• j’ai un mari qui adore les encornets, mais moi, je vous avouerai que ça me dégoûte un peu. Mais bon, quand on aime on ne compte pas, je vais donc lui faire cette recette. Par contre est ce que je peux partir avec des encornets congelés ? est ce que le temps de cuisson sera le même, en les utilisant décongelés j’entends bien. Merci pour vos réponses

    • marjorie_3873 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Oui tu peux ! J’en ai fais récemment car je suis comme ton mari j’adore sa . J’avais fais également avec des encornets congelé . Juste le temps de cuisson faut le prolonger un peu plus . Voilà 🙂

  • s’il y avait + d’étoiles, je les aurais mises. Trop tard, pas de photos tout est avalé !!
    un pur délice, moelleux, subtil en goût avec le rhum.
    à faire et refaire sans problème.

  • Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368 Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368 Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368 Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368 Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
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    • zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Superbe!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊

    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir! Elle est magnifique et semble délicieuse! Pourquoi la note 3/5 si ce n’est pas indiscret…? Ça m’intéresse car j’hésitais à faire cette recette prochainement.

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci pour la réponse si rapide !!!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.

    • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifique 👏 ! Pourrais je vous demander où vous avez acheté votre moule ! J en suis fan ! 😍 merci !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍

      • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊

      • Aurel85 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci 😊 !

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Petite info supplémentaire : après montage je l’ai terminé et congelé hier en fin de matinée. Décongelée hier soir. Nous l’avons gouté hier soir. Elle était très bonne mais encore un peu surgelé mais ce midi : c’était vraiment une « tuerie » !!!! N’hésitez pas à la faire !! Elle est vraiment excellente ❤️❤️

    • Marinecham a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Est ce que c est un moule a pain ?

    • Jennifer91790 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonsoir Annie, après le passage au congèle, la chantilly a bien tenu?!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
        Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!

    • Jennifer91790 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci de votre rapidité pour la réponse! Je voulais la faire demain et la sortir lundi matin car niveau timing j’ai une autre bûche à faire vendredi et samedi 😅

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊

    • Jennifer91790 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci et bonnes fêtes 🥳 à vous également

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      Bonsoir. Pourquoi congeler la bûche? C’est une obligation?

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      Merci pour votre réponse rapide. J’ai un moule en inox donc je n’aurai peut être pas besoin.

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      Oui oui pas de soucis. Je la fais demain matin pour le 25. Juste petite question encore svp. Pour le montage, au fond ça parle d’un carré de génoise. Là j’ai du mal à visualiser. Il faut découper un carré?

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      Ah merci pour le tuyau et promis je vous mets une photo et vous direz avec mon moule en inox comment ça s’est passe😊

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      Bonsoir anny j’ai fais la bûche et merci pour les conseils car ça a été une vraie réussite. J’arrive pas à mettre une photo désolée

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      Je l’ai mise au frigo. Le démoulage impeccable. J’ai mis dans mon moule un film alimentaire j’avais peur que la chantilly coule. Mais non.

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an

      56742800474__56CA928F-35B7-4D96-85D2-B10EB97A1409.JPG

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Je n’arrive pas à l’ouvrir… dommage ☹️ Si vous voulez la mettre en photo vous pouvez en commentant la recette avec un nouveau message 😊 très bonne journée !!

    • Ticlorom a répondu il y a 1 an

      Super chantilly mascarpone mais qui s’est transformé en beurre une fois le sucre glace ajouté 😫😫 pourtant tout très froid

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an

        Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…

      • Carovi67 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné

    • Emilie a répondu il y a 1 mois

      Bonjour à tous,
      j’aimerais la faire ce soir
      Est il possible de la congelé jusqu’à noël ?

      • Anny1368 a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊

      • Emilie a répondu il y a 1 mois

        Merci énormément, je la fait de suite.

