• mamigato a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 1 an et 11 mois

    Bonjour doit-on mettre le four tradition ou chaleur tournante ? Ce n’est pas spécifié merci pour la réponse .

    • Illustration du profil de mariepoppins77
      mariepoppins77 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour, chaleur tournante et surtout une gamelle d’eau en bas pour créer de la vapeur 😉

  • mamigato a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 11 mois

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 2 ans et 2 mois

    😛👍 ca va devenir une recette à refaire souvent à la maison
    Merci Pierro

    Burger de porc effiloché Thermomix par Minou
    J'aimeMiamWowLove69
    • Illustration du profil de Pita
      Pita a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Mais celle-ci c’est de la folie je réserve dans ma file d’attente 😉

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Ça à l’air terriblement bon 😋
      Recette directement dans le carnet 😉

    • mamigato a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Alors laquelle est la plus goûteuse l’échine de porc qui est un peu plus grasse ou l’épaule qui est un peu plus sèche ? Dilemme laquelle choisir ? Je vais essayer avec l’échine on verra bien 🙂

    • Illustration du profil de zoupette66
      zoupette66 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je viens de découvrir vos burgers …Bravo !!! ils sont top, j’adore.👍🤩🤩

    • Viktor Thuret a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Trop trop bon 🤤

    • Viktor Thuret a répondu il y a 1 an et 1 mois

      🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤JADOR🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a posé une question sur la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonsoir Pollyanna les aubergines sont épluchées ? Merci pour la recette

    J'aime9
    • Illustration du profil de PollyAnna
      PollyAnna a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonsoir, non ce n’est pas nécessaire de les éplucher (en partant du principe qu’elles sont bio)

    • mamigato a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Je viens de préparer la recette mais je les ai épluché ,ils n’étaient pas bio et on n’aime pas trop quand il y a la peau ,donc c’était parfait comme ça et en plus C’est très bon .😊

  • M

    MARION07 a posé une question sur la recette Haricots blancs à la Toulousaine, il y a 3 ans

    Bonjour, si je veux utiliser des haricots crus et non en boite? Comment procéder? Merci.

    J'aime7
    • Illustration du profil de Valol
      Valol a répondu il y a 3 ans

      Je suis car je me pose la même question !

    • G
      grigouille a répondu il y a 3 ans

      Bonjour, moi aussi je suis

    • barbara98 a répondu il y a 3 ans

      Je pense qu’il faut les faire cuire avant… mais je pense que c’est long en cuisson

    • mamigato a répondu il y a 3 ans

      Il faut absolument les faire tremper la veille si c’est des haricots crus ,bien les couvrir d’eau ,ils seront plus digeste, mais niveau cuisson il faudra les faire cuire un peu plus longtemps a surveiller.

    • H
      hadam a répondu il y a 3 ans

      Les tremper une nuit et cuisson longue minimum 40 minute

      • L
        laeya a répondu il y a 3 ans

        Bonsoir la cuisson pour les haricots crus ne doit pas être faite dans le panier vapeur mais dans le grand bol c est bien ca ?

    • Illustration du profil de Jean-François
      Jean-François a répondu il y a 3 ans

      Même question 😃

      • Illustration du profil de PollyAnna
        PollyAnna a répondu il y a 3 ans

        La bonne réponse est donnée par mamigato et hadam

    • Laetib16 a répondu il y a 3 ans

      Je suis aussi car j’ai des haricots cru congel 😉

      • D
        dutourmartine a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Ne les faites pas tremper la veille car ils sont dits « frais », on ne fait tremper la veille que les haricots secs.

    • C
      carlotacook a répondu il y a 3 ans

      Et surtout il ne faut pas saler les haricots lors de la cuisson mais seulement à la
      fin sinon ils mettront beaucoup beaucoup plus de temps à cuire et resterons fermes. Et mettre un peu de bicarbonate dans l’eau au début pour les rendre plus digestes et accélérer la cuisson!

      • Illustration du profil de mariemarie35
        mariemarie35 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Sans sel c’est imperatif!!

    • C
      carodan74 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai l’habitude de faire les coco de paimpol frais à la cocotte .
      Je les laisse a feux tout doux s’imprégner d’huile d’olive en remuant gentiment 2 mn dans la cocotte : ils doivent être brillants d’huile..1 oignons piqué de clous de girofle , 1 gousse d’ail , quelques tomates fraîches mûres coupées grossièrement , thym , laurier et poivre et les coco recouverts d’eau juste à la limite .
      Couvert et à feux doux pendant 1 h au moins ..salés à mi cuisson .
      Plus ça mijote et meilleur c’est ..
      Je pense essayer cette recette et allier la cuisson des cocos a la cocotte en enlevant les doublons mais ça m’a l’air délicieux 😋

  • mamigato a commenté la recette Gyoza poulet et chou chinois au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois

    Bonjour ,est ce possible de passer la pate dans un laminoir ? Ce serait le seul moyen d’avoir une pate fine et régulière, pourquoi pas essayer ,c’est la même pate pour les raviolis chinois ,à tester .

    J'aime2
    • Illustration du profil de Coralie
      Coralie a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour ! C’est en effet la même pâte que les raviolis chinois, si vous avez déjà essayée cette technique alors vous pouvez probablement la reproduire 😊

      • R
        rellek68 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Raviolis chinois = raviolis ha kao et ce n’est pas du tout la même pâte 😉

    • Maripili_slc a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour
      Je vous confirme que je prépare toujours ma pâte avec le laminoir. Le résultat est parfait !

      • mamigato a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Ok merciiiî pour l’info 1😊

  • S

    Sophie06270 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 6 ans et 6 mois

    Excellente recette, ok j’ai voulu faire une photo avec les pots pleins…. mais trop tard !!!!, merci pour la recette

    Crème au chocolat Thermomix par Sophie06270
    HahaMiamJ'aimeWowTristeLoveMerci165
    • cemithe a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonjour la mienne est un peu trop liquide que faire ?

      • Illustration du profil de Const_18❤
        Const_18❤ a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Met plus de maïzena

      • E
        elow85 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Vous avez trouvé une solution? J’ai testé auj et c’est super liquide…

      • cemithe a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        J ai mis de l agar agar

      • mamigato a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Moi je ne mets que les jaunes d’oeuf ça marche très bien et rend la crème onctueuse et moins liquide et je rajoute quelques minutes de plus de cuisson si le lait sort du frigo.

    • M
      marlane a répondu il y a 4 ans

      Moi elle est tres liquide et je respecte les doses pareil pr la vanille ??

    • J
      jacotte60 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai testé hier mais elles sont très liquide

      • b.nathalie a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        utiliser que je jaune d œuf et elle seront moins liquide, perso je fait comme ca 😉

    • C
      christ52 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Moi aussi très liquide. J’ai pourtant mis 2 grs agar agar et doublé la maïzena et rallonger la cuisson
      Comment faire pour l’epaissir
      Merci pour vos conseils

      • desmares1 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour je viens de la faire j’ai mis 25 gr de maïzena et 25 mn de cuisson, elles sont parfaites déjà à la sortie du robot.

      • B
        biquette70 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        bonjour, je vais esayer avec votre métode

    • D
      ducrotv a répondu il y a 3 ans

      Nous nous sommes régalés
      Les crèmes étaient extra!!
      Et pour réaliser cette recette c’est très rapide. Il faut juste être patient pour les manger froides!!😋😋

    • karinette_1 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Ca fait combien de pots cette recette svp ?

      • S
        Sophie06270 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, de mémoire 6 je crois

      • karinette_1 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merciiii

      • D
        ducrotv a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Il me semble aussi que c’était 6

    • manon_527 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Trop liquide je suis déçue !

    • M
      marion2524 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour 4h après toujours très liquide ya t’il moyen de rattraper cela ?

    • D
      dichon a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Super recette fait avec une plaquette de chocolat à 90% moitié moins de sucre c’est un régal pour les amateurs de chocolats

  • mamigato a posé une question sur la recette Crumble courgettes, basilic et parmesan, il y a 4 ans et 11 mois

    Bonjour ,peut on mettre du son d’avoine, à la place des flocons je n’ai que ça dans mes placards , merci de votre réponse

    • Illustration du profil de Kctuss
      Kctuss a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour,
      Le son d’avoine est l’enveloppe du grain d’avoine. Le flocon est un grain qui a été cuit puis séché et écrasé. Ce n’est pas la même chose donc non on ne remplace pas. Surtout que le son d’avoine est assez difficile à digérer, il ne faut jamais en mettre beaucoup.

