• Lucie52 a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 1 mois

    Bonjour,
    Ma pate est très collante est ce normal ?
    J’ai utilisé de la t55 à la place de la t65
    Merci de vos réponses

    Brioche du boulanger Thermomix par Lucie52
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    • Illustration du profil de Marie 🌹🌹
      Marie 🌹🌹 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      C’est normal que la pâte soit collante , il y a beaucoup de beurre , en mettant la pâte au frigo la pâte va durcir et le façonnage sera facile.

      • Lucie52 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Super merci

  • Lucie52 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois