• Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Gâteau poireaux, lardons et fromage, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne recette. Tarte appréciée par toute la famille. Pas pris de photo🤨

    Merci1
    • Illustration du profil de MagdaB13
      MagdaB13 a répondu il y a 4 jours et 19 heures

      Cette fois-ci j’ai pris la photo. Trop bon ce gâteau

      Photo de MagdaB13
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Bugnes, il y a 2 ans et 1 mois

    • Illustration du profil de MagdaB13
      MagdaB13 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Super bonne recette. Je la fais tous les ans à mardi gras

      Photo de MagdaB13
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Paella végétarienne, il y a 2 mois et 3 semaines

    Ahhh voilà une recette qui va nous obliger à manger des légumes. Après les fêtes ça fera du bien 😁😁 Faite avec les légumes du frigo, je n’avais pas de champignons ni d’artichauts j’ai donc remplacer le poids par des haricots plats que j’avais en grande quantité. Poivron rouge au lieu de vert. Riz arborio. Un régal. Merci pour le partage.

    Paella végétarienne Thermomix par MagdaB13
    J'aime2
  • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀

    🍀nanou050885🍀 a commenté l'article La levure et son utilisation, il y a 1 an et 1 mois

    Bonsoir à toutes et à tous,
    j’arrive bien après les questions mais si ça peut aider: j’utilise systématiquement de la levure fraîche que je coupe en petits dés et que je congèle parce que j’en avais assez de la jeter en m’apercevant que la date était dépassée de 2 jours!
    Donc quand j’en ai besoin, je mets la quantité indiquée dans le bol du thermomix avec du lait ou de l’eau selon la recette par contre je réactive au minimum 3’30 à 37• vitesse 2 et si à la fin du temps il reste des morceaux de levure, je remets pour 1 minute à 37• vitesse 2. Pour la suite de la recette je suis le déroulé mais je n’ajoute JAMAIS le sel comme indiqué avec la farine ou autre.
    J’attends d’arriver à l’étape mode pétrin et au bout de 30 secondes de pétrin, là je balance le sel par l’orifice du couvercle (merciiiii @baboudu35!!! 🙏🥰).. avant ça je ratais tout le temps ma pousse de pâte et depuis, ça marche à chaque fois.. et ça, grâce aux conseils des copines de Cookomix!
    voilà j’espère que ça aura pu vous aider☺️🍀 bonne soirée! Ania

    LoveJ'aimeMerci38
    • O
      ollolyne67 a répondu il y a 1 an

      Super et un grand merci pour toutes ces informations. Souvent j avais des petits ratés.
      Merci Nanou !!!

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 1 an

      Avec plaisir contente de partager ça m’a tellement aidée justement quand je galérais 😅☺️🍀

    • K
      kerouat a répondu il y a 1 an

      Merci !
      Je ne pensais pas que l’on pouvait congeler la levure fraîche ! Merci !

    • J
      jvsm a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      La levure fraîche ne se périme pas car il est écrit à consommer de préférence avant le. Par contre, elle peut moisir quand on dépasse trop la date. Donc si ce n’est que sur le dessus, je gratte le moisi et j’utilise ou bien je n’utilise pas 😡. Je la conserve dans un petit plat en verre fermé. Merci pour l’idée de la congélation et surtout pour l’utilisation alors qu’elle est encore congelée. 🤩

    • Illustration du profil de Laurence
      Laurence a répondu il y a 11 mois

      bonjour Nanou mille mercis pour tes infos précieuses j achetais plus de levure fraiche que je congelais mais mes pitch ont été un ratage complet je comprends pourquoi . fallait prolonger la réactivation

    • Illustration du profil de 🍀nanou050885🍀
      🍀nanou050885🍀 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Avec plaisir contente si ça peut aider 🥰🍀

    • lolottelacompote a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      J’ai une petite question, par rapport aux quantités, si la recette indique 10g de levure déshydratée, combien de levure fraîche mettez-vous ? Est-ce que vous restez sur le même grammage ou est-ce différent ?

      • Illustration du profil de MagdaB13
        MagdaB13 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        7g de levure sèche = environ 20g de levure fraîche.

    • Nazbroc a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonne idée. Je pique. Merci

  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Filet mignon à la moutarde, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très très bonne recette. Recette respectée à la lettre. A faire et refaire. Merci pour le partage
    Les invitons ont été conquis. 😋😋😋

    Filet mignon à la moutarde Thermomix par MagdaB13
    J'aimeMiamMerci12
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Compote de pêches, il y a 8 mois et 3 semaines

    Très bon. Compote anti-gaspi. Faite avec brugnons et abricots Très très murs. Pas mis de sucre juste le miel et sucre vanillé. Trop bonne 😋😋 Merci pour le partage.

