• Riche mais tellement bonne ! Recette suivie à la lettre. Tellement bien expliquée ! Moelleuse et croustillante. Un délice !

  • Au top

    Roulé à la tomate, saumon et fromage Thermomix par kristell44
    J'aimeMerciWow8
    • Lucilla a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, Très appétissant ! Avez-vous suivi la recette à la lettre ? Votre biscuit est gonflé et bien garni, avec du saumon ? Miam !

  • Cette sauce tomate est une merveille ! Réalisée avec 800 G de tomates rondes bien mûres, pelées et épépinées. Même proportion que la recette pour le reste, sauf le sel. Cuisson prolongée de 10 min pour la consistance.
    Hummmmm !!!!!!!!

  • Avec du chèvre frais encore meilleur 🤗 superbe recette, merci 😉

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par SCSC
    LoveMiamJ'aime18
    • Lucilla a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour,
      Vous avez mis la même quantité de chèvre frais ?

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, un fromage de chèvre frais je ne sais pas trop le poids exact, mais vous pouvez faire 100g comme indiqué sur la recette.

      • Lucilla a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Essayé avec 150 G de fromage de chèvre frais. Le goût est beaucoup plus doux qu’avec une bûche.Alors ne pas hésiter à assaisonner d’avantage. Je fais fondre le fromage dans la préparation avant de verser sur la pâte. Nous avons trouvé les 2 versions EXCELLENTES !!!

  • Je n’avais pas d’agar-agar alors j’ai mis le jus d’un citron vert. respecté la quantité de fruits et de sucre, en ajoutant 2 bonne cuillères à soupe de sucre vanillé. J’ai cuit 15 min à partir du moment où la préparation bouillonnait. La texture est très bien, ni trop liquide ni trop ferme. J’ai rempli 3 pots moyens.

    J'aime3
    • eiramenna 29 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour ne pas mettre du citron dans vos confitures car ça enlève le goût des fruits

      • Lucilla a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Zut… Je pensais que cela aidait à rendre la texture moins liquide. Cela dit, elles ont tout de même bon goût… Préconisez-vous du vinaigre de cidre avant cuisson pour rehausser le goût des fruits ?
        Merci

      • eiramenna 29 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour non je met pas de vinaigre de cidre ,je met que les fruits et le sucre spéciale confiture.

  • 5/5 pour moi : j’ai mixé les courgettes … histoire de faire la farce !! 🤪pâte brisée au 🔝, peut être un peu trop donc trop épaisse ( cuite a blanc) mais trô bonne 😊 ai fait fondre le chevre dans l’appareil, mis du basilic et ai bien égoutté & essoré les courgettes.
    4/5 pour Mr Gourmet …. qui aurait préféré de la pâte feuilletée 😤 gggrrrrrhhhh…

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par @flo@ Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par @flo@
    J'aimeMiam9
    • Lucilla a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir,
      A quelle étape avez-vous mixé les courgettes ? Votre tarte est très très appétissante !!!

  • Bjr tt l’monde,

    J’aimerais apporté qq connaissances de confituriers…
    1) remplacer le jus citron par mm quantité de vinaigre de cidre bio = renforce goût du fruit ;
    2) si acidité, juste avant de répartir ds les pots, ajouter bonne pincée de bicarbonate de soude alimentaire & mélanger à la spatule, tt simplement ;
    3) les pots peuvent être retournés : 10/15mn suffisent à « faire le vide ».

    Enfin, tt l’monde n’a pas la possibilité d’éditer des étiquettes, utiliser feutre posca ts supports (s’efface au lavage).

    J'aimeMerciLove65
    • Fdgers a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour ces astuces

    • Deborah69500 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour ! Puis-je savoir ce que tu entends par retournés ? Je mers tout dans le pot, je ferme et je retourne 10/15mns ? Désolée si cette question semble bête ; je démarre dans l’art des confirures 🙂

      • Cocodu66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui.c’est bien ça.

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Voui, c’est cela

      • Choupie34 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ça veut dire qu’il faut les poser le couvercle en bas. Je ne savais pas qu’il suffisait d’attendre 15 min

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Si tu laisses + longtemps, les particules du couvercle s’installent ds ta confiture : beurk

    • Isabelle95270 a répondu il y a 8 mois

      Perso je ne retourne jamais mes pots et aucun soucis, je rempli un pot et le ferme immédiatement.

      • Fac7 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Moi non plus je ne retourne jamais et mes confitures se conservent plusieurs années

    • Bredala a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Pourriez vous me renseigner comment rattraper une confiture trop sucrée, d après un commentaire j’ai mis autant de fruits que de confisucre et cata elle est presque immangeable beaucoup trop sucrée et j’ai mis 900 g de 🍓 🤦‍♀️merci pour votre réponse

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bjr Bredala,

        N’ayant jamais rencontré ce souci, je te conseille de rechercher sur la toile car n’ai aucune réponse si ce n’est que de la re-cuire avec mm quantité de fruits en +.

        Courage

      • Bredala a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bjr Pascale
        Oui c est que je fais suite à un autre commentaire vu que j ai 900 g de fraises et autant de sucre je l a recuit avec 500 g de fraises merci 🙏 de m avoir répondu vraiment super ce site on ne sent pas seule 🥰

    • louloutbtk a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonsoir, j’ai mis le citron directement dans le saladier, ça peut être un problème ? Également, j’ai préparé les abricots a 13h00… est CE ce ça fait trop long si je les cuits a 7h demain matin???

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bjr Louloutbtk,

        Pr le citron, je ne sais pas mais je ne pense pas. Le top étant qd mm le vinaigre de cidre bio.

        Sinon, aucun souci, tu peux les cuire ce matin mais ne atrde pas s’ils ne sont pas au frais, malgré ces hautes t°.

    • Chipouille a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci pour ses bons conseils ❤️

    • tituana a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Donc ce n’est pas la peine de stériliser les pots ? Il suffit juste de les retourner 15 minutes ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Il faut tjr stériliser les pots.
        Les retourner 15mn sert juste à faire le vide d’air….

    • ade65 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour,

      Obligatoirement du vinaigre cidre bio ? Jen ai mais pas bio
      Je n’ai pas de stérilisateur, comment faire svp ?

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bjr Ade65,

        Le bio est un choix de vie mais qd tu sais que pommes, PDT kiwi & fraises st les aliments contenants le + de pesticides 🙁 🙁

        Qd à la stérilisation des pots, il n’y a nul besoin de stérilisateur…..

      • ade65 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Oui c’est sûr, je prends certains produits et aliments bio mais pas tout et là je n’en ai pas sous la main.
        Bonne journée

    • Lucilla a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir, J’ai de bonnes petites pêches du jardin, pour ce fruit, la quantité de sucre et temps de cuisson sont-ils les mêmes ? pensez-vous que l’agar-agar ou le confisuc sont indispensables à la réalisation de la confiture et enfin, le vinaigre de cidre bio réhaussera aussi le gôut des pêches ? Beaucoup de questions…

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        J’avoue avoir renoncé à consommer nos pêches, autrement qu’aussitôt cueillies car je trouve qu’elles perdent leur goût en cuisson. Maintenant, la confiture de pêche de vigne est une pure merveille.

    • Chipouille a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Perso j’ai eu des soucis de moisissures du coup je les ranges à l’envers 😊

  • Comme j’ai eu du mal à étaler la Vache qui rit, j’ai étalé les boules juste pour y poser les fromages. J’ai recouvert d’une autre pâte, et bien soudé les bords et enfin étalé au rouleau de la taille souhaitée. Je valide ma technique, bonne répartition du fromage et pas de fuites.

    Naans au fromage Thermomix par Lucilla Naans au fromage Thermomix par Lucilla Naans au fromage Thermomix par Lucilla Naans au fromage Thermomix par Lucilla
    J'aimeMerciLoveMiam78
    • cess013 a répondu il y a 7 mois

      Merci pour l’astuce ! J’ai testé la technique pour étaler et c’est top! 😊😁

      • Lucilla a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ah super ! Ravie de vous avoir aidé

    • hibus a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour peut on mettre de la levure fraîche ? La recette ne précise pas le nombre de gramme du sachet de levure
      😊

      • Lucilla a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonsoir,
        Mes sachets de levure font 5,5g. Lorsque j’utilise de la levure fraîche je mets 12g…
        A vous de jouer !

      • hibus a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour votre retour !!! 😊 y’a plus qu’à !

    • leila93 a répondu il y a 5 mois

      Merci pour l’astuce 👍

      • Lucilla a répondu il y a 5 mois

        Avec plaisir, j’avais vraiment eu du mal à étaler le fromage sur la pâte, si ça vous a facilité la tâche, j’en suis ravie !

    • kvtahiti79 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Un grand merci pour l astuce 😊

      • Lucilla a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        On refait plus facilement les recettes lorsqu’elles sont réalisés avec simplicité… partageons nos astuces !

    • Coconini38550 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      J’ai adopté votre méthode. Nickel le façonnage. 👍🏻♥️

    • Virginiebenaziz a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bien plus facile avec votre technique! Merci!

    • Anabel76 a répondu il y a 2 mois

      Excellente idée ! Pourquoi n’y ai-je pas pensé avant!😏

    • ranou95 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonne astuce ! Vos naans sont beaux

    • bebeiti a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir. Je ne comprend pas votre technique et la différence avec celle de la recette ? Merci d avance

      • Lucilla a répondu il y a 1 mois

        Bonjour
        Je pose simplement les fromages sur les petits disques de pâte Je recouvre d’un autre disque. Et j’étale le tout au rouleau pour former les naans.Voir la photo…
        Bonne journée

    • vpolton a répondu il y a 6 jours et 2 heures

      bonsoir,pour les souder vous humidifiez ou juste vous appuyez un peu ? merci !

      • Lucilla a répondu il y a 6 jours

        Bonsoir, ma pâte est toujours un peu collante, mes disques se soudent bien, mais au besoin, vous pouvez humidifier…

  • Ils n’ont ni la forme, ni la couleur des muffins.Un peu trop cuits aussi. J’ai rempli une plaque de 12 moules. Je remplirai moins a la prochaine tentative et je cuirai 20 minutes.
    J’ai mis 50g de maïzena et réduit d’autant la farine. 100 g de pépites de chocolat. Les muffins sont bons, plus moelleux sans doute s’ils sont moins cuits.

    Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Lucilla Muffins aux pépites de chocolat Thermomix par Lucilla
  • Saveurs automnale, merci pour cette jolie recette

    Risotto butternut et chèvre frais Thermomix par Leafar
    J'aimeMiamWow19
    • courantdair a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Quelle belle présentation 👍

      • Leafar a répondu il y a 2 mois

        Merci Bcp

      • Leafar a répondu il y a 1 mois

        Merci bcp

    • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Très belle photo!

      • Leafar a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci!

    • noleno974 a répondu il y a 12 mois

      Ct excellent

    • Lucilla a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Oh là là !!! la présentation est parfaite et la texture n’en parlons pas ! Avez vous suivi la recette à la lettre ? Je vais bientôt tester la recette et j’espère que mon plat présentera comme le vôtre, souvent la cuisson du risotto donne des résultats imparfaits… texture un peu bouillie… alors je prends tous vos conseils… Merci d’avance 🙂

      • Leafar a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        J’ai juste remplacer le Chevreuil par de la vache qui rit. Concernant la texture, elle est souvent suspecte voire un peu liquide en fin de cuisson MAIS pas de soucis tout rentre dans l’ordre une fois transvaser dans un plat. Le risotto retrouve une belle homogénéité. La qualité du grain de riz à une certaine importance! Au plaisir de vous lire

      • jenny9awi a répondu il y a 1 mois

        Pouvons nous la préparer à l’avance selon vous ?

      • Leafar a répondu il y a 4 semaines

        Oui Vous pouvez préparer à l’avance, pour éviter la formation de croute sur le dessus,  » coller » un papier film sur le rissotto

        Salutations Gourmandes

  • Bonnes aussi avec 1 seule banane. Feu très doux pour la cuisson sinon elle sont brûlées avant d’être cuites… Une bonne pincée de bicarbonate remplace la levure

    J'aime1
  • Déjà fait plusieurs fois… Aujourd’hui pas de citron, alors j’ai mis quelques gouttes de jus de citron (en bouteille) et 3 gros oeufs. Résultat impec !

  • Recette testée avec du chocolat noir et du lait demi-écrémé. J’ai écouté les conseils concernant le sucre soit 20 g à la place de 30g. J ai fait sous forme de verrine + biscuits cuillères. Les biscuits étant sucrés, les 20 g sont largement suffisant (même moins serait mieux pr mes papilles 😉).
    Recette facile et simple, succès assuré 👍

    Mousse au chocolat magique Thermomix par Errelblueberry Mousse au chocolat magique Thermomix par Errelblueberry
    J'aimeWowLove10
    • Fac7 a répondu il y a 10 mois

      Je ne la sucre pas. On l’aime bien

    • Lucilla a répondu il y a 9 mois

      Bonjour,
      Humm… très bonne idée votre Charlotte. Avez-vous essayé d’ajouter des fruits (poires, framboises ou fraises… ) ?

    • Errelblueberry a répondu il y a 9 mois

      Bonjour Lucilla, non je n’ai pas mis de fruits dans la charlotte mais je pense qu’avec les poires cela peut etre tres bon 👍 bonne recette.

    • Jennifix a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Avez vous trempé vos biscuits dans quel que chose ?

      • Errelblueberry a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’ai légèrement trempé les biscuits dans de l eau, pas trop, car allant au frigo je ne voulais pas que les biscuits deviennent à l état de purée. Je n ai pas réalisé de sirop, le biscuit étant déjà sucré de base.

      • Jennifix a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup

  • Cette fois ci j’ai mis du chocolat au lait, un peu de fleur de sel et prolongé l’étape 6 à 2 minutes sans chauffer
    Et surtout j’ai triplé la recette 😂✅
    Commencer par l’étape 6 ça vous évite un gros nettoyage du bol

    Mousse au chocolat magique Thermomix par betty
    J'aime5
    • Charlyne1 a répondu il y a 1 an

      Bonjour en mettant le chocolat au lait , vous avez qd même mis du sucre?
      En triplant la recette , il ny a pas de débordement ?
      En faisant l’étape 6 en 1er ça ne retombe pas en attendant de faire le chocolat ?

      Merciiiii bcp de questions dsl

    • betty a répondu il y a 1 an

      Je n’ai pas mis de sucre car le chocolat est déjà bien sucré
      Aucun débordement …
      Avec le chocolat au lait la mousse à moins de tenue mais elle n’en reste pas moins super bonne elle a fait l’unanimité petits et grands
      La prochaine fois je compte faire moitié lait moitié noir je pense que ça peut être très bien
      Si jamais vous essayez dites moi ce que cela a donné 🙂

    • Lucilla a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, quand vous dites « prolongé l’étape 6 à 2 minutes sans chauffer » ça veut dire que vous ne chauffez pas du tout la préparation aux oeufs ?
      Merci…. 🙂

    • betty a répondu il y a 9 mois

      Bonjour Lucia,
      Je la chauffe au départ mais je ne chauffe plus dans la prolongation des 2 minutes supplémentaires

  • Recette faite pour 8 (donc j’ai divisé les quantités par 3 et fait fois 4). J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave, je n’en ai mis que 20 g en tout et j’ai mis 250 g de chocolat (200 g de noir et 50 g de praliné). Comme conseillé, j’ai commencé par les œufs et j’ai fait le chocolat ensuite. N’hésitez pas à remettre battre plus longtemps les œufs, sur 3.5 ou 4, après l’étape 6, mais sans chauffer (la consistance doit être très mousseuse et assez épaisse) et/ou à remettre fondre le chocolat (si tout n’a pas bien fondu), surtout si vous augmentez les doses. En tout cas c’était top top top, que des compliments 😋😋😋 Merci pour la recette!

    Mousse au chocolat magique Thermomix par Aurélie Mousse au chocolat magique Thermomix par Aurélie Mousse au chocolat magique Thermomix par Aurélie
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    • Aurore 👩🏽‍🍳 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      J’essaierai de faire pareil la prochaine fois.

    • Lucilla a répondu il y a 9 mois

      Bonjour,
      Pouvez vous m’éclairer sur votre commentaire : « battre plus longtemps les œufs,
      L ETAPE OU ILS NE SONT QUE BATTUS ET PAS CHAUFFES « . Je ne vois pas cette étape dans la recette, il est juste écrit à l’étape 6 : chauffer 3 min 70° Vitesse 4…
      J’aurais aimé obtenir une texture semblable a votre photo lors de mon prochain essai…
      Merci 🙂

      • Aurélie a répondu il y a 9 mois

        Oh oui merci, je vois maintenant que j’ai mal expliqué ce que j’avais fait. En fait, après l’étape 6, j’ai remis battre quelques minutes à vitesse 3.5 mais sans chauffer. Je modifie maintenant mon commentaire pas clair du tout 😅 Belle soirée!

  • Ce cake est un délice ni gras ni trop sucré !

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