• LYmA a posé une question sur la recette Carottes Vichy, il y a 2 ans et 6 mois

    Bonjour, pour la cuisson , avec le verre doseur ou sans?

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour on ne le retire qu’à l’étape 4

  • Illustration du profil de ninoualex

    ninoualex a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 ans

    Comme on est en confinement, en mode pâtisserie.
    En mode chinois

    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
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    • manonc95 a répondu il y a 4 ans

      Merci pour les photos c’est très parlant 🙂

    • marie_155 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Je pense que je vais essayer demain

    • nelly1702 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour les photos pas à pas!

    • TaniaNia a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Super les photos étape par étape merci

    • Illustration du profil de corilook
      corilook a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour les photos

    • antheaenzo29 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci beaucoup pour le pas à pas ,belle journée 🙏🏻🌸

    • V
      val060 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour le détail en photo

    • LYmA a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour le détail en photo. C’est une aide précieuse.

    • V
      valbu a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      merci pour ce pas à pas photos. Mon 1er chinois, réussi grâce à vous !

      20200420_181038
      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Trop beau bravo

    • Illustration du profil de nounou25
      nounou25 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Top les photos 😉

    • A
      amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour les photos ,
      J’ai tenté ! La crème pâtissière était parfaite par contre faut il dégazer ? La pâte un peu collante quand même . J ai trouvé que ça manquait un peu de gonflant …et puis hyper difficile à découper ,
      J ai du louper quelque chose je crois . Avez vous une astuce ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Moi une fois finie dans le robot je l’a sort dégaze un peu et je l’a mets en boule dans un saladier et je la couvre d’un torchon .
        Pour la découpe je place ma brioche au frigo 1h ça refroidit un peu et un peu plus facile à couper .

      • rose_26 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonsoir, j ai une question vous mettez la pâte au congélateur en boule ?.
        Merci pour la réponse

    • A
      amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour les conseils . Je suis débutante .
      Je dégazerai la prochaine fois , ça lui permettra de gonfler un peu plus certainement .. du coup vous placer le “boudin “ au frigo 1h avant de découper mais du coup une fois découpé est ce que vous laisser encore pousser sous un torchon ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui je l’a laisse encore pousser une fois la découpe

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci 😁

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        J’abuse de votre gentillesse avec une dernière petite question, une fois refroidi on ne sent presque plus la crème pâtissière, comme si la brioche avait tout absorbée 😳, ça vous ait déjà arrivé ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Non y a pas de soucis si je peux aider . Non moi jamais arriver j’avoue que j’en mets pas mal car j’ai une famille de gourmand

      • A
        amandinn a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci

      • E
        elodieroxel a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Bonjour ! Idem pour moi une fois cuit j’ai l’impression qu’il n’y a quasi plus de crème pâtissière alors qu’au montage ça déborde 😱 même si après c’est très bon quand même 😋

    • S
      seve0229 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci pour les photos

    • T
      thyjess a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour les quantités indiquées pour la recette sont pour 2 chinois ? Merci

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour , non pour un chinois

        • T
          thyjess a répondu il y a 3 ans et 10 mois

          Merci de votre réponse je viens de le finir

      • V
        vanessajulia a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, pour moi oui , je n’ai pas osé tout mettre dans un seul plat

    • Nathoup83 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci pour les photos 😜

    • Nathoup83 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour Tres beau votre gâteau…. le mien à monté très peu est ce normal ?.merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour, vous avez utilisée de la levure en cube ou en sachet ?

        • Nathoup83 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

          En cube

    • Secoyette a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonsoir !Merci beaucoup pour le pas à pas des photos ainsi que des conseils !!Je me lance demain !😉
      Et encore bravo pour votre chinois qui est magnifique !🙂😋👏

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci 😊 beaucoup
        Bon chinois

    • L
      lapinos a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Super les photos , ça me rassure pour essayer cette recette

    • B
      boubou77 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, votre coule fait combien de centimètres svp pour cette quantité de pâte ??? Merci d avance

    • Illustration du profil de ninoualex
      ninoualex a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour mon moule fait 24 cm

    • melissa_68 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Merci pour les photos car je ne comprenais pas les étapes . Grâce à vous je peux essayer demain

    • clairette_54 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci pour vos photos. Ça m a aidé à réaliser le mien dont je suis fière!😊

    • DanouMila a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Super merci pour les photos je comprends mieux j’ai jamais là çà me donne envie de le faire bientôt ..Bon confinement

    • Illustration du profil de Laetiloun
      Laetiloun a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci pour les photos 📷 👏

    • natacha_77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Je ne comprends pas… jai tout fait comme écrit et ma creme est liquide…. jai essayé plus de farine, cuire plus longtemps… c’est un carnage… on verra ce que ça donne après la cuisson mais très déçue

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour la crème je ne tiens pas compte de la recette de base mais celle qui est sur le groupe Facebook je vais vous la donner depuis ma crème est nickel

        17FEDFEF-2459-48EB-B35A-198FB46996D1
      • natacha_77 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Super merci à vous je vais essayer merci à vous.

        Je ne comprends juste pas que tout le monde semble avoir une crème parfaite en faisant cette recette.. et moi digne d’un petit-lait 🤣

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je vous rassure moi la 1ere j’ai été obligé de la retravailler à la casserole la 1ere et dès que j’ai eu cette recette ça été nickel

      • J
        jue62 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        La mienne est toujours liquide aussi, je la rattrape avec de la maizena

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Vous avez essayé celle la ?

        287E59D4-766B-4E61-BC62-B219569DB7B7
      • Illustration du profil de nakrel972
        nakrel972 a répondu il y a 3 ans

        Ravie que ma recette vous plaise 😉

      • Illustration du profil de Angeounette
        Angeounette a répondu il y a 3 ans

        La recette est de Nadège Sabat qui est sur ce groupe: recettes monsieur cuisine connect sur facebook :
        https://www.facebook.com/groups/439986450067267/?ref=share

      • A
        amandinn a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci

      • Illustration du profil de RoseWell MCS
        RoseWell MCS a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci pour la recette ! Vous avez sauvé mon chinois, avec la recette de base, je n’ai que du liquide 😅

      • cecile_07120 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci car moi aussi carnage avec la crème qui est bcp trop liquide !!! Sinon pâte parfaite !

    • Illustration du profil de noemiemael
      noemiemael a répondu il y a 3 ans

      Bonjour j’ai fais cette recette, mais au moment de rouler la pâte une catastrophe 😕😕 la crème passer sur le coter, très dur à rouler 😥😥😥 avez vous un conseil ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans

        Bonjour , vous avez suivis à la lettre la recette de cookomix ? Car la crème est assez liquide car il faut la cuire plus longtemps.
        Moi ce que je fais une fois roule je l’a laisse 30 min au frigo pour quand je coupe cela soit moins liquide .

    • Illustration du profil de noemiemael
      noemiemael a répondu il y a 3 ans

      Oui j’ai suivi a la lettre j’ai cuit plus longtemps la crème parce qu’elle était vraiment liquide et la pâte était molle pour la rouler

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 3 ans

        Pour la prochaine fois pour la crème prenait celle qui est en commentaire faite par un membre adapté aux monsieur cuisine connect . Après la pâte à brioche une fois poussée moi je l’a retravaillé un peu .

