• P

    petitflocon a posé une question sur la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonjour excusez-moi mais j’ai mes deux ganaches qui sont très liquide !!! Pourtant cela fait 1 h qu’elles sont au frigo
    Gros coup de panique

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour comment avez vous fait car je viens de le finir et aucun souci

      • P
        petitflocon a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Tout comme indiqué dans la recette !!! Je sais pas c’es la première fois que je loupe une recette avec mon thermomix….

      • P
        petitflocon a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Combien de temps vous avez mélanger vos ganaches ? Première fois 1 min et après ajout 30s?

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pour la ganache intérieure 1 min vitesse 3.5 et 20 seconde vit 3 et pour extérieur 1 min vitesse 3 et 30 vitesse 3.5

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Et j ai pas mis au congele seulement au frigo le même temps

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Peut-être la crème fraîche liquide de la composition

      • P
        petitflocon a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Crème entière 30%😞😞😞
        Pas grave merci pour vos retours

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pareille. Bonne dégustation comme même 😊

  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 ans et 12 mois

    Un jeu d enfant cette recette, c est le thermomix qui fait tout ! Et en plus, ce caramel est délicieux avec une texture idéale pour l étaler sur crêpes, gaufres, pain, etc… Ou bien en ganache pour macaron 😋 ! Merci !

    Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par Aurel85
    J'aimeLoveMiam26
    • N
      Nona60 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      À faire . J’espère pouvoir la réussir comme le votre

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Y’a pas de raison ! 😉

    • M
      Mlise a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Quel sucre roux avez vs utilisé ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        C est du sucre de canne complet muscovado.

      • M
        Mlise a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Merci ! La « pâte » ne me paraissait pas très foncée contrairement à ce sucre roux…

    • N
      Nona60 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Mon salidou est en train de tourner dans le thermomix. Verdict dans 50 mn 😓

      • M
        Mlise a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Et ???? 😉

    • N
      Nona60 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Très réussi super bon. Le maillot de bain va craquer si ça continue🎃

      • M
        Mlise a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        😋👏👏

    • N
      Nona60 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Le pot est presque vide. Toute la famille a plongé dans le pot résultat je suis bonne pour refaire une nouvelle tournée 😳

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        C est ça qui est bien : c est qu on a presque rien à faire, c est thermomix qui fait tout ! 😉

    • N
      Nona60 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      Oui c’est génial merci car grâce a vous j’ai découvert une super recette sans se casser la tête et surtout sans surveillance.

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 12 mois

        Avec plaisir ! C est ça qui est super avec cookomix : une vraie communauté d échanges !

    • Illustration du profil de ADY
      ADY a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Le miens est hyper liquide et très clair.. Pourtant j’ai suivi la recette 🙁

      • T
        tchido a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Idem ….😔

    • Maimouna a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Moi il et tout blanc cest normal ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Quel sucre avez vous pris ?

      • mapicha a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Il a eu peur? 🤣

    • Maimouna a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      J’ai utilisé du sucre de canne

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Il faut prendre du sucre de canne complet pour qu il soit de cette couleur.

    • N
      Nona60 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Sucre roux

    • Maimouna a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      A d’accord merciii

    • T
      tchido a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Pourquoi le mien est liquide ???

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Il durcit en refroidissant normalement.

      • T
        tchido a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Merci mais je n en ai pas l’impression …..

      • N
        Nona60 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        En le mettant au frigo il va légèrement durcir . la pâte sera prête a être étalée ensuite. Bonne dégustation

    • Splendeur a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour peut il être conservé en dehors du frigo ?

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Bonjour, vu les ingrédients (crème et beurre) je dirai que non …

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour comment faite vous pour qu il est une texture fondante et pas liquide

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, il est comme ça après le passage au frigo.

      • L
        Lou0701 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci

    • K
      katianoa a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, petite question bête peut-être… il est pas trop salé ce caramel ? Il y a quelques mois suis allée dans un restaurant où j ai mangé une brioche façon pain perdu’ il avait mis du caramel beurre salé trop salé ça m a écoeuré…

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, il est salé mais pas trop à mon goût (goût d une vendéenne qui ne mange que du beurre demi sel 😉)…

    • Ju76 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour peut on mettre de la crème liquide au lieu de la fleurette

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, Pour moi c est la même chose.

