• N

    niniee a attribué 5/5 à la recette Matlouh – Pain tajine, il y a 1 an et 4 mois

    Merci merci merci au top 👌🏼
    Encore des recettes arabe svppppppp 😂😍😍

    Matlouh – Pain tajine Thermomix par niniee
    J'aimeLove39
    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je vais tenter de trouver une façon de faire la pâte à msemen au thermomix dans peu de temps ^^

      • M
        merwannoham a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je suis preneuse 😉

      • C
        cuisinefastosh a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oh là ce serait vraiment top

      • M
        melynazya a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, alors cette petite recette de messemen ? On a hâte 😋

    • N
      nicobis69 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Idem ! Merci

    • Illustration du profil de sabrinouche76
      sabrinouche76 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Il yen a une recette au Termomix

    • Illustration du profil de sabrinouche76
      sabrinouche76 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Voila la recette

      Matlouh – Pain tajine Thermomix par sabrinouche76
      • N
        niniee a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci ma belle

      • Illustration du profil de sabrinouche76
        sabrinouche76 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Avec plaisir 😘

    • T
      tachelhit54 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, Chaymomix sur YouTube a plusieurs recettes

    • S
      sabyayaya a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bjr est cr que sa fonctionera avec de la levure boulangere seche aussi svp ou pas du tout ???

      • Illustration du profil de sabrinouche76
        sabrinouche76 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui moi je fait que avec de la levure sèche toute mes recettes

      • S
        sabyayaya a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci de ta reponse !

    • J
      jimenastik a répondu il y a 1 mois

      Hello, pour les intéressées, je peux vous envoyer un Ebook Recettes marocaines au thermomix…

      • P
        prisci44 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour je suis intéressé par votre ebook

      • J
        jimenastik a répondu il y a 1 mois

        Comment je peux vous l’envoyer ?

      • Illustration du profil de Anthras
        Anthras a répondu il y a 1 mois

        Je suis bien intéressée !

      • E
        ellehijama a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, j’aimerais le recevoir également ^^ merci d’avance !
        ellehijama@gmail.com

      • J
        jimenastik a répondu il y a 1 mois

        Salamo aaleykoum « ellehijama », c’est fait. Bonne réception

      • N
        nicobis69 a répondu il y a 1 mois

        Salem je suis aussi intéressé aussi svp nicobis69@gmail.com merci bon ramadan

      • N
        nicobis69 a répondu il y a 1 mois

        Merci infiniment

      • Illustration du profil de celinezindabad
        celinezindabad a répondu il y a 1 mois

        Salam intéressée également pour l’ebook cuisine Marocaine. celine.lefebvre@live.fr
        Merci 🙂

      • P
        prisci44 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Désoler je n’avais pas vu votre message voici mon mail lepairep93@gmail.com merci par avance pour votre ebook

      • J
        julie047 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Bonjour je suis très intéressée par votre ebook je vous donne mon adresse mail aupalaceduchien@live.com je vous remercie

      • E
        emorot a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjour, je suis également intéressée 😉 si cela est possible

      • med92390 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Bonjour, Je suis aussi interessé par le ebook, mon adresse mail est: attimed@gmail.com.
        Merci bcp

      • N
        noly a répondu il y a 1 semaine

        Bonjour, puis je avoir aussi le ebook svp, voici mon mail :sarahftaich@yahoo.fr
        🙏merci

    • J
      jimenastik a répondu il y a 1 mois

      Idem, donnez moi vos adresses mails

      • N
        niniee a répondu il y a 1 mois

        Merci beaucoup c’est vraiment gentil🥰

      • Illustration du profil de celinezindabad
        celinezindabad a répondu il y a 4 semaines

        Tenez je vous la redonne celine.lefebvre@live.fr
        Merci d’avance

    • N
      niniee a répondu il y a 1 mois

      Ninie38@icloud.com

      Voilà mon adresse mail 👌🏼

      • J
        jimenastik a répondu il y a 1 mois

        Dites moi si vous l’avez reçu

      • N
        niniee a répondu il y a 1 mois

        Non j’ai pas reçu 😭

    • N
      niniee a répondu il y a 1 mois

      Ah siiiiiii Cebon j’ai reçu framchement merciiiii beaucoup

    • N
      niniee a répondu il y a 1 mois

      🥰🥰🥰🥰🥰

    • J
      jimenastik a répondu il y a 1 mois

      Avec plaisir 😁, une autre surprise dans ta boîte mail

    • N
      nounette42 a répondu il y a 1 mois

      Super pourriez-vous m’envoyer l’ebook hypet interessant.
      Hanane-1977@hotmail.com
      Merciiiiiiii

      • J
        jimenastik a répondu il y a 1 mois

        Salamo aaleykoum, dis moi si tu l’as reçu insha’Allah.