    • Dounia216 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bjr ou avez vous eu votre moule svp auriez vous une photo elle est magnifique ! 😉

      • Anny1368 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊

      • Dounia216 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée

      • Anny1368 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊

    • Tilly a répondu il y a 3 semaines

      Buche magnifique bravo à vous 🙂

      • Anny1368 a répondu il y a 3 semaines

        Merci 😊😊

    • Mamithermo a répondu il y a 2 semaines

      étonnant ce moule !! il me plaît bien, où l’avez-vous trouvé ? merci pour votre réponse

  • Recette validée faite avec végétaline, par contre j ai rajouté plus de céréales, résultat parfait

    Roses des sables Thermomix par diego2010
    J'aime7
    • Mary88 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bjr vous avez remplacer le beurre par la vegetaline en même quantité ?

    • Mamithermo a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      moi aussi, je les ai toujours faite à la végétaline. Maintenant qu’est ce qui est le + sain ….??

  • Super recette merci. Et surtout très bon. Jai fait des petits nids pour Pâques

    Roses des sables Thermomix par pinklady948
    J'aimeMerci10
    • Mamithermo a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      super idée !! je vais y penser pour Pâques. Merci

  • Excellent.
    La partie cookie est bien croustillante.
    J ai fait quelques modif: pour le brownie 80g de sucre et pas de noix de pécan. Pour le cookie 90 g de beurre et 90g de sucre roux.
    Par contre un bémol pour le temps de cuisson. J’ai rajouté 20 min car la partie brownie ne cuisait pas.
    La prochaine fois je ferai cuire la préparation brownie seule 20 min puis je rajouterai la preparation de cookie et 25 min au four.

    Brookie Thermomix par vivi13360 Brookie Thermomix par vivi13360
    LoveJ'aime10
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      J’aime bien tes modifications !

    • Rosalie01 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Pareil, j’ai eu quelques difficultés, pour la cuisson j’ai bien rajouté 20 mn car le brownie ne cuisait pas bien .
      J’ai pourtant un four très récent et j’ai combiné,sole,voute,chaleur tournante.
      Nous le mangerons demain accompagné d’une crème anglaise

      • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Il est tres bon vous allez vous regaler. Avec mon four le temps de cuisson est toujours diminué mais pas pour cette recette.
        Par contre en refroidissant le lendemain la partie brownie etait plus sèche et c’etait tres bon.

    • Noham a répondu il y a 3 mois

      Moi aussi j’ai un problème pour la cuisson 🤦‍♀️

    • Mamithermo a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Je viens de le faire en multipliant les proportions par 1,25 en fonction de mon moule. Par contre effectivement problème de temps de cuisson. j’ai rajouté 25′ en chaleur tournante.

  • bonjour, ça me donne bien envie cette bûche !!! Ma question est: peut-on la faire complètement la veille y compris la déco ? merci pour vos réponses.

    • chocolatitine a répondu il y a 1 mois

      Bonjour Mamithermo oui sans problème vous pouvez la préparer la veille ainsi que la déco.

  • bonjour à tous et à toutes. Pensez-vous que cette recette conviendrait bien pour faire une forêt noire ? merci pour vos réponses

    • Erghy a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bien sûr la base d’une forêt noire est une génoise

  • J ai juste pas mis de cannelle car nous n’aimons pas je l’ai remplacée par de l’arôme d’orange elle a eu un franc succès à refaire

    • Mamithermo a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      dans quel genre de moule l’avez-vous cuite ?
      c’est vrai qu’elle est excellente.
      la 1ère fois je l’ai fait dans un moule à cake façon Tefal, j’ai mis du papier sulfurisé etc…..
      hier, je l’ai cuite dans un moule en silicone, catastrophe: le milieu n’était pas cuit et le beurre dégoulinait de partout, remarquez ça faisait une sauce caramélisée qui n’était pas désagréable du tout; mais le but n’était pas là. donc je l’ai remise au four, mais bon …..
      j’avais presque envie de la faire dans 2 moules plus petits car je trouve que tout ça est bien tassé dans un seul, c’est peut-être ce qui l’empêche de bien gonflée
      merci pour vos réponses

      • isabelle88 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Je l’ai fait dans deux moule un moule a cake en metal et un plus petit en silicone pas de souci les deux était très belle

  • j’aimerai faire cette recette mais je me pose la question c’est à cuire dans une terrine style pâté avec couvercle ou on peut aussi la faire dans un moule à cake, et donc sans couvercle ?? merci pour vos réponses

    • Minou a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour cela doit marcher avec un moule à cake mais doubler un papier alu pour bien fermer le moule et enlever le dès la fin de la cuisson .. à tester

  • J’ai rajouté 50g de graines bio. Une tuerie ! Et passé au toaster + beurre aux cristaux de sel + miel bio de mon apiculteur, je vends mon âme !

