apsore a posé une question sur la recette Crème au café, il y a 1 an
Pourquoi la creme n’a pas la même épaisseur d’une fois sur l’autre
- S
skalila a noté 5/5 la recette Crème au café, il y a 3 ans et 11 mois
Fait au MCC. Je confirme qu’il faut rajouter de l’agar agar sinon, c’est vraiment trop liquide !
- B
Bonjour, j’ai actuellement le même problème, c’est tout liquide….
Avez vous pu rattraper vos crèmes ? ou poubelle et je recommence ?
Merci pour vos conseils- S
Apparemment, il faut augmenter le temps de cuisson !
- S
Bonjour
J’ai fait cette crème hier avec MCC. Elle était liquide ! Je l’ai récupérée en la faisant chauffer dans une casserole et j’y ai rajouté un peu de maïzena (diluée dans un peu de lait) et la texture était bien. Cela aurait été dommage de la jeter car le goût était là !
- L
Je ne rajoute pas d’agar mais rallonger la cuisson bec MCC
- S
Merci pour l’info !!
- A
Bonjour,
Combien te temps avez vous rajouté ?
- S
Maintenant, je n’ajoute pas d’agar agarmais je double le temps de cuisson et la texture est parfaite
- S
Bonjour
Quelle quantité d’agar agar mettez vous ?
Merci - S
Je n’en ajoute pas. Je double simplement le temps de cuisson
-
Bonjour, j’ai fais votre recette de crème au café à la lettre et elle était excellente ! (Exactement comme les Danette). Si j’aimerais un rendu comme les « petits pots de crème » de la La laitière (ceux en pots en verre), pensez-vous qu’il faudrait utiliser des feuilles de gélatine ? Ou de l’agar-agar ? Ou autre chose ? Merci pour votre aide si vous le pouvez. Bon dimanche à vous 😀
- L
lylije a noté 5/5 la recette Chili con carne, il y a 5 ans et 4 mois
un vrai délice, et super simple
- C
Canichou a posé une question sur la recette Crème au café, il y a 5 ans et 6 mois
Bonjour a tous,
Je fais cette recette pour la deuxième fois et le crème est très liquide, que faire ?-
Bonjour,
C’est une recette que je fais presqu’1 fois par semaine, je n’achète plus de crème dans le commerce.
C’est curieux… mettez un peu plus de maïzena 30 grs ? - L
C’est bizarre qu’elle soit très liquide, effectivement comme le suggère Yaya55 augmenté la maîzena. Vous utilisez bien du café déshydrater. utilisez vous la balance de votre thermomix ? pour ma part je n’utilise quasi jamais celle ci trop de risque d’erreur.
-
Tout à fait d’accord. La balance n’est pas suffisamment précise. Moi non plus je ne l’utilise plus pour les petites quantités.
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Pour le moment j’ai de la chance toutes les semaines je pese 5 gr sur une balance tres precise et je compare avec celle du robot et tjs ok !
Sur le forum de thermomix il y a beaucoup de personnes qui tombent en panne de balance tantôt c’est pris en charge et d’autres fois pas ! Je parle hors garantie car la panne tombe tjs apres ! Fais un tour sur le forum c’est intéressant ! Et souvent des robots de 2016. -
Apparemment la propreté des pieds du thermomix a une incidence sur le bon fonctionnement de la balance. Il faut passer un petit coup de chiffon humide dessus régulièrement. Quand on déplace le thermomix il peut arriver que des petites saletés viennent se loger dessous et du coup la balance marche moins bien .
- L
lylije a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 6 ans et 8 mois
Je suis ravi d’avoir trouvé une recette simple et bonne Merci
- L
lylije a publié la recette Crème au café, il y a 7 ans
Voici la recette de la crème dessert au café. Peu onéreuse, simple et rapide à réaliser au Thermomix cette petite crème au café constitue un dessert à la fois pratique à réaliser et agréable à savourer.La crème au café fait partie des grands classiques avec les crèmes à la vanille, au chocolat et au caramel. Délicieuse à manger seule, elle peut aussi accompagner de biscuits, un cake, de madeleines ou encore d’une salade de fruits.
- L
lylije s'est inscrit il y a 7 ans et 7 mois
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Je ne sais pas trop. Peut être du au bouchon mis au pas où a votre crème