• Mamamiam a noté 5/5 la recette Bûche forêt noire, il y a 3 mois

    J’adore cette bûche, excellente et belle

    Bûche forêt noire Thermomix par Mamamiam
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  • N

    naimaghellab a commenté la recette Biscuits tendres aux flocons d’avoine au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois

    Merci pour cette recette, mais svp peut-on remplacer la farine par de la maïzena
    Merci

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    • Tinolho a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      je ne sais pas jamais essayé avec ces biscuits . Mais quand parfois dans d’autres recette je mets de la maïzena je ne mets jamais que de la maïzena en général je remplace la farine que à hauteur de moitié…

    • Mamamiam a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Je pense que c’est possible, mais si le souci est le gluten acheté de la farine de riz…

  • Illustration du profil de sousastephanie

    sousastephanie a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 2 ans et 8 mois

    Deuxième fois pour mon Trianon a l’occasion cet fois ci de l’anniversaire de mon mari, qui es devenu mon gâteau préférée ❤️
    J’ai modifier quelques petits détails notamment la décoration avec des recettes vu sur YouTube

    Trianon Thermomix par sousastephanie
    Trianon Thermomix par sousastephanie
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    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Magnifique! 👍👏👏👏🤩
      Bonne journée et bonne cuisine 😋

    • Illustration du profil de Nana542
      Nana542 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Super beau bravoo

    • L
      lilitall a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Magnifique !!!

    • Mamamiam a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Oooh magnifique, il donne envie 😇👏🏻👏🏻👏🏻

    • M
      Momixmimi a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour. Est ce que vous avez doublez la recette pour obtenir cette hauteur ?

    • V
      vanessa_264 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bravoooo il est magnifique !! C’est un glaçage miroir ?

      • Illustration du profil de sousastephanie
        sousastephanie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Ouiii

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Quelle dimensions du moule avez-vous utilisé ?

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Calissons d’aix, il y a 6 ans et 3 mois

    Ils sortent du four, la tentation est trop forte j’en ai croqué un tiède et je pense que nous allons nous régalés… J’ai fait avec du melon confis 😉

    Calissons d’aix Thermomix par Mamamiam
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    • Illustration du profil de Nivhar2000
      Nivhar2000 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bonjour uniquement avec du melon confit ? Car je n’ai que du melon confit 😶

    • Mamamiam a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Oui avec du melon confit… Mais il y a d’autre alternative me semble-t-il sur la recette ?

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Brioche à la crème d’amande, il y a 3 ans et 12 mois

    Elle sort du four, elle embaume la maison je n’ai aucun doute sur son goût

    Brioche à la crème d’amande Thermomix par Mamamiam
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    • Mamamiam a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je confirme un délice, mon fils lui a eu du mal avec le goût orange, la prochaine je mettrai un peu de rhum à la place 😉…

  • Caroline a posé une question sur la recette Arôme naturel de vanille, il y a 4 ans et 2 mois

    Pourquoi filtrer? Cela enlève les graines de vanille qui sont elles chargées en parfum et en goût?! Le goût est il trop prononcé si on les laisse?

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Cela n’enlève pas les graines de vanille mais les petits morceaux de la gousse

      • Caroline a répondu il y a 4 ans et 2 mois

        Merci pour l’info 👌

      • Mamamiam a répondu il y a 4 ans

        Merci

  • sweetlily a posé une question sur la recette Arôme naturel de vanille, il y a 4 ans et 1 mois

    Bonjour,
    Cela fait quelques semaines que j’ai fait mon extrait de vanille et en l’ouvrant aujourd’hui je m’aperçois que ça a moisi sur le dessus, avez vous une explication ?
    Je le stocke dans un placard de ma cuisine à l’abri de la lumière.
    Merci d’avance
    Bonne journée

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Les avez vous remués de temps en temps comme indiqué dans la recette ?
      Peut-être que cela vient de ce détail ?

      • sweetlily a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Oui je le remue régulièrement

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Vous aviez bien stérilisé votre contenant, lavé les gousses aussi, c’est important.

      • sweetlily a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Ba non je n’avais pas lavé les gousses, je ne pensais pas qu’il fallait le faire 😕

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Je lave et essuie toujours les ingrédients que je fais macérer. Mon arôme de vanille fait en décembre est une merveille de goût.

      • Mamamiam a répondu il y a 4 ans

        Merci Je n’aurais jamais pensée à laver les gousses de vanille. Merci pour cette indication 🙂

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 4 ans

        Lorsque que je mets des fruits ou légumes en conserve je les lave alors j’ai fais de même avec les gousses.

    • sweetlily a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      La prochaine fois je les laverais bien 😉
      Merci beaucoup

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellent, j’ai mis au cœur un morceau de rocher hummm !!!

    Ramequins fondants au chocolat Thermomix par Mamamiam
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  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 4 ans et 4 mois

    Heureusement il y a une photo avant cuisson car après je n’ai pas eu le temps de mettre la confiture 😅

    Doigts de sorcière Thermomix par Mamamiam
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  • C

    cmoitally a posé une question sur la recette Pâte de pistache, il y a 5 ans et 5 mois

    Bonjour,
    Ou trouver des pistaches emondées ?
    Je n’ai pas trouver dans mon leclerc.
    En magasin bio ?

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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      J’en ai vu sur Amazon, je viens de rajouter un lien sur la recette 😉

      • C
        cmoitally a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Ok super, merci !
        J’avais vu sur internet mais je voulais voir avant en magasin, j’irais faire un tour pour voir, si je trouve pas je prendrais sur internet. Merci 😀

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Facile à faire faire bouillir de l’eau mettre les pistaches dedans hors du feu pendant 1 mn la peau s’en va toute seule en les frottant dans les mains ! En plus c’est moins cher système D 😉

      • Illustration du profil de Francesca
        Francesca a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Je retiens ce ‘truc’ malin, j’essaierai la prochaine fois au lieu de les frotter dans un torchon. 🙂

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Quand on voit le prix des pistaches émondées ça vaut la peine de le faire ! Et ce n’est pas compliqué !

