mamigato
Actif il y a 1 jour et 3 heuresmamigato a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour doit-on mettre le four tradition ou chaleur tournante ? Ce n’est pas spécifié merci pour la réponse .
mamigato a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 1 an et 11 mois
Minou a noté 5/5 la recette Burger d’effiloché de porc, il y a 2 ans et 2 mois
😛👍 ca va devenir une recette à refaire souvent à la maison
Merci PierroMais celle-ci c’est de la folie je réserve dans ma file d’attente 😉
Ça à l’air terriblement bon 😋
Recette directement dans le carnet 😉Alors laquelle est la plus goûteuse l’échine de porc qui est un peu plus grasse ou l’épaule qui est un peu plus sèche ? Dilemme laquelle choisir ? Je vais essayer avec l’échine on verra bien 🙂
Je viens de découvrir vos burgers …Bravo !!! ils sont top, j’adore.👍🤩🤩
Trop trop bon 🤤
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤JADOR🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
lefrapper a posé une question sur la recette Tartinade d’aubergines et tomates, il y a 2 ans et 10 mois
Bonsoir Pollyanna les aubergines sont épluchées ? Merci pour la recette
Bonsoir, non ce n’est pas nécessaire de les éplucher (en partant du principe qu’elles sont bio)
Je viens de préparer la recette mais je les ai épluché ,ils n’étaient pas bio et on n’aime pas trop quand il y a la peau ,donc c’était parfait comme ça et en plus C’est très bon .😊
- M
MARION07 a posé une question sur la recette Haricots blancs à la Toulousaine, il y a 3 ans
Bonjour, si je veux utiliser des haricots crus et non en boite? Comment procéder? Merci.
Je suis car je me pose la même question !
- G
Bonjour, moi aussi je suis
Je pense qu’il faut les faire cuire avant… mais je pense que c’est long en cuisson
Il faut absolument les faire tremper la veille si c’est des haricots crus ,bien les couvrir d’eau ,ils seront plus digeste, mais niveau cuisson il faudra les faire cuire un peu plus longtemps a surveiller.
- H
Les tremper une nuit et cuisson longue minimum 40 minute
- L
Bonsoir la cuisson pour les haricots crus ne doit pas être faite dans le panier vapeur mais dans le grand bol c est bien ca ?
Même question 😃
La bonne réponse est donnée par mamigato et hadam
Je suis aussi car j’ai des haricots cru congel 😉
- D
Ne les faites pas tremper la veille car ils sont dits « frais », on ne fait tremper la veille que les haricots secs.
- C
Et surtout il ne faut pas saler les haricots lors de la cuisson mais seulement à la
fin sinon ils mettront beaucoup beaucoup plus de temps à cuire et resterons fermes. Et mettre un peu de bicarbonate dans l’eau au début pour les rendre plus digestes et accélérer la cuisson!Sans sel c’est imperatif!!
- C
J’ai l’habitude de faire les coco de paimpol frais à la cocotte .
Je les laisse a feux tout doux s’imprégner d’huile d’olive en remuant gentiment 2 mn dans la cocotte : ils doivent être brillants d’huile..1 oignons piqué de clous de girofle , 1 gousse d’ail , quelques tomates fraîches mûres coupées grossièrement , thym , laurier et poivre et les coco recouverts d’eau juste à la limite .
Couvert et à feux doux pendant 1 h au moins ..salés à mi cuisson .
Plus ça mijote et meilleur c’est ..
Je pense essayer cette recette et allier la cuisson des cocos a la cocotte en enlevant les doublons mais ça m’a l’air délicieux 😋
mamigato a commenté la recette Gyoza poulet et chou chinois au Thermomix, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour ,est ce possible de passer la pate dans un laminoir ? Ce serait le seul moyen d’avoir une pate fine et régulière, pourquoi pas essayer ,c’est la même pate pour les raviolis chinois ,à tester .
Bonjour ! C’est en effet la même pâte que les raviolis chinois, si vous avez déjà essayée cette technique alors vous pouvez probablement la reproduire 😊
- R
Raviolis chinois = raviolis ha kao et ce n’est pas du tout la même pâte 😉
Bonjour
Je vous confirme que je prépare toujours ma pâte avec le laminoir. Le résultat est parfait !Ok merciiiî pour l’info 1😊
- S
Sophie06270 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 6 ans et 6 mois
Excellente recette, ok j’ai voulu faire une photo avec les pots pleins…. mais trop tard !!!!, merci pour la recette
Bonjour la mienne est un peu trop liquide que faire ?