      • Ju76 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        D’accord j’essaye avec la liquide, c’est pour un insert de buche. Merci

    • K
      kimy93 a répondu il y a 3 ans

      Je vous conseille de doubler les portions, pour en avoir plus, 1h de cuisson autant en avoir encore

    • C
      claudie_30 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Snif snif c est trop liquide ! Comment faites vous pour que ce soit on tué et pas liquide ? Au secours …

    • P
      papie77 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Peut on le faire avec un autre sucre
      Genre sucre roux ?
      Merci

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        On peut mais il n aura pas la même couleur.

    • Illustration du profil de tasiaflo
      tasiaflo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Question : vous l’utilisez tel quel pour garnir des macarons ou vous le transformez ? Merci pour votre aide !

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui je l’utilise comme ça.

    • D
      dominiquecren62 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, pensez vous qu’il peut servir de ganache pour macaron ?

  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Lasagnes au saumon et poireaux, il y a 4 ans et 2 mois

    Bonjour est t on obliger de précuire les pate a lasagne si oui combien de temps

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour, non ce n’est pas la peine

  • Illustration du profil de Tribuexxl❤️

    Tribuexxl❤️ a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 ans et 5 mois

    Je n avais plus de crème dans mon frigo j ai don tenté de le faire avec du lait demi écrémé…résultat … DÉLICIEUX
    Tant au niveau du goût que de la texture

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour au niveau texture pourriez vous m indiquer si c plus tôt liquide ou plus pate a tartiner merci

      • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
        Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour,
        Plutôt pâte a tartiner.

    • Justine a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Vous avez mis les mêmes quantités ? C’est plus léger du coup!

      • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
        Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        bonjour,

        oui exactement les mêmes quantités, le gout et texture identiques et du coup plus léger dans l’estomac

      • Justine a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Et sur les hanches aussi je pense 🤪😂

        Vous avez gardé le même temps de cuisson ? Avec un Thermomix ?

      • Illustration du profil de Tribuexxl❤️
        Tribuexxl❤️ a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        oui tout pareil avec le tm5

  • L

    Lou0701 a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 4 ans et 5 mois

    Pate de fruit pomme et framboise

    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Lou0701
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    • Illustration du profil de S71260
      S71260 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour, les grains de framboises ne rendent ils pas la pâte granuleuse lors de la dégustation ?

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour la pate est bien lisse mais bien évidemment on sans les grain de la framboise mais cela n est pas dérangeant

    • marion_124 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour vous avez utiliser des framboises congelés ou de la purée de framboise??

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour des congeler que j ai décongeler

  • L

    Lou0701 a noté 5/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 4 ans et 5 mois

    A la framboise hummmm

    Gâteau au lait concentré Thermomix par Lou0701
    Gâteau au lait concentré Thermomix par Lou0701
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  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonjour j ai une question en regardant plusieur recette de pâte de fruit hors recette thermomix il parle de 10 à 12gr de pectine et sur celle ci 25 grammes savez vous pkoi merci

    • Lisa a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, il y a peut être une différence sur les quantités de fruits sur les autres recettes ?

  • Illustration du profil de Vily

    Vily a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 4 ans et 6 mois

    Très bon😋
    A la place des pommes, j’ai utilisé de la pulpe de fruits qu’il me restait suite à des jus de fruits maison.
    Pommes/poires/raisins.

    Pâte de fruits à la pomme Thermomix par Vily
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    • L
      Lou0701 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour qu elle pectine utiliser vous liquide ou en poudre merci

      • Illustration du profil de Vily
        Vily a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        C’était des sachets de poudre

  • Patlb a noté 5/5 la recette Pâte de coing, il y a 4 ans et 10 mois

    Recette mise dans le carnet. Pâtes de fruits faites fin octobre. Voilà fin mai, toujours impeccables. Il n’en reste plus beaucoup.

    Pâte de coing Thermomix par Patlb
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    • L
      Lou0701 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour vous les conservez comment pour pas qu elle ne bouge ? Merci

      • Patlb a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Sur du papier cuisson et un autre sur le dessus. Dans une pièce fraîche et à l’abri de la lumière.

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Merci pour votre réponse rapide ! Vous les mettez au frigo?

      • Patlb a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Non, juste dans une pièce fraîche.

    • S
      Sophie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour possible de mettre la pâte avec le papier cuisson dans une boîte. J’ai peur qu’en y mettant au garage j’y trouve des bêtes

      • Patlb a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Dans une boîte, pour moi le sucre fondait. Alors obligé de les refaire sécher. Alors surveiller les bien.

      • Patlb a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui dans une boîte mais il faut qu’elles soient bien sèches. Pour moi plusieurs semaines sans boîte avant. Fait en novembre et toujours nickel. Un peu plus croustillantes à l’extérieur, mais fondantes à l’intérieur. 😁

        Photo de Patlb
        Photo de Patlb
      • Illustration du profil de thermoprisc
        thermoprisc a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonjour jai fait cette pates de coing et je voudrais faire des ballotins pour Noël. 3mois.. En plus ça fait 2 jours qu’elle sèche mais elle est toujours humide, il n’est pas possible de la mettre en sachet . Combien de temps avez vous attendu, faut t’il les rouler dans le sucre étant un peu humide ? Mercii vraiment désolée pour toutes ses questions

      • Patlb a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Comme dit dans le commentaire précédent. Plusieurs semaines le temps de séchage. Et oui vous pouvez les rouler dans le sucre mais mieux vaut attendre encore un peu sinon le sucre va être absorbé.

  • L

    Lou0701 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 4 ans et 6 mois

    J ai modifier un peu la recette
    100gr d oignon
    300 gr pomme de terre couper en cube
    Un peu d ail semoule
    650 gr de courgettes fraiches
    1 bouillon de légumes
    200gr d eau

    Le tout a 100 degré 20 minutes vitesse 1
    Puis mixer 3 minutes jusqu’à vitesse 10
    Je rajoute une cuillère de crème fraîche ai dressage pour le côté crémeux

    Velouté de courgettes Thermomix par Lou0701
    Velouté de courgettes Thermomix par Lou0701
    J'aime3
  • L

    Lou0701 a noté 5/5 la recette La pizza soupe, il y a 5 ans et 1 mois

    Excellente! A refaire merci pour la recette

  • L

    Lou0701 a noté 3/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois

    Déçue par cette recette malgré 2 belle poussée je trouve qu’ elle est trop compacte pas assez filante et manque de goût mais je reessayerai en ajoutant 10 ce de sucre vanillé

    • Illustration du profil de ByCoconuts
      ByCoconuts a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Si tu recherches une brioche filante, je te conseille la brioche buchty. Un régal 😋

    • L
      Lou0701 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Merci j essayerai et te redirai ca

  • L

    Lou0701 a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 5 ans et 1 mois

    VALIDÉE sans rien changer
    Toute la maison a adorer !Même la fille de 8 ans qui aime pas les courgettes ! Recette a refaire a l infinie! Merci pour ttes ces recettes délicieuse

  • L

    Lou0701 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois

    Bonjour a tte et ts petite question si je la prépare la veille pour la programmer a cuire au petit dej du lendemain est ce possible merci par avance

    Wow1
    • Illustration du profil de Audrey
      Audrey a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Jamais testé chez moi, je suis plutôt pâte préparée le soir avant le coucher (momo lavé sèche dans l’égouttoir à vaisselle en pièces détachées toute la nuit), la pâte passe la nuit au frigo dans un grand saladier et je la façonne le matin, 2ème pousse dans le four fermé à 30°C puis cuisson.

      Mais certains pratiquent (c’est risqué) la « brioche réveille-matin », par exemple => http://milouencuisine.over-blog.com/2016/05/brioche-reveil-matin.html

      Bonne chance ! 😉

      • L
        Lou0701 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Merci pour ta réponse je vais y abord rester en journée et essayerai ensuite de faire celle ci en la préparant la veille et reposterai le resultat

  • L

    Lou0701 a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 5 ans et 1 mois

    Recette simple a réaliser mais longue ! J ai fais pousser ma pate en la mettant sur mon poele bien au chaud !J ai mis moins de pepite que dans la recette !Et mis du sucre vanillé sans le jaune d oeuf pour le desus avant cuisson plus qu’à attendre que les juge rentre de l école mais pas de doute que le approbation! Merci pour cette recette

    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
    Brioche suisse Thermomix par Lou0701
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