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Chez grand frais il y en a

      • C
        cmoitally a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Merci mais c’est trop loin de chez moi

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Facile à faire faire bouillir de l’eau mettre les pistaches dedans hors du feu pendant 1 mn le peau s’en va toute seule en les frottant dans les mains !

      • Illustration du profil de I.Sit
        I.Sit a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Merci du truc, je n’ai pas osé les mouiller… alors je les ai torréfiées et ensuite frottées dans les mains mais toutes les peaux ne sont pas parties … résultat : c’est bon mais la couleur est plutôt brune (moins engageant pour les crèmes)… j’essaierai la prochaine fois avec l’eau bouillante et plus d’huile pour avoir une pâte plus lisse.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        1 mn dans l’eau bouillante et surtout hors du feu je fais tjs comme ça et ça marche 😉

    • L
      lilou37 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Bonjour Moi j’en ai trouvé dans un Franprix.

    • Illustration du profil de balinette
      balinette a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour je rince mes pistaches salées (d’apéro) puis je fais ma pâte et c’est niquel

    • Mamamiam a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour j’en trouve à Leader price… 🙂

    • Illustration du profil de nounou0262
      nounou0262 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour pour celles qui cherchent des pistaches en petite quantité sois 250 g
      Il y a un site qui s’appelle Cerf delier c’est un magasin spécial pâtisserie pour professionnel ou particulier
      Moi je vais directement en magasin car j’habite à côté mais il y a un site
      Voilà et bonne année

    • Illustration du profil de nounou0262
      nounou0262 a répondu il y a 4 ans et 2 mois
    • G
      guegette a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      J’en ai trouvé dans un magasin turc qui s’appelle Marka Market.
      Ils ont un choix incroyable en fruits secs!

    • Illustration du profil de Francesca
      Francesca a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Oui, en magasin bio, de toute façon ils en ont. La provenance est en général de Turquie mais les meilleures viennent de Sicile (on n’en trouve quasiment plus, toute la production étant réservée à l’avance).

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Lait d’amandes, il y a 4 ans et 10 mois

    Recette suivie à la lettre juste sucré avec un peu de rapadura et un sachet de sucre vanillé… Mon fils ne veux plus celui du commerce,🥛 il m’a dit « maman ton lait c’est un delice »… 😍

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  • Mamamiam a posé une question sur la recette Purée d’amandes, il y a 4 ans et 10 mois

    Bonjour, je fait du lait d’amande pensez vous🤔 qu’il est possible de faire cette recette avec les amandes récupérés dans le filtre !? Je vous remercie par avance de votre réponse…😚

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    • Illustration du profil de Harmonick
      Harmonick a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Je pense que oui mais du coup se sera un peu moins goûteux…je préfère garder ça pour torréfier et saupoudrer plats et salades….

      • Mamamiam a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Torréfiées, bonne idée mais comment faite vous ça ?

      • Illustration du profil de Harmonick
        Harmonick a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Après avoir totalement essoré et pressé pour évacuer l humidité dans une Poêle sèche sans gras déposer remuer jusqu’à brunissement léger le tout doit être sec et légèrement parfumé!

      • Mamamiam a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Un grand merci, je n’avais absolument pas pensé à ça, merci beaucoup pour votre inspiration que je vais appliqué demain…👌👍🤩🤗

    • Illustration du profil de Harmonick
      Harmonick a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Régalez vous bien… parfois plusieurs essais pour maîtriser la torréfaction mais ça rester toujours bon!!!

      • Mamamiam a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Merci pour vos conseils, en avant l’aventure de la torrification 😅😂

    • Illustration du profil de sophie
      sophie a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Bonjour
      Une fois torrefié dans la poêle vous vous en servez pour faire quoi svp merci d avance de votre reponse

      • Mamamiam a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Vous pouvez saupoudrer vos salades par exemple désolée je n’avais pas vu votre message 🥗😅

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Flognarde aux pommes, il y a 4 ans et 10 mois

    Un régal… 25 g de rhum seulement c’est vraiment suffisant pour moi et moitié moins de sucre dans les pommes et la pâtes… 🍏🍏🍏Merciiii 😘😇

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 5 ans et 3 mois

    Super bon, fais pour mon fils qui adore le caramel beurre salé et bien même moi j’en mange alors que ce n’est pas mon truc… Petite modification j’ai remplacé la crème fleurettes par de la crème d’avoine car mon fils est allergique aux produits laitiers et tout est parfait goût texture etc…. Un grand merci pour ce partage😁😘

    LoveJ'aime2
    • T
      tata-lolotte a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci pour le tuyau mon petit fils arrier est completement allergique aux produits laitier, je vais envoyer la recette à ma petite fille 😀

    • Mamamiam a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Oui là crème d’avoine ainsi que le lait d’avoine remplace très bien le lait pour ce qui est salé comme la béchamel au lait d’avoine c’est top parfois je rajoute un peu de Maggi pour que cela soit plus goutu… Pour les préparations sucré j’utilise plus l’amande lait ou crème en fonction de la texture recherché et sa fonctionne tjr très bien je crois qu’il y’a que la chantilly ou sa ne fonctionne pas🙂….
      Bien à vous et à votre famille.

    • N
      NoelieN a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Et à la place du beurre vous avez mis quoi?

      • Mamamiam a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        De la margarine et de la fleur de sel

      • N
        NoelieN a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Super merci!!

  • Mamamiam a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 5 ans et 4 mois