Mamymoune
Actif il y a 3 heures et 25 minutes
cflo68🐞 a noté 5/5 la recette Tourte au poulet et aux champignons, il y a 1 an et 6 mois
2 pâtes feuilletées du commerce ( panier anti gaspi ), tous les autres ingrédients quantités respectées à la lettre juste ajouté 1 cuillère a soupe de persil haché et une autre de ciboulette et j’ai mélangé la garniture, la « sauce » et le fromage râpé avant de mettre sur le fond.
Galère de fou 😤 pour tout assembler. J’ai du enlever 1 louche de liquide pour pouvoir mettre le couvercle et ça coule quand même de partout, c’est parti au four , le liquide déborde…. bref… il faudrait préciser utilisation d’une tourtière ( bords hauts, diamètre de 22 ou 24 cm max) 😜🙄😭.
Ceci dit , à la cuisson ça embaume de fou, mon mari est rentré du boulot et me dit » ohhhh c’est fête ce soir, ça sent drôlement bon ici » !
C’était vraiment très bon , mes modifications pour une prochaine :
🛎 ht une tourtiere ou un moule à bords hauts.
🚨que 50 cl de jus .
🛎 1 jaune d’œuf supplémentaire dans la garniture.
Merci @moutonnette
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Compote pommes figues, il y a 6 mois
Les figues du jardin de ma sœur 👩, pommes 🍏 du commerce. Je viens de goûter 👅 avec mon mari , et on valide, elle est excellente cette compote véritable velours .
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olympe79 a noté 5/5 la recette Gâteau poireaux, lardons et fromage, il y a 3 ans et 2 mois
Je ne suis pas peu fière de ma réalisation et quel régal et healthy, j’ai remplacé le cheddar par du concoillote moins calorique et qu’est ce que c’était BON 😋 a refaire impérativement !
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Superbe!!!
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Merci beaucoup 😁
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Très belles photos merci ça donne envie
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Bonjour c’est quelle touche le mode pétrissage ?
- M
Hummm combien de gramme de concoillotte vous avez mis ?
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Bonsoir,j’ai pas grammé, j’ai mis en fonction de mon envie.
- M
Ah d’accord merci
- H
Bonjour, c’est quoi du concoillotte ? Je connais pas du tout !..🙄
- A
La cancoillote est un fromage de Franche-Comté qu’on trouve sous forme semi-liquide en pot dans les supermarchés. C’est un des fromages les plus légers et très bon.
- B
Magnifique! Le résultat final est très appétissant 😋
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Merci 😁
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Très joli votre gâteau ! Et appétissant.
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deydey78 a noté 5/5 la recette Sablés de Noël, il y a 1 an et 4 mois
Recette faite sans quatre épices, ni sucre vanillé et j’ai remplacé l’œuf par 4 jaunes😆
Bon je n’ai pas fait que cette recette, mais aussi les anisbredelas, les schwowabredelas…
En Alsace, on ne rigole pas sur les bredelas pour Noël: on comptera les calories l’année prochaine 😉
Tradition respectée, même si je n’habite plus en Alsace, mes petits gâteaux sont prêts et ils vont attendre Noël bien sagement pour être mis en sachets et offerts à ce moment là!🎄 Enfin en attendant j’ai intérêt à bien cacher les boîtes si je ne veux pas que ma production disparaisse avant par des petits lutins gourmands 😛
Dans tous les cas, merci pour la recette et merci Momo pour le gain de temps dans la réalisation de ces petites douceurs 👍👍- M
waou le boulot !!!! mais quel beau résultat, suis émerveillé, bravo
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Merci beaucoup
- G
Bonjour,
Pouvez vous me dire comment conserver ces petits sablés et combien de temps ? Merci.
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Il faut les mettre dans des boîtes en métal. Surtout ne mettez pas de sopalin au fond de la boîte. De mon côté je conserve toujours une boîte qu’on ressort à Pâques et je n’ai jamais eu aucun problème 😀
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Bravo deydey c’est impressionnant ! 🤩
Mais pourquoi il ne faut pas mettre de sopalin au fond de la boîte svp? - G
Merci pour votre réponse. Je vais tester les boites en métal !
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Vôtre réalisation est magnifique 👏
La tradition est respectée vous pouvez en être fière 🤶-
Merci c’est gentil
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Ooooooooooh que c’est beau !!!! Bah didon quel boulot vous avez fait !! Chapeau c’est magnifique !! J’y plongerai bien dedans 😁
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Waouhhhh…. Mais combien de temps pour réaliser tout ça ?
