• M

    maiwiive a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 ans et 3 mois

    Bonsoir,

    Je viens de réaliser mes foies gras. J’en ai un où le film alimentaire s’est percé j’ai mis 3 couches + aluminium déchiré. Tout le gras a coulé dans le contenant eau + glaçon. pensez vous qu’il sera raté ?

    • Illustration du profil de loletta
      loletta a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Non, le gras permet une meilleure conservation et évite l’oxydation.

      • M
        maiwiive a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci

  • M

    maiwiive a posé une question sur la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour,

    J’ai lu qu’il ne fallait pas le congeler mais il nous en reste bcp trop pour deux personnes 🙄 c’est vraiment pas recommandé ?

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour, Hélas le gâteau contient de la gélatine qui ne peut pas se congeler.
      Au moment de la décongélation la gélatine se transforme en eau

    • M
      maiwiive a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci pour votre retour je comprends mieux

  • M

    maiwiive a posé une question sur la recette Pâte à crêpes, il y a 3 ans et 1 mois

    Bonjour, combien faites vous de crêpes avec cette recette ? Je n’en fait que 11 😩 ça me semble peu

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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      La recette est prévue pour 10 crêpes

    • M
      maiwiive a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci ☺️

  • M

    maiwiive a posé une question sur la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 2 mois

    Fait hier et il n’a pas monté et est resté tout plat 😞 c’était pour faire mes croque monsieur. Nous les avons fait à la brioche 😂 couvre feu oblige

  • M

    maiwiive a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 4 mois

    Bonsoir, je prépare mon menu de noël (confiné?!) petite question qui semble bête mais où achète t-on un foie gras cru ?
    Merci pour vos retours 🙂

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    • Illustration du profil de Audreygttn
      Audreygttn a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir, en grande surface il y a souvent des promos pour Noël ou chez un producteur

    • Illustration du profil de Laeti67
      Laeti67 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Si vous avez un lidl près de chez vous, ils en vendent des « pas trop cher » fin novembre /début décembre d’habitude, au rayon surgelé, il faut surveiller leur publicité.
      Sinon la plupart des supermarchés en vendent vers Noël , ou les magasins de surgelés (genre Picard).

      Ou oui, le producteur local.
      Tout dépend de votre budget 😊

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Au Lidl c’est en ce moment, le foie de 500gr à 17,29euros, j’ai acheté le mien ce matin.

    • M
      maiwiive a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Merci mesdames 😄 je vais regarder ça

    • stich a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Leclerc en ce moment et prix correct.

  • M

    maiwiive a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 11 mois

    Bonjour, il y a peu j’utilisais de la farine à pain vendue en supermarché, c’était nickel comme chez le boulanger . La situation actuelle me fait utiliser de la farine blanche classique et mon pain est compact sec et peine à gonfler. Des idées ?!
    Merci pour vos retours

    • M
      momorulesthewrld a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai toujours utilisé de la farine normale (T45 ou T55 en fonction de ce que j’ai dans les tiroirs) avec de la levure fraîche de boulanger et pas de problème de pousse… peut être que votre problème vient d’ailleurs?

  • M

    maiwiive a posé une question sur la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 4 ans et 3 mois

    Bonjour par quoi peut on remplacer le saumon à mon plus grand désespoir mon mari n’aime pas ça ?!
    Merci

    • J
      jess571 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Un autre poisson qui tient bien à la cuisson comme du dos de cabillaud

  • M

    maiwiive a publié une note il y a 4 ans et 7 mois

    Bonsoir, que feriez vous pour 1 déjeuner de 20 pers de l’apero au plat ? 😉
    Merci pour votre aide

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Si vous voulez pas vous embêter le jour j, faites un apéro dinatoire, j ai fait ça il y a 15jours pour etre tranquille avec les invités et ne plus rien faire. J ai tout preparé la veille.
      Pain de viande, guacamole, tapenade, quiche, tarte poivron oignon sauce tomate, navette aperitive, rouleaux de saucisse, pizza, cake aux olives….

  • M

    maiwiive s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois