Mamie Bip
Actif il y a 2 semaines et 4 jours
MARIE0720 a noté 5/5 la recette Moutarde, il y a 1 an et 9 mois
Je n’aurais jamais crue faire un jour de la moutarde. Mais tout est possible. Je l’ai laissé fermenter une semaine. Elle est très bonne. A refaire c’est certain.
-
Mamie Bip a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 4 ans et 2 mois
-
Catherinelagrande a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour, voilà mes flamby !!!!!
Excellent !!!!
Merci de nous avoir partagé votre recette !!!
- I
Très joli , il faut absolument que j’en fasse 👍😊
-
Oui essayé vous verrez ils sont excellents !!!!
Mes petits enfants ne veulent plus que ceux là !!!
-
Jolis moules …Cest quoi?
Ils sont super appétissants!-
C’est simplement des pot à yaourts que je garde , ils sont bien car ils ont les couvercles.
Je vais chercher mes yaourts à la fruitière en face de chez moi,
-
Il est magnifique 😍
- J
Pouvez vous nous mettre une photo de vos pots svp car le résultat est top
- C
Bonjour
Pensez vois qu il soit possible d en faire au chocolat ?
Merci -
Waouh
-
Appétissant 🤤 !!!
-
Je les ai à peine fait qu’ils sont déjà disparus
-
Ça ne m’étonnes pas..ils sont si bons !
- A
Je les ai fait au chocolat avec 100gr de chocolat pâtissier noir mixé à 10 j’ai rajouté une cuillère à soupe de cacao pâtissier et après j’ai suivi la recette a part la vanille que j’ai pas mise bien sûr
Dessert très apprécié- J
Bonjour Annie21,
le chocolat est mixé pendant combien de temps, et vous intégrez le chocolat et le cacao à quel moment ? Est-ce que du Nesquik peut faire l’affaire où il faut un cacao amer ?
Merci pour votre réponse. - A
Le chocolat je le mixe 5 secondes à 10 s’il est pas bien mixé c’est pas grave après il fond et j’ajoute le cacao amer après je fais ça au départ
- M
Lorsqu’il sort du bol il est tt liquide… Est ce normal ??
-
Oui ca va le faire après quelques heures au frigo
- M
C’est toujours aussi liquide… Je n’avais pas d’agar agar alors j’ai mis 3 feuilles de gélatine est ce à cause de cela ?
- M
La gélatine ne peut pas bouillir (les feuilles de gélatine on l’ajoute à la fin après les hydrater à l’eau froid) et la quantité c’est 2g agar agar = 8g gélatine en poudre = 4 feuilles de 2g
- M
Il en manquait une du coup ! Oui oui je l’Ai bien rajouté à la fin. Merci
- S
Moi aussi il est tout liquide en sortant du bol, est ce normal ?
- A
L agar agar est indispensable ?
Merci. -
Et bien moi ça fait 2x que je fais la recette et 2x que c’est liquide et je mets de l’agar-agar !! Bref je pense pas recommencer
-
idem pour moi , liquide mais bons !! je vais augmenter l’agar
agar -
Bonjour vous avez réussi du coup ? Car moi liquide aussi et je vois que dans d’autres recettes pas de crème liquide ?
-
Idem pour moi
-
Bonjour, les Flamby étaient mieux avec 2 paquets ?
-
Pareil pour moi et j’ai pourtant suivi la
Recette à la lettre 🥺 -
Idem.
J’ai pourtant respecté la recette à la lettre. Le goût est au rendez-vous mais après une nuit au frigo pas de tenue. Plus d’agar agar ? Ou cuisson au bain marie peut être ?
-
Superbe. Comment sont vos pots svp?
- I
Je l’aurait bien essayer mais je nai pas de sucre roux quelle difference ca fait avec le blanc ?
- C
Quelle recette pour votre caramel svp
- A
Au niveau de la conservation combien de temps peut on les garder? Si quelqu’un peut me répondre merci
- R
Le temps que tu arriverras à les défendre dse faire dévorer 🙈
- M
Bizarre une crème sans œufs ???
- A
J’ai pensé à la même chose
- M
Elles sont au réfrigérateur on verra ce soir si elles sont liquides
-
Pas de raison….elle sont parfaites . Loin d’être rares les crèmes sans oeufs !
- N
Le caramel vous laviez à mis dans le monsieur cuisine ou dans les moule direct ? Et la creme une fois prete on la met dans les ramequin et au frigo ces sa ?
-
Oui
- A
Directement dans le fond du moule
- A
En refroidissant ça se solidifie
-
Bonjour tout d’abord félicitations pour ce superbe flan qui m’a l’air excellent.
une petite question comment faites-vous le caramel? -
Flamby premier essai ce matin, excellent ! Pas très, très ferme mais bien on peut les démouler. Trop contente 😊
-
Magnifique !