      • N
        Nadoude a répondu il y a 1 mois

        Bonjour,

        Je serai également intéressée par votre ebook.. Pour régaler mes petits bouts.
        nadia.ameur@hotmail.fr
        Merci 😉

    • N
      niniee a répondu il y a 1 mois

      Une vrai perle merciiiiiiiiiiii 🤍🤍🤍🤲🏼

    • L
      lylaaii a répondu il y a 1 mois

      Bonjour est le ce livre recette marocaine ?

      • J
        jimenastik a répondu il y a 1 mois

        Bonjour,
        Oui tout à fait

    • L
      lylaaii a répondu il y a 1 mois

      Très bien je vous remercie.

    • sophie_266 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour je suis également intéressée par votre Ebooks je vous laisse mon adresse mail sophie2251@live.fr merci beaucoup

      • J
        jimenastik a répondu il y a 1 mois

        C’est fait, dites moi si vous l’avez reçu…

      • sophie_266 a répondu il y a 1 mois

        Super merci je vous ai répondu au mail mais je sais pas si vous avez eu la réponse merci beaucoup

      • asmaa_7 a répondu il y a 1 mois

        Salam Halikoum moi aussi je suis intéressé par le livre stp
        karaboze@yahoo.fr
        Merci beaucoup

    • O
      oumsu a répondu il y a 1 mois

      Salam alaykum moi aussi je suis intéressée merci
      Marwa922@hotmail.fr

    • Illustration du profil de Émilie
      Émilie a répondu il y a 1 mois

      Ci joint les Msemen
      Je fais que celle-ci, elles ont extra

    • Illustration du profil de Émilie
      Émilie a répondu il y a 1 mois

      Un ebook? Hoooo mais je veux bien moi

      • J
        jimenastik a répondu il y a 4 semaines

        Hello Émilie,
        Alors envoie ton mail 😊

    • N
      nadou6878 a répondu il y a 1 mois

      Salam je suis interesse par le e-book cuisine mqrocaine svp. nadia_mokhbi@hotmail.com
      D’avance merci !

    • Illustration du profil de Anthras
      Anthras a répondu il y a 1 mois
    • J
      jiggaman a répondu il y a 1 mois

      Salam Aleykoum, je veux bien egalement ce fameux e-Book ma femme manque de force en ce moment je vais l’aider 😄
      Mon adresse : laurentdaboss@hotmail.com
      Merciiiii

    • A
      Alima a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

      Bonjour
      Je serais également intéressée par votre ebook
      alimaguet@yahoo.fr

    • J
      jimenastik a répondu il y a 4 semaines

      Je vous ai tous répondu normalement.

      Dites moi si j’ai oublié quelqu’un.
      J ai dû l’envoyer à une trentaine de personnes donc désolé 🙏🏼 si j’ai zappé quelqu’un.

      • anna_16 a répondu il y a 4 semaines

        Salem je serais intéressée aussi par le ebook svp xhanum@live.com merci

      • Illustration du profil de celinezindabad
        celinezindabad a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour @jimenastik je ne l’ai pas eu malheureusement dites moi quand c’est fait svp 🙂

      • asmaa_7 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Merci beaucoup c une mine d’or

    • Annedorge a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour je suis très intéressée également je vous remercie Anne annequennehen@wanadoo.fr

    • N
      nanou2325 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Salam Aleykoum jimenastik je suis intéressée par ton ebook si tu peux également me l’envoyer Barakallah oufik naw_l04@hotmail.com

    • B
      benbarka75 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      slmalikoum jimenastik je suis également intéressé par lebook stp voici mon mail : cocty99@hotmail.fr barakallahoufik

    • Illustration du profil de celinezindabad
      celinezindabad a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour à toutes! Dites moi si quelqu’un serait d’accord pour partager l’ebook cuisine Marocaine svp? Après plusieurs demandes je n’ai rien reçu. Merci à vous!