    • Illustration du profil de noemiemael
      noemiemael a répondu il y a 3 ans

      Merci je retenterais la je goûté mais il y pas bcp de crème…

    • A
      amina33 a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Merci pour les photos ça aide bcp 👍😉

    • M
      mili73 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour les photos 👍😁

    • S
      sandraschmisser a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci beaucoup pour les photos

    • loranne a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci pour les photos

    • Illustration du profil de Laurence
      Laurence a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      merci pour les photos top
      c est ce qui me semblait les raisins dans la crème pâtissiere

    • S
      sabrina214 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci beaucoup pour vos photos
      Grâce à vous, je vais tenter la recette 👩‍🍳

    • S
      sarahbenam a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci pour les photos ça aide

    • Illustration du profil de Hinata94
      Hinata94 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci bcp pour les explications détaillées 😘

    • C
      charlene0506 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, est ce possible de remplacer la levure boulangère fraiche par de la sèche ? Si oui comment avez vous fait ? Envie de femme enceinte et je n’ai pas de levure boulangère fraiche 😁
      Merci et bonne journée

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonsoir, vous pouvez vous mettez un sachet

      • Illustration du profil de Laurence
        Laurence a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        si ça peut vous aider

        Photo de laure62
      • C
        charlene0506 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci 😁

    • leiz a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Génial d’avoir détaillé

    • Illustration du profil de chouchou4
      chouchou4 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Après avoir lu la recette je n’avais pas compris la mise en place des morceaux, mais grâce à vos photos pas a pas c’est très très clair. Un grand merci pour cette aide précieuse.

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        De rien ☺️ c’est le but d’aider

    • 6
      67lily67 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci d’avoir mis des photos ça aide beaucoup

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci beaucoup pour les photos 😋

    • Illustration du profil de taiou
      taiou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bien les photos, on peut voir quelle longueur le boudin versus le nombre de pâtons. Mille fois merci

    • sylang a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Oui bien les photos on voit les différentes étapes

    • S
      solange_37 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci, pour les photos

    • C
      celyne52 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci pour les illustrations

    • N
      nonocook57 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci pour les étapes car je ne comprenais pas tout 🥰

  • LYmA a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans

    Bonjour, un conseil pour la pousse de 1h30?
    La pâte doit doubler de volume?
    La recette dit couvrir avec film plastique, dois-je rajouter une couvertur ou mettre à coter d’une source de chaleur?
    Ma pâte ne semble pas gonfler 🙁

    • Illustration du profil de Cecile_12
      Cecile_12 a répondu il y a 4 ans

      Moi je l’ai juste laissé sur mon plan de travail dans un saladier avec du film. La pâte a atteint le haut du saladier en 1h30. Peut-être avez vous un problème de levure ?

      • LYmA a répondu il y a 4 ans

        Je viens de lire pleins de poste et je pense bien que c’est la levure mon problème. Merci pour votre réponse.

      • LYmA a répondu il y a 4 ans

        Vous avez utilisé quelle levure?

      • M
        mafalda75 a répondu il y a 4 ans

        Moi aussi je ne parviens pas à faire monter ..

    • Illustration du profil de Cecile_12
      Cecile_12 a répondu il y a 4 ans

      Alsace levure boulanger briochin

      image-6b9bbf06-93d3-4ee0-b759-eade99ed3602
    • LYmA a répondu il y a 4 ans

      Merci 👍

  • LYmA a noté 5/5 la recette Bouillon Chinois, poulet et poireaux, il y a 5 ans et 2 mois

    On s’est régalé. J’ai suivi les conseils dans les commentaires (+2 carottes+1 cube de volail unpeu de sauce soja+ nouilles chinoises) portion facile pour 4 adultes.

    Bouillon Chinois, poulet et poireaux Thermomix par LYmA
    J'aime3
  • LYmA a noté 5/5 la recette Tajine de poulet aux olives, il y a 6 ans et 9 mois

  • LYmA a posé une question sur la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 6 ans et 9 mois

    Bonjour.(je débute) est-ce que lors de la cuisson il est toujours conseillé de cuire avec le gobelet doseur?

    • Illustration du profil de aurelm03
      aurelm03 a répondu il y a 6 ans et 9 mois

      Oui il est préférable

  • LYmA s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois