• M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 mois et 3 semaines

    2 heures de repos au frigo avant cuisson
    Four préchauffé à 210°
    Puis 1 h à 170°

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par mamounette67000
    J'aimeMiamWowLoveMerci53
    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Waouhhh… elle est superbe 🤩

    • A
      almaga a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, magnifique décor, comment obtenez-vous la bordure si régulière ? Juste avec un couteau ?

    • M
      minikgege a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour je veux bien m’inviter 👏😉😋

    • A
      alexbruce a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • Y
      ytmm a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • C
      coutnini a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Magnifique galette !

  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 10 mois et 3 semaines

    Excellente brioche

    J'aime1
  • M

    mamounette67000 a noté 4/5 la recette Crème à la vanille, il y a 1 an et 8 mois

  • Illustration du profil de lolotche

    lolotche a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 6 ans et 1 mois

    Très bon ! Mais étant alsacienne j’ai un peu modifié à notre façon : j’ai fait la même pâte mais dans les restaurants, en alsace, ils ne font plus de pâte levée, c’est une pâte très fine et croustillante. Je pense qu’en prenant la même recette, mais sans la levure, ça devrait correspondre. Ensuite, les oignons et lardons ne sont pas précuits, ils sont posés directement sur la crème posée également sans précuisson Et le tout est passé au four. Ça fait du travail en moins. On peut mettre du gruyère sur la tarte flambée, on l’appelle gratinée, moi j’aime beaucoup avec du chèvre et un peu de thym.

    Flammekueche traditionnelle Thermomix par lolotche
    J'aimeLoveMiam254
    • A
      Audrey a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Je suis alsacienne aussi et meme si nous nous sommes régalés, je n’ai pas eu la même pate que celle des tartes flambees au restaurant. Si vous avez testé la recette sans levure, je serais intéressée d’avoir votre retour 🙂

      • Illustration du profil de NONO67
        NONO67 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

        Et pour un peu plus d’authenticité (parole d’alsacienne), utilisez de l’huile de Colza à la place de celle au tournesol.

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Idem l’huile de colza

    • Illustration du profil de Rozalynn
      Rozalynn a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Tout à fait d’accord avec toi 🙂 Pas de levure dans la pâte et pas de fromage blanc. Que de la crème fraiche épaisse salée et poivrée. Et bien sûr, rien n’est précuit 🙂

      • julie_ambre a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour petite question avez vous mis l’eau quand même vu qu’il n’y a pas la levure ?

      • A
        Audrey a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui. Tiède pour que la pâte soit plus face à travailler par la suite 😉

    • Papilouve a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Salut ! Du coup, s’il n’y a pas de levure, ce n’est pas nécessaire de faire lever la pâte pendant une heure ? Si ? (Merci de nous faire partager ton expérience alsacienne 🙂 )

      • A
        Audrey a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Non je ne fais pas reposer la pâte

    • A
      Audrey a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      J’ai testé sans la levure et je confirme que c’est beaucoup plus ressemblant aux tartes flambées alsaciennes. Du coup non, pas la peine de laisser reposer 😉

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        C’est super d’avoir testé de cette façon. Comme ça, on est fixé. Après, chacun peut faire selon ses goûts, c’est ça qui est bien ! 😊

      • A
        Audrey a répondu il y a 5 ans et 9 mois

        Exactement 😊

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonjour et du coup sans precuisson vous mettez au four combien de temps du coup ? Merci 😊

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonjour,
        A peu près le même temps, plus ou moins. A four très chaud.

      • A
        Audrey a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Sinon 5 minutes au four à bois 🤤

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        240° mais normalement c’est dans un four spéciale comme la pizza

    • Fleurdelys a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Je la fait comme ça aussi, simple pate a pizza sans levure tres fine, creme yahourt grec sel poivre oignon et lardons cru,tout cuit au four c tres rapide et tres bon

    • biling a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Pour une première pas mal réussi, reste à la goûté. Recette suivi à la lettre.

      image-eaf7e1ae-3696-457b-aa40-ac60505081fb
    • H
      hunagui a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour, petite question : les oignons ne sont-ils pas trop croquants le fait de ne pas les précuire ? Nous les aimons bien fondants sur la Flammekueche 😊. Merci pour vos retours 👍

      • A
        Audrey a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Bonjour. Personnellement je n’aime pas ça alors je n’en mets pas (oui je sais je serai brûlée sur le bûcher 😁) mais c’est effectivement comme ça que ça se fait dans la tradition : directement crus sur la tarte.

    • zazanouille a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour, la flamme est pour combien de personne svp?

