mabellenougat
Actif il y a 1 an et 7 mois
lefrapper a noté 5/5 la recette Bisque de crevettes, il y a 3 ans et 1 mois
Rien ne se perd uniquement les têtes et carcasses des crevettes à l’ail En plus les résidus font le bonheur des poules. Je n’ai pas mis la crème parce que ça va aller dans le congélo
- M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Boulettes d’aubergines au parmesan, il y a 3 ans et 5 mois
Avec 2 gousses d’ail et 2 oeufs comme le disaient d’autres commentaires. Un vrai délice. Servies avec du poisson en sauce
- M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et lardons, il y a 3 ans et 5 mois
Délicieux !! Je n’ai pas salé car avec le vin blanc,lardons et parmesan ça sale tout seul. Jai ajouté quelques cèpes émincés juste avant de servir… un régal
- M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 3 ans et 6 mois
Un délice que je fais chaque dimanche soir
- M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Potage coco butternut au garam masala, il y a 3 ans et 6 mois
Ne pas y aller trop fort sur le garam massala!
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Angel hic a posé une question sur la recette Muesli, il y a 4 ans et 9 mois
Comment faites vous pour avoir de gros morceaux de muesli?
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Essayez de tasser un peu les préparation quand vous la mettez sur la plaque, et quand vous mélangez votre muesli à mi cuisson ( moi je le fais plusieurs fois à vous de voir ) prenez une spatule et remuez en retournant sans trop cassez le muesli
- M
Pour avoir des grosses pépites il faut ajouter un peu plus de liquide… Un peu d eau si vous le souhaitez voire un peu de compote sans sucre ajouté.
- M
Melanie015 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 5 ans
J’ai suivi les commentaires et j’ai donc réduit de moitié les doses de blé.
C’est vraiment excellent !!
- M
Bonjour ! Où avez vous eu votre moule ?
- M
Bonjour, c’est un moule à cake en silicone acheté à action 🙂
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je viens de vous donner le lien des moules à cereales ils sont très bien bonne journée
- M
Merci !
- M
Il est super joli !
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Bonjour
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Pourquoi lorsque que j’ai réalise cette recette, la ganache qui recouvre le riz, dernière etape, a coulé en dessous et aujourd’hui je ne la voit pas la ganache , comment faire ?
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Vous avez mis la crème fraîche ?
- M
Oui de la crème fleurette
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Bonjour
Pouvez vous me dire quel céréale prendre ? Merci beaucoup- M
Bonjour, je mets les smacks de kellogg’s ! 🙂
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Bonjour
La quantité de la recette donne le morceau que vous avez mis en photo ? -
Quel est la taille du moule svp ?
- M
mabellenougat a noté 4/5 la recette Bavarois à l’abricot, il y a 4 ans et 9 mois
Personnellement j’ai été un peu déçue de la mousse abricot qui aurait pu être plus goûteuse… Pourtant mes abricots étaient bien mûrs. Il aurait peut être fallu un peu d arôme abricot.
Jai fais comme nombre d entre vous et mis uniquement 2g d agar agar dans le coulis pour la mousse. Cest suffisant !
Les invités, eux, ont trouvé le bavarois excellent et très frais après une bonne paella 🥘.
Il faut dire que j’ai ajouté une petite touche perso qui, je trouve, apporte un vrai plus : un croustillant pistache entre le biscuit et la mousse 😋
Pour cela faire fondre 40g de chocolat blanc de couverture.
Ajouter une pincée de fleur de sel.
Ajouter 80g de pâte de pistache de qualité (à au moins 50% de pistache) et 60g de gavottes émiettées.
Répartir sur le biscuit à la pistache puis mettre au frigo 20min avant de couler la mousse abricot dessus.(dernière note: il faudrait revoir la quantité d agar agar pour le nappage final… Trop gélatineux)
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Pourquoi ne pas publier vos recettes ?
- M
Je ne voulais vexer personne, je pensais juste quil était bon de partager ici nos retours, comme tout le monde le fait !
Par ailleurs mon commentaire est certes mitigé mais plutôt positif 👍
Si vous le souhaitez, je peux le supprimer.-
Mais non je ne suis pas agressive ce n’est pas l’esprit du site nous échangeons entre amies (amis aussi) mais je maintiens vous devriez nous faire partager vos recettes !
Bonne journée
- M
Ok ouf !
