Félicitations 👏🏼 alors dur c’est très bien si non pas assez cuite et à la sortie du four y retombe , après la ganache de vôtre choix et remplir les coques 1 nuit au frigo sur la plaque du milieu dans une boîte fermé y ce ramollisse les coques ! Sortir 1h à l’avance du goûter !

Merci beaucoup de votre réponse et de votre amabilité

Bonjour c’est du colorant en poudre 😁

Je comprend même pas comment certains peuvent dire qu’elle ne fonctionne pas! C’est vraiment de la mauvaise volonté et de la mauvaise fois. Ta recette est impeccable! Et désormais c’est ma recette de couronne des rois ( même si j’en avais pas avant, au moins j’ai pas besoins d’aller chercher ailleur). Merci Marie, des super recette, comme à chaque fois!!!!

Merci Irisbleu pour ce gentil commentaire !

Bonjour , peux être que ça marche pour vous et pour quelqu’un d autre pas .
Faites hier et ma pâte étais très très molle , impossible à travailler et je ne voie pas ou il y a de la mauvaise volonté quand la recette a été suivie à la lettre.
Je trouve bizarre de juger les gens plutôt que leur donner un conseil.

Je ne juge en rien les gens! Je dit simplement que c’est de la mauvaise volonté !
Je n’ai jamais jeter une pâte parce qu’elle était impossible à travaillé, même si je suis la recette à la lettre, c’est sûrement parce que je n’utilise pas exactement les même produits que la personne qui a réalisé la recette. Et quand je dit les même produits, je parle de qualité, de la marque, un oeuf maison (qui est plutot gros) plutot qu’un oeuf du commerce, etc….

J’ai refait encore une couronne des rois hier, et la pâte est effectivement très très collante, je rajoute simplement de la farine pendant le petrissage jusqu’à ce que j’obtienne une pâte moins collante. Et oui la qualité de la farine y joue beaucoup. Après moi je rajoute souvent plus d’arôme, donc du liquide en plus, donc j’adapte et je rajoute encore de la farine.
Mais dans tout les cas la pâte restera un peu collante, puisque dégazage à la marise, et elle fait quand même un séjour dans le frigo, ce qui permet de pouvoir la travailler très facilement.

Ne restez pas coincé sur une recette en la suivant à la lettre, vous êtes obligé surtout en « Boulange » d’adapter car beaucoup de chose sont à prendre en compte, l’humidité chez vous, la chaleur qu’il fait, etc….

J’espère vous avoir aidé pour cette recette, et peut-être pour d’autre! Ne restez pas sur un échec…. Bonne journée

Bonsoir, j’ai suivi la recette, j’ai juste pétrit 1min puis repos, puis 1min puis repos et ainsi de suite jusqu’à la fin!
Juste un conseil, si vous la faite nature comme moi, rajouter un peu de sucre, histoire de compenser le manque de fruits confit!

J’ai le Genimix + , de chez Thomson.