Bonjour moi je suis alsacienne aussi, quand je fais de la semoule je prends du lait de la semoule et du sel c’est tout , une fois que c’est cuit je le transvase dans un petit plat à gratin je laisse refroidir plusieurs heures puis je coupe des carrés je les faire revenir dans une poêle avec du beurre puis je les mets sur une plaque allant four je rajoute du gruyère par-dessus et je fais gratiné et je le mange avec une viande en sauce brune ou sauce tomate. Je me régale à chaque fois