• Bonjour. Quelle taille de moule utilisez vous ?

  • Comment faites vous pour avoir de gros morceaux de muesli?

    • Jomaze a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Essayez de tasser un peu les préparation quand vous la mettez sur la plaque, et quand vous mélangez votre muesli à mi cuisson ( moi je le fais plusieurs fois à vous de voir ) prenez une spatule et remuez en retournant sans trop cassez le muesli

    • mabellenougat a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pour avoir des grosses pépites il faut ajouter un peu plus de liquide… Un peu d eau si vous le souhaitez voire un peu de compote sans sucre ajouté.

  • J’ai suivi les commentaires et j’ai donc réduit de moitié les doses de blé.
    C’est vraiment excellent !!

    Kinder country Thermomix par Melanie015
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  • Personnellement j’ai été un peu déçue de la mousse abricot qui aurait pu être plus goûteuse… Pourtant mes abricots étaient bien mûrs. Il aurait peut être fallu un peu d arôme abricot.

    Jai fais comme nombre d entre vous et mis uniquement 2g d agar agar dans le coulis pour la mousse. Cest suffisant !

    Les invités, eux, ont trouvé le bavarois excellent et très frais après une bonne paella 🥘.

    Il faut dire que j’ai ajouté une petite touche perso qui, je trouve, apporte un vrai plus : un croustillant pistache entre le biscuit et la mousse 😋

    Pour cela faire fondre 40g de chocolat blanc de couverture.
    Ajouter une pincée de fleur de sel.
    Ajouter 80g de pâte de pistache de qualité (à au moins 50% de pistache) et 60g de gavottes émiettées.
    Répartir sur le biscuit à la pistache puis mettre au frigo 20min avant de couler la mousse abricot dessus.

    (dernière note: il faudrait revoir la quantité d agar agar pour le nappage final… Trop gélatineux)

    Bavarois à l’abricot Thermomix par mabellenougat
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    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pourquoi ne pas publier vos recettes ?

    • mabellenougat a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je ne voulais vexer personne, je pensais juste quil était bon de partager ici nos retours, comme tout le monde le fait !

      Par ailleurs mon commentaire est certes mitigé mais plutôt positif 👍
      Si vous le souhaitez, je peux le supprimer.

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Mais non je ne suis pas agressive ce n’est pas l’esprit du site nous échangeons entre amies (amis aussi) mais je maintiens vous devriez nous faire partager vos recettes !
        Bonne journée

    • mabellenougat a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ok ouf !
      Mon mari et mon beau père se sont resservi 2 fois, preuve que c’était bon et merci pour la recette.

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pour les abricots il y en a des bons et d’autres qui sont beaux mais sans goût j’ai la chance d’être amie avec mon primeur je goûte avant d’acheter ! Sa femme est sur cookomix elle aussi 😊

  • Je n ai pas mis les câpres.
    Par contre jai mis la boite entière de thon (=280g) et jai rajouté 1 filet de citron et 1CS de tahini (crème de sésame).
    Un délice.

    Ca m a rempli 1 gros pot à confiture.
    Je servirai demain les rillettes avec des gressini au sésame et des bâtonnets de concombre/carottes

  • Bonjour quelle taille de moule doit on utiliser svp ?

    • SCSC a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, pour avoir une belle hauteur de gâteau je pense qu’il faut un moule de 20, maxi 24 cm à charnière.

  • Excellente recette !
    Fait avec concombre et courgettes du potager.
    Jai filtré la préparation et jai donné l « okara » aux poules. Rien ne se perd.

  • Excellent gâteau !
    Peu sucré, juste comme il faut.
    Il est bien fondant.
    Jai dû le cuire 10 min de plus car réalisé dans un moule de 22cm donc plus de hauteur.

    Gâteau aux pommes et mascarpone Thermomix par mabellenougat
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