• M

    mamounette21 a commenté l'article Echanger avec des utilisateurs Thermomix proches de chez vous !, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonjour à toutes et tous Je possède un TM5 j’aimerais utiliser le nouvel de cuisson quelqu’un pourrait me dire ce qu’il en pense
    Merci par avance

  • J

    Julie52 a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 8 mois et 2 semaines

    Galette excellente, faite 2 fois en 1 semaine; la 1ere fois avec de la pâte feuilletée acheté et la 2eme fois je me suis lancée, ça en vaut la peine et finalement c’est pas compliqué, il faut juste avoir un peu de temps devant soi
    Par contre, petit bémol, la frangipane est trop liquide donc j’ai un peu galéré pour le montage 🙄 J’étais prête à changer de recette pour la prochaine à cause de ça mais ça m’embête car elle est vraiment très bonne
    Suis-je la seule? Car je ne vois pas ca dans les commentaires…

    • M
      mamounette21 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Crème liquide également je ne comprends pas pourquoi je ne pense pas avoir manqué une étape

    • Illustration du profil de m_hidrio
      m_hidrio a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Je pense que la première préparation avec l’œuf n’avais peut être pas assez cuit ou pas assez refroidi

  • M

    mamounette21 a attribué 5/5 à la recette Purée d’amandes, il y a 9 mois et 2 semaines

    Recommandé par mon diététicien. Formidable le gout. super texture au top. Validé et placé dans mon carnet. Merci, votre site est une mine d’informations

    J'aime1
  • M

    mamounette21 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 11 mois et 3 semaines

    Excuses ! Je voulais dire « dégazer »

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Je ne sais pas s’il le faut absolument, mais pour moi le fait de la déplacer du saladier dans lequel le pain lève jusqu’à la cocotte fait automatiquement retomber la pousse. Et à chaque fois j’ai un résultat nickel. Donc je pense que oui, il faut la degazer !

      • M
        mamounette21 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci. Mon pain est prêt à être enfourné donc résultat
        d’ici peu

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Alors, ce pain cocotte ça a donné quoi ?

      • M
        mamounette21 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Belle allure, mais trop dense (pas assez levé). Manque également d’un peu de sel. J’ai utilisé de la levure sèche (pas trouvé de fraîche donc à revoir cela aussi) as-tu autre chose à me suggérer ? Merci à toi et bonne soirée

    • Illustration du profil de meffyfamily
      meffyfamily a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je l’ai fait lever plus longtemps que dans la recette dès la 1ère fois, au vu des commentaires. Au moins 4 ou 5h. La levure je prends de la seche aussi mais j’ai baissé la quantité, je crois que je mets 1/2 sachet (ce qui doit correspondre à 4g environ), et je mets effectivement plus de sel que dans la recette! Je crois que c’est 2 cuillères à café de sel pour 500g de farine. 😃

  • M

    mamounette21 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 11 mois et 3 semaines

    Faut-il dégager la pâte après la levée ?

    Haha1
  • M

    mamounette21 a posé une question sur la recette Moelleux aux prunes, il y a 1 an et 2 mois

    Avez-vous déjà utiliser des prunes congelées si oui les laisse-t-on décongeler avant de faire le gâteau ou les incorporent-on toutes congelées? Merci et bonne journée à toutes et tous

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, je les laisserai décongeler avant mais ca doit fonctionner aussi toutes congelées, a tester

      • M
        mamounette21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci. Je vais essayer.

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Avez-vous testé avec des prunes congelées et comment vous les avez incorporées ?

    • M
      mamounette21 a répondu il y a 5 mois

      Je les ai décongelées en les mettant dans un égouttoir. Ensuite j’ai suivi la recette, c’est parfait.
      Toutes mes excuses pour le retard à la réponse. Bonne journée

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci de votre réponse 😊

  • M

    mamounette21 a attribué 5/5 à la recette Farfalle à la crème de courgettes, il y a 1 an et 2 mois

    Parfaitement dosé. Rien à redire, il faut simplement déguster. Merci pour cette nouvelle idée de sauce (légère) à base de légumes

  • M

    mamounette21 a attribué 5/5 à la recette Courgettine, il y a 1 an et 2 mois

    Tout est parfaitement dosé. A refaire sans modération. Merci pour le partage.

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