      • mamigato a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci beaucoup pour la réponse précise ,je comprends mieux ,j’avais un doute ,j’avais acheté du son d’avoine pour faire un pain de mie qui d’ailleurs est sur le site , je vais donc opté pour les flocons la recette n’en sera que meilleure ,merci encore pour le partage.

  • J

    JackieH a posé une question sur la recette Chapati, il y a 5 ans

    Comment faire la derniere etape n ayant que des plaques a induction?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Suzonzon
      Suzonzon a répondu il y a 5 ans

      Effectivement on fait comment ?

    • Lisa a répondu il y a 5 ans

      Essayez la méthode indiquée dans l’astuce.

      • A
        Audrey a répondu il y a 5 ans

        Désolée mais je ne vois pas où est notée l’astuce ?

      • Carole a répondu il y a 5 ans

        En dessous de l’explication du chapati 😉

      • G
        gessie a répondu il y a 5 ans

        Avant le déroulement de la recettte

      • A
        Audrey a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Ah oui merci 🙈

    • mamigato a répondu il y a 4 ans et 12 mois

      j ai moi aussi des plaques à induction donc pas de flammes et j’ai éssayé le chalumeau et ça marche , hors du feu bien sur

  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 5 ans

    Pour le printemps, la Kesra prends des formes et des couleurs 😉badigeonner avec jaune d’oeuf des la sortie du plat .

    Kesra – Galette orientale Thermomix par delloul
    J'aimeWowMiamLoveMerci101
    • halima691 a répondu il y a 5 ans

      Très bonne idée 👍🏻

    • H
      hadam a répondu il y a 5 ans

      La recette vous a donner toutes ses galettes?ouvous avez doublé les dose?

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 5 ans

      Non j’ai même triple le dosage 😊

    • T
      tata-lolotte a répondu il y a 5 ans

      Souvenir d’enfance au Maroc

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 5 ans

      😆😍😍

    • Illustration du profil de Isacook
      Isacook a répondu il y a 5 ans

      Avec quoi peut on servir ces galettes svp

      • Khadija_3 a répondu il y a 5 ans

        Un thé à la menthe au goûté ou avec une soupe le soir

      • Illustration du profil de Isacook
        Isacook a répondu il y a 5 ans

        Merci : -)

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 5 ans

      Chez nous ça remplace le pain, même en tartine c’est top 👌

    • M
      maxmae a répondu il y a 5 ans

      Bonjour j’ai de la grosse semoule est ce que je peux faire avec cette semoule ou pas ?

      • mamigato a répondu il y a 5 ans

        On peut très bien la mixer pour la rendre plus fine c’est ce que j’ai fait et ça marche

      • Illustration du profil de delloul
        delloul a répondu il y a 5 ans

        Très bonne idée, je n’y avais pas pensé 😉

      • M
        maxmae a répondu il y a 5 ans

        Merci de votre réponse 🙂

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 5 ans

      Non l’idéal est la semoule fine , vous trouverez dans les commerces la semoule le renard, ce celle que j’utilise.

    • C
      ccaud a répondu il y a 5 ans

      Bonjour on badigeonne avec le jaune d œuf avant ou après les avoir passé à la poêle ?? Désolée c est peut être une question stupide mais j ai pas compris 🤷‍♀️merci

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 5 ans

      Aucune question n’est stupide l’idéal est de badigeonner une surface laisser quelques secondes puis l’autre face 😉

    • M
      maydina a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      comment avez vous fait les formes et dessin ??? merci

    • fouzya a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Oui bonjour avec quoi la, forme ?

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour avec les doigts 😉il faut pincée des bouts de bords .

    • M
      maydina a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      avez vous utilisé des empreintes?? si oui lesquelles? merci

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, pour le décor extérieur( les bords ) pas d’empreintes, il faut pincer avec les doigts 😊

    • Illustration du profil de Louloulaboutique
      Louloulaboutique a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Merci pour la recette nickel 👍👍

    • F
      farella a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Trop top cette astuce de pincer avec les doigts pour la forme. J’y aurais jamais pensé. Merciiii

    • Illustration du profil de lolisam61
      lolisam61 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Super, mais ça ce garde combien de temps

    • Illustration du profil de delloul
      delloul a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonsoir, franchement 2jours pas plus ,l’idéal est de manger la kesra le jour même.