    Pain Cocotte Thermomix par Pikachu
    J'aimeMiamHahaLoveWowMerci105
    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifique 👍👍 votre pain..

    • Ninie4263 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour
      Je voulais tester cette recette :
      À quelle étape rajoutez vous les graines ?
      Merci

      • Pikachu a répondu il y a 11 mois

        Bonjour 👋🏻
        Je les rajoute à la fin de l’étape 2 , environ 30 à 40 secondes avant la fin du pétrissage. J’en rajoute également sur le dessus avant le passage au four !

      • TB. a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour avez vous testé cette recette avec de la farine complète ?

      • Pikachu a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour 👋🏻 ! Je n’ai pas testé, mais je serais vous, je mettrais 1/3 de farine complète pour 2/3 de farine blanche. Sans cela, votre pain risque d’être trop dense et compact. Mais ce n’est que mon avis 😉! Dites-moi ce qu’il en est quand vous aurez testé !

    • Ninie4263 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Merci, je vais tester ce week-end

    • Ingrid29 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, à quelle étape mettez vous le miel ?

      • Pikachu a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour 👋🏻
        Une fois cuit et tranché 😉, pour le manger ! 🥖 🍯 😋

    • Ingrid29 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      😂 J’avais lu trop vite !!
      du coup j’ai mis le miel en même temps que l’eau et c’est aussi une tuerie👌. N’hésitez pas à tester.😉 Une erreur fait une belle découverte 👍

      • Mamithermo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        comme les soeurs Tatin !!!!!!!

      • Pikachu a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Et le Nutel** et le Coca-Co** ! 😱🤣

    • Arum 40 a répondu il y a 6 mois

      Motivée cette fois vu les commentaires je vais tester cet aprèm sauf si pas assez de farine…Votre commentaire me fait rire !! Vive la gourmandise est-ce vraiment « un vilain défaut » ?!!!

    • axjc86 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, qu’avez-vous mis comme graines ?

      • Pikachu a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour 👋🏻. C’est un mélange de graines de lin brun, tournesol, chanvre, quinoa et pavot.

      • Mieming a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vous pouvez aussi faire votre mélange de graines vous même, ce qui reviens bien moins cher que des mélanges tout prêt…
        J’achète mes graines de tournesol en vrac, cela me permet d’en mettre aussi ds la salade.
        Chia aussi en paquet, j’en met ds plein de préparation, cumin également.
        Après libre à votre imagination et votre créativité…C’est ça la découverte et le plaisir….Belle journée.

    • axjc86 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      C’est un mélange tout fait que vous avez acheté ? Si oui ,où ?

    • axjc86 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup, j’ai plus qu’à tester !!😉😉

  • Je le fais depuis un moment… de même que la purée d amandes( je fais légèrement chauffer les amandes au four au prealable).
    Vu le prix dans le commerce, il vaut mieux acheter ses amandes et les transformer.

    J'aime4
    • angelenolan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je pourrais avoir la recette de la purée amande svp?

    • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Pour la purée d’amande blanche, il faut passer les amandes au four quelques minutes à 180 degrés et retirer la peau. Voici la recette pour la purée d’amandes complète;
      Même préparation que la purée d’amande blanche. La purée d’amande complète a un goût plus prononcé, l’enveloppe de l’amande est conservée.
      Mixer les amandes 1 min à vit5, puis 30 sec à vit 6.
      Racler l’intérieur du bol
      Mixer 30 sec à vit 6.
      Laisser reposer 5 min pour éviter de chauffer les amandes( cela altérerait les qualités nutritives )
      Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 min
      Mixer 1 min à vit 6 et laisser reposer 30 min
      Mixer 1 min30 à vit 5 et laisser reposer 10 min
      Mixer 30 sec à vit 5, racler
      Mixer 30 sec toujours vit 5, laisser reposer 5 min
      Mixer 1 min à vit 6
      Conserver la purée d’amandes dans un pot hermétique. Pas obligatoire de la mettre au frigo

