lucietlk
Actif il y a 2 mois et 2 semaineslucietlk a noté 5/5 la recette Fusilli à la crème de potimarron et gorgonzola, il y a 1 an et 11 mois
L’une des meilleurs recette que j’ai faites au cookomix
Le mélange potiron gorgonzola /mascarpone juste sublimeeeeeeee🤤🤤🤤- S
SaraHam a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 2 mois
Je l’a fait et refait c est excellent. j ajoute neanmoins 5 minutes de cuisson et température a 165.
J’ai aussi tenter avec 1 cuillere a soupe de fleur d oranger. c est leger mais rehausse le gout. Et jen ai fait une supplementaire avec coeur de nutella … heuuuu… NO COMMENTS ❤❤❤❤❤❤ lucietlk a posé une question sur la recette Cannelés, il y a 3 ans et 8 mois
Bonjour est ce qu’on peut mettre du lait demi écrémé sans lactose ?
Bonjour, je n’ai pas fait le test a priori oui si on regarde sur le web les recettes de cannelés sans lactose.
Jobi joba a noté 5/5 la recette Sablés à la confiture, il y a 6 ans
Je l utilise souvent et je l ai testé avec succès pour un number cake et quel délice 😍🍰
Car la recette de base du number cake je la trouve pas bonne du toutTrès original 👍
Et vraiment très joli👏👏👏- V
Tres sympa l’idée de faire un gâteau avec une base de sablé 👏
- @
Waouh! Double waouh !
- V
Magnifique ce gâteau!!
Bravo 👌 Merci c est super sympa les number cake et encore plus avec cette pâte
Je recommence aujourd’hui celui-là sera avec des fleurs comestibleTres joli! Vous avez garni avec quoi?
Super 😍😍😍😍
Wouhou !! magnifique !! La quantité donnée dans la recette est-elle suffisante ? Je pensais faire un sapin de Noël …. Et niveau cuisson, pas trop dur de ne rien cassé à la sortie du four ?
Bonjour oui je vais l utilisé pour un chrismas cake il faudra réalisé 2 fois la recette 😊
Ta présentation est magnifique!!
Très jolie super travail sa donne faim
Super !! C’est quoi comme crème que tu as fais avec ??
- V
Olala,quels merveilles!! Où peut-on trouver les moules ?
Je suis pour la crème et les moules 🙂
Pas mal 💪💪
lucietlk a posé une question sur la recette Confiture de framboises, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour peut on utiliser des framboises surgelés ? Merci pour vos recettes 🙂
- G
Oui bien sur
Bonjour avez vous augmenter le temps de cuisson on non ?
- G
Non du tout
lucietlk a posé une question sur la recette Tigrés au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour 115g d’œuf ça équivaut à combien d’œufs svp ? A tester de toute urgence
À l’étape 3 il est noté blancs de 4 petits oeufs
lucietlk a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 4 ans et 2 mois
C’est normal que ma meringue donne ça ? C’est tout liquide halp 😩
Ah non ce n’est pas normal 😯
- V
A l’unanimité la crème au citron et la meringue sont trop liquides… Je pense faire ce gâteau dimanche. Quelqu’un a t- il réussit cette tarte ? Avez-vous résolu le problème et si oui comment ? Merci car je suis inquiète du résultat… J’ai le thermomix
- S
Pour la crème au citron, j’ai répété l’étape 12 2 fois, ça s’est epaissi, très bon résultat.
Pour la meringue, trop liquide également… Oui j’ai doublé le temps de chauffe et crème au citron j’ai ajouté une CAS de maïzena
Le bol était il bien sec ? Il n’y avait pas un peu de jaune dans les blancs d’œufs ?
Pareil ici 😞
Bol bien sec, pas de jaune d’oeuf…
il ne faut pas non plus laisser tourner longtemps les blancs lorsqu’ils sont pris.
mais parfois la « magie » n’opère pas sans qu’on ne sache pourquoi…
pour ne pas gacher la préparation trop liquide, vous pouvez ajoutez de la poudre d’amandes et faire des petits tas sur une plaque pour avoir des petits biscuits croquants…
lucietlk a posé une question sur la recette Meringues, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour peut on les utiliser pour une tarte ? Merci
Bonjour, oui pourquoi pas ? 🙂
lucietlk a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour peut on mettre des framboise surgelé ? Merci pour votre recette j’ai hâte de la tester dans mon mmc 🙂
Oui sans problème
- L
loantho a noté 5/5 la recette Torta caprese, il y a 4 ans et 6 mois
Super ! J’ai remplacé le beurre par de la compote… J’attends de goûter 😉
Bonjour
Alors ça donne quoi avec de la compote ?car pour ma part au beurre je le trouve trop gras.- L
Pas mal du tout (un brin acide) !! A essayer avec de la courgette ou moitié moitié 😁
Ok merci
Quelle quantité de compote mettez vous? Merci
- L
Bonjour, j’ai mis la même quantité que si c’était du beurre 😉
Merci pour l’info
Et pour la courgette vous la râpez et la même quantité que si c’était le beurre ??
La courgette vous la saler et rincer pour retirer l’amertume ?
MagdaB13 a noté 5/5 la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette. Faite plusieurs fois. Pour pallier à l’eau rendue par les courgettes j’ajoute une poignée (environ 2 cuillères à soupe) de graines de coucous moyen dans le fond du plat avant d’y verser la préparation.
- 3
Ça ne fait pas bizarre d avoir de la graine de coucous dans le gratin …
Non elle absorbe le surplus d’eau lâché par les courgettes et on ne la sent pas. Bien sûr il ne faut pas en mettre beaucoup juste de quoi tapisser légèrement le fond du plat.
- 3
Merci, je vais tester cette recette ce week-end 🙂
- M
Bonjour , question bete mais la semoule doit etre déposé crue ou cuite dans le fond du plat?
Bjr, à cru cuites elles ont moins de pouvoir absorbant 😉
- N
COUSCOUS
Les graines de quoi ?
- N
Couscous et non coucous
Bonjour! Je ne comprend pas comment il faut egouter a laide du panier cuisson???? Merci!
Vous n’êtes pas obligé d’utiliser le panier vous pouvez prendre une passoire.
- S
C bizarre… C dans le four, mais moi à cette étape… Rien à égoutter ??
Merci pour l’astuce semoule, j’essaye ce midi.
Pas mal l’astuce pour le rendu de l’eau !👍👍😃
Bonjour, il faut mettre quel ustensile au fond du bol ?
C’est pas un ustensile mais du couscous moyen il faut en parsemer un peu au fond du plat
Bonjour, du coup on épluche pas du tout les courgettes ?
Ces meilleures avec la peau vs aller voir
Bjr, moi je ne les épluche jamais.
Je fais aussi avec la semoule fine ( type Floraline ) et jamais d’eau dans les courgettes
Super idée merci beaucoup je teste aujourd’hui
- J
Perdo, je mets du riz au fond du plat ou des pommes de terre pour absorber l’eau rendue par les courgettes
Merci pour l’info sur la semoule au fond du plat !!!
- V
Avec des Courgettes surgelées , ça donne plus d’eau ? Ou pas ?
lucietlk a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 3 mois
Bonjour peut on mettre du lait sans lactose ?
Purée jté reconue 😂😂😂😂😂
loool c est que je prends mon role de membre de la communauté thermomo tres a coeur 🤣🤣🤣👌👌👌
ma soeur ma screené ce post et m a dit » mdr t partout toi » 😂😂😂
Bjr , pour le nutella , vous la fourrée à quel moment ? Merci 😊
Bonjour fourrage au moment de la formation des boules 😉
D’accord merci. Réponse express dit donc 🤣 merci
bjr comment avez vous mis le chocolat svp
bjr vous avez mis comment le nu telle svp
Merci du conseil pour la cuisson, j’en ai fait une aujourd’hui et le centre n’est pas cuit
Comment vous avez fourrez ? A quel étape avez vous mi le nutella?
Bonjour, lorsque vous faites les boules. En faites, avant de faire les boules, écrasez un peu une boule, mettez un peu de Nutella puis refermez celle ci et reformez la boule.
Bonjour c a chaleur tournante la cuisson on le pose au milieux car moi j ai du mal a le cuir en.bas
Magnifique !
Votre four était il préchauffé ?
Bonjour je me posais la question de savoir comment vous faites pour qu’elle soit filandreuse ??
J’ai exactement la même question ! Pourriez vous me donner la référence de votre farine et levure svp ? 🙂 merci
Bonjour je me lance demain 😜🐾🌵🐆 je peux la laisser la nuit au frigo et la cuire le matin ?
Est ce chaleur tournante ou convection ?
J avais essayé 2 brioches 🤢🤮 trop le goût de la levure ( du coup j utilise de la fraîche ou déshydratée ? )
Mercii pour les conseils précieux 🙏
Pour ma part, levure fraîche ou déshydratée j’ai toujours un goût de levure (par rapport aux brioches de boulangerie ou même de supermarché)
J’ai mis de la levure boulangère déshydratée et du coup elle ne monte pas
bjr, vous avez laissé la brioche reposée toute une nuiT?
Non du tout
Je suis d’accord!! Je n’arrive pas à masque le goût de la levure 🤮 je trouve que la fraiche on la sent encore plus que la déshydratée je ne sais plus quoi faire…
Bonjour je me permets d’intervenir car j’avais le même problème jusqu’à utiliser la levure fraiche trouvé à la biocoop ( je n’ai pas la marque en tête mais je pourrai vous le dire…). Cette levure est marron mais première fois que le goût de levure ne ressort pas
Perso je met un peu de rhum et arôme vanille
Moi je met un peu de jus de citron pour masquer le goût de la levure et de la vanille ou fleur d’oranger ou rhum…. Et le goût n’est pas trop marqué
Bonjour combien de fleur d’oranger svp
Bonjour la réponse arrive tardivement mais moi à l’étape du sel je mets 1/2cuillère a café de bicarbonate et le gout de la levure est masqué.
