• Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a attribué 5/5 à la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 1 an et 5 mois

    Un jeu d enfant cette recette, c est le thermomix qui fait tout ! Et en plus, ce caramel est délicieux avec une texture idéale pour l étaler sur crêpes, gaufres, pain, etc… Ou bien en ganache pour macaron 😋 ! Merci !

    Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par Aurel85
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    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      À faire . J’espère pouvoir la réussir comme le votre

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Y’a pas de raison ! 😉

    • M
      Mlise a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Quel sucre roux avez vs utilisé ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C est du sucre de canne complet muscovado.

      • M
        Mlise a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci ! La « pâte » ne me paraissait pas très foncée contrairement à ce sucre roux…

    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Mon salidou est en train de tourner dans le thermomix. Verdict dans 50 mn 😓

      • M
        Mlise a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Et ???? 😉

    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très réussi super bon. Le maillot de bain va craquer si ça continue🎃

      • M
        Mlise a répondu il y a 1 an et 5 mois

        😋👏👏

    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Le pot est presque vide. Toute la famille a plongé dans le pot résultat je suis bonne pour refaire une nouvelle tournée 😳

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        C est ça qui est bien : c est qu on a presque rien à faire, c est thermomix qui fait tout ! 😉

    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Oui c’est génial merci car grâce a vous j’ai découvert une super recette sans se casser la tête et surtout sans surveillance.

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Avec plaisir ! C est ça qui est super avec cookomix : une vraie communauté d échanges !

    • Illustration du profil de ADY
      ADY a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Le miens est hyper liquide et très clair.. Pourtant j’ai suivi la recette 🙁

      • T
        tchido a répondu il y a 10 mois

        Idem ….😔

    • Maimouna a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Moi il et tout blanc cest normal ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Quel sucre avez vous pris ?

    • Maimouna a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’ai utilisé du sucre de canne

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il faut prendre du sucre de canne complet pour qu il soit de cette couleur.

    • N
      Nona60 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Sucre roux

    • Maimouna a répondu il y a 1 an et 3 mois

      A d’accord merciii

    • T
      tchido a répondu il y a 10 mois

      Pourquoi le mien est liquide ???

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 10 mois

        Il durcit en refroidissant normalement.

      • T
        tchido a répondu il y a 10 mois

        Merci mais je n en ai pas l’impression …..

      • N
        Nona60 a répondu il y a 10 mois

        En le mettant au frigo il va légèrement durcir . la pâte sera prête a être étalée ensuite. Bonne dégustation

    • Splendeur a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour peut il être conservé en dehors du frigo ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, vu les ingrédients (crème et beurre) je dirai que non …

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour comment faite vous pour qu il est une texture fondante et pas liquide

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, il est comme ça après le passage au frigo.

      • L
        Lou0701 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci

    • K
      katianoa a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, petite question bête peut-être… il est pas trop salé ce caramel ? Il y a quelques mois suis allée dans un restaurant où j ai mangé une brioche façon pain perdu’ il avait mis du caramel beurre salé trop salé ça m a écoeuré…

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, il est salé mais pas trop à mon goût (goût d une vendéenne qui ne mange que du beurre demi sel 😉)…

  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Lait concentré sucré, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bonjour peut on faire du lait concentrer non sucrer en faisant simplement chauffer eau et lait en poudre ou lait entier seul ?

  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Lasagnes au saumon et poireaux, il y a 8 mois et 3 semaines

    Bonjour est t on obliger de précuire les pate a lasagne si oui combien de temps

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, non ce n’est pas la peine

  • Illustration du profil de 7àlamaison❤️

    7àlamaison❤️ a attribué 5/5 à la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 11 mois et 1 semaine

    Je n avais plus de crème dans mon frigo j ai don tenté de le faire avec du lait demi écrémé…résultat … DÉLICIEUX
    Tant au niveau du goût que de la texture

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour au niveau texture pourriez vous m indiquer si c plus tôt liquide ou plus pate a tartiner merci

      • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
        7àlamaison❤️ a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Plutôt pâte a tartiner.

    • Justine a répondu il y a 10 mois

      Vous avez mis les mêmes quantités ? C’est plus léger du coup!

      • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
        7àlamaison❤️ a répondu il y a 10 mois

        bonjour,

        oui exactement les mêmes quantités, le gout et texture identiques et du coup plus léger dans l’estomac

      • Justine a répondu il y a 10 mois

        Et sur les hanches aussi je pense 🤪😂

        Vous avez gardé le même temps de cuisson ? Avec un Thermomix ?

      • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
        7àlamaison❤️ a répondu il y a 10 mois

        oui tout pareil avec le tm5

  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 11 mois et 1 semaine

    Pate de fruit pomme et framboise

    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
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    • S
      S71260 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour, les grains de framboises ne rendent ils pas la pâte granuleuse lors de la dégustation ?

