Madame Cocotte
Actif il y a 2 mois et 2 semainesMadame Cocotte a noté 5/5 la recette Ramen thaï au poulet, il y a 1 an et 6 mois
Vraiment très bon. Le goût de la sauce est quasi similaire à mon resto thaï préféré !!😄 je vais essayer avec de la sauce soja sucrée la prochaine fois car la sauce me paraît un peu trop salée à mon goût. Je pense que le plat serait super avec un riz. Merci pour ce partage de recette
Madame Cocotte a noté 4/5 la recette Clafoutis aubergines et tomates, il y a 1 an et 7 mois
Merci pour cette recette délicieuse qui rente dans mes favoris. Je n’ai aucun reste … tout le monde a apprécié. Pour servir à des invités, je conseille de le faire cuire dans des petites cassolettes individuelles, ce sera plus présentable.
Madame Cocotte a noté 4/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 4 ans et 11 mois
Ciissous a posé une question sur la recette Muffins anglais, il y a 5 ans et 6 mois
Bjr est-ce possible de faire avec de la levure boulangère en sachet ? Si oui combien de gramme ?
Merci pour la réponse- E
Evy a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 5 ans et 6 mois
Super recette, tellement facile! J’adore les muffins anglais ! J’ai pu en faire 15 de 8cm de diamètre. Ils sont top, plus besoin d’acheter ceux du commerce, ils ont la texture idéale. La prochaine fois j’essaierai avec de la farine semi complète. Merci beaucoup pour la recette !
Intéressant l’idée de prendre de la farine semi-complète. Quel est le rendu ?
Je voulais tester avec de la farine complète. Avez vous essayé finalement ?
Merci de votre réponse- E
Oui j’ai essayé et c’est très bon aussi ! Ça cale un peu plus et le goût est bon (comme ceux du commerce). Le temps de pousse est peut-être un peu plus long, mais je laisse la pâte lever dans mon four en chaleur statique à 35° et ça marche très bien !
Bonjour, combien de temps vous laissez la pâte pousser dans votre four ? Merci
- E
Bonjour, je la sort quand elle a au moins doublé de volume, ce qui prend à peu près 1h.
Bonjour, vous avez remplacé la totalité de la farine blanche par de la complète ou moitié moitié ?
- E
Bonjour, j’ai fait la recette en remplaçant la totalité de la farine par de la complète, et le temps de pose à juste été un peu plus long.
je n’avais pas vu la réponse…. merci, j’essaierai la prochaine fois avec de la complète…. les miens sont en pousse, je ne vais pas tarder à les façonner………………..
- N
Moi j’ai essayé mais même en laissant levé plus longtemps j’ai des galettes toutes plates !!!
Ça peut peut être venir de la farine ?- L
Même résultat pour moi avec de la farine demi-compléte…. 🙄😔
- F
Mince je voulais essayer aussi avec de la semi complète car c est tout ce qui me reste mais j hésite du coup (de peur de gâcher des ingrédients)
- F
Quelqu’un aurait il essayé avec de la maïzena ??
- E
Bonjour, je n’ai jamais essayé avec de la maïzena.. Avec la farine semi complète ou complète ça a toujours bien fonctionné chez moi, mais le temps de pousse est plus long.
Je laisse pousser la pâte dans le four tiède (35/40°)sous un torchon et surtout pas de chaleur tournante pendant 1h 1h30. Il faut que la pâte ait doublé de volume, sinon je laisse au four. J’espère que ça fonctionnera pour vous. Bonne journée Bonjour Quel est le type de farine complète utilisée svp ?80? 110 ? Autre ? Merci
- D
Mercii pensez vous que je puisse les congelés ?
Bonjour, sur cookidoo vous avez la recette avec la farine de blé complet « 110 »
Bonne journée- N
Bonjour
Ah oui mais c’est top ça
Quel est son nom ?
- C
Bonjour, je viens de faire les muffins avec de la farine semi complète T110, alors, la première pousse a été parfaite (1h 40degres au four) mais pas du tout le deuxième repousse (pareil au four à 40) et pas non plus dans la poêle avec couvercle , c’est bien plat comme résultat … ça va été difficile à trancher en 2 …
Madame Cocotte a noté 4/5 la recette Tagliatelles à la crème de poireaux, il y a 5 ans et 6 mois
Bonne recette. Original
Madame Cocotte a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 5 ans et 6 mois
Recette vraiment extra !!! Très facile à réaliser et le rendu est bluffant… de vrais muffins… Miss Marple n’a qu’à bien se tenir. A moi le tea time !😉
Ils sont magnifiques, bravo
Magnifiques !!!
Madame Cocotte a noté 4/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 5 ans et 6 mois
Super bon ! Par contre mes pommes de terre manquent un peu de cuisson. Je serai vigilante la prochaine fois. J’ai ajouté un peu de parmesan pour gratiner donc techniquement ce n’est plus un gratin dauphinois…mais c’est délicieux !
- E
Si vous avez 1 rape , type mandoline elles sont plus fines ici et cuisent bien 😉
Madame Cocotte a noté 5/5 la recette Tarte normande aux pommes, il y a 5 ans et 6 mois
Cette tarte est délicieuse !!! Merci beaucoup. J’ai réduit la dose de sucre dans l’appareil. Merci pour la recette !
Superbe !!
Merci !!
- C
Elle est super belle !
Merci !
Madame Cocotte s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois
Entre 8 à 10 g je pense
Comment calculez vous ?
C’est toujours plus simple d’avoir la levure en sachet 🙂
Bonjour,
Personnellement je préfère patisser avec de la levure fraîche, pour le dosage de levure en sachet , c’est juste en Lisant les recettes sur les différents blogs….😊
Bonjour! Je suis comme vous je préfère la levure sèche! Plus simple à conserver et moins le goût de levure dans les préparations! Pour la levure sèche il faut diviser par 2 la levure fraiche (par ex: 20g de levure fraiche = 10g de levure sèche!). J’avais trouvé un tableau super pratique sur internet!!
J’ai fait un essai avec la levure boulangère sèche, le résultat est moins bon qu’avec de la levure fraîche. Mais ça peut dépanner …