- V
Les miens n’ont pas tenu
J’ai mis 2 feuilles de gélatine car pas d’agar agar
Je vais réessayé avec 4 feuilles - C
Bonjour, faut-il une crème fraîche liquide ou pensez-vous que la crème fraîche normale fasse l’affaire ? Merci de votre réponse. Vos Flamby sont superbes
-
Bonsoir, j ai testé la recette, ils sont liquides☹️
-
Pareil pour moi 🥺
- R
Superbe, et le flan et surtout la photo qui le sublime encore +.
-
Bonsoir je pourrais savoir ci quand vous les avez fini vous les mettez tout de suite au frigo
- A
Oui au frais
- A
Attendre un peu qu’ils refroidissent et au frais
- A
Magnifique !! Bravo le visuel est top !
-
Magnifique et côté caramel splendide. C’est du caramel maison ?
- F
Pour celles à qui c’était liquide vous avez utilisé de la crème entière ?
-
Bjr. Vous les mettez au frigo ou température ambiante pdt 4h ?
- A
Au frigo quand ils ont refroidi
-
Bonjour 👋🏻 tous le monde
De l’agar-agar c’est des feuilles de gélatine ou c’est autre chose ? Merci- J
Non c’est autre chose
-
Bonjour Coco230862
L’agar agar est un produit gélifiant végétal en poudre.
- N
Bjr la cuisson avec ou sans le gobelet ?? Comment mettre le caramel dessous sans que tout se mélange
- J
En le mettant un peu au congélateur
-
Merci bcp
-
Trop beau les miens l agar ne sait pas mélanger berk tout jeté
-
Bonjour tout le monde,
Pour celles qui ont réussi, est ce qu’il faut obligatoirement des pots avec un trou ou des verrines classiques peuvent faire l’affaire?-
Bonjour 👋🏻 moi je prend des pots simple
-
Merci !
-
Bonjour je viens de tester la recette et c’est tout liquide malgré les 2 g d’agar agar alors j’ai remis un deuxième paquet de 2g et je refais chauffer comme au départ on verra bien
- C
Bonne recette… Validée par l’ensemble de la famille 👍
- I
Sans oeufs?
-
Mamie Bip a noté 5/5 la recette Tarte piña colada, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent, ma fille dirait même une tuerie.
pas de photos ! je n’ai pas eu le temps,
j’en refait une dimanche pour pouvoir la prendre en photo Lol !-
La photo avec plaisir !
-
Mamie Bip a noté 5/5 la recette Citronnade, il y a 5 ans et 8 mois
La citronnade a fait l’unanimité à la maison !
Je n’ai pas le temps de la faire que déjà la carafe est vide
. A présent je fais 2 litres à la fois !
-
Mamie Bip a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 6 ans et 7 mois
-
Mamie Bip a noté 4/5 la recette Gâteau renversé à l’ananas, il y a 7 ans et 7 mois
-
Mamie Bip s'est inscrit il y a 7 ans et 8 mois
Ah ben ça va !!!! Je devais la faire hier soir, les trois jours étant passés mais trop crevée j’ai renoncé. Donc j’ai du mou encore. Elle est comment ? Forte ? Mi forte ?
Elle est mi-forte, mais il est dit dans la recette, qu’il faut attendre 2 ou 3 jours au frigo pour que les arômes ressortent. Mais je pense qu’elle restera mi-forte. J’ai commandé de la graine de moutarde noire , car elle est plus forte , et la prochaine fois que j’en ferai, je mettrais 20% de graines noires.
Ah j’en ai acheté aussi. Il me semble avoir lu que l’on pouvait faire moit- moit. Bon je viens de la faire donc je vais tester en mettant des noires. On verra.
Bonjour. Avez-vous laissé les graines au frigo ou extérieur pour la fermentation ? Merci par avance.
Bonjour ingridi , j’ai laissé le bocal dans un placard, à température ambiante. Si vous mettez à fermenter au frigo, vous allez stopper la fermentation.
Bonsoir marie0720, bravo pour votre réalisation mais pour avoir 4 pots vous avez doublé les doses? Et comment la conserver car j’ai Lu 3 semaines au frigo ça fait pas beaucoup! Vous congelez?? Ou peut être peut on stériliser?? 🤔
Bonjour juju1986 , je n’ai pas doublé les doses. Mais les graines gonflent bien pendant la fermentation, et j’ai rajouté un peu d’eau et de vinaigre de pomme au moment de mixer, car c’était trop épais.
Concernant la conservation, on peut la conserver plusieurs mois au frigo.
Super merci de votre réponse! J’ai commandé graines y a plus qu’à 😁
Bonjour, ou achetez vous vos graines de moutarde s’il vous plaît ? Merci
Bonjour chez Amazon ou Grand Frais.
Bonjour
Herbe direct bcp moins cher qu amazon
Ah merci pour l’info, je ne connais pas et je n’ai pas trouvé.
c’est en rupture de stock chez Herbs Direct
Coucou super j’irai faire un tour à grand frais. Merci pour l’info
Super ! 😊 Merci
Mais de rien ☺️