    Compote de pêches Thermomix par MagdaB13
    J'aimeMiam8
    • delfinete a répondu il y a 8 mois

      Super je cherchais justement une recette pour utiliser mes brugnons qui commencent à fatiguer

  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 9 mois et 3 semaines

    Ce soir Burger maison. Et les regards s’illuminent, les bouches salivent. 🤣🤣🤣 Avec ces petits pains réussite assurée. Merci Minou pour le partage.

    Pains hamburger Thermomix par MagdaB13
    MiamJ'aimeMerciLove9
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et ricotta, il y a 10 mois

    Très bonne. Je n’avais pas de brousse j’ai remplacé par du chèvre frais type « petit billy ». A faire et refaire. Merci pour le partage.

    Tarte courgettes et ricotta Thermomix par MagdaB13
    J'aimeMiam15
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Poulet Tikka Masala, il y a 11 mois

    Recette suivie à la lettre. C’est trop bon. Merci Minou pour le partage. 😜😜😜 Un régal

    Poulet Tikka Masala Thermomix par MagdaB13
    MiamJ'aimeLove10
  • Illustration du profil de elgourmetalestilofrances

    elgourmetalestilofrances a posé une question sur la recette Hallah – Pain brioché juif, il y a 11 mois et 1 semaine

    À celles qui ont expérimenté pouvez-vous me dire si la pâte est collante ou si la mise en forme se fait plutôt facilement? Merci pour vos retours

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      …..
      13 notes/commentaires sur cette recette dont la mienne qui répondra à votre question.

    • Illustration du profil de MagdaB13
      MagdaB13 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Oui la pâte est un peu collante mais se travaille très bien avec un peu de farine.

  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Hallah – Pain brioché juif, il y a 11 mois et 1 semaine

    Je ne connaissais pas. Mais très bon ce pain moelleux. Il passe aussi bien en salé qu’en guise de brioche le matin avec une bonne confiture maison. A faire et refaire. Merci pour le partage.

    Hallah – Pain brioché juif Thermomix par MagdaB13
    J'aimeLoveMiamWow15
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Endives en ponchon, il y a 11 mois et 1 semaine

    Très très bon. on s’en est léché les babines. J’ai juste rajouté 3 gousses d’ail en plus. On adore ça.

    Endives en ponchon Thermomix par MagdaB13
    J'aime5
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Pollo al ajillo, il y a 1 an

    1 seul mot excellentissime. 😋😋😋😋
    Recette suivie à la lettre et j’ai rajouté des pommes de terre et carottes comme indiqué dans les commentaires. Merci pour le partage. A faire et refaire.

    J'aimeMiam2
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Tarte au potimarron, il y a 1 an

    😛😜🤪😝 troooooppppp boooonnnn

    Tarte au potimarron Thermomix par MagdaB13
    J'aimeMerci3
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Nuggets de poulet, il y a 1 an et 1 mois

    Super recette j’ai mis 1 kg de poulet et j’ai mis un oignon. J’ai pu faire 27 beaux nuggets et ils sont super bons. Cuisson une moitié au four et une moitié en friteuse pour voir la différence. Nous les préférons au four.

    Nuggets de poulet Thermomix par MagdaB13
    J'aime3
  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 5/5 la recette Compote de pomme, il y a 1 an et 1 mois

  • Illustration du profil de MagdaB13

    MagdaB13 a noté 1/5 la recette Biscuits pain d’épices de la Saint Nicolas, il y a 1 an et 3 mois

    Vraiment déçue par la recette j’ai dû rajouter 300g de farine pour pouvoir la travailler. Donc j’ai mis environ 700g de farine je ne comprends pas comment cela se fait. J’espère quand même pouvoir sortir des biscuits car jeter tout ça me fait mal au cœur.

    • N
      nany31 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’ai également dû rajouter de la farine afin de mieux travailler la pâte. C’est assez classique pour ce type de recette, n’ayez pas d’inquiétude ☺️

    • C
      cuisine48 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bizarre jais suivi la recette sauf la moitié de sucre et la pâte au top
      D’ailleurs je referai

      • Illustration du profil de MagdaB13
        MagdaB13 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        j’ai suivi aussi et elle était liquide. Pas grave en rajoutant la farine j’ai pu obtenir une pâte qui se travaille et ma foi ils ont tous été mangés donc j’en ai conclu qu’ils étaient bons.😀😀 Je comprends pas peut être que ça vient de la farine.

    • Illustration du profil de Brimbelle88
      Brimbelle88 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bizarre c’est vrai elle est très molle avant le repos mais de là à rajouté autant de farine…..comprends pas

    • N
      nany31 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oui les filles, le choix de la qualité de farine joue, et également celle du beurre…..et personnellement, j’ai laissé quasi la journée reposer la pâte. J’ai rajouté un chouïa de farine pour la malaxer de nouveau et sur le plan de travail, pour l’étaler.