• E

    eli7 a attribué 5/5 à la recette Pâte sucrée, il y a 1 an

    Avec mcc et j’ai remplacé le beurre par de la margarine ! Super top par contre on la étalée à la main directement dans les moules

    Pâte sucrée Thermomix par eli7
    J'aime2
    • L
      Loululeo a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, vous avez fait le même temps de cuisson?

    • E
      eli7 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      A l’oeil ça dore vite il faut pas que ça brûle je reste devant

  • C

    ceres8313 a attribué 5/5 à la recette Pâte sucrée, il y a 1 mois et 2 semaines

    Recette adoptée à l’unanimité. Vraiment excellente. À refaire pour toute mes tartes désormais. Avec le pâton j’ai pu faire 12 tartelettes.

    Pâte sucrée Thermomix par ceres8313
    J'aime4
    • L
      Loululeo a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour le temps de cuisson reste le même pour des tartelettes ? Je comptais en faire aujourd’hui justement 😊

      • C
        ceres8313 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        J’ai mis 12 min environ.. Après je regarde la coloration de la pâte. Et il faut ajuster selon le four.

      • L
        Loululeo a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Ok merci beaucoup 😊

  • L

    Loululeo a posé une question sur la recette Pancakes, il y a 7 mois et 3 semaines

    Bonjour, est ce que je peux les faire cuire la veille et les manger le lendemain matin au petit déjeuner ? Si oui comment les conserver et les réchauffer sachant que je n’ai pas de microonde… merci d’avance

    • Illustration du profil de 7àlamaison❤️
      7àlamaison❤️ a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oui c est possible.
      Les repasser un coup à la poêle pour les réchauffer

      • L
        Loululeo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

  • Illustration du profil de Nadia@

    Nadia@ a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour à tous, que me conseillez vous pour conserver mes petits pains jusqu’au repas de ce soir?
    Je les ai préparés ce matin ils sont prêts mais ils sont pour le dîner.
    Merci à vous 😉

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Perso je les mettrai dans un sac congélation une fois refroidis

    • Illustration du profil de Nadia@
      Nadia@ a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ok merci beaucoup

      • L
        Loululeo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous avez testé ?

    • Illustration du profil de Nadia@
      Nadia@ a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonsoir, oui j’ai suivi le conseil de Babou.
      Une fois décongelés ils étaient bons mais beaucoup plus secs et conpactes.
      Voilà, mais avec la garniture ça les à bien assoupli. 😊

  • K

    kimmi76 a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 1 an et 1 mois

    Pensez vous qu’il est possible de préparer la pâte une nuit d’avance. La préparer le soir et les faire cuir le lendemain dans la matinée pour le midi ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, oui c’est possible par contre laissez lever la pâte (pour la première pousse) tranquillement dans le frigo, et ensuite le matin retravaillez la pâte en la dégazant, façonnez-la en boules, laissez de nouveau lever à température ambiante ou dans le four préchauffé à 35 ou 60 degrés puis cuisez les pains ensuite comme indiqué dans le déroulé de la recette. 😊

      • L
        Loululeo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, je n’ai pas tout compris.. le matin je dégaze la pâte, je la façonne en boule et je la laisse lever mais combien de temps? C est le temps de poussé indique dans la recette, 45 mns à 30 degré? Merci d’avance !!

    • K
      kimmi76 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci beaucoup !

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est avec plaisir 😉. Bonne recette 😊.
        Ah oui, il y a la recette des navettes apéritives (présente sur ce site) qui s’y prête super bien pour des pains hamburgers il faut juste les façonner en ronds au lieu de la forme des navettes, je fais maintenant plus que celle là 😝

    • K
      kimmi76 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour le conseil ! Je testerai une prochaine fois !

