• A

    agnesabc a posé une question sur la recette Bavarois aux fraises, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour
    Est ce qu’il faut de la crème liquide ou type fleurette car si je comprends cela doit faire une chantilly et moi j’ai ça, est ce normal? Merci pour votre aide

    Bavarois aux fraises Thermomix par agnesabc
    • Illustration du profil de I.Sit
      I.Sit a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Vous vouliez faire de la chantilly ou fouettée? Alors oui, de la crème liquide très froide. Mettre le fouet au frigo (et si vous avez de la place, le bol aussi). Pour aller plus vite, vous pouvez les mettre – moins longtemps – au congélateur.
      L’ennemi de la crème chantilly ou fouettée est la chaleur et battre trop longtemps.
      Là, vous avez presque du beurre, vous pouvez continuer à battre et l’utiliser comme beurre.
      Bonne journée!

      • Illustration du profil de Magalye
        Magalye a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, pour faire de la créme chantilly, il faut de crème liquide fleurette. Au batteur électrique c’est parfait.

    • A
      agnesabc a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      C’est dingue c’était de la crème entière liquide, tout avait été au congélateur avant, j’ai fait 2 minutes vitesse 4, je pensais avoir bien respecté

      • Illustration du profil de I.Sit
        I.Sit a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Avec le fouet?

    • krol33160 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Tu as fait du beurre 😅

    • A
      agnesabc a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Une fois ma « chantilly »faite car au thermomix c’est pas de la vrai selon moi, mon bavarois est nickel

      IMG_7881
    • anna_16 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Perso jetait déçu de jeter toute cette crème alors jai enlever le lait et jai refoueter avec les fraises quitte à ce que ce soit rater et au final très bon mousse légèrement moin aérer mais super bon je regrette pas de pas avoir jeter lol

      • A
        agnesabc a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Très bon à savoir, et en plus je constate que je ne suis pas la seule à avoir eu ce loupé

      • anna_16 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Voula mon bavarois avec chantilly rate mais super bon

        image-b36f91c0-1e04-41ad-85a5-13d7f582758f
      • A
        agnesabc a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ah oui vous avez bien fait de tenter

    • mitsou a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      C’est du beurre

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    Magalye a modifié l’image de son profil il y a 3 ans et 11 mois

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    Magalye a noté 5/5 la recette Potatoes maison, il y a 3 ans et 11 mois

    Testé hier soir, un délice.

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    Magalye a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 4 ans et 5 mois

    Recette faite hier soir, un régal avec des petits lardons. Très bonne soupe.

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    Magalye a posé une question sur la recette Zwiebelkuchen – gâteau aux oignons, il y a 5 ans et 3 mois

    Peux-t-on le faire dans un moule à manquer ( 26 cm).

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Le gateau sera bien moins épais dans un moule de diamètre 26, il ressemblera plus à une tarte. 🌲🎅

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    Magalye a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 5 ans et 3 mois

    J’ai Doublé les proportions et la cuisson.
    Excellente sauce.

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    Magalye a noté 5/5 la recette Sablés nantais, il y a 5 ans et 5 mois

    Excellent petit sablé.

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    Magalye a noté 5/5 la recette Cakounet au chocolat, il y a 5 ans et 6 mois

    Merci1
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    Magalye a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 5 ans et 8 mois

    Très bon, seulement avec du sucre roux, je n’aime Pas le salidou avec le sucre complet.
    Très jolie couleur et très bonne texture.

    • Illustration du profil de Magalye
      Magalye a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Peux-t-on doubler les proportions ?

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    Magalye a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 5 ans et 7 mois

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    Magalye a noté 3/5 la recette Tarte au libouli, il y a 5 ans et 8 mois

    Très moyen,fade!
    Je préfère faire un flan pâtissier ou le flan parisien.
    Je n’aIme pas la brioche avec cette crème à flan.

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    Magalye a noté 3/5 la recette Glace au yaourt, il y a 5 ans et 10 mois

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    • L
      Lisou5457 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      vous n’avez pas aimé?

      • Illustration du profil de Magalye
        Magalye a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Très liquide.

      • L
        Lisou5457 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Pas assez refroidie au congèlateur. Les 5h indiquées sont un minimum.

      • Illustration du profil de Magalye
        Magalye a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        La glace est restée une nuit dans le congélateur. 😊

      • L
        Lisou5457 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Étonnant. Je n’ai pas eu ce problème avec cette recette. Cependant j’ai fait de la glace à la vanille il y a qq jours et je trouvais ma glace « coulante » après un dernier passage au thermomix; fort heureusement j’ai eu l’idee de la remettre dans une boîte à glace 1h au congélo et elle était parfaite.

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    Magalye a noté 5/5 la recette Tarte au fromage, il y a 5 ans et 10 mois

    Très bonne tarte , accompagné d’uneSalade.
    Ça change de la quiche.
    À refaire 😊

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    Magalye a noté 3/5 la recette Crème dessert au Ferrero Rocher, il y a 5 ans et 10 mois

    Je n’ai pas aimé ce dessert, ni la texture.

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    Magalye a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 5 ans et 10 mois

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    Magalye a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 10 mois

    Il est parfait 😊