• Coukie18 a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois

    Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
    Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉

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    • Illustration du profil de Anton
      Anton a répondu il y a 1 an et 1 mois

      L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte

    • Coukie18 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Suffit juste de mixer plus longtemps 😉

    • Mathilde07 a répondu il y a 11 mois

      Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?

      • Coukie18 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
        Je racle les parois, recommence une fois.
        Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
        Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
        Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
        Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
        Bon appétit 🤪

      • Annie.Zen a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci

    • L
      lyloou a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉

    • Illustration du profil de CantaCake
      CantaCake a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?

      • Coukie18 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Personnellement, oui 😉

      • S
        stefetlolo a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂

      • Coukie18 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
        j’arrête, je racle et recommence l’opération.
        à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
        ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
        plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
        le temps dépends de l’oleagineux…
        j’espère avoir pu vous aider

      • S
        stefetlolo a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre

    • M
      marionpkl a répondu il y a 3 mois

      Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍

    • N
      Nath.bl a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour est ce que vous faites tremper les amandes avant mixage ? Si oui combien de temps ? Merci

      • Coukie18 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Personnellement, je ne le fais pas. Au contraire je les fais griller 😁🤪

      • N
        Nath.bl a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci pour vos conseils il n’y a plus qu’à 😉

    • N
      nelly07 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour,
      Combien de grammes d’amandes mettez-vous ? Merci par avance.

    • Coukie18 a répondu il y a 2 mois

      Je fait en général entre 250 et 500g 😁

  • L

    lyloou s'est inscrit il y a 8 mois et 1 semaine

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