Met plus de maïzena
- E
Vous avez trouvé une solution? J’ai testé auj et c’est super liquide…
J ai mis de l agar agar
Moi je ne mets que les jaunes d’oeuf ça marche très bien et rend la crème onctueuse et moins liquide et je rajoute quelques minutes de plus de cuisson si le lait sort du frigo.
- M
Moi elle est tres liquide et je respecte les doses pareil pr la vanille ??
- J
J’ai testé hier mais elles sont très liquide
utiliser que je jaune d œuf et elle seront moins liquide, perso je fait comme ca 😉
- C
Moi aussi très liquide. J’ai pourtant mis 2 grs agar agar et doublé la maïzena et rallonger la cuisson
Comment faire pour l’epaissir
Merci pour vos conseilsBonjour je viens de la faire j’ai mis 25 gr de maïzena et 25 mn de cuisson, elles sont parfaites déjà à la sortie du robot.
- B
bonjour, je vais esayer avec votre métode
- D
Nous nous sommes régalés
Les crèmes étaient extra!!
Et pour réaliser cette recette c’est très rapide. Il faut juste être patient pour les manger froides!!😋😋 Ca fait combien de pots cette recette svp ?
- S
Bonjour, de mémoire 6 je crois
Merciiii
- D
Il me semble aussi que c’était 6
Trop liquide je suis déçue !
- M
Bonjour 4h après toujours très liquide ya t’il moyen de rattraper cela ?
- D
Super recette fait avec une plaquette de chocolat à 90% moitié moins de sucre c’est un régal pour les amateurs de chocolats
mamigato a posé une question sur la recette Crumble courgettes, basilic et parmesan, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour ,peut on mettre du son d’avoine, à la place des flocons je n’ai que ça dans mes placards , merci de votre réponse
Bonjour,
Le son d’avoine est l’enveloppe du grain d’avoine. Le flocon est un grain qui a été cuit puis séché et écrasé. Ce n’est pas la même chose donc non on ne remplace pas. Surtout que le son d’avoine est assez difficile à digérer, il ne faut jamais en mettre beaucoup.Merci beaucoup pour la réponse précise ,je comprends mieux ,j’avais un doute ,j’avais acheté du son d’avoine pour faire un pain de mie qui d’ailleurs est sur le site , je vais donc opté pour les flocons la recette n’en sera que meilleure ,merci encore pour le partage.
- J
JackieH a posé une question sur la recette Chapati, il y a 5 ans
Comment faire la derniere etape n ayant que des plaques a induction?
Effectivement on fait comment ?
Essayez la méthode indiquée dans l’astuce.
- A
Désolée mais je ne vois pas où est notée l’astuce ?
En dessous de l’explication du chapati 😉
- G
Avant le déroulement de la recettte
- A
Ah oui merci 🙈
j ai moi aussi des plaques à induction donc pas de flammes et j’ai éssayé le chalumeau et ça marche , hors du feu bien sur
delloul a noté 5/5 la recette Kesra – Galette orientale, il y a 5 ans
Pour le printemps, la Kesra prends des formes et des couleurs 😉badigeonner avec jaune d’oeuf des la sortie du plat .
Très bonne idée 👍🏻
- H
La recette vous a donner toutes ses galettes?ouvous avez doublé les dose?
Non j’ai même triple le dosage 😊
- T
Souvenir d’enfance au Maroc
😆😍😍
Avec quoi peut on servir ces galettes svp
Un thé à la menthe au goûté ou avec une soupe le soir
Merci : -)
Chez nous ça remplace le pain, même en tartine c’est top 👌
- M
Bonjour j’ai de la grosse semoule est ce que je peux faire avec cette semoule ou pas ?
On peut très bien la mixer pour la rendre plus fine c’est ce que j’ai fait et ça marche
Très bonne idée, je n’y avais pas pensé 😉
- M
Merci de votre réponse 🙂
Non l’idéal est la semoule fine , vous trouverez dans les commerces la semoule le renard, ce celle que j’utilise.