      • Mamithermo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        bjr, pouvez-vous me dire dans quelle recette on met de la purée d’amandes. Je n’avais jamais entendu parler de ça. Merci d’avance

      • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Je m’en sers pour tartiner du pain comme du beurre, ou même à la place de celui ci dans certains gâteaux. J’ai également realisé des granolas (flocons d’avoine, fruits secs liés grâce à un melange de miel et purée d’amandes…etc).
        C’est un aliment nutritionnellement très intéressant 😉

      • tata-lolotte a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour cela remplace la matière grâce

      • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        oui! Certaines recettes l’intègrent avec succes dans les gateaux, regardez sur le net 😉

    • Antlia a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Je ne retire pas la peau des amandes pour une purée d amande complète.
      Je fais vitesse 9 tant que ce n est pas devenu de la purée.

  • super recette, très bonne tenue de la gelée et très belle couleur. à faire, à refaire, et
    à partager sans aucun souci

    • Mamithermo a répondu il y a 7 mois

      fait tel quel. super couleur translucide de la gelée, et oh! surprise ma gelée est compacte
      Jamais je n’ai eu une gelée avec cette texture.
      Fait petit peu par petit peu avec 5 kg de groseilles, mais quel bonheur et quel goût, en + ce n’est pas si long que ça à faire Merci pour cette recette.

      • Mamithermo a répondu il y a 7 mois

        fait avec moitié sucre et moitié sucre spécial gelée

  • invitée demain midi, je vais faire mon baba ce matin et l’imbiber aussitôt dans le moule. Au fait, faut-il mettre le sirop sur le gâteau à la sortie du four ou le laisser refroidir ? Pensez-vous que je puisse faire aussi la chantilly aujourd’hui ? Va t-elle tenir jusqu’à demain ou vaut-il mieux que j’opte pour une crème pâtissière ou diplomate ? Merci pour vos savants conseils

    • Jeanne a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Pour plus de tenue je ferais la chantilly au dernier moment 🙂

  • tout simplement facile à réaliser, mais surtout excellente et somme toute assez rapide en préparation. N’aimant pas trop le goût de la cannelle, j’ai simplement remplacé la cassonade par la même quantité de vergeoise + beurre. Mélange assez compact ce qui fait que ce n’était pas très facile à étaler. Donc la prochaine fois je mettrai + de beurre et de vergeoise et je n’attendrai pas trop longtemps pour en tartiner les 6 bandes. J’ai retrouvé un peu le goût de la tarte ardennaise au sucre.Merci pour cette merveilleuse recette. A refaire très rapidement.

  • Parfaite!

    Tarte aux fraises sans cuisson Thermomix par Mariponpon
    MiamJ'aimeWowLove60
    • catnortin a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vivement ce soir 😉

    • HERVE57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très joli la présentation. La garniture tient sans œufs?

      • Mariponpon a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Recette suivie à la lettre! 🙄

      • cathmous a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Absolument magnifique !

      • Mariponpon a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci, première fois que je m’en sors si bien en présentation.

    • nolana a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour. Peut on la faire la vieille svp ?

      • Mariponpon a répondu il y a 1 an et 8 mois

        En suivant les commentaires précédents, j’avais effectivement préparé la base et la crème la veille puis ajouté les fraises le jour j.

      • nolana a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Super merci pour votre réponse. Bonne journée.

    • Morgiana a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Vous avez mis de la crème fraîche liquide entière ?

      • Mariponpon a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Oui

      • Mamithermo a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Mais il n’y a pas de crème fraîche ?

  • pensez-vous qu’on puisse faire ce gâteau la veille ? merci pour vos réponses

    • Dany33 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Oui c’est ce que j’avais fait

    • Ardbleue a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Je l’avais fait la veille, mais démoulé juste avant de servir

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