Mon mari et mon beau père se sont resservi 2 fois, preuve que c’était bon et merci pour la recette.-
Pour les abricots il y en a des bons et d’autres qui sont beaux mais sans goût j’ai la chance d’être amie avec mon primeur je goûte avant d’acheter ! Sa femme est sur cookomix elle aussi 😊
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Mabellenougat combien d’agar agar conseillez vous pour le coulis svp ? Car vous dites qu’il est à revoir. Merci
- M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Rillettes de thon, il y a 4 ans et 9 mois
Je n ai pas mis les câpres.
Par contre jai mis la boite entière de thon (=280g) et jai rajouté 1 filet de citron et 1CS de tahini (crème de sésame).
Un délice.Ca m a rempli 1 gros pot à confiture.
Je servirai demain les rillettes avec des gressini au sésame et des bâtonnets de concombre/carottes - M
mabellenougat a posé une question sur la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 4 ans et 9 mois
Bonjour quelle taille de moule doit on utiliser svp ?
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Bonjour, pour avoir une belle hauteur de gâteau je pense qu’il faut un moule de 20, maxi 24 cm à charnière.
- M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Soupe froide courgette et concombre, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente recette !
Fait avec concombre et courgettes du potager.
Jai filtré la préparation et jai donné l « okara » aux poules. Rien ne se perd. - M
mabellenougat a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 4 ans et 9 mois
Excellent gâteau !
Peu sucré, juste comme il faut.
Il est bien fondant.
Jai dû le cuire 10 min de plus car réalisé dans un moule de 22cm donc plus de hauteur. - M
mabellenougat a noté 4/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 4 ans et 9 mois
Cuisson nikel avec du riz dans le panier et des patates douces en rondelles sur l étage au dessus des boudins !
La prochaine fois je crois que je mettrai quelques lardons dans la farce, ou un peu plus de sel… Il manquait une bricole pour davantage de goût !
Mais très bon en tout cas, et ils se tiennent super bien a la découpe- M
Ah genial donc vous avez testé avec des lardons ca marche bien ?! Miam avec pistaches… Des boudins de luxe !
- M
😋😋😋
- M
mabellenougat a noté 2/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 4 ans et 9 mois
Jai suivi à la lettre et impossible ni de faire des gaufres ni des beignets corrects. Pâte trop liquide !
Dommage -
Helene Nicomette a posé une question sur la recette Panna Cotta, il y a 4 ans et 9 mois
Panna Costa complètement ratée. Trop liquide. Quel type de crème utilisez-vous ?
- M
Crème liquide entière
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Crème fleurette 30%
Du coup ça ne fait pas 500g de carcasse c’est pas grave ?
Bonjour comme j’avais pris un kilo de crevettes j’avais 500 gr de déchets
Verdict après congélation mon dieu que c’est bon
Flûte je lis seulement le message pffff j aurai pas dû mettre la crème fraîche 😞
C’est pas grave ce sera bon quand même
Ah oui c’est un délice surtout c’est une découverte pour moi.
mais j aurai préféré en manger juste un peu et en avoir une autre fois 😉
Mais je pense que tu peux congeler même avec la crème ça fera pas une grande différence c’est juste que quand tu vas le décongeler tu vas avoir l’impression que c’est …..tournée mais en remuant vivement il va reprendre son aspect normal
Oui mais je me connais si j ai un doute je ne vais pas l apprécier 🙃 pas grave la solution va être de la finir rapidement 😋 ce qui ne va pas être difficile elle est super délicieuse
Bonjour
Je voudrai pour une fois tenter cette recette au lieu de jeter mes carcasses comme d’habitude
Il me manque le fumet de poisson donc je ferai la recette demain
Avez vous mis la housse de vanille ?
Je souhaite également la congeler, si j’ai bien compris il vaut mieux ne pas mettre la crème et au moment de décongeler vous procédez comment ? Vous rajoutez de la crème ?
Merci
Vivi13360 perso je n ai pas mis de fumet ni de Cognac. J ai échangé contre bouillon legumes. Et J ai mis un peu de pâte de vanille.
Ah parfait merci
Je vais essayer ça ce soir alors
👍🏼une belle journée à vous
Bonne dégustation 😋 et bon dimanche
Bonjour vivi13360 désolée j’arrive un peu tard mais slysly a joliment répondu je viens juste d’en refaire avec un mélange de carcasse de langoustines et crevettes .Comme slysly cette fois ci je n’ai pas mis de cognac et je n’ai pas mis non plus de vanille
bonne journée à toutes les deux
Du coup je l’ai faite hier soir avec cognac, un peu de vanille liquide, sans fumet de poisson ni crème fraîche car je voulais congeler pour plus tard. J’ai goûté et c’était vraiment très bon
Merci à vous toutes pour votre aide 😉
merci pour mes 2 poules ,😘je ne le savais pas