- C
Bonjour on badigeonne avec le jaune d œuf avant ou après les avoir passé à la poêle ?? Désolée c est peut être une question stupide mais j ai pas compris 🤷♀️merci
Aucune question n’est stupide l’idéal est de badigeonner une surface laisser quelques secondes puis l’autre face 😉
- M
comment avez vous fait les formes et dessin ??? merci
Oui bonjour avec quoi la, forme ?
Bonjour avec les doigts 😉il faut pincée des bouts de bords .
- M
avez vous utilisé des empreintes?? si oui lesquelles? merci
Bonjour, pour le décor extérieur( les bords ) pas d’empreintes, il faut pincer avec les doigts 😊
Merci pour la recette nickel 👍👍
- F
Trop top cette astuce de pincer avec les doigts pour la forme. J’y aurais jamais pensé. Merciiii
Super, mais ça ce garde combien de temps
Bonsoir, franchement 2jours pas plus ,l’idéal est de manger la kesra le jour même.
Alinepel a posé une question sur la recette Filet mignon façon blanquette, il y a 5 ans et 7 mois
Bonjour, a quoi sert le varoma apparemment on ne met rien dedans . je suis une novice, merci pour votre aide
Bonjour
Tu place ta viande coupé en morceau de préférence pour moi et elle cuit en même temps que tes légumes et ta sauce!
Bonne continuation !!Bonjour , il faut mettre les champignons dans le varoma et non dans le bol pour la cuisson d’où son utilité .
- Y
Bonjour, c’est noté pour mettre les champignons. Juste sous la ligne mettre le varoma 😉
Merci a toutes pour votre aide, je vais essayer cette semaine. Bon we
domi5417 a posé une question sur la recette Glace au café, il y a 5 ans et 11 mois
Bonjour, qu’appelez vous 3 doses de café ? Cela correspond à quel poids ou à combien de cuillères à soupe ou à café ? Merci à vous
Bonjour je me posais la même question 😊 merci pour la réponse à venir
Il s’agit de trois doses de café soluble
Merci pour votre réponse, mais elle ne me donne pas plus d’infos ne sachant pas de quelle dose il s’agit.
Pour moi ce sont des buchettes de café soluble que j’utilise beaucoup pour certaines recettes, on les trouve facilement en supermarche .
Oui c’est bien cela 🙂
Merci beaucoup !
C’est des dosette individuelle qu on trouve dans les commerce
Merci à toutes 😊
Pour info, cela correspond à 6 g de café soluble. 👍
Merci beaucoup !!
Avec plaisir
6g par dose ou le total? Merci
C’est le total une dose fait 2g
La réponse qu’on attendai merci
- H
Merci de cette information
Merci nono67 pour ce grammage précis car parler de dose c’est ultra flou…😉🙏😉.
Belle journée .
Anne 🧘♀️ 🙏 🧘♀️Merci car moi aussi j’avais besoin de cette info car j’ai un grand pot de 500 g de café soluble
De rien contente de vous avoir aidé
Avec grand plaisir 🙂
Bonjour est ce que je peux mettre du vrai café à la place si oui quelle quantité ?merci d avance
Non surtout pas car les vrais grains de café ne sont pas solubles, du coup vous allez avoir des grains dans la glace ça va pas être top top
- M
Bonjour moi j’utilise des dose de cafter soluble et j’ai peuser pour vous une dose correspond à 2 gramme bonne journée
- N
Bonjour , vous mettez directement le café soluble dans la glace ? Merci
Le profil de mamigato a été mis à jour il y a 5 ans et 11 mois
mamigato a noté 5/5 la recette Gnocchis à la ricotta, il y a 6 ans et 7 mois
Vraiment plus rapide ,avant je les préparais evec des pommes de terre , rien à voire c était plus contraignant et plus long ,préparés avec un sauce tomate aux légumes et basilic ,j ai juste divise les ingrédients par 2 on s est régale ,je recommande
mamigato a posé une question sur la recette Boursin, il y a 6 ans et 8 mois
bonjour, faut il utiliser du lait frais entier ou longue conservation ,j’ai utilisé du lait frais entier mais tout est resté tout liquide je ne comprend pas , je voudrais le refaire et etre sure pour le choix du lait et éviter de jeter, merci.
J’ai eu le meme soucis 🙁
- M
J’ai rajouté du citron, et ça été très bien
Le profil de mamigato a été mis à jour il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour, chaleur tournante et surtout une gamelle d’eau en bas pour créer de la vapeur 😉