Lucie52
Actif il y a 4 ans et 11 moisLucie52 a posé une question sur la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour,
Ma pate est très collante est ce normal ?
J’ai utilisé de la t55 à la place de la t65
Merci de vos réponsesLucie52 s'est inscrit il y a 5 ans et 1 mois
C’est normal que la pâte soit collante , il y a beaucoup de beurre , en mettant la pâte au frigo la pâte va durcir et le façonnage sera facile.
Super merci