lumia80
Actif il y a 1 jour et 3 heures
lumia80 a publié une note il y a 9 mois et 4 semaines
Bonjour à tous,
Je recherche des recettes adaptées à un régime pour convalescence cardio (pas de cholestérol ldl, peu de sucre) et que je puisse surgeler?
Des idées svp?
Merci infiniment
Fabienne- B
brun81 recherche un livre de recettes, il y a 1 an et 1 mois
Découpe minute
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Bonjour, vous le vendez ou vous en cherchez un?
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lumia80 a publié une note il y a 2 ans et 7 mois
Voilà Momo bien protégé lorsqu’il n’est pas utilisé 😁
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Superbe… C’est un gâté !!!! 👍👏🤩😅
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Ma housse est moins colorée mais très pratique 😁😁
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lumia80 a publié une note il y a 2 ans et 7 mois
Bonjour à tous,
Je recherche une recette de cassoulet mais ne trouve rien sur l’application.
Des idées ?
Merci beaucoup.
Lumia-
Vous avez la recette de haricots blancs à la toulousaine qui se rapproche du cassoulet sinon…
Bon appétit !-
Ok je vous en remercie Nessa, je vais regarder. J’aurais pourtant juré que cookomix aurait proposé cette recette emblématique bien qu’elle ne soit pas de saison 😅
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lumia80 a noté 3/5 la recette Spaghettis bolognaise, il y a 2 ans et 7 mois
Bon mais sans plus… Il manque un ingrédient essentiel à mon goût: des champignons!
Par ailleurs, malgré la présence du céleri et l’ajout de coriandre, la sauce n’est pas assez relevée.
La prochaine fois j’ajouterai dès le début de la préparation au moins 100g de champignons, 2 brins de persil et un bouillon de boeuf plutôt que de légumes. -
lumia80 a noté 5/5 la recette Fondue de poireaux, il y a 3 ans
Juste excellent accompagné d’une darne de saumon. Je n’ai pas eu le temps de prendre la photo, la préparation a été engloutie en moins de deux 😅.
Par contre, pour 4 convives c’est un peu juste… -
lumia80 a noté 5/5 la recette Anchoïade camarguaise, il y a 3 ans et 5 mois
Recette toujours excellente. Cela fait des mois que je la réalise régulièrement.
Pour les anchois, je prends les conserves Micéli de filets d’anchois roulés aux câpres. Les câpres ajoutent de la douceur à cette préparation et ôtent l’effet trop salé. - S
Sylthi a noté 5/5 la recette Aïoli, il y a 3 ans et 8 mois
Recette top avec le fouet à l’étape 3.
Autre recette:
2 jaunes d’œuf, 6 gousses d’ail, huile d’olive-
Oui le fouet à l’étape 3, pas comme moi 😳😱😭
Là je suis bonne pour acheter un fouet neuf et refaire une aoili…🤦🏼♀️
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lumia80 a noté 5/5 la recette Chti’flette, il y a 3 ans et 6 mois
A table! 🤗🍴
Hum c’est juste excellent.
J’ai préféré cuire mes pommes de terre à la cocotte minute. J’ai gagné 25min sur la préparation. Par contre, n’ayant que 250g de fromage, je l’ai coupé en lamelles et c’est nickel 😉
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lumia80 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans
Il sort tout juste du four! Ca sent bon dans toute la maison, de quoi réveiller n’importe quel ado endormi. Un brin de nutella maison et la journée de télétravail peut commencer 👌
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Bonjour,
Vous l’avez fait le matin du coup ou vous avez préparer le pâton la veille, laisser monter au frigo et simplement mis à cuire le matin svp ?
Merci -
Alice75, j’ai préparé le paton hier soir il a gonflé toute la nuit à température ambiante dans un saladier sous film alimentaire.
J’ai enfourné ce matin à four froid 240° pendant 50min en coupant le four 10min avant.
C’est la première fois que je le fais et c’est un régal ce pain. La prochaine fois je mettrai un peu plus de sel et essaierai avec une farine aux céréales.
Bonne soirée-
Merci de votre réponse.
Vous le retravailler entre la sortie du saladier pour former la boule ou très peu ? Je n’obtiens que des « galettes » étalées et non gonflées…
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J’ai d’abord fariné mon plan de travail puis jeté la boule collante dessus. J’ai juste appuyé du plat de la main une fois pour degazer le paton. En effet j’ai formé la boule, l’ai mise dans la cocotte ensuite les entailles, puis quelques gouttes d’eau et un peu de farine et zou au four.
Si votre pain est plat peut-être est-ce dû à votre levure.
Moi j’ai mis 2 sachets de levures déshydratées. Il ne faut pas que la levure entre en contact avec le sel!-
Merci de votre réponse. Pour la levure, je ne pense pas car je n’ai aucun soucis pour mes pâte levée de type brioche, kouglopf…
Je vais retenter sans retravailler la pâte avec la 1ère levée.
Merci, bonne soirée
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Je ne fais qu’une seule levée !
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Bonjour vous l’avez fait cuire comme c’est expliqué ? Le mien était plus doré. La croûte est telle dure et comment le conserver vous ? Merci je suis pas convaincu du mien
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Bonjour jessica_124
Je l’ai fait cuire comme indiqué plus haut dans mon commentaire.
Pour la conservation, j’ai pas eu le temps de tester. Le pain a été mangé dans la journée 🤫.
J’utilise une cocotte en fonte d’aluminium pour info et four électrique en chaleur tournante.
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D’accord merci
- A
Audrey2018 a posé une question sur la recette Crème au chocolat, il y a 4 ans
Peut on remplacer la maïzena par de la farine ?
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La maïzena apporte légèreté à votre préparation. Sans, cela sera plus « compacte ». Pour allonger une sauce la farine aura également tendance à faire des grumeaux…
- A
Merci pour votre réponse, j’ai testé quand même et c’est très bon
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lumia80 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour à tous,
Je n’ai que de la farine t45, pensez-vous que cela fonctionnera également ?
Merci 🙏-
Bonjour oui
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Eline 🌸 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans et 1 mois
Super recette 👍🏻
J’ai commencé un soir, puis j’ai mis la pâte à pousser toute la nuit au frigo dans un saladier bien filmer au contact de la pâte. Le lendemain matin j’ai repris à l’étape 4 pour avoir des baguettes fraiches au petit dej 😊-
Bonjour
Je n’ai plus que de la farine T45, pensez-vous que les baguettes seront aussi bonnes?-
Bonjour, vous avez quoi comme farine restante ?
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De la t45
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Ah ok je n’avais pas compris, oui t45 et t55 c’est pareil
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lumia80 a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 4 ans et 4 mois
Dieu existe!!! 🙏
Ce caramel est juste incroyablement bon.
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lumia80 a noté 4/5 la recette Poulet Thaï au curry, il y a 4 ans et 5 mois
Très bon, dommage que le poulet se soit émietté. La prochaine fois je lirai l’avis des internautes en utilisant la fonction mijotage dès début de cuisson de la viande et en ajoutant une cuillère de maïzena 1min avant la fin de cuisson.
Bonjour
La recette des filets de merlan à la tomate est top mais, à mon sens, elle ne se congele pas !
Belle journée 😉
Si elle se congèle Sandrine 😉 j’ai testé 👌
Ah… merciiii pour linfo Hélène 😁😘
Ah oui, je vais essayer.
Merci!
Il y a aussi les boulettes de poulet au citron qui se congèlent très bien !
Merci!