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Une erreur due à une mode venue d’on ne sait où. Mettre de la levure dans une pâte à pizza, flammekueche est un érésie.

    • aironkatarina a répondu il y a 3 ans et 12 mois

      Bonjours du coup si on met que crème, lz quantité de fromage blanc on la remplace par la crème ou sa risque de faire trop svp ?

      • gaillyanne a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je n’ai mis que la quantité indiquée de crème épaisse. C’était suffisant.

    • Illustration du profil de audrey59230
      audrey59230 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’ai suivie vos conseils pas de levure et aliments cru
      C’était super bon ! Merci 🙂

    • Louploutte13 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir. Vous avez fait combien de flammekueche avec cette recette ? Adepte des fonds de tarte Adam est ce que la recette est « ressemblante » ?
      Bonne soirée.

    • Anaisklein a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour, vous faites combien de tartes avec ces quantités? Je suis aussi alsacienne, je confirme pour la levure et les aliments précuits (c’est inutile 🙂 )

    • B
      Batondecannelle a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour ! Pouvez vous me dire combien de tartes on peut faire ? Merci 😅

      • Audrey_61 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        une seule tarte ! pour 2 adultes et 2 enfants chez nous, tout mangé!

    • Steff a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Merci beaucoup pour vos commentaires très utiles, je vais me lancer pour le dîner 🙂🤩

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour.
      Pour la pâte à pizza (ou flammekueche), voici ce que je fais…

      • Pâte à pizza « Pizzeria de Scelle/Cher » Le propriétaire est un ancien boulanger qui m’a gentiment donné les proportions de sa pâte qui est extra fine et succulente… pour moi.
      • 10 kg de farine | 12œufs | 1 litre d’huile d’olive | 200g de sel | 4,5 litre d’eau
      • (les ingrédients ne sont pas nécessairement mis en température ambiante)
      • Pour une pizza, il faut compter 160 g de pâton.

      • Ingrédients pour trois pâtes à pizza.
      • 500 g de farine | 1 œuf | 5 cl d’huile d’olive | 10 g de sel | 22,5 cl d’eau |

      • Dans le KitchenAid ou similaire, mettre la farine, le sel et l’œuf entier dans le pétrin et commencer à tourner vitesse 2. Ajouter l’huile et l’eau par petite proportion, puis mettre le pétrin vitesse maximum jusqu’à ce que la pâte se décolle du bol et forme une belle boule bien compacte. Laisser reposer au frais une heure environ. Peser la pâte (160g par pâton) et l’étaler finement. À la cuisson le bord de la pâte sera croustillant et aéré.
      • Garnir selon les envies.
      • Cette pâte peut convenir pour une « calzonne ».
      • Calzonne aux champignons | Flammekueche |

      version cocoomix
      500g de farine – 1 œuf (seule entorse à la vraie recette) – 22,5 cl d’eau – 5 cl d’huile d’olive – 10 g de sel
      Cette pâte est utilisable pour toutes les pizzas, y compris calzonne et aussi pour les flamekueches.
      Pour environ un poids prêt à l’emploi de 800g.
      Mettre la farine, le sel et l’œuf entier dans le bol et commencer à tourner 2 minutes mode pétrin. Ajouter 22,5 cl d’eau et 5 cl d’huile d’olive dans le bol. Pétrir 2 minutes, mettre en boule et filmer avant de mettre au frais 20 minutes.

      • netchoss a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Merci, et pour la cuisson ? 👌 À tester !

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour,
        À four très très chaud, 220 minimum au milieu du four. Autre possibilité, sur une plancha (perso celle de mon Weber qui monte à 400°C. couvercle fermé, donc comme le four à pizza). Le temps est donc variable selon l’ustensile de cuisson, il faut voir « à vue ».

      • Delflore a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        merci j ai suivi vos conseils
        c est parfait

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonjour,
        Merci de votre commentaire. Qu’avez vous fait, la pâte, une flamme, une calsonne…

      • A
        aurel2626 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour. Je testerai pour pizza pate fine ou flammekeuch ! Quelle type de farine faut il ? Que signifie SP ? Vous avez une photo du résultat ?

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Les SP étaient pour un programme type weigt watcher. Ne pas en tenir compte, je les ai d’ailleurs supprimés.

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Si vous pouvez, utilisez une farine 0 ou 00 (farine italienne mais pas en grande surface) sinon une 45 ou 55 classique.

    • L
      lydiwane a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonsoir
      Pourriez vous me donner votre rectte de pate a flamm svp?
      Merci bcp

    • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
      🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      La même que pour la pizza

    • S
      syllali38 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Merci pour le conseil. Il me semblait qu’elle était plus fine. Mais délicieuse quand même.

    • Illustration du profil de Zaza
      Zaza a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Dommage que je n est ps lus les commentaires avant, je viens de faire ma pâte j ai mis de la levure sniff la prochaine fois je ferais sans merci pour vos bons conseils

    • Illustration du profil de Zaza
      Zaza a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Je suis nouvelle sur l application je vois que j ai un message c est notifie mais je ne trouve ps où ça se situe merci de votre aide

      • gaillyanne a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        En haut à droite de votre profil

      • Illustration du profil de Zaza
        Zaza a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Merci beaucoup de votre réponse

    • L
      LN01 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour à tous. Merci pour tous ces conseils précieux 😊. Un pti dernier : si l’on ne met pas de levure, on mélange quand même la pâte en mode pétrin/3 minutes ? Je vous remercie

      • gaillyanne a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui

    • Rovati a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pour ceux qui ont testé, les enfants aiment ? J’hésite à faire ce plat à mes enfants… 🤔

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Les enfants adorent 😋

    • F
      fanfan55 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour, nous étions à Colmar il y a deux jours et effectivement, j’ai mangé une délicieuse flamekuche croustillante et très très légère. Probablement sans levure. Cela m’intéresserait d’avoir une bonne recette. Merci beaucoup.

      Je vais essayer celle proposée ci-dessus. Merci.

    • Illustration du profil de cookomix31000
      cookomix31000 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bonjour, du coup j’ai un gros doute..vous êtes passés a l’étape 2 sans eau?

      • N
        ninie042 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Du coup vous avez fait comment ? Sans eau ou avec ? Je me pose la même question ❓

      • Illustration du profil de cookomix31000
        cookomix31000 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        J ai mis de l eau

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Il n’y a que l’eau indiquée sur la recette pour la quantité de farine, pas d’eau supplémentaire, SURTOUT PAS

      • julie_ambre a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Et ça a été avec l’eau ? Ou étape 2 direct ?

    • julie_ambre a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour
      Avec la recette adaptée sans levure, faut il mettre l’eau dans la 1ere étape ?

      • gaillyanne a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bien sûr ! Sinon votre pâte sera sèche !

    • M
      mickane01 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci pour ces conseils. Il faut maintenant que je m’y mette 😋

    • ruben12 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Tout à fait d’accord ,´pas de levure . Ma préférée , au munster 😋.

    • bettyk17 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour
      J’ai fait de même sans levure et franchement parfais j’ai fait du coup une pizza et une flammekueche pâte très très fine excellent 👌 mon mari étant alsacien je me régale quand nous allons en alsace avec les tartes flambé je suis ravie d’avoir trouver la bonne technique pour la tarte moi dans ma crème fraîche épaisse je rajoute de la noix de muscade conseil d’une alsacienne 👌👌

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour Bettyk17
        Si vous en trouvez remplacez la noix de muscade le mascis de muscade, plus parfumé

    • Illustration du profil de NONO67
      NONO67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je mets aussi mon grain de sel d’Alsacienne : l’huile utilisée est de l’huile de colza

      • Illustration du profil de 🥐 Jacques27 🌝
        🥐 Jacques27 🌝 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour Nono67
        Merci pour cette précision ce qui semble effectivement plus logique en Alst

    • R
      rapha65120 a répondu il y a 7 mois

      Merci pour vos conseils en effet recette faites sans levure avec les ingrédients non précuits qu’elle différence.
      Du coup on en a fait 2 une normale et une gratinée une tuerie .

      Photo de rapha65120
      Photo de rapha65120
      Photo de rapha65120
      Photo de rapha65120
      • Illustration du profil de 💜patricia💜Anthony💜
        💜patricia💜Anthony💜 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour vous avez mis le fromage blanc aussi ? Ou juste la crème fraîche merci 🙏

      • R
        rapha65120 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Fromage blanc 0% seulement 😊

    • S
      souricette59 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour ! Le fromage blanc est il indispensable ? Il faut du fromage lisse ou de type faisselle svp 😁😉 ?

      • gaillyanne a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Du fromage blanc classique. Il vaut mieux en mettre cela est meilleur que juste de la crème.

      • S
        souricette59 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Super merci bcp de votre retour 😉😋

      • Y
        yzza51 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Fromage blanc classique et crème 50/50
        Recette de mon beau frère Mosélien restaurateur
        Et pâte très fine impérativement

      • R
        rapha65120 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Pour ma part que fromage blanc

      • S
        souricette59 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, merci pour votre conseil. Je pense que j’essaierai des 2 façons du coup… 😁

    • Y
      yzza51 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Cuire la crème et le fromage est une erreur aussi

  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 2 ans et 9 mois

    Très bonne mousse aux fraises, seulement avec 50gr de sucre

    Mousse de fraises Thermomix par mamounette67000
    J'aimeLove3
    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      J’ai fait la mousse et après mise dans une boîte et au congélateur, j’ai fait des cônes et le lendemain c’est encore meilleur en glace 🍦

      Photo de mamounette67000
  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 3 ans et 1 mois

    Faire de la bonne purée maintenant c’est un jeu d’enfant

  • Illustration du profil de sabcab

    sabcab a commenté la recette Pâte feuilletée en escargot au Thermomix, il y a 4 ans et 2 mois

    J’ai fais mon stock de pâtes feuilletées (placées au congélateur enroulées dans du papier sulfurisé) je sortirais au fur et à mesure des besoins la veille de l’utilisation (décongélation au réfrigérateur).
    Pratique : y’aura plus qu’à dérouler 😉

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par sabcab
    J'aimeMerciLoveWowTriste175
    • V
      vavabian a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour du coup vous utilisez du beurre congelé ? Et vous laissez reposer au frigo et ensuite vous congelez? Je me posais la question de la congélation de la pâte car j’ai peur que le beurre décongèle et ensuite de devoir recongeler le beurre si je fais des pâtes d’avance… merci

      • AnnieDax a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je pense qu’elle a voulu dire « écraser » l’escargot….

    • Illustration du profil de sabcab
      sabcab a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J’utilise du beurre congelé. La décongélation n’est pas dérangeante car la pâte est cuite avant dégustation

      • V
        vavabian a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci de votre retour

    • G
      Gwen louloute a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonsoir. Le beurre est congeler pour faire la pâte. Vous pouvez quand même congeler « l’escargot » vu que le beurre à été décongeler ?

    • krisprolls75 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,

      Pourquoi vous dites qu’il n’y a « plus qu’à dérouler »?

      Vous défaites le feuilletage du coup ?

    • yourossi a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour est se que vous étalez la pâte comme elle est sur la photo debout svp

    • Krikrell a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Merci très pratique pour en avoir d’avance

    • AnnieDax a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour
      Vous mettez les 500 g de farine d’un coup dans le bol ou vous faites la pâte en 2 fois ?
      Merci d’avance pour la réponse.

      • Illustration du profil de sandra03000
        sandra03000 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je me posais la même question

    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Attention ⚠ comme vous avez déjà congelé le beurre en petits morceaux vous ne pouvez pas recongeler la pâte feuilletée non cuite

      • S
        sophie a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Je partage tout à fait votre avis : si on ne fait pas cuire la préparation entre temps (ce qui est le cas ici) il ne faut pas recongeler un produit décongelé.

    • Bouboupoussin a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Re congeler du beurre déjà deconcongelé, pas bonne idée je trouve ⚠ après ce n’est que mon avis

      • marlou1983 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        alors du coup, on ne peut pas préparer de la pate feuilleté en avance et avoir un escargot sous la main ?

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Vous pouvez la garder 3 jours au frigo

      • C
        chanty a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Et si le beurre était
        Tout simplement très froid sortant du frigo ? Ça pourrait bien marcher pour la re congélation ??

    • J
      jess571 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Certains produits ne sont pas dérangeant a la recongélation . Le beurre est passé rapidement au robot, il n’est pas décongelé sur un long temps. Pour man part, ce ne me choque pas de recongélé , apparemment ça se fait pour certaines choses … En plus on cuit derrière

      • myriam_263 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        C’est aussi mon opinion

    • Illustration du profil de MARIE
      MARIE a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Après avoir testé le passage de la pâte au congélateur, j’ai constaté que le feuilletage n’est pas le même à la cuisson. C’est mon avis personnel

    • myamonbebe a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Mais le beurre est déjà congeler et vous recongeler un produit qui est décongeler

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Non je ne le recongèle pas, c’est quand même un peu dangereux

    • Illustration du profil de macze
      macze a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonsoir. Le beurre est congeler pour faire la pâte. Vous pouvez quand même congeler « l’escargot » vu que le beurre à été décongeler ?merci

    • M
      Marie-H21 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Ah vous me rassurez , j’ai fait avec du beurre salé car je n’avais que ça !

    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      @Zaazaa les avis sont partagés, moi ça me poserait pas de souci

    • 7
      72rabia a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      8000 calories 😂😂😂

    • ninielina a répondu il y a 2 ans

      Recongeler un produit décongelé n’est pas conseillé d’un point de vue bactériologique. Mais là la pâte va être cuite au four pendant 20 minutes… Ce n’est pas comme recongeler une crème glacée qui aurait fondue.
      Donc ce n’est pas l’idéal mais ce n’est pas dramatique non plus. Perso cela ne me gêne pas dans ce cas précis.

    • myriam_263 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Je me demande comment on arrive à faire 7/8 disques de 28 cm avec 1,250 kg de pâte ! Ça fait à peine 150g pièce, alors que les disques du commerce font 220g.

      • clarafio21 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Je suis d’accord aussi moi j’ai doublé les propositions et j’arrive à 2 disques

    • helene22490 a répondu il y a 1 an

      Du coup si je suis la recette avec 200g farine, pensez vous que je puisse faire 2 disques pour une tourte à la viande ?

  • A

    antodu131 a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 2 mois

    Bonjour connaissez-vous la conservation de cette recette svp

    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Si vous voulez la conserver 8 jours maximum il faut ajouter une cuillère à soupe de vinaigre blanc à la place de l’eau

    • A
      antodu131 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Mille merci

  • samiie_mackenzie a noté 1/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 2 mois

    Ratage absolument en beauté dégouté je ne vois que des réussite et moi j’ai complètement raté la pâte feuilleté j’ai tous suivi a la lettre et le résultat ressemble à du pain 😭😭 je lâche l’affaire je suis officiellement nul

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    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Il faut du beurre Charentes et Poitou couper 2/2 soit congélateur au moins 15 heures avant et vous devrez trouver des morceaux comme du crumble avant d’étaler la pâte

      image-23baef9e-dc4f-415f-b597-63ebe40bcacd
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  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Confit d’oignons, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bonne recette j’ai suivi la recette mais j’ai rajouté du vinaigre balsamique😋

    Confit d’oignons Thermomix par mamounette67000
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  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 4 ans et 4 mois

    Pâte à tartiner spéculoos, très facile à réaliser et très bon 😋

    Pâte à tartiner aux speculoos Thermomix par mamounette67000
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  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Langhopf – brioche Alsacienne, il y a 4 ans et 4 mois

    Trop bon, j’ai fait macérer les raisins avec du rhum 🥃😋

    Langhopf – brioche Alsacienne Thermomix par mamounette67000
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Joli moule

      • M
        mamounette67000 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        C’est de la poterie d’Alsace special pour le langhopf

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        J’avais remarqué ! Il y a de la belle poterie en alsace j’ai un moule à kouglof mais je ne me souviens plus du nom !

  • C

    captive a posé une question sur la recette Fond de volaille, il y a 5 ans et 1 mois

    Est ce que le poulet doit être cuit ou cru?????

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    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Cru

    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Si vous aviez lu la recette, vous ne poseriez poser la question

      • nalesk a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Sauf que dans la recette, ce n’est pas indiqué… Même si ça semble logique…

      • cindy_325 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mauvaise

      • M
        manongmc6 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Vous vous prenez pour qui ???? Dégager

    • M
      marieangequentin a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Cest pas écrit je cherchais la réponse aussi

    • vivi67520 a répondu il y a 4 ans

      Moi aussi je me posais la question c’est pas précisé

    • Soulef a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour je confirme ce n’est pas noté.

    • L
      lili51330 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Possible de mettre du blanc de poulet??

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        C’est ce qui est écrit 200g de poulet

    • christelle_253 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Pour moi c’est cru car après il parlent du varoma !

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Le varoma est posé vide juste pour éviter d’éventuelles projections

      • christelle_253 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Oui j’avais compris 🤪

  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 4 ans et 11 mois

    Pour avoir une plus grande forme 250gr de beurre de farine et 120 gr d eau
    Une flameuchkeuch

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par originebike
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    • M
      mamounette67000 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      C’c’est une pâte à pain qu’il faut pas une feuilletée

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonjour mamounette 67000
        ON est gourmand chez nous et On préfère la pâte feuilletée même si je peux aussi réalisé la recette avec une pâte à pain qqfois
        Bonne soirée et bon début de weekend

    • miguele67 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Oh non pitié notre tarte flambée ne se mange pas avec de la pâte feuilletée 😱😱 à mon avis vous n’est jamais venue en alsace 💩 et cela s’écrit flammekeuche et pas votre charabia à vous 🤣🤣

  • M

    mamounette67000 a noté 5/5 la recette Krumchy, il y a 5 ans

    Un délