Luci Ana
Actif il y a 1 jour et 15 heuresLuci Ana a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 10 mois et 2 semaines
Fait avec MCS lait de soja vanillé+ 1 sachet sucre vanillé + 20gr sirop d’agave + 30gr maïzena+ chocolat noir 70%, 2 oeufs,
cuisson 25/30mn sans bouchon doseur.Luci Ana a noté 5/5 la recette Velouté glacé de petits pois à la menthe, il y a 1 an et 10 mois
Préparer pour une entrée avec 700gr petit pois bocal bio + 800ml eau, mis + de menthe et fromage de brebis pour remplacer la crème 😋 j’ai eu 9 verrines moyennes ( photo) pleines 😉
Luci Ana a noté 5/5 la recette Sauce au chocolat, il y a 1 an et 12 mois
Faîte avec Monsieur cuisine Smart, j’ai divisé en 2, en accompagnement avec une tarte aux groseilles, mis crème soja, lait de coco, chocolat noir pâtissier 70% et 30 gr sirop d’agave
😋😋Luci Ana a noté 5/5 la recette Muffins à la truite fumée, il y a 2 ans et 7 mois
Faite au MCC en cake 45/50mn cuisson, mis 100g parmesan sans mozzarella et ajouter une courgette moyenne hachée avec l’échalote
étape 1 😋😋Luci Ana a noté 5/5 la recette Soupe froide concombre et menthe, il y a 2 ans et 9 mois
Excellente recette 😋 doublée avec concombres bio que je n’ai pas épluché, j’ai ajouté de la moutarde pour relever les saveurs 👍 à refaire
Luci Ana a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai doublé pour 2 tartes, pâte brisée maison et ajouté noisettes hachées, grillées sur la pâte 😋😋
Luci Ana a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 3 ans
Luci Ana a noté 5/5 la recette Tiramisù, l’original, il y a 3 ans
J’ai testé en version allégée👍
moule à charnière 24/24 cm
4 oeufs 60gr sirop d’agave
370 gr crème fraîche épaisse 30% fouettée au mcc ( au congèle 20mn avant cet étape crème, bol et fouet)
250gr boudoirs
400ml café expresso long + 5 cas amaretto une fois celui-ci refroidi
je n’ai fait que l’étape crème fouettée au mcc.
Excellent 😋😋Merci beaucoup pour votre retour d’expérience et l’adaptation version allégée ❤
Luci Ana a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 2 mois
coincoin_1 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 2 mois
Recette délicieuse, j’ai juste du cuire la crème pâtissière 20min et j’ai pu faire une galette d’environ 20cm et 2 mini. J’ai terminé la galette avec un sirop tant pour tant eau sucre pour donner un beau côté brillant
Fait au MCCElle est magnifique👍
Merci beaucoup elle était délicieuse 🙂
Bravo elle est divine !
Vraiment très belle ! Comment avez vous fait les bords ?
Merci beaucoup, vous soudez bien vos deux disque et ensuite avec un couteau vous faite revenir la pâte sur elle même tout autour, cela s’apelle chiquetter la pate
- C
Très belle galette.
Merci pour l’explication du chiquetage 🙂
superbe je la teste oj aussi avc MCC
- O
Bonjour, avez vous été bloqué à la vitesse 3 avec le MCC pour la crème pâtissière? j’ai fais comme vous avez expliqué et j’ai augmenté le temps de cuisson de la crème pâtissière 😉 merci du conseil
- C
Comment faites vous pour avoir ce décor sur le dessus??? Avec un couteau? Moi le trait est très fin…merci
J’ai monsieur cuisine et jaai terminé à la casserole la crème pâtissière 😅🙈 ça brûle pas au fond du robot si on met plus longtemps ?
avec Mcc j’ai mis 15mn et comme indiqué plus haut 2gr d’agar agar dilué dans un peu de lait froid avant de l’ajouter à la crème pour + épaissir 😉
Bravo 👌
Vous avez mis 20min au lieu des 9 min indiquées dans la recette cest ca ?
Luci Ana a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 3 ans et 7 mois
Faite avec Monsieur cuisine connect
excellente base pour improviser,
sans carottes sans lardons avec 800 courgettes (15mn de cuisson) , ajouté
à l’étape 6 240gr truite fumée et remplacé par râpé chèvre, crème soja
sur une pâte brisée 😋😋Luci Ana a noté 4/5 la recette Vinaigrette allégée, il y a 3 ans et 9 mois
Bonne faite avec 30gr huile d’olive et 25gr colza allégée en graisse mais en glucides pas top avec la maïzena 😕
je ne sais pas ce qui est le mieux, c’est selon chacun 😉15 g de Maïzena dans 1/2 litre de vinaigrette, ça en fait tellement peu, qu’à l’arrivée, on peut parler d’une ombre dans la cuiller de vinaigrette qui part à l’assaut de la crudité, donc, oublions la Maïzena et on se régale ! 😋😉😄
Luci Ana a noté 5/5 la recette Mayonnaise au citron, il y a 3 ans et 10 mois
Réalisée avec Mcc avec huile de colza, j’ai battu les 2 blancs en neige puis incorporé à la recette, mayonnaise plus mousseuse et très bonne 👍
Luci Ana a noté 5/5 la recette Purée d’amandes, il y a 4 ans
Fait avec Monsieur cuisine connect
400gr avec seulement 1 1/2 cas d’huile de colza
ajouter 2 fois 30″ V9 avant dernière étape 👍Luci Ana a noté 5/5 la recette Îles flottantes, il y a 4 ans et 1 mois
recette au top avec Monsieur cuisine connect divisée par 2
la veille crème anglaise 15mn V3 95°
cuisson des blancs 12mn V3 70° avec 20gr de sucre ,finition chocolat fondu 😋
blancs à température ambiante 😉carole_2807 a noté 1/5 la recette Îles flottantes, il y a 4 ans et 4 mois
Recette effectuée avec le Monsieur Cuisine Connect, en recette programmée. Ensemble bcp trop sucré (sauce et blancs d’oeufs), sauce trop liquide. Oeufs blancs pas assez fermes donc pas assez cuits !
Visuellement c’est ok, mais le goût et textures n’y sont pas !
Bonjour Carole la recette programmée c est la même que celle du site ? Pour l avoir faites je n ai pas eu de problème ni de crème ni de cuisson.(faites au TM5)
Oui la même ! Je ferai, dans ce robot, la recette que j’ai de ma GM, sûre qu’elle sera meilleure 😁
- I
pareil je l’ai faite au MCC. Pas super emballée par le résultat. Crème anglaise trop liquide et le oeufs blancs pas super bien montés ni super bien cuit. J’ai fini par fouetter des blancs à part et les faire cuire à l’eau bouillante comme je faisais auparavant…😁
Il existe des recettes de crème anglaise bien meilleure je trouve sur cette application.Alors cela viens sûrement de votre robot pour le manque de cuisson car souvent il es noté que les utilisateurs de MCC rajoute du temps de cuisson pour pratiquement toutes les recettes.
- I
Possible. J’ai jamais eu de pb sur la durée de cuisson jusqu’ici, mais c’est à vérifier 😉
Par contre pour les blancs je reste sur la bonne vieille méthode, et je sors mon gros robot pâtissier. Aucun robot cuiseur ne peut rivaliser 😉😂
Bjr recette faite avec Monsieur cuisine connect👍 divisée par 2,
crème anglaise 15mn V3 95°
cuisson des blancs 12mn V3 70°
avec 20gr de sucre 😋😋
blancs à température ambiante, bol et fouet bien propre et sec 😉
- L
lilie22300 a posé une question sur la recette Îles flottantes, il y a 4 ans et 2 mois
Je viens de faire la recette et je ne comprend pas, lorsque je passe à l’étape des blancs en neige, ils ne sont pas fermes du tout et j’ai plein de liquide au fond de ma cuve. J’ai suivie à la lettre la recette, ayant déjà essayé la recette intégrée du Monsieur cuisine qui m’a fait le même résultat !! Avez vous des idées ??
- M
J’ai le même souci, du coup je monte mes blancs avec mon robot pâtissier…
- L
Oui je pense que je vais faire ça la prochaine fois et les cuire au micro onde
Le point faible du thermomix….
Pourtant moi je l ai faite plusieurs fois et sa a toujours été nickel
Bjr je l’ai faite avec Monsieur cuisine connect 👍
crème anglaise 15mn V3 95°
cuisson des blancs 12mn V3 70°
blancs à température ambiante, bol, fouet bien propre et sec 😉
Recette revisitée avec Mcc
sans parmesan et vin
j’ai démarré à l’étape 3
-échalotes en mode saisir 3mn 120° -rajouter un peu d’huile si besoin
mettre le fouet puis
250gr morceaux poulets et champignons (sel,poivre)
saisir 5 mn 110°
– puis 200g risotto
500ml eau chaude + bouillon cube
assaisonner selon vos goûts
18mn V1sens inverse 100°
-enlever le fouet, ajouter crème soja pour moi mais ajuster selon vos goûts et mélanger
30se V1 sens inverse sans gobelet doseur
le fouet évite d’avoir la viande hachée 😉