    • N
      naellia180813 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Bonjour pourriez vous m’envoyer ebook fat.pat@hotmail.fr merciii

    • caro_47 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Salam alaykoum @jimenastik je suis aussi intéressée par le e-book. Merci bcp. Mezhoudheifa@hotmail.fr

    • Virginie35 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour je suis également intéressée par l ebook ça serait vraiment top, mon mail Virginie.chartier35@gmail.com, merci 😍😁😁

    • roudoudou77 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Amoureuse de ces plats je suis preneuse aussi de votre ebook : aurel.robin@yahoo.fr

    • H
      hayley a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Salam
      Je serai super contente d avoir l e-book cuisine marocaine svppppp @jimenastik
      sarahameziani@gmail.com
      Merci mille fois

    • A
      afyone a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      bonjour jimenastik, si c’est toujours possible je suis également très intéressée par votre e book recettes marocaines svp 🤗🤗🤗 merci beaucoup !

    • dyhello a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour, j’aimerais beaucoup recevoir également le ebook… si possible telolo85@hotmail.fr
      Milles merci

  • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38

    Chiara-e-Ornella38 a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 1 an et 9 mois

    Recette très simple à réaliser. Visuellement parlant je suis plutôt contente du résultat, la brioche a l’air bien moelleuse comme j’aime (je laisse toujours lever mes pâtes directement dans le bol du thermomix avec le bol encore tiède ça pousse en rien de temps et en gagnant aussi du temps, pour ici j’ai laissé lever 1h30 mais j’aurai pu laissé largement moins longtemps.)
    J’ai ajout au moment du façonnage des boules dans la brioche se trouvant dans le moule à manqué rond, des pépites de chocolat (dans chaque boule). Et comme il me restait de la pâte j’ai voulu mettre cette fois ci dans un moule à cake les 3 boules restantes garnies chacunes de pralines roses. Cuisson 25 min à 150 •C chaleur tournante.

    J’ai badigeonné chaque boule après le façonnage et avant la 2 eme pousse d’un mélange lait entier + œuf entier + sucre en poudre blond, nous faisons cela pour les brioches, viennoiseries,… lorsque je travaillais dans différentes boulangeries.

    En tout cas pas facile de faire patienter ma fille aînée de 4 ans bientôt. Elle me dit maman ça sent trop bon la brioche (elle m’a aidée pour façonner les boules de pate), par contre c’est vrai que la pâte n’est pas simple à travailler pour le façonnage mais c’est comme toutes les pâtes à brioches qui ont la meme particularité.

    Brioche Buchty Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    Brioche Buchty Thermomix par Chiara-e-Ornella38
    MiamLoveJ'aime107
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Très belles brioches….

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci beaucoup. Elles sont super bonnes. Ma famille que je vois 2 a 3 fois dans l’annee A cause des 850 km qui nous séparent à adoré (ma maman et ma mamie ont eu une légère préférence pour celle aux pralines roses car ici dans la région grenobloise on en trouve très facilement peut être grâce aussi au fameux st genix dont le meilleur et traditionnel st genix se trouve à environ 1h30 de chez moi, avant nous allions exprès a st genix sur guiers pour aller le chercher dans la boulangerie où d’ailleurs on trouve plus de st genix que de pains, ils les exposent en vitrine comme des œuvres d’art et les vendent au poids dans la fameuse maison Labully). Mais maintenant je vais garder cette base de brioche et la parfumée et declinée au gré de mes envie (eau de fleur d’oranger, fruits confits, éclats de caramel fudge ou bien de nougatine, confiture,…).
        Je souhaite à tout le monde d’essayer cette recette elle est super à faire et le résultat est au rdv (Enfin une brioche moelleuse comme je les aime)

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour,
        Effectivement,quand on a trouvé la recette de brioche qui nous plaît , on la garde précieusement..et pour plus de gourmandise on peut ajouter des pépites de chocolats ,des raisins sec ….ce qui nous permet d’avoir de bon petits déjeuners.
        Bonne journée.