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour la pate est bien lisse mais bien évidemment on sans les grain de la framboise mais cela n est pas dérangeant

    • marion_124 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez utiliser des framboises congelés ou de la purée de framboise??

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour des congeler que j ai décongeler

  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au lait concentré, il y a 11 mois et 1 semaine

    A la framboise hummmm

    Gâteau au lait concentré Thermomix par Lou0701
    Gâteau au lait concentré Thermomix par Lou0701
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  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 11 mois et 2 semaines

    Bonjour j ai une question en regardant plusieur recette de pâte de fruit hors recette thermomix il parle de 10 à 12gr de pectine et sur celle ci 25 grammes savez vous pkoi merci

    • Lisa a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, il y a peut être une différence sur les quantités de fruits sur les autres recettes ?

  • Illustration du profil de Vily

    Vily a attribué 5/5 à la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 12 mois

    Très bon😋
    A la place des pommes, j’ai utilisé de la pulpe de fruits qu’il me restait suite à des jus de fruits maison.
    Pommes/poires/raisins.

    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Vily
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    • L
      Lou0701 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour qu elle pectine utiliser vous liquide ou en poudre merci

      • Illustration du profil de Vily
        Vily a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        C’était des sachets de poudre

  • Patlb a attribué 5/5 à la recette Pâte de coing, il y a 1 an et 3 mois

    Recette mise dans le carnet. Pâtes de fruits faites fin octobre. Voilà fin mai, toujours impeccables. Il n’en reste plus beaucoup.

    Pâte de coing Thermomix par Patlb
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    • L
      Lou0701 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour vous les conservez comment pour pas qu elle ne bouge ? Merci

      • Patlb a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Sur du papier cuisson et un autre sur le dessus. Dans une pièce fraîche et à l’abri de la lumière.

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse rapide ! Vous les mettez au frigo?

      • Patlb a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Non, juste dans une pièce fraîche.

  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette Velouté de courgettes, il y a 1 an

    J ai modifier un peu la recette
    100gr d oignon
    300 gr pomme de terre couper en cube
    Un peu d ail semoule
    650 gr de courgettes fraiches
    1 bouillon de légumes
    200gr d eau

    Le tout a 100 degré 20 minutes vitesse 1
    Puis mixer 3 minutes jusqu’à vitesse 10
    Je rajoute une cuillère de crème fraîche ai dressage pour le côté crémeux

    Velouté de courgettes Thermomix par Lou0701
    Velouté de courgettes Thermomix par Lou0701
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  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette La pizza soupe, il y a 1 an et 7 mois

    Excellente! A refaire merci pour la recette

  • L

    Lou0701 a attribué 3/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 7 mois

    Déçue par cette recette malgré 2 belle poussée je trouve qu’ elle est trop compacte pas assez filante et manque de goût mais je reessayerai en ajoutant 10 ce de sucre vanillé

    • Illustration du profil de ByCoconuts
      ByCoconuts a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Si tu recherches une brioche filante, je te conseille la brioche buchty. Un régal 😋

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci j essayerai et te redirai ca

  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 1 an et 7 mois

    VALIDÉE sans rien changer
    Toute la maison a adorer !Même la fille de 8 ans qui aime pas les courgettes ! Recette a refaire a l infinie! Merci pour ttes ces recettes délicieuse

  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour a tte et ts petite question si je la prépare la veille pour la programmer a cuire au petit dej du lendemain est ce possible merci par avance

    Wow1
    • A
      Audrey a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Jamais testé chez moi, je suis plutôt pâte préparée le soir avant le coucher (momo lavé sèche dans l’égouttoir à vaisselle en pièces détachées toute la nuit), la pâte passe la nuit au frigo dans un grand saladier et je la façonne le matin, 2ème pousse dans le four fermé à 30°C puis cuisson.

      Mais certains pratiquent (c’est risqué) la « brioche réveille-matin », par exemple => http://milouencuisine.over-blog.com/2016/05/brioche-reveil-matin.html

      Bonne chance ! 😉

      • L
        Lou0701 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour ta réponse je vais y abord rester en journée et essayerai ensuite de faire celle ci en la préparant la veille et reposterai le resultat

  • L

    Lou0701 a attribué 5/5 à la recette Brioche suisse, il y a 1 an et 7 mois

    Recette simple a réaliser mais longue ! J ai fais pousser ma pate en la mettant sur mon poele bien au chaud !J ai mis moins de pepite que dans la recette !Et mis du sucre vanillé sans le jaune d oeuf pour le desus avant cuisson plus qu’à attendre que les juge rentre de l école mais pas de doute que le approbation! Merci pour cette recette

    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
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