Bonjour, avez-vous réduit la quantité de lait pour compenser l’ajout de la fleur d’oranger ?
je pense que la qté de fleur d’oranger est vraiment minime et ne change rien à la quantité de lait
Exact! 🙂
Bonjour, Comment vous faites pour la fourrer ?
Au moment de la formation des boules, au centre j’y mets une noisette de nutela et je referme ma boule. Ainsi de suite 🙂
Bonjour question bête … peut-on réaliser cette recette sans lait ? Merci
je n’ai encore pas essayé cette recette, mais je remplace toujours le lait par du lait végétal et ça fonctionne très bien
Alors test fait. Avec lait d’amande et crème cuisine au soja. C’est nickel.
Cette brioche est délicieuse !
Bonjour ou est le mode pétrin sur le compact cook pro svp et quel ustensile utilisez?le couteau 4 lame?
Pour le compact cook le mode pétrin c’est le programme 23 et il faut mettre la lame à 4 couteaux
Genial’super idee
Bonjour a quel moment vous mettez la fleur d’oranger. Et combien en dose? Merci
Bonsoir, je l’ajoute au même moment que le lait. Soit au début 🙂
Bonjour vous mettez quel quantité la fleur d’oranger svp
Bravo. J’ai aussi faire cuire 5 min de plus
Bonsoir vous l’avez fait au mcc ou au thermomix ?
Excellente idée 😁
Esce que je peux la remplacer par dd la creme liquide au lieu de la creme fraîche ???
ça a l’air délicieux ! Miam
A quel moment rajoutez-vous le nutella svp ?
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler cette brioche si elle est fourrée au Nutella ?
Merci pour votre réponse.
Heum ca donne envie avc le nutella
Comment faite vous pour les fourrée ?
Il suffit d’étaler un peu la brioche nature. De mettre une cuillère de Nutella et refermer en boule
bonjour vous avec mie le nutella dans chaque boule?
Vous faites selon vos goûts.
Personnellement oui je mets dans chaque boule car nous sommes des gourmands.
Sinon vous pouvez également alterner entre Nutella et confiture
Vous m’avez trop donné envie je suis entrain de la faire lol
bonjour avez vous obtenu une pate très collante et a la texture d’une pates a gâteaux?
Pareille j’ai rajouter de la farine
Je pense que j’aurais dû faire des boules beaucoup plus petites lol mais ça sent déjà très bon
Bonsoir combien de cm fait votre moule svp?
Bonsoir il me semble que c’est un 24 ou 26 cm
Merci à toi d’avoir répondu aussi vite
Bonjour et bravo, peut on remplacer la crème épaisse par de la crème liquide? Merci
Vu les caprices que sont capables de faire les brioches au moindre faux pas, je ne m’y aventurerais pas personnellement 😇
Merci pour votre réponse
Oui sans problème . J’ai fait avec l’une et l’autre et le plus souvent avec la liquide ou demi épaisse.
Bonjour comment faites-vous pour faire les boules sans que cela vous colle aux doigts?
Bonjour, je me mets de l’huile de tournesol sur les mains et je farine bien le plan de travail.
Bonjour,
Pour ne pas que la pâte colle aux doigts, je la manipule avec les mains mouillées
Merci pour vos réponses je vais réessayer
Bonjour la mienne et trop doré je ne comprend pas pourquoi alors que j’ai tout respecter à la mettre. C’est pas le jaune d’œuf qui fais cette effet ?
je pense que c est votre four, diminué les degrés !
Bonsoir, moi j’ai essayé mais la pâte n’a pas doublé et pourtant laisser 2h de pose ???
Bonsoir, je viens de la faire en laissant poser sur mon radiateur, avec un torchon humide et ça avait carrément soulevé le torchon !
le nutella vous l »ajouter à quel moment ? Merci.
Avant la cuisson. Quand vous faites vous boules pour la mise en forme
Bonjour,
Lors d’ajout du Nutella, vous ne l’avez pas congelez avant en petites boules ? Le passage au four ne le cuit pas ? Il re durcit une fois la brioche refroidi ? D’avance merci. 😋
Je mets le Nutella ou confiture tel quel. Et a la dégustation le Nutella ne durcit pas 😉
Essaye et raté 😞 mie beaucoup trop serrée trop déçu
Puis je la faire la veille et la cuire le lendemain ? Merci
Après pour le Nutella moi je le met dans des petits bacs à glaçons et comme ça ils sont plus facile a insérer 😉
J ai une petite question comment et combien de temps la conservez vous ?