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour, oui c’est vrai, en plus je sais que je suis assez difficile en terme de moelleux pour les brioches car étant native de Nantes, lorsque j’etais Enfant j’avais l’habitude d’aller au marché de ma commune pour acheter l’une des meilleures brioches vendéennes qui puisse exister, du coup j’ai été habituée aux brioches moelleuses surtout lorsque l’on déchirait les brioches à la main pour en prendre un morceau la mie étant très filante et moelleuse à la fois, je ne trouvais jamais de recette qui me convenait jusqu’à maintenant (recettes diverses qui promettent tant de choses et qu’au final nous sommes décu(e)s que ce soit avec ou sans le thermomix mais là j’ai enfin trouvé LA recette que je désirais tant).

        Même ma seconde fille (tout juste 1 an passé de quelques jours) s’est régalée hier avec des morceaux de brioches natures et ma fille aînée de bientôt 4 ans s’est resservie plusieurs fois que ce soit aux pépites de chocolat ou bien aux pralines roses (elle me disait déjà avant la cuisson pendant la 2eme pousse: maman ta brioche sent très très bon, et il a fallu énormément de patience pour qu’elle attende le temps que ça refroidisse pour me dire maman, c’est Délicieux 😊)

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Que du bonheur !!

    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour, de rien. Et oui je trouve aussi que c’est top surtout lorsqu’on a pas beaucoup de temps devant soi pour la laisser lever. Je fais cette astuce quasiment tout le temps maintenant depuis que j’ai testé et le résultat reste top. En tout cas bravo pour la pâte qui a bien levée, souvent les miennes font lever le bouchon doseur à force que la pâte pousse.

    • Illustration du profil de Elsa
      Elsa a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Avez vous mis un récipient avec de l’eau dans le four pour l’humidité ? Comme pour le pain ?

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir, alors pour répondre à votre question, oui j’ai mis un récipient (papillote en silicone avec de l’eau dedans) sur la partie basse de mon four, tout comme pour le pain.

    • Illustration du profil de LaraMary
      LaraMary a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir, vous laissez directement monter avec le couvercle ? Ou vous enlevez le couvercle et placez un torchon ?

    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonsoir, alors je laisse la pate telle quelle lever dans le bol avec le couvercle et le bouchon doseur. En 30 minutes (environ), généralement la pâte fait lever le couvercle et le bouchon, tellement elle lève rapidement. Après quand je retire délicatement le couvercle avec le bouchon, je dépose la pate sur du papier sulfurisé afin de la travailler pour pouvoir la façonner ensuite dans la forme souhaitée, et ensuite je préchauffe mon four à 60 degrés chaleur tournante (mais possible aussi de préchauffer le four à 60 degrés puis l’éteindre) et j’enfourne ma pâte déjà façonnée et dorée pour qu’elle lève de nouveau et ensuite je monte la température de mon four à 150 degrés pour la cuire.

      Voilà j’espère avoir été assez claire lol.

      • P
        Pascale1710 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour

        Si j ai bien compris apres avoir fait pousser votre pâte ds le bol du thermomix avec le capuchon environ 1h30 vous façonnez vos boules que vs badigeonnez avant la 2 ème pousse puis vous mettez pousser une 2eme fois ds votre four que vous avez fait chauffe à 60 degrés puis éteint.combien ne de temps ?
        Vous laissez la brioche ds votre four en le mettant à 150 degrés avec un récipient d eau dedans et cuisson 25 mi.utes 150
        Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour

        Oui voilà c’est bien ça, je laisse lever la pâte tranquillement directement dans le bol du thermomix avec le capuchon au minimum 30 minutes jusqu’à 1h30 facile (tout dépend ce que vous avez à faire entre temps souvent je m’occupe de mes 2 filles pendant que ça lève dans le bol) en fait la chaleur que procure le bol au moment de tiédir la levure avec le lait maintien la pâte au chaud ce qui aide à faire lever très rapidement la pâte.

        Ensuite voilà je prechauffe mon four à 60 degrés le temps que je façonne mes boules et que je les badigeonne de suite avec un mélange de lait et œuf entier (1 œuf et pour le lait pas beaucoup) et après ça j’enfourne environ 20 minutes dans le four soit éteint soit toujours allumé à 60 degrés (ça fonctionne aussi) (de toute façon on voit la pâte dans le four qui lève en un temps record).

        Après ça je monte la température du four à 150 degrés en ayant toujours la brioche dedans et je met dans le bas du four un récipient avec de l’eau froide, et ça part pour 25 minutes de cuisson à 150 degrés. Je vous en prie c’est normal, si on peut s’aider et se donner des conseils 😊

      • P
        Pascale1710 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci !
        Bonne soirée

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        De rien,
        Bonne soirée à vous aussi. Et bonne réalisation de la brioche 😉

      • Illustration du profil de Cricri7172
        Cricri7172 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Voilà une explication très détaillée ! Merci Chiara e Ornella 😉

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir, j’espère que ça aide chacun car des fois c’est vrai que toutes ces petites astuces peuvent être pas mal utile.

        Merci à vous aussi Cricri pour votre gentil commentaire ☺️😍. Si ça peut vous aider dans la réalisation de la recette alors c’est ma plus grande satisfaction car quand des fois je viens à poser des questions sur le déroulement d’une recette j’aime bien également avoir des réponses. Ce que j’apprécie énormément sur ce site c’est l’entraide, les astuces, les conseils sur les modes de cuisson, etc, qu’il peut y avoir ici.

        Bonne réalisation dans cette recette, vous ne serez pas dessus.
        Bonne soirée, je vous souhaite un très bon week-end

      • D
        dlapcn a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour est il possible de mettre de la levure de boulanger déshydratée merci

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour dlapcn, alors oui c’est possible de mettre de la levure de boulanger sèche (déshydratée) à la place de la levure fraîche en cube.
        Je n’ai pas testé mais vous pouvez, si c’est le cas, il faut par rapport à de la fraîche diviser les quantités de la fraîche par 2,5 ou 3 et là vous aurez le bon grammage.

        Ce qui fait pour 20g de levure
        fraîche:

        – En divisant par 2,5 -> il faudra 8 g de déshydratée

        – En divisant par 3 -> il faudra 6,66 g g de déshydratée

        Bonne journée 😉

    • Illustration du profil de emymelimelo
      emymelimelo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour vos astuces je pense la faire aujourd’hui en appliquant votre méthode 😊

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        C’est avec plaisir, oui vous verrez c’est bien plus rapide et le résultat est le même à mon goût 😊.
        Bonne réalisation à vous et dites moi ce que vous en avez pensé 😉.
        Bonne journée a vous.

    • Illustration du profil de emymelimelo
      emymelimelo a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Brioche faite 😍 super bonne mais le cœur manque de cuisson donc je rajoute un peu

    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super alors si ça vous plaît.
      Apres c’est vrai que ça dépend des fours, le mien est un four à chaleur tournante mais tous les fours ne chauffent pas de la même façon 😔. Avec le mien le temps de cuisson que j’ai indiqué est suffisant après il faut adapter le temps de cuisson en fonction de son propre four 😊.

      En tout cas j’espère que vous avez apprécié la méthode que j’ai partagé dans mon commentaire 😊 a savoir que vous pouvez tout à fait adaptée cette méthode pour tout type de pâte à pains, brioches, pizza.

      • nanette_2 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Super votre recette que je vais essayer de faire mais je n’ai pas de four à chaleur tournante… combien de temps de cuisson en chaleur statique ? A votre avis
        Et à quel degré ?? Mer pour votre réponse 😋

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour nanette, alors perso je n’ai pas encore testé en mode chaleur statique mais peut être essayez à 160 degrés pendant 35 minutes (car en chaleur tournante on baisse la température et réduit également le temps de cuisson car la chaleur tournante diffuse l’air pulsé uniformément dans toute la cavité du four ce qui n’est pas le cas de la chaleur statique), n’hésitez pas à tester et adaptez la température et le temps de cuisson en fonction de votre four.
        Faites nous part du résultat final 😊.

        Bonne réalisation et à bientôt 😉

    • meloche25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, j’ai besoin de votre aide… j’ai tenté de faire la brioche et j’ai suivi vos conseils pour faire monter la pâte directement dans le bol… je l’ai laissée 2heures mais elle a Monté jusqu’à la moitié du bol et ensuite quand je l’ai sortie elle était liquide… avez vous une idée de la raison ? Je suis débutante et pas très douée en cuisine 😅

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour,

        Alors aucune idée du pourquoi la pâte est liquide, la mienne monte jusqu’à pousser le gobelet du couvercle et l’aspect est normal comme une pâte à brioche classique et donc un peu mousseuse au niveau du gobelet lorsque je retire celui ci et ce au bout d’une bonne demie heure voire plus.

        Désolée de ne pas avoir pu vous aider car ça ne m’est jamais arrivé ce problème.

        Bonne journée à vous 😬

      • meloche25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci quand même pour votre aide ! 😊

      • meloche25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        J’ai malaxé 4×45 secondes c’est peut être ça…

    • tffny a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, avez vous déjà essayé avec de la levure en poudre ?

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour,
        Alors non désolée, je n’ai jamais testé avec la levure en poudre, j’utilise que de la levure fraîche.

        Passez une bonne soirée et de bonnes fêtes de fin d’année 😊

      • Frederiquecoroir a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        bonjour, je l’ai fait 2 fois avec de la levure en sachet, le levure pour brioche ça marche très bien

    • T
      Tirex a répondu il y a 4 mois

      Merci Chiara j ai suivi votre astuce pour la levée dans le bol thermomix super la levée.
      Plus qu’a déguster au goûter.

      Brioche Buchty Thermomix par Tirex
      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 4 mois

        De rien pour l’astuce c’est avec plaisir. 😁
        En tout cas votre brioche est magnifique et donne vraiment envie. Régalez vous bien avec 😊. Le matin au petit dej c’est top vous verrez.

        Et oui pour l’astuce je l’ai partagé car moi même je la fais à chaque fois que je fais des brioches, pains, etc tout ce qui doit avoir plusieurs temps de pousse, du coup quand on est un peu pressé par le temps avec comme par exemple 3 enfants de 2 mois à 5 ans et demi à gérer, une maison à entretenir et un travail pour ceux pour qui c’est le cas autant dire que le temps est compté c’est pour cette raison que je fais toujours comme ça (la premiere fois que j’avais fait cette astuce c’était par hasard car j’avais oublié de retirer la pate du bol le temps que l’on mange avec mon conjoint et mes 2 premiers enfants et en y retournant j’avais vu que la pâte avait monté en l’espace d’une bonne demie heure). Du coup je fais cette astuce tout le temps volontairement.
        Bonne soirée à vous et bon week end 😉😁

    • L
      lylaaii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      J’ai réaliser cette recette 2 fois et c’est la meilleure à mon goût.
      Le seul problème c’est la conservation .. le lendemain l’intérieur n’est plus moelleux comme à la sortie du four. Pourtant je l’a couvre bien.
      Avez vous des conseils pour la conservation ?
      Merci.

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Pour la conservation je filme le plat dans lequel je laisse la brioche et de ce fait il y a une meilleure conservation après je pense que vous pouvez la conserver enveloppée dans un linge propre comme pour le pain. ☺️

    • L
      lylaaii a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour votre réponse je l’avais laisser dans un plat av cloche. J’essaierais la prochaine fois sous film. Je vous redis pour la prochaine. Merci encore !

    • missetoile90 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour !
      Petite question … quand vous laisser lever la pâte dans le bol la première fois est ce que vous déclipez le couvercle ou vous laisser tout fermé complet ?
      Je voulais me lancer sur cette brioche aujourd’hui 😊😍

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour je laisse le gobelet doseur mais avec la chaleur que procure encore le bol au bout d’un certain temps quand ça lève beaucoup, le gobelet est lui-même poussé et s’enlève par la pousse de la pâte.
        Bonne journée à vous 😊

      • missetoile90 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup ! Je vais essayer cet apres midi alors

    • dominique_32 a répondu il y a 1 mois

      Est-ce qu on pourrait remplacer la crème fraîche par de la crème de coco ? Merciiii🍎🍎

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, je ne sais pas si l’on peut. Je n’ai jamais essayé avec de la crème de coco. Je suis désolée mais là je ne peux pas vous aider 😖

      • I
        ilona1 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour Dominique, avez vous essayé avec le lait de coco ? Quel a été le résultat svp ? Merci d avance

    • noelle84 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Bonjour vous mettez quoi comme bol

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines

        bonjour, dans mes astuces je parlais uniquement du bol du thermomix :!

    • zonebleue a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour. Est ce qu’avec de la crème liquide ça marche aussi. Merci

      • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
        Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines

        bonjour, je ne sais pas, j’ai fait uniquement avec de la crème épaisse, mais je pense que peut-etre de la crème semi épaisse (plutot que de la liquide) ferait mieux l’affaire 😉

      • zonebleue a répondu il y a 2 semaines

        Merci pour votre reponse. Mais je n’ai que de la liquide et je ne peux pas sortir. Je vais chercher une autre recette dommage car celle ci avait l’air très bonne.
        😊

    • Illustration du profil de Chiara-e-Ornella38
      Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 2 semaines

      Rien n’empêche que vous l’essayez.
      Tentez avec de la crème liquide dans ce cas et donnez nous votre impression ensuite 😊

  • L

    lylaaii a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 mois et 3 semaines

    Top j’ai laisser toute une nuit au frigo ! A refaire vite !

    J'aime1
  • L

    lylaaii a attribué 5/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 1 mois et 3 semaines

    Vraiment très bonne ! Bien respectée le gramages des boules sinon ne cuit pas assez à certains endroits ! A refaire très vite !

    J'aime1
  • C

    cookie611 a attribué 5/5 à la recette Cappuccino, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un gobelet doseur de chaque ingrédient (café,sucre,eau )

    Cappuccino Thermomix par cookie611
    J'aimeMiamLoveWow52
    • C
      cookie611 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je met le fouet
      Je met un gobelet doseur du café soluble (nescafé)
      Un gobelet doseur de sucre
      Un gobelet doseur d’eau
      Pour 5 min vitesse 3
      Je verse le contenu dans des tasse et je rajoute du lait chaud
      Et voilà

      • A
        amandine7 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour vous faites chauffer à 80degres aussi? Directement vit 3 5mn vous ne mélangez pas un peu avant ?

      • S
        sonia0910 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour excusez moi. Je ne comprends pas ce que c’est le gobelet doseur. Avez vous une photo ?? Merci pour votre réponse. Bonne soirée

      • Illustration du profil de bibi278
        bibi278 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Dans une tasse , on met la mm dose du mélange et mm dose de lait chaud?

    • L
      lylaaii a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, mais au final ça fais un cappuccino ???

    • B
      bintoumam a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci 😊

    • Positive Vibes a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Oui ça fait un excellent cappuccino. Le mélange peut être congelé. Et à chaque fois qu’on veut préparer un cappuccino, on chauffe du lait et on met une ou deux cuill du mélange

      • B
        bintoumam a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        😄😄

      • B
        bintoumam a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        On le congèle par portion ?

      • Positive Vibes a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Non je mets tout dans une boite et je congèle. Le mélange reste mou

      • Positive Vibes a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Mais je parle de la recette eau sucre et nescafé (utiliser le même verre pour doser). Fouet. 5mns vit3. Vous obtenez une mousse

      • C
        charlene36120 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Congeler c’est pas hyper dur? Ça reste souple?

    • MarineGajac a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      J’adore

      Cappuccino Thermomix par MarineGajac
      Cappuccino Thermomix par MarineGajac
    • C
      cookie611 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Marine s’il te reste beaucoup mets en dans une boîte hermétique et met le au congelateur ça peut rester 1 semaine et le mélange reste mou

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      😱😱😱😱😱😱😱😱😱 c’est de la bombe. Pourquoi ne pas avoir partagé cette recette avant ???
      Par contre les doses avec le gobelet doseur sont énormes, j’ai congelé . Comme conseillé

      IMG_20200406_105606 Thermomix par vivi13360
      IMG_20200406_105606 Thermomix par vivi13360
      • C
        cookie611 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’ai toujours fait ça avec un batteur avant d’acheter mon thermomix bonne dégustation Vivi 😉😉😉

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est excellent merci

      • Positive Vibes a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Comment partager les recettes sur cookomix?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Vous allez dans « questions fréquemment posées » vous tapez «  comment publier une recette » et tout est expliqué .