Magnifique 🤩-
… je prends une semaine de congés tous les ans pour faire les petits gâteaux 😉
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Ah oui quand même. Félicitations et j’espère que les personnes qui les dégusteront, sauront apprécier. Au pire je veux bien les déguster 🤣🤣🤣
- J
Quel travail. Bravo
- E
Bravo c’est magnifique ça donne envie de tout manger
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Très belle réalisation, bravo 👏👏👏
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Mais la boîte métal n’est pas hermétique, ils vont donc prendre l air et ramollir non???
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Non, j’ai mes boîtes depuis plus de 15 ans et je n’ai jamais eu de problème. Il suffit de choisir celles qui se ferment bien
- K
Waouuuu, félicitations, quel travail. Bravo. Peut être l’an prochain un atelier en ligne (à la Lignac) pour realiser ces merveilles toutes ensemble ? 🤣
Non, serieusement, un grand bravo. Moi hier, j’ai inondé la cuisine de farine avec 12 biscuits et une pâte qui est restée collée à la toile cirée. Toutes vos boîtes me font rêver.💪💪👏👏👏-
Merci c’est gentil. Je fais des ateliers avec les copines, mais j’avais jamais pensé aux ateliers en ligne 😀
Et je vous confirme que c’est beaucoup de patience ! J’ai commencé vers 15 ans dans la cuisine de mamie et depuis tous les ans je continue à me perfectionner 😆😛
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Je pense que tout est déjà dit….bravo, félicitations, qu’elle patience, quel travail et surtout qu’elle organisation pour faire autant de si beaux sablés, je n’ose même pas imaginer le temps que vous y avez consacré. 👏👍💖😍
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Et ben bravo sais du beau travail
- W
Impressionnant ! Bravo ! Chapeau !
- M
Quel beau travail . Bravo
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Magnifique production ❤️❤️❤️
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Que rajouter….. Bravo 👏👏🥳
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Et bin dis donc ça c’est du travail de pro!! Félicitations 👏
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Merci à tout le monde pour vos messages❤❤❤
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L’Alsace dans toute sa splendeur 😍😍😍
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Waouh, quel boulot de dingue!
Ils sont magnifiques.
Je ne pensais pas qu’ils se conservaient aussi longtemps.
Je voulais les faire quelques jours avant Noël mais grâce à vous je m’y prendrais à l’avance 😁😅 -
Quelle perfection avec le rangement dans les boîtes bien empilés…magnifique visuel. Bravo
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Et dire que j’angoisse de les faire en avance pour mes petits cadeaux de Noël lol vous me donnez du courage si je peux j’en ferais ce weekend vu la conservation 😍
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Je fais même mes paquets en avance – emballés dans des petits sachets en plastique que je mets ensuite dans des boîtes en fer bien sûr. Comme ça il suffit de les sortir le jour J!
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Merci beaucoup 😀
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Ils se conservent mieux dans les boîtes alu. Le fait de les mettre tellement tôt dans un sachet plastique n’est pas forcément une bonne idée 🤷♀️
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Pour l’alu, je ne sais pas, mais les boîtes sont habituellement faîtes soit en fer blanc, soit en acier inoxydable – ferraille n’était pas approprié comme terme. Elles sont faîtes pour conserver des produits alimentaires, donc pas de problème. Il suffit de bien les sécher après lavage pour conserver les boîtes de nombreuses années. Une fois lavées je mets un sopalin dans la boîte pour absorber l’humidité restante et je conserve la boîte ainsi jusqu’à sa prochaine utilisation.
Pour les sachets vous avez raison, ce n’est pas top top… mais cela permet de gagner du temps et maintenant il existe des sachets compostables en cellulose 100% naturelle, je trouve que c’est une bonne alternative. Moi j’ai une amie qui me les fournit de Suisse, mais cela doit se trouver sur internet je suppose.😉 -
Exactement. C’est ce que faisait la grand-mère. Et ce qu’il se fait sans doute dans toute l’Alsace 🥨 😉
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Bonjour @dzydey78
Vos paquets de sablés donnent envie 😋
Est-ce que le fait de mettre les sablés dans des petits sachets en plastique ne les ramollie pas ?
Je souhaiterais en offrir emballés comme ça mais je crains que lorsque je les donne les sablés soient tout mous.
- R
Bonjour, je vais attaqué quelques sortes et je n’arrive pas trouver une variante de mini linzer au Thermomix deydey78 peut-être auriez-vous une piste svp?
En tout cas vos gâteaux sont magnifiques 😊🥰 -
Wouah!!🤩🤩🤩 Que c’est beau😍💓 Je suis très admirative!!! 👏
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On peut les préparer à l’avance, et on peut les garder combien de temps ?
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Merci beaucoup. Je les prépare fin novembre-début décembre.
Je les conserve dans des boîtes en métal et j’en mets toujours une de côté que je sors à pâques sans aucun souci. Il faut simplement veiller que la boîte soit bien sèche avant de ranger les gâteaux dedans et veiller à ne pas mettre de papier absorbant ou autre dans la boîte.-
Bonjour, Le glaçage ne fait pas ramollir le gâteau ? Merci beaucoup pour votre réponse et bravo pour tout ce travail gourmand. 👍
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Non par contre il faut bien le laisser sécher avant de le ranger dans les boîtes
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Bonjour, je sais que la publication est lointaine maintenant mais…. Vous préparez tous ces gâteaux combien de temps à l’avance ? Ils se conservent bien ? J’imagine que oui sinon vous ne les feriez pas 🥴
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Je commence mes petits gâteaux fin novembre. Ils se conservent ensuite plusieurs mois dans des boîtes en métal fermées. Attention à ne pas mettre de papier absorbant au fond qui les feraient moisir.
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Les biscuits avec la confiture se concerve au frigo ? Combien de temps de concervation
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Non pas au réfrigérateur,dans une boîte en métal 😀😉
- B
Bonjour
Avez-vous les recettes des autres gâteaux ?
Je suis alsacienne expatriée à l’étranger et ça me manque tellement 😍
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Bavarois à l’abricot, il y a 1 an et 8 mois
C’est une première, je me suis lancée. Les invités ont adorés. Pour la déco , très basique, je ne suis pas douée. Je referai 😋
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Très joli 🤩
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Merciiiiiii, c’est gentil 😊
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Moi j’aime bien la déco !! 👍😘
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Eh ben, je trouve la déco magnifique bravo 😍
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Merci , à toutes pour vos commentaires ! C’est sympa . 🙂 Très bonne journée.
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mix2tou a noté 4/5 la recette Bavarois à l’abricot, il y a 4 ans et 10 mois
ATTENTION aux yeux, esthétiquement c’est une catastrophe! 😂 Je n’avais pas de cercle, puis j’ai pas eu le temps de faire de nappage, et j’avais trop de bavarois par rapport au biscuit. Cependant j’ai apprécié le gout de pistache avec l’abricot. Recette que je retenterais quand j’aurais plus de temps.
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Oui en suivant la recette et avec un cercle !!! Je ne reconnais pas mon bavarois
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Je suis désolée je n’ai pas fait honneur a votre recette, surtout quand je vois les chefs d’oeuvres qui ont été fait je suis loin derrière 😂…ce sera pour la prochaine fois, il faut que j’achète un cercle 😬.
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Oui ce sera plus pratique ! Le biscuit se mets dessous 😃😃😃 prenez un extensible
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Oui faut que je m’équipe. Pr la photo j’ai volontairement fait le biscuit dessus pour qu’on voit qu’il y avait du biscuit! ☺️
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C était un beau mix de tout 🤗!!!
J ai déjà réalisé des ouvrages similaires on continue et on lache rien 😊 -
😎 heuuuuu !🤓 ah ouiiiii ! 🤔 cest le sans dessus dessous ?😂🤣 je rigole, mais ne moque pas 😊. Je trouve génial 👍d’avoir posté cette « revisite 😉 » du bavarois a l’abricot et surtout de ne pas l’avoir coté à 1/5 parce qu’on ne l’a pas réussi du premier coup 👏👍💞.
- P
😂
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J’adore ! Un peu en vrac 😃😃. Mais après le principal c’est qu’il devait être bon quand même ! C’est super de l’avoir posté .
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Giulia a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises et à la rhubarbe, il y a 2 ans et 12 mois
Pour le quadrillage vous pouvez faire un tressage pour que cela soit encore plus esthétique, comme le montre William sur sa vidéo (à partir de 4 min 40 sec) :
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Super bonne idée la vidéo merci!!! Jai hâte de tester 🤤🤤🤤!!!!
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Dommage que la vidéo ne soit plus disponible 😏
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Ah c’est étrange, personnellement je peux toujours la visionner 🤔
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Je viens de réessayer, et c’est écrit vidéo indisponible. Je vais faire sans. Merci pour votre message.
- I
Merci pour la vidéo ☺️
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 2 ans et 6 mois
Oups! J’ai failli oublier , vraiment très moelleux, délicieux 😋, la preuve il n’en reste plus que la moitié. Mais bon je mets quand même la photo 😁😉
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Crème Dubarry, il y a 4 ans et 2 mois
Très bon velouté, et avec des petits lardons allumettes dessus 😋😋. Parfait 👍🏼
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Mamymoune a posé une question sur la recette Coulis de framboises, il y a 4 ans et 9 mois
A la place des framboises, je peux mettre des cassis ?
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 9 mois
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Aussi jolie que délicieuse ! Je l’ai faite et refaites !
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 5 ans et 6 mois
Trop trop bon , délicieux digne d’un velouté automnale.
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Nougat glacé, il y a 5 ans et 9 mois
Testée! Excellent avec un coulis de fraises fraîches .
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Mamymoune a noté 5/5 la recette Orangina maison, il y a 5 ans et 9 mois
Testée ! C’est effectivement bon et rafraîchissant , j’ai mis que 40g de sucre et de la badoit en eau pétillante . Par cette chaleur c’est parfait .
Magnifique cocoflo 🥰
Elle est belle ta tourte, ma flococo
Elle revient de loin les filles, elle revient de loin…. à failli finir sa vie en mode frisbee avant cuisson 😖☠️👿🤭
Tu t’en ai bien sorti 😅
Ça aurait été dommage de changer la couleur de tes murs de cuisine 😜
Explosée de rire!!! Quand le frisbee se métamorphose en boomerang, c’est la victoire! Bravoooo😆🤣🥰🍀
Ça m’a quand même cassé les 🍬🍬, me suis transformée en capitaine Haddock ( la barbe en moins) : les bachibouzouks et autres ont volé… 😘
Mdr ! 🤣🤣🤣 J’ai l’impression de me revoir quelques mois en arrière entrain de pester dans ma cuisine 🙉 🙈 Heureusement qu’elle avait ravi nos papilles à la dégustation !!!
Mais au final c’est très appétissant je pense que c’était très bon pour ma part je me lèche les babines trêve de plaisanterie c’est magnifique 😍
Merci minikgege, très bon , m’en reste là moitié pour demain ( chouette un jour de flemme en perspective) 😋
Elle est tout de même bien jolie et fort appétissante au final ma Flococo 😋🥰
Merci et pas mauvaise réchauffée aujourd’hui 😋😘
Franchement ma FloCoco on ne s’aperçoit de rien du tout de tes mésaventures 😘 et de ta tourte qui a faillit partir en Frisbee 🥏.
Tes photos sont hyper gourmandes 🤤 comme d’hab 🤩
Merci beaucoup Hélène, c’était moins une mais cela aurait été dommage 😘
PTDR 😂 🤣 pour le 🥏😂🤣, ma capitaine HaddFlococo🥰 🤣😂, mais même si tu as juré 🤬 comme un charretier 🤣😂, le résultat est top top top😋🤤 🥰💖💖💖
Des fois, dans le feu de l’action c’est pas triste en cuisine 🥸🤬🤖😵🤑😝😝😝
Je me transforme en également en 🤬🤬🤬, quand tout ne va pas comme je le veux😤 et les noms d’oiseaux fusent 🤣😂…pas beau à entendre 😝😝🤣😂
On est toutes un peu pareilles dans ces cas là je pense 😃 En tout cas quand ça m’arrive 😤😡 il vaut mieux que personne ne me tourne dans les pattes 🤣🤣🤣
Limite des terreurs 🤬😱🤬😱 dans ces cas là 😂🤣, ma Cricri chérie🥰!!!! Ça fuse…😤 Nom d’une……Pithécamth…, Bachibou…🤣😂😘💖💖
Je me permets quand même de dire que tu fais un très beau capitaine Haddock avec ou sans barbe cocoflo 😉🥰
Entièrement d’accord 🥰, ma Nanou chérie🥰💖💖💖
Merci des conseils. J ai mis 80gr de liquide ( car la main lourde lol) et c est allé super!
Super !
Elle est nickel votre tourte Dadob
Et super bonne! 😍
Magnifique ma CoFlo ♥️
MDR 🤣 🤣. Mais le résultat est impeccable, la persévérance a du bon quand même ! 😁😁. Moi je m’y mets là dans quelques minutes, et c’est sur que je vais penser à vous. 😃😃.