  • Alinepel a posé une question sur la recette Filet mignon façon blanquette, il y a 5 ans et 7 mois

    Bonjour, a quoi sert le varoma apparemment on ne met rien dedans . je suis une novice, merci pour votre aide

    • Illustration du profil de chrystel26
      chrystel26 a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Bonjour
      Tu place ta viande coupé en morceau de préférence pour moi et elle cuit en même temps que tes légumes et ta sauce!
      Bonne continuation !!

    • mamigato a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Bonjour , il faut mettre les champignons dans le varoma et non dans le bol pour la cuisson d’où son utilité .

    • Y
      Yamabo44 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonjour, c’est noté pour mettre les champignons. Juste sous la ligne mettre le varoma 😉

    • Alinepel a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Merci a toutes pour votre aide, je vais essayer cette semaine. Bon we

  • Illustration du profil de domi5417

    domi5417 a posé une question sur la recette Glace au café, il y a 5 ans et 11 mois

    Bonjour, qu’appelez vous 3 doses de café ? Cela correspond à quel poids ou à combien de cuillères à soupe ou à café ? Merci à vous

    J'aime17
    • SophieL a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Bonjour je me posais la même question 😊 merci pour la réponse à venir

      • Illustration du profil de S.richard84@orange.fr
        S.richard84@orange.fr a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Il s’agit de trois doses de café soluble

      • Illustration du profil de domi5417
        domi5417 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Merci pour votre réponse, mais elle ne me donne pas plus d’infos ne sachant pas de quelle dose il s’agit.

      • mamigato a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Pour moi ce sont des buchettes de café soluble que j’utilise beaucoup pour certaines recettes, on les trouve facilement en supermarche .

      • Giulia a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Oui c’est bien cela 🙂

      • Illustration du profil de domi5417
        domi5417 a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Merci beaucoup !

      • sysaille a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        C’est des dosette individuelle qu on trouve dans les commerce

    • SophieL a répondu il y a 5 ans et 11 mois

      Merci à toutes 😊

    • Illustration du profil de NONO67
      NONO67 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Pour info, cela correspond à 6 g de café soluble. 👍

      • Illustration du profil de domi5417
        domi5417 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Merci beaucoup !!

      • Illustration du profil de NONO67
        NONO67 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Avec plaisir

      • maramim a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        6g par dose ou le total? Merci

      • OumMeryam a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        C’est le total une dose fait 2g

      • Illustration du profil de evemarciano
        evemarciano a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        La réponse qu’on attendai merci

      • H
        hestia2014 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci de cette information

      • Illustration du profil de mamie bouba
        mamie bouba a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Merci nono67 pour ce grammage précis car parler de dose c’est ultra flou…😉🙏😉.
        Belle journée .
        Anne 🧘‍♀️ 🙏 🧘‍♀️

      • sylang a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Merci car moi aussi j’avais besoin de cette info car j’ai un grand pot de 500 g de café soluble

      • Illustration du profil de NONO67
        NONO67 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        De rien contente de vous avoir aidé

      • Illustration du profil de NONO67
        NONO67 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Avec grand plaisir 🙂

    • Emilie59 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Bonjour est ce que je peux mettre du vrai café à la place si oui quelle quantité ?merci d avance

      • Illustration du profil de sarah-87
        sarah-87 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Non surtout pas car les vrais grains de café ne sont pas solubles, du coup vous allez avoir des grains dans la glace ça va pas être top top

    • M
      marius_6 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour moi j’utilise des dose de cafter soluble et j’ai peuser pour vous une dose correspond à 2 gramme bonne journée

    • N
      nadianadoush28 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour , vous mettez directement le café soluble dans la glace ? Merci

  • Le profil de mamigato a été mis à jour il y a 5 ans et 11 mois

  • mamigato a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 6 ans et 7 mois

    Vraiment plus rapide ,avant je les préparais evec des pommes de terre , rien à voire c était plus contraignant et plus long ,préparés avec un sauce tomate aux légumes et basilic ,j ai juste divise les ingrédients par 2 on s est régale ,je recommande

  • mamigato a posé une question sur la recette Boursin, il y a 6 ans et 8 mois

    bonjour, faut il utiliser du lait frais entier ou longue conservation ,j’ai utilisé du lait frais entier mais tout est resté tout liquide je ne comprend pas , je voudrais le refaire et etre sure pour le choix du lait et éviter de jeter, merci.

    • Mau. a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      J’ai eu le meme soucis 🙁

    • M
      Manik a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      J’ai rajouté du citron, et ça été très bien

  • Le profil de mamigato a été mis à jour il y a 6 ans et 11 mois