellement bonne que je l’ai même utilisé comme pâte à pizza. Résultat : une pizza « pâte épaisse » fabuleuse.
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lorlan a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 1 an et 1 mois
Elle est délicieuse : légère, juste sucrée comme il faut, aérienne. Facile à réaliser avec un peu de patience pour respecter les temps de pause. La recette à été suivie à la lettre sauf que j’ai ajouté du nutella dans certains « rouleaux ». J’essaierai de faire des cheminées plus régulières la prochaine fois.
- L
lorlan a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 1 mois
Excellent! Petite variante sans meringue (nous ne sommes pas fans) mais avec une fine couche de pâte pralinée maison sous l’appareil au citron. Le mariage est des plus heureux.
Miam
Très beau,bravo!