• Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte a attribué 4/5 à la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 1 an et 1 mois

  • Illustration du profil de Ciissous

    Ciissous a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 1 an et 8 mois

    Bjr est-ce possible de faire avec de la levure boulangère en sachet ? Si oui combien de gramme ?
    Merci pour la réponse

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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Entre 8 à 10 g je pense

      • N
        Naans a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Comment calculez vous ?
        C’est toujours plus simple d’avoir la levure en sachet 🙂

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour,
        Personnellement je préfère patisser avec de la levure fraîche, pour le dosage de levure en sachet , c’est juste en Lisant les recettes sur les différents blogs….😊

      • Illustration du profil de Cindy190995
        Cindy190995 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour! Je suis comme vous je préfère la levure sèche! Plus simple à conserver et moins le goût de levure dans les préparations! Pour la levure sèche il faut diviser par 2 la levure fraiche (par ex: 20g de levure fraiche = 10g de levure sèche!). J’avais trouvé un tableau super pratique sur internet!!

    • Illustration du profil de Madame Cocotte
      Madame Cocotte a répondu il y a 1 an et 8 mois

      J’ai fait un essai avec la levure boulangère sèche, le résultat est moins bon qu’avec de la levure fraîche. Mais ça peut dépanner …

  • E

    Evy a attribué 5/5 à la recette Muffins anglais, il y a 1 an et 8 mois

    Super recette, tellement facile! J’adore les muffins anglais ! J’ai pu en faire 15 de 8cm de diamètre. Ils sont top, plus besoin d’acheter ceux du commerce, ils ont la texture idéale. La prochaine fois j’essaierai avec de la farine semi complète. Merci beaucoup pour la recette !

    Muffins anglais Thermomix par Evy
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    • Illustration du profil de Madame Cocotte
      Madame Cocotte a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Intéressant l’idée de prendre de la farine semi-complète. Quel est le rendu ?

    • lolotteDv a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Je voulais tester avec de la farine complète. Avez vous essayé finalement ?
      Merci de votre réponse

      • E
        Evy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui j’ai essayé et c’est très bon aussi ! Ça cale un peu plus et le goût est bon (comme ceux du commerce). Le temps de pousse est peut-être un peu plus long, mais je laisse la pâte lever dans mon four en chaleur statique à 35° et ça marche très bien !

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, combien de temps vous laissez la pâte pousser dans votre four ? Merci

      • E
        Evy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, je la sort quand elle a au moins doublé de volume, ce qui prend à peu près 1h.

      • Joce De Serma a répondu il y a 1 an

        Bonjour, vous avez remplacé la totalité de la farine blanche par de la complète ou moitié moitié ?

      • E
        Evy a répondu il y a 1 an

        Bonjour, j’ai fait la recette en remplaçant la totalité de la farine par de la complète, et le temps de pose à juste été un peu plus long.

      • Joce De Serma a répondu il y a 1 an

        je n’avais pas vu la réponse…. merci, j’essaierai la prochaine fois avec de la complète…. les miens sont en pousse, je ne vais pas tarder à les façonner………………..

    • N
      Ncelard a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Moi j’ai essayé mais même en laissant levé plus longtemps j’ai des galettes toutes plates !!!
      Ça peut peut être venir de la farine ?

      • L
        lulu30 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Même résultat pour moi avec de la farine demi-compléte…. 🙄😔

    • F
      flo88 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Mince je voulais essayer aussi avec de la semi complète car c est tout ce qui me reste mais j hésite du coup (de peur de gâcher des ingrédients)

    • F
      flo88 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Quelqu’un aurait il essayé avec de la maïzena ??

      • E
        Evy a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, je n’ai jamais essayé avec de la maïzena.. Avec la farine semi complète ou complète ça a toujours bien fonctionné chez moi, mais le temps de pousse est plus long.
        Je laisse pousser la pâte dans le four tiède (35/40°)sous un torchon et surtout pas de chaleur tournante pendant 1h 1h30. Il faut que la pâte ait doublé de volume, sinon je laisse au four. J’espère que ça fonctionnera pour vous. Bonne journée

  • Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte a attribué 4/5 à la recette Tagliatelles à la crème de poireaux, il y a 1 an et 8 mois

    Bonne recette. Original

    J'aime1
  • Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte a attribué 5/5 à la recette Muffins anglais, il y a 1 an et 8 mois

    Recette vraiment extra !!! Très facile à réaliser et le rendu est bluffant… de vrais muffins… Miss Marple n’a qu’à bien se tenir. A moi le tea time !😉

    Muffins anglais Thermomix par Madame Cocotte
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    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ils sont magnifiques, bravo

    • Linotte a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifiques !!!

  • Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte a attribué 4/5 à la recette Gratin Dauphinois, il y a 1 an et 8 mois

    Super bon ! Par contre mes pommes de terre manquent un peu de cuisson. Je serai vigilante la prochaine fois. J’ai ajouté un peu de parmesan pour gratiner donc techniquement ce n’est plus un gratin dauphinois…mais c’est délicieux !

    Gratin Dauphinois Thermomix par Madame Cocotte
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    • E
      Ennane a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Si vous avez 1 rape , type mandoline elles sont plus fines ici et cuisent bien 😉

  • Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte a attribué 5/5 à la recette Tarte normande aux pommes, il y a 1 an et 8 mois

    Cette tarte est délicieuse !!! Merci beaucoup. J’ai réduit la dose de sucre dans l’appareil. Merci pour la recette !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Madame Cocotte
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Superbe !!

      • Illustration du profil de Madame Cocotte
        Madame Cocotte a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci !!

    • C
      Clara66 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Elle est super belle !

    • Illustration du profil de Madame Cocotte
      Madame Cocotte a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci !

  • Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte s'est inscrit il y a 1 an et 9 mois

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