      • sofya_2 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci 👍

      • L
        louloute38 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Avez vous chauffez le mélange pour que ça fasse cette crème ou pas du tout svp?

      • Positive Vibes a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Mercu

    • Anissapomdamour a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir quand on a cette mousse que fait on après ? Car j’ai pas compris . On met cettte mousse dans un verre puis du lait ?

    • C
      cookie611 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ouii Anissa tu met 2 a 3 cuillères à soupe de la mousse selon la taille de la tasse puis tu rajoute du lait chaud

      • Anissapomdamour a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 😘

    • amina_10 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ça donne envie ! Dites moi je vois que la recette donne 6 cappuccino, est ce qu’on peut conserver la préparation? Sur un voir deux jours ou c’est à utiliser aussitôt ?

    • L
      lisette07 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je ne comprend pas! On doit mettre un gobelet doseur de poudre nescafé?

      IMG_3472 Thermomix par lisette07
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui un gobelet de poudre nescafé un gobelet d’eau et un gobelet de sucre avec le fouet 5 min vit 3. Vous allez obtenir cette mousse au café. Attention la quantité obtenue est énorme. Pendant ce temps vous faites chauffer du lait dans une casserole et vous versez le lait chaud sur 1 à 2 cuillères de mousse au café

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour je viens de faire 5 min vit 3 mais sa ne mousse pas

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’avais pas mit le fouet je relance
        🤣🤣🤣🤣

    • V
      virginie1988 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Excellent

      default Thermomix par virginie1988
    • N
      noka31 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Peut-on ne pas mettre le sucre cela donnera cette mousse onctueuse ? Merci

    • C
      cookie611 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je pense que ouiiii a vrai dire je n ai jamais essayé sans sucre 😂😂😂

    • N
      noka31 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci
      Il me reste qu’à essayer……

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci de nous faire un retour si ça marche sans sucre

    • tibhar a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Hum

    • B
      bintoumam a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Testé est approuvé. Merci Cookie611
      Gourmande comme je suis je me demande si cela fonctionne avec du chocolat en poudre 😛😛😛

      • B
        bintoumam a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Si vous le faites dite nous le résultat 😊😊

      • Anja13 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        J’ai tenté…. Ça n’a rien donné !

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci du retour

    • M
      Mme.Abb a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Café soluble sa veut dire n’importe quel type de café ? Moi j’ai du Jacques Vabre sa marche

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non vous il s’agit du café soluble à mettre dans un filtre
        Ici il s’agit du café soluble à mettre directement dans l’eau chaude sans être filtré

      • Illustration du profil de bibi278
        bibi278 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Avez vous essayer avec de la ricoré?

    • M
      Mme.Abb a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      D’accord merci

    • Ophee a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      J’ai essayé avec des dossettes solubles Capuccino j’avais de l’espoir mais échec total 😅

    • J
      Julie31 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Faites vous quand même chauffer en même temps?

    • L
      louloute38 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous chauffez à 80 degrés? Merci

      • C
        cookie611 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non du tout

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Non rien ne chauffe
        Pour obtenir cette mousse j’ai suivi la recette de cookie 611

      • L
        louloute38 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ok merci, je vois que l’on peut faire avec de l’eau, pensez vous qu’avec du lait d’amande ça peut fonctionner? ☺️

      • C
        cookie611 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je pense pas

    • L
      louloute38 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Ok merci comme c’est composé à 80% d’eau d’où ma question 😉 merci

    • Delphine_20 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Cookie611, il faut mettre un gobelet doseur d eau ou de lait? J ai mis de lait, ca n a pas
      Mousse du tout

      • C
        cookie611 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Un gobelet doseur d’eau

      • Delphine_20 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Ah mince j ai mis un gobelet de lait…et l eau à température ambiante? Pourtant avec le lait ca aurait du mousser aussi non?

    • miriame a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci ❤️ @cookie611

      image-ed9f0b55-85db-431d-9b60-507db7b69335 Thermomix par miriame
  • L

    lylaaii s'est inscrit il y a 1 mois et 3 semaines

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