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        De rien.
        Pas de soucis, vous verrez c’est super bon aussi avec le pain des navettes 😉

  • Illustration du profil de Marjo0318

    Marjo0318 a attribué 5/5 à la recette Pâte brisée, il y a 1 an et 8 mois

    Le top cette recette. Croustillante, aussi bien en sucré qu’en salé. Ne colle pas quand on l’étale. Pas besoin de farine sur le plan de travail. Une astuce très pratique : je retourne le contenu du bol sur une feuille de papier sulfurisé. Je fais une boule en ramenant les 4 coins de la feuille et j’étale la pâte. Et hop, je retourne la feuille directement sur mon moule. Merci à Isa du blog elleisab pour cette astuce et ses recettes extra 👍.
    Cette pâte brisée est déjà dans mes favorites. Quand je cuisine, je fais toujours 2 quiches ou tartes. Cette recette me permet de garnir un 3ème moule, grâce aux restes des 2 précédentes tartes. Et hop congel. Très pratique quand rien à manger en rentrant le soir. Il suffit de mettre la tarte congelée 20 mn à 180 degrés et sans préchauffage. Et voilà j’ai tout dit🤔 il me semble.
    Essai du jour. Besoin de réserve de pâte brisée au congel sans pour autant faire un stock de quiches toutes prêtes. J’ai fait 2 fois la recette, prélevé un peu sur chaque, ce qui m’a permis d’étaler 3 pâtes sur du papier sulfurisé. Et hop, roulées, mises individuellement dans du film étirable. Le tour est joué, 3 pâtes brisées maison, prêtes à dérouler m’attendent au congel 👍

    J'aimeMerciLove116
    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Nickel merci pour cette astuce .
      Je congelais des boules mais trop galère ensuite ….et du coup je ne les cuisinais pas

    • A
      alexcarb a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour Marjo, question de débutante : la 3eme quiche que vous congelez, vous la faite précuire avant ?
      Merci

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour Alex. Oui, oui je la fais cuire 30 à 40 mn maxi. Bonne cuisine. Ravie de faire profiter de mes astuces 😉

    • S
      ShakiSab a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Génial !!! Merci pour ces astuces 😁😁

    • Joe851112 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour quand vous la faites decongeler vous la repasser combien de temps au four?Et vous la decongeler avant ou directe au four ?

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour. Direct du congel au four, 20 mn à 180 degrés sans préchauffage.

    • Joe851112 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ok merci je tente aujourd’hui pour samedi je vous redis sa

    • Illustration du profil de Aline_8
      Aline_8 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour il n’est pas nécessaire de cuire votre pate avant de la congeler. Personnellement je congel direct

      • W
        wilt a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Vous faites pré cuire la pâte congelée à la sortie du congélateur ?
        Ou vous la garnissez et direct au four ?

      • Illustration du profil de Aline_8
        Aline_8 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je ne la décongele pas, je la garnie et direct au four 😉

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, pour ma part, je congėle la tarte garnie. Je la passe du congel au four sans decongelation.

    • G
      goune34 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Un grand merci pour vos astuces

    • L
      Loululeo a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, combien de temps vous la faites cuire? Et a combien svp? Je compte faire une tarte aux fruits

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour,
        20 mn environ selon les fruits à 180 degrés. Bonne dégustation 😉

      • L
        Loululeo a répondu il y a 9 mois

        Merci, je fais une tarte aux fraises, du coup je la cuis à blanc.. même temps?

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 9 mois

        A surveiller de près. Commencez par 15 mn à prolonger si besoin.

      • L
        Loululeo a répondu il y a 9 mois

        Merci 😊

    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Merci pour toutes ces astuces 👍👌

    • B
      bellissimalexia2170 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Génialissime cette astuce je la prend. Merci bcp 😉

    • minidina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, est ce que vous préchauffez la pâte avant d’enfourner avec la tarte ?

      • Illustration du profil de Marjo0318
        Marjo0318 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        À mettre directement congelée et sans préchauffage, 20 mn à 180 degrés.

      • minidina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci

    • D
      damien1964 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour pour faire la pâte brisée au compact cook je doit faire comment pour pétrir la pâte je n’ai pas la touche pétrissage

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour. Alors là, vous me posez une colle. Aucune idée et je ne connais pas le compact cook. Désolée.

    • B
      bellissimalexia2170 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour. Avec ces proportions, vous faites une ou 2 pâtes ? Merci de votre réponse 😉

    • Illustration du profil de Marjo0318
      Marjo0318 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      J’en fait au moins 2, diamètre 26 à 28 cm. Il arrive que je fasse un 3eme petit moule s’il me reste un peu de pâte.
      Cuisinez bien.

  • L

    Loululeo a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour, peut on utiliser un moule en verre?? Merci

    • Illustration du profil de Nor@
      Nor@ a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oui sans problème,si il supporte la chaleur et penser à le surélever pour laisser passer la vapeur.

  • L

    Loululeo a posé une question sur la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour, peut on congeler une des 2 mounas ? Si oui directement après la phase juste avant cuisson??

    • Illustration du profil de Nivhar2000
      Nivhar2000 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Après cuisson.

      • L
        Loululeo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Après? Et quand vous la ressortez, vous la laissez juste décongelée ??

    • S
      sevigne a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je me posais la même question… je vais tester…

  • Illustration du profil de Nari95

    Nari95 a posé une question sur la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour, peut on utiliser de la levure sèche déshydratée ? Type SAF Levure ? A réhydrater. Je n’ai pas de levure fraîche. Si oui, combien de grammes pour cette recette ? Merci par avance pour vos retours.

    • Lisa a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, vous pouvez mettre 1 sachet (environ 10 grammes)

      • Illustration du profil de Nari95
        Nari95 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour Lisa, merci pour ce retour je l’ai testée avec un sachet de levure déshydratée et elle fut parfaite !
        Bonne journée

    • L
      Loululeo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, vous suivez la recette? Vous incorporez la levure sèche à la farine ou avant comme dans la recette??

      • Illustration du profil de Nari95
        Nari95 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, oui je l’incorpore à la farine comme indiqué dans la recette.
        Bonne brioche 😊

      • L
        Loululeo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci c est ce que j ai fait aussi, la ca pousse 😊

  • L

    Loululeo a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour, éclairez moi svp… j avais réalisé la recette une première fois et tout était parfait… et la catastrophe, ma crème citron n épaissit pas… je ne comprends pas j ai tout fait comme la première fois… pour la crème c est bien 3 jaunes ou 3 œufs entiers?? Je ne comprends pas mon erreur…

    • Illustration du profil de Wawafun41
      Wawafun41 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      C’est trois œufs entiers. Peut-être avez vous oublié de faire chauffer, ça met déjà arrivé 😂 lol

      • L
        Loululeo a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci je viens de faire deux fois la crème au citron, et je viens de mettre 3 jaunes uniquement à chaque fois… du coup je couche les enfants et je m y remets en mettant 3 œufs entiers… Merci en tout cas…

    • Illustration du profil de Wawafun41
      Wawafun41 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      👍

    • L
      Loululeo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      C était bien cela mon erreur… merci pour votre aide

  • L

    Loululeo a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 3 mois

    Bonjour, je trouve que ma pâte est trop compacte… j’ai fait cuire mabrioche dans un moule a cake.., pouvez-vous m’aider svp?? Bonne journée

    • N
      Naans a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour, je l’ai faite aussi dans 2 moules à cake , elle était parfaite .
      A t elle levée suffisamment, normalement ça ressort du bol , si ça n’a pas été le cas , peut être un problème de levure ..

    • L
      Loululeo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oui elle est sortie du bol… je l ai trouvé compacte. Est ce que je l’ai pas trop dégaze ?

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour,
        Vous avez fait une ou 2 brioches avec la pate ? La recette conseille d’en faire 2.

  • L

    Loululeo s'est inscrit il y a 1 an et 3 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide