Malika131314
Actif il y a 8 heures et 14 minutes
montermomix a noté 5/5 la recette Pâte de praliné, il y a 4 ans et 10 mois
Plus qu a attendre jai pris ma recette je voulais savoir pour le mixage nikel et pour utilser le reste de mon bol jai preparee la creme praliné
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Malika131314 a posé une question sur la recette Pain de mie, il y a 4 ans
Bonjour
Moi tous juste énorme
On peu le congelé ?
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Bonsoir, oui vous pouvez congeler votre pain de mie.
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Vous conseiller en tranche ou entier?
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cela dépend de l’utilisation que vous voulez en faire par la suite, trancher si vous voulez juste prendre une ou deux tranches ou entier si vous voulez consommer en une seule fois.
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Betty🌸 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 5 ans et 3 mois
Parfait !
Un premier essai raté j’ai refait avec de la crème entière elle et vire
Pour le nettoyage j’ai remis le beurre dans le thermomix avec un verre d’eau pendant 30 secondes vitesse 3 j’ai fait ça trois fois pour bien le laver
Ensuite j’ai mis la fleur de sel et voila-
Bonjour, j’ai suivi votre conseil pour le rinçage et nickel 👍on ne sent plus le goût de la crème. Merci beaucoup 😉
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Un bon beurre ça a le goût de la crème justement comme la marque elle et vire au bon goût de crème du magasin
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Avec plaisir 🙂
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Ce serait chouette que ce commentaire soit pris en compte dans la recette 😉 comme ça on suivrait le pas à pas avec l’étape rinçage au Thermomix 👌🏼
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Je ne sais pas si cela est possible
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Bonjour a l étape 4?
- D
Bonjour la marque elle et vire ne fonctionne pas pour faire du beurre , j’en suis à 15′ de fonctionnement et ça commence seulement à prendre .
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Bonjour
Avec moi elle a fonctionné … -
Bonjour il fait lavé le beurre?
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Oui
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J’aimerai tenté cette nouvelle aventure
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Bonjour pour un beurre doux je le lave le presse et il est prêt à l’emploi c’est sa ?
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Le rincer plusieurs fois oui
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Bon j’ai testé 3x 7mn et c’est toujours de la crème fraîche 😳😳😪😵
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Troop liquide tanpis
- L
Il faut mettre le fouet c’est pas écrit mais c’est mieux de le mettre
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Faut le laver après pas avant
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Ha ça y est j ai trouvé la recette sur thermomix donc j ai toutes es réponses à mes questions par contre je ne trouve pas le mascarpone bonne journée à toutes❤️
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Vous avez trouvé où ? Et dis moi, comment t’as fait pour le trouver sur thermomix? Je n’y arrive pas, j’ai le tm6?
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Coco mix et sur l appareil tu as toute sorte de beurre
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Manuela93360 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes légères, il y a 5 ans et 5 mois
Super recette pour des crêpes délicieuse et allégées !! Que demander de plus ??
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Sa fais combien en quantité ?
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Désolée je ne me souviens plus, mais il me semble que j’avais doublé la recette pour en avoir une bonne quantité 😁
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Je pense que je vais faire pareil
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En tout cas la recette est excellente 😁👍🏼
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Wouahhh très belles vos crêpes 🥞
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Merci 😃
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Malika131314 a posé une question sur la recette Pâte à crêpes légères, il y a 4 ans et 6 mois
Combien de crêpes cela fait ?
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Une dizaine
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Laeti3 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 5 ans et 8 mois
Recette excellente 26kg de 🍅 y sont passé et bcp de basilic
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Bonjour la famille 🤗 eh !bien vous aurez du stock ❤️❤️❤️❤️
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Oui t as vu le stock pour cet hiver
😋😋 -
Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋
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Merciiiiii j t❤️Dore 😍
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En effet !!!! Tu as du stock ! Mais tellement appréciable en hivers !
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Quel boulot 🙌
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Oui 2kg par 2kg🙄
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Bonjour
Par 2 kg est ce que vous augmentez temps de cuisson ?
Merci
Belle journée à vous
- M
Bonjour est il possible de mettre deux kg de tomates dans mon bol Thermomix???
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Oui ça rentre dans le tm 5
- M
Merci
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Bonjour faut il stérilisé les pots après ? Merci
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Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….
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Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉
- J
Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?
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Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !
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bonjour vous laissez les graines,svp merci
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Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps
- M
Bonsoir …Combien de temps cela se conserve quand c’est dans le bocal ?
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Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪
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Bonjour, vous les conservez comment ? Enfin a quel endroit.. frigo ? Congelateur? ( les pots ne pètent pas?) car deja fait … j’ai pu conserver a peu pres 15 jours au frigo et apres ca a tourné
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Au garage lol
- G
Bonjour
Combien de temps se conservent le coulis en pot ?-
1an je dirai mais on a tout mangé avant LOL
- G
Le problème de conservation est vite réglée puisque j ai obtenu u tout petit pot avec 570g de tomates . Donc, pas de
problème de conservation !Je viens de l utiliser pour garnir une pizza. Parfait, elle n a donc pas coulée du fait très peu de jus.
Je l avais congelée
- A
Tu fais comme les confitures pas de stérilisation ? Combien de temps tu les conserves comme ça? Merci
- N
Bonjour je viens de lire toutes les questions réponses et vous avez dedans vos réponses.. bonne lecture 😉
- V
Faites vous des pizzas avec votre coulis ? Car j en ai fait hier et je le trouve un peu liquide. . Merci
- G
Si pas trop liquide, c est certainement possible
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Oui je fais les pizzas il est pas trop liquide je l’ulitise pour tout lasagne bolognaise pizza ou tout simplement dans les pâtes rajouter peut-être de la cuisson pour éliminer l’eau
- V
Merci👍
- L
Bonjour,
Il faut utiliser un type de tomate en particulier ?-
Roma cette année l’année dernière des grosses rondes mais tjrs des tomates de qualité
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Bonjour,
Si j’ai bien compris dans les bocal de confiture ça ce garde à l’air libre du coup. Pas besoin d’aller dans le frigo ou congélateur-
Oui c ça !
- F
Bonjour!
Help j’ai beau relire la recette je ne vois pas la température à laquelle il faut faire cuire les tomates 🙃🙃
Merciii-
Bonjour, cuire à 120 degrés, 30 minutes, vitesse 1
- F
Merci beaucoup 😊
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C est pourtant écrit en toutes lettres…..
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120°
- S
Ben non pas la température…
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Si cest noté, varoma correspond à la température juste au dessus de 120 degrés
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Même pour 2 kg?
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Bonjour le coulis se conserve même sans stérilisation si oui combien de temps ? Merci de votre réponse
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Bonjour pas besoin de stérilisation ?
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Bonjour normalement il faut stériliser le coulis de tomate
Le mode de conservation décrit dans cette recette ne convient pas à des préparations acides comme la tomate mais seulement à des préparations bien sucrées comme les confitures, conservées par la grande proportion de sucre.
Je vous déconseille de conserver en retournant seulement les pots, le risque de botulisme est accru.
La stérilisation pendant minimum 1h est très importante… -
Ok car je n’est pas de stérilisateur
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Malika, je stérilise au four.
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Tout à fait d accord. Trés dangereux
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Bonjour pour la stérilisation, j’aimerai compredre…
Parce qu’on ma toujours dit que ce n’était pas le sucre qui conserve mais la chaleur. Je fait des compotes sans sucre ajouté dans des pots de confiture et j’aimai eu le moindre problème. -
Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.
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Attention il faut absolument stériliser dans 1 stérilisateur ou 1 cocotte. Ça ne fonctionne pas comme ça stérilisation de la nourriture. Attention au botulisme. Il n y a que les confitures ou on retourne les pots. Elles se conservent grâce au sucre.
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Bonjour, peut on stérilisé au kookeo ??si Oui combien de temp ?Merci
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Bonjour est il nécessaire de stériliser les pots après avoir mis la sauce tomate ou le simple vide d air en les retournant suffit ?
Merci -
Bonjour, quelle durée pour 2kgs?
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Quelque soit la quantité de pots de sauce, répartie ds pots stérilisés à vide + couvercles détachés : Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.
Par ailleurs, pr éviter l’acidité, j’épépine TOUJOURS mes tomates avant de les préparer sous qq forme que ce soit = plus de brûlures d’estomac 🙂 Mm si ce sont les tomates de MON potager bio.
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Bonjour, merci. Je parlai de la cuisson dans le thermimix. J ai mis 40 min. J ai cuit 15kgs de tomate. Momo n à pas chômé de la. Journée !!! Très bonne recette
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On recommence cette année !!! effectivement il faut stériliser 😱 on a pas eu de soucis l année dernière mais soit cocotte soit stérilisateur
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Tu peux, aussi, stériliser au four….
Sinon, trop de fruits cette année = déshydrateur 🙂
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Vous es avez pas stérilise ?
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Bonjour,
Merci pour le partage.
Je le fais depuis plusieurs années.
J’ai déjà gardé des pots 16 mois sans problème.
Je fais cuire à 100°C 20 mn puis mixage 1 mn vit. 10 varoma.
Je ne fais que 1,5 kg à chaque fois car j’ai toujours le TM31…
Je prepare 70 pots de coulis en moyenne pour une famille de 4. Entre les lasagnes, pizzas, pâtes, quenelles… il y a de quoi faire…😉-
Bonjour il faut changer les couvercles a chaque fois c’est bien ça quand on stérilise?
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Bonjour, j’ai fait 4 pots aujourd’hui j’ai lavé mes pots à l’eau chaude savonneuse et ensuite stérilisé dans un sterilisateur à biberon et une fois rempli je les ai retourné. C’est une 1ere pour moi je ne sais pas si j’ai bien fait ni combien de temps je peut les garder.
Pouvez vous me renseigner ? -
En ce qui concerne couvercle voulez changer chaque fois vous garder les mêmes
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Bonjour du coup je vais essayer cette recette là cette année
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Avez vous pelé les tomates ?
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Je ne les pèle jamais car je les récolte TROP SOUVENT très mûres.
PAR CONTRE, JE LES ÉPÉPINE TOUT LE TEMPS = aucune brûlure d’estomac & meilleure conservation car moins d’acidité.
- S
Très bonne astuce pour utiliser des tomates trop mûres. Juste délicieux.
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Bonjour pas de stérilisation ? Sa se conserve bien car il il y a pas de sucre a la cuisson, merci d’avance
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Ça veut dire quoi le panier cuisson à la place du gobelet doseur
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Ne mets pas le gobelet doseur sur le couvercle mais le panier cuisson.
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Bonjour aileaudi, vous ne mettez pas le gobelet doseur, mais vous mettez le panier cuisson à la place cela permet à la vapeur de sortir et cela évite les éclaboussures.
- F
Bonjour vous les mettez au congélateur ou dans le noir ? Vous les laissez retourner ?
Merci des réponses-
Bsr,
Une fois le « clap » entendu, je les retourne sur l’endroit et les range dans notre cave.
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Moi tous mes pots ont moisi 😭
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Bjr Kikidom,
Avez-vs :
– respecté le temps de cuisson ;
– bien stérilisé pots et couvercles avant ;
– bien rempli, jusqu’à 1cm du bord, les pots de préparation bouillante ;
– bien essuyé le contour du pot en verre pr qu’aucun liquide n’empêche l’extraction de l’air, avant d’entendre le « clap » ?Il paraît que SEUL le dessus des pots peut être moisi = d° compost et, pr tt le reste, porter à ébullition et répartir ds pots nettoyés et stérilisés.
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hier soir, ns ns sommes ++++ que régalés avec mon velouté de tomates (MES tomates) de 2013.
comme d’hab, une tuerie et rien de moisi -
Bonjour
J’ai tout suivi à la lettre mais…le résultat est….à la poubelle
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Vous stériliser pas
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Combien de temps ça se garde la sauce tomate
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Bjr,
Si stérilisé ; j’en consomme de 2013 et tjrs aussi excellente.
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La sauce tomate conserve combien de temps
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Bonjour,
Une fois le coulis mis en bocaux faut t’il stériliser ou laisser au frigo -
Colis de tomate
- L
Bonjour comment faire pour les conserver sans risque du coup svp?
Comment stériliser ?
Merci-
Sa se congèle pendant 1 ans
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Pour stériliser TOUS les bocaux SANS viande : dans un faitout ou stérilisateur en fonction du nombre de bocaux…
Installer les bocaux en les protégeant les uns des autres avec un linge…
Poser des grosses pierres sur les couvercles de ceux d’en haut pour les maintenir en place lors de la stérilisation….
Remplir d’eau AU DESSUS Des derniers pots….
Porter à ébullition et maintenir à 100 degrés ou plus pendant 30 minutes…
Voili voilou…
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Bonjour peux t’on stériliser dans des pots recuperer de confiture ? Sans mettre dans des pots type parfait avec un joint ?
Je pensais mettre le coulis dans un pot confiture et stériliser le tout ?-
Oui même dans les pots avec un joint bien steriliser
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Bien sûr, perso je réutilise tous les pots en verre…
- M
Bonjour, quelqu’un aurait la gentillesse de m’expliquer en détail comment stériliser au four (avec des pots de confiture) cette recette. J’ai encore jamais stérilisé et j’aimerais tellement éviter de faire faut. Merci de tout cœur.
- L
Bonjour, je vais tester pour la première fois cette recette. Étant donné les commentaires, je pense que l’on va se régaler. Par contre dans les pots de confiture, combien de temps les conservez vous, et à quel endroit ?
- L
Bonjour, j ai fais cette recette en laissant mes bocaux refroidir tête en bas toute la nuit , en les retournant nickel impossible d ouvrir les pots , stérilisation ok mais par sécurité j ai stérilisé en les imergent dans l eau bouillante 1h . Tous mes pots de sont remplis d eau . Savez vous ce qui c est passé?
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Bizarre.
Personnellement, je fais le coulis en chauffant à 100°C.
Je ferme à chaud. J’ai des couvercles avec la petite opercule au milieu qui permet de vérifier si le vide s’est fait.
Je fais 100 pots chaque année et ils se conservent 18 mois sans problème. Je ne les stérilise pas en plus.
Si toutefois, je vois qu’un pot a du mal à se conserver, je l’utilise de suite en enlevant le dessus ou bien je l’ouvre, enlève le dessus puis je remets dans un nouveau pot et le congèle de suite.
- A
aim dx a noté 5/5 la recette Compote de pêches, il y a 4 ans et 7 mois
Je viens dans faire avec des pêches de vigne et s’est un délice … du coup j’ai fais des petits bocaux pour l’hiver.
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Vs les avez stérilisés ?
- A
Bonsoir, 20 min à 100 degrés et je les laisse refroidir…
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Bonjour vos bocaux de compte vous les stériliser ?Et combien de temps svp merci
- A
Bonsoir, 20 min à 100 degrés et vous les laissez refroidir dedans le stérilisateur…
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Bonjour vous avez suivi qu’elle recette
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Merci depuis le temps que je chercher la stérilisation
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Sylvie a noté 5/5 la recette Compote de pêches, il y a 4 ans et 7 mois
Compote de pêches 🍑 de vignes.
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Bonjour c’est quoi votre recette svp
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C’est la recette de compote de pêches mais j’ai utilisé mes pèches de vignes.
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D’accord merci
Dommage je n’est pas de citron -
C’est pas grave je n’en mets pas systématiquement.
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Mais faut que mette un peu d’eau du coup?
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Non non je ne mets pas d’eau en remplacement.
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vous avez épluché avant ? la peau est pas top chez moi
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Non je n’ai rien épluché, mais la peau était fine. Si la peau n’est pas top, cuire un peu plus et je mixerais à vitesse 10. Je n’ai jamais épluché les pêches ou brugnon pour faire une compote.
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Comment faire pour mettre en conserve ? Comme une confiture en retournant le pot ?
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Oui et en plus je les stérilisent 1/2 heures dans de l’eau à 100 degrés (conservation assurée)
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Top… merci pour votre reponse !! Je débute 😂😂😂
- C
Et si on retourne que le pot sans stérilisation ?
- F
Bonjour, désolé pour ma question, mais vous stérilisée vos pots vides ou remplis ?
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Les 2, eau très chaude sur les pots vides et ensuite une fois remplis et fermés, stérilisation 1/2 heure.
- F
Merci 👌
- S
Bonjour il faut les stériliser ?
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Bonsoir, si vous voulez les conserver, oui il faut les stériliser.
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Malika131314 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans
Yaourt bien ferme
J’ai fais tous simple pour une 1ère la prochaine tournée je ferais avec sirop, confiture…
Très rapide et efficaceJ’adore cette appli cela le permet de bien retravaillé avec TM5
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Bonjour vous avez suivi la recette à la lettre ou modifier qqch ? Je veux me lancer mais j’aimerais pas me louper 😉
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Pour ma part , ils ne sont pas dutt ferme
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Vous avez fait la recette originale avec votre TM5 ?
J’aimerais la faire aussi et au prix des ingrédients je ne veux surtout pas manquer ma recette -
Bonjour
Pourriez-vous me dire quel taille de yaourt rentre dans le varoma du tm5? Merci
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Malika131314 a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans
Je peu prendre c’est pot pour faire des yaourts soir?
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J’ai différente taille mais c’étais pour la texture ce n’est pas du verre
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Je fessais les compotes mon fils dedans avant mais pas au varoma
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Bonjour
Moi je ne te conseille pas ca reste du plastique. Je ne prend que des pots en verre
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Malika131314 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans
Encore des heureux à la maison et une recette encore validée comme d’habitude
Pour la prochaine tournée je ferais toute la nuit à laisser lever par curiosité.
Du coup pour cette fois ci j’ai mis 15g de lèvre au lieu de 10gPlus cas dégusté
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J’en ai congelé 2 sur les 4. Parfait en sortant la veille au soir pour le matin!
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Pour le coup je les ferais dimanche j’ai vu la recette trop tard lol
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Malika131314 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 5 ans
J’ai eu peur lors du montage que cela soit trop petit mais impeccable pendant la cuisson
Top !
Bonjour, j’ai une yaourtière multidélice pouvais vous me dire si la pâte correspond pour faire des crèmes praliné maison ?
Bonjour oui oui vous pouvez mettre dans les yaourts ..jai une yaourtiere multidelice mais il faut en mettre moi ke mélange directement dans le saladier qud je met mon yaourt mon lait concentré et le lait après je met dans les pots
D’accord merci