mamouchka
Actif il y a 7 heures et 52 minutesmamouchka a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 2 ans et 7 mois
Un délice même sans sucre mais j’ai eut mes carottes trop cuite donc presque purée dommage
Aurélie a noté 5/5 la recette Gâteau de savoie, il y a 5 ans et 1 mois
Alors le gâteau lui-même est fabuleux!!! J’ai goûté un mini bout : délicieux! Merci pour la recette! Après, j’étais tellement contente que j’ai voulu le couper en 3 et mettre 2 couches de confiture. Jusque là, ça allait encore. Après, j’étais tellement contente que j’ai voulu faire un glaçage au chocolat… et là, c’est « parti en sucette ». J’aurais pu gagner le concours du glaçage le plus moche. Trop dommage 😢 J’ai essayé de bidouiller en saupoudrant de cacao amer et de sucre glace pour camoufler un peu la misère mais je crois que ça ne trompera personne 🤣 J’espère au moins que ce sera quand même comestible, on verra demain 😕 Mais j’y crois j’y crois! ➡️ J’ai eu raison d’y croire, il a été dévoré le gâteau, y a plus de gâteau et en plus il a été très apprécié!
Je le trouve réussi !
C’est un gâteau de Savoie revisité !
Les gourmands vont se régaler 😋Merci, c’est gentil 😊 En photo ça va peut-être mais en vrai il fait un peu peur quand même… en période d’Halloween j’aurais eu beaucoup de succès 🤣
C
Bonjour c’est quoi les féculents de pommes de terre
Pour vous aider fécule des pommes de terre
Au rayon maïzena farine etcFécule de pomme de terre
Au rayon farine
Alors le verdict ?! 😊 Car moi il me fait de l’œil se joulie gâteau 🥧
Alors il a été très apprécié et très vite dévoré! Personne n’a semblé perturbé plus que ça par mon extraordinaire glaçage « maison » 🤣 Je vais mettre une photo du dernier morceau qui depuis a fini lui aussi dans un ventre… RIP petit bout de gâteau.
Super ton gâteau ! Comment tu procèdes pour le couper sans le dézinguer ? Tu le refrigères avant ?
Merci 😊 Non non même pas, il s’est laissé faire sans opposer de résistance. Peut-être que c’était juste un coup de bol 🤷🏼♀️ en tout cas je ne me suis pas tellement posé de question, j’ai juste coupé et ça a été tip top 👍🏻
Merci, ça me rassure.
Mdr « pis c’est parti en sucette »🤣🤣
J’ai beaucoup ri avec ta publication lol, super en tout cas
😉
Trop marrant 🤣🤣🤣 Le principal est qu’il ait plu et que tout le monde se soit régalé. En tous cas bravo vous pour tous vos tests
Merci c’est gentil 🥰🥰🥰
Ne jamais perdre espoir…. Bravo il est beau votre gâteau franchement
Merci 🥰🥰🥰
Franchement il est beau moi je trouve!! 😃
Merci c’est gentil ❤️❤️❤️
- G
T’inquiète pas tu as tout donné il sera parfait
C’était il y a bientôt 2 ans mais merci beaucoup! Il était en effet très bon 😋😋😋
Dommage mais comme le gâteau ressemble à une éponge il a absorbé votre chocolat 😂
- M
Dur avec vous même, il était pas mal et puis après tout même si vous n’étiez pas satisfaite c’est le goût qui compte et visiblement c’était un succès
- X
Bonjour très beau le gâteau du coup je vais tenter la recette 😊
Cependant il y a quelques points que je ne comprends pas dans le descriptif ils parlent de farine et dans la recette il n y a que de la fécule de pomme de terre …ensuite que veut dire vitesse 1.5 ou 3.5 ….c est des chiffres entier sur le robot les vitesses
Et avez vous doublé la recette car ça me semble léger en quantité de pâte non ?Bonjour,C’est quoi les féculents de pommes de terre
- C
De toute façon le chocolat c est la vie
Et votre gâteau est très appétissant Votre gâteau est très joli sûrement très bon.
- G
Fallait peut-être tout simplement le retourner avant de faire le glaçage pour avoir le dessous du gâteau, dessus
Ah oui !
4 ans après l’info me rend service parce que je voulais faire aussi un glaçage 😘
- C
Je le trouve très jolie et en plus revisité bravo
- N
Bonjour ! je ne publie pas de recette parce que je ne suis pas très bonne en cuisine MAIS…. j’ai fait un biscuit de Savoie pour la première fois, c’était trop bon ….. je l’ai accompagné de myrtilles (surgelées de chez P…) et de crême de Gruyère (du village de Gruyère en Suisse)
C’est comme cela que nous l’avons dégusté dans un restaurant en montagne, c’était très bon alors j’ai copié !!!!!! et je transmets cette modeste idée à vous toutes si talentueuses.Merci pour ce partage @NANNY ! 😍
Comment avez vous fait pour les fourrer ? Avant ou après cuisson ?
- S
Après cuisson avec une seringue à pâtisserie
Bonjour,
Vous les fourrez avant ou après les avoir trempés dans l’eau et le sucre ?- S
Après
- N
Je le fais avec les pipettes à médicaments genre Doliprane ça marche au top
- D
Bien joué. Merci pour l’idée
Super idée j’aurais pas pensé !!!
Oh mais c’est une trop bonne idée ça ! Merci pour l’astuce !
Bonjour, quelle quantité vous insérez ? Une pipette ou plus ?
Bonjour j essaye en ce moment, je dois mal m y prendre…
Le nutella ne monte pas dans la pipette- I
Ohhhh trop bien !!!!
- E
Pour la confiture aussi ?
Je pense qu’il faut qu’il soit chauffer pour être un peu plus liquide dans un bain marie
Je veux bien savoir aussi pour les fourrer !
- S
avec une seringue à patisserie
- A
Moi aussi justement c’est la question que je me posée
- S
avec une seringue à patisserie !
Bonjour peu on faire la pâte la veill et les cuire le lendemain ?
- S
Bonjour je ne sais pas
- M
Bonjour j’utilise le compact cook elite et je voulais savoir si vous utilisez la lame 4couteaux dès le début?
- S
Bonjour oui !
Bonjour j’ai une question le fourrage se fait après ?
- S
Bonjour oui
- L
Bonjour, vous les fourrés à quel moment s’il vous plaît ?
- A
Bonjour, comment avez vous fait pour qu’ils soient si gonflés ? J’ai tout suivi avec levure fraîche ils ont bien monté en repos mais à la
Cuisson bof bof chaleur tournantePareil chez nous.. du coup un peu déçu 😕
Je me suis rendue compte que mes deux fournées n’étaient pas gonflées pareil après cuisson.
Celle du dessus, sur une grille pres de la résistance qui chauffe était plate et un peu sèche.
Celle du dessous, sur le lèche fritte, en bas du four et pas en contact avec la chaleur de la résistance était plus gonflée, plus aérienne.Je pense que justement Pau être pas à chaleur tournante a essyer
Sucre et nature, fabuleux
Le fai d les tremper, il n’absorbe pa l’eau?
- S
Il faut le faire rapidement.
Bjr le beignet est il intégralement plongé dans l’eau après cuisson ou uniquement le dessus du beignet?
- S
bonjour il est plongé intégralement rapidement
- I
Les enfants ont adorés
- P
Peut on les congeler ?
- I
Pas essayé
- J
Bjr pourquoi les miens ils ont pas voulu gonfler
pareil pour moi, assez décue
Bonjour
Peut on les faire avec de la levure sèche svp ?- H
Comment faites vous pour les détailler de cette forme ? Avec un emporte pièce ?
Avec un verre c’est super
Fourré à la pipette doliprane
- L
Comment faites vous pour aspirer le Nutella. C’est pas trop épais???
Dans un bain marie il sera plus coulant
Bonjour nous pouvons faire des donnuts avec aussi ?
Bonjour, oui vous pouvez aucun problème
Mon sucre n’a pas adhéré , je l’ai ai pourtant roulé dans l’eau , comment avez vous fait ?
- N
Bonjour ! Avez vous réduit le temps de cuisson étant donné que vous avez fait des plus petits ?
Bonjour chauffer c est quel mode svp
une chaleur tournante ira très bien
Merci
- E
Bonjour comment faites vous pour les fourrer?
On met le carré de chocolat au centre d’une boule de pâte et on referme la pâte dessus
Bonjour j aurai besoin d’ aide je dois faire des beignets en grosse quantité es que je peux les congeler en avance merci
- C
Je pense que oui, en grande surface sur l’étiquette c’est écrit ne pas recongeler
- I
Bonjour vous les fourrez avant cuisson ?
- F
On peut faire lever 2h la pâte .puis la mettre au frigo la nuit et le lendemain l étaler et continuer.je l ai fait ça a bien reussi
mamouchka a noté 5/5 la recette Endives en ponchon, il y a 4 ans et 2 mois
Faite avec du jambon et quelques rondelles de chorizo (je sais pas diète)car pas de bacon une tuerie à essayer avec autres légumes courgettes,céleris,blettes.
mamouchka a noté 5/5 la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 5 ans
Sauce délicieuse même sans champignons tagliatelles de courgettes à la place
Comment faire vous vos tagliatelles
Il faut juste utiliser un épluche légume ,j’enlève la première peau qui est amère et vous épluchez pour faire des lamelles sans mettre le cœur par contre cuire 15 à 20 min car moi elle était trop cuite..
Merci de votre réponse
Bonjour
Vous avez mis les tagliatelles de courgettes à quelle moment et dans le varoma ?Des le début il faut 15 20 min de cuisson
Merci pour votre réponse
- L
LaurentVLB a commenté la recette Crème Chantilly au Thermomix, il y a 7 ans et 1 mois
Étrange d’utiliser le Thermomix pour faire de la chantilly… 1 siphon, du sucre glace, une cartouche de gaz et hop !!!!!
Jamais réussit à utiliser un siphon gaspillage de gaz et à la sortie solution liquide jamais la bonne consistance ? Si vous avez un conseil ou une explication au problème
Je préfère utiliser le Thermomix pour réaliser une chantilly plutôt qu’utiliser un siphon qui risque d’exploser.
http://www.60millions-mag.com/2017/06/21/l-explosion-d-un-siphon-chantilly-fait-un-mort-11215Bonsoir. L’avantage de la Chantilly faite au batteur (ou robot) c’est qu’elle se tient longtemps donc on peut la travailler et l’incorporer aux entremets . Au siphon, elle ne tient pas car il y a de l’air de dans.
Tout le monde n’a pas de siphon….
Et tout le monde n’a pas forcément envie d’acheter un siphon, vu sa faible utilisation et sa dangerosité potentielle.
La consistance est pas pareil je trouve au siphon
- S
Si on est sur ce site c’est qu’on dispose du Thermomix …
Moi essayer une fois au siphon , un flop total
C’est dangereux le siphon !
Mais non 😁 Un bon siphon et miracle une bonne chantilly. Bon c’est vrai j’ai un peu galéré pour le chou fleur crevettes….. 🤔😉😂🤣
mamouchka a modifié l’image de son profil il y a 5 ans et 2 mois
mamouchka s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
Hello Mamounette ! Essayez de ne pas les couper trop finement également pour qu’elles se tiennent mieux 😉