• Excellente,ma pâte briochée n’a ps montée autant qu’il aurait fallu mais très bonne quand même

  • Bonjour est-il possible,pour s’avancer,de réaliser la brioche la veille svp?Si oui comment la conserver?
    La Tropézienne serait pour demain midi du coup entre les deux levée plus le temps de refroidissement…un peu juste.Merci pour votre réponse et votre aide

    • Tiphaine07 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui, bien sûr !
      Je la garderai sur la grille avec juste un torchon étalé dessus 😉

      • Magalie31 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup,c’est ce que j’ai fait maintenant plus qu’à la garnir puis retour au frigo!

      • Tiphaine07 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Alors bon courage pour préparer et réussir ton repas 😉

  • Bonjour,j’ai dû louper quelque chose…ma pâte était tellement collante (même en rajoutant un peu de farine) qu’il m’a été impossible de façonner!une idée peut-être du pourquoi?trop chaud chez moi??

    • lipolipo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, le choix du lait ou du beurre peut etre determinant, en effet c est le gras qui durcit le tout… Attention avec le lait écrémé ou le beurre allégé /margarine….

      • Magalie31 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour,merci pour votre réponse,j’ai pris du lait 1/2 écrémé et pour le beurre j’utilise du bon beurre demi-sel de Bretagne de ce fait je ne rajoute pas de sel!peut-être devrais-je prendre du beurre doux??

    • AllissonS a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, moi aussi pate collante.. j’ai pas compris pk mais ils étaient très bon! Mais trop gros du coup

  • Bonjour j’ai eu un souci, après les 2 levées mes boules de pâte étaient toute plates et collantes… c’est au four mais je pense que ça ne va pas gonfler. Dommage tout va partir à la poubelle 🙁
    Quelqu’un a eu ce problème et a trouvé une solution?
    Merci

    • Presci974 a répondu il y a 4 mois

      Non faites le cuire on ne sait jamais avec la chaleur cela va gonfler

    • Presci974 a répondu il y a 4 mois

      Rajoutez un petit pot remplit d eau bouillante pour la condensation. Sans allumer le four. Pour le faire gonfler

    • SCSC a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir, peut être les avaient vous trop laissé en pousse ?

    • AF a répondu il y a 4 mois

      Non j’ai respecté les temps et la recette à la lettre 🙁
      Résultat ils sont tout plats en sortie du four et il n y a plus qu à les jeter… Trop dommage

      • Magalie31 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        vous avez le thermomix ou un autre robot type companion,CCE…?

    • SeseNonoLeo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Pareil…

      • Magalie31 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        vous avez le thermomix ou un autre robot type companion,CCE…?

      • SeseNonoLeo a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Monsieur cuisine plus

    • AF a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Oui oui un thermomix
      .. et j’ai eu le même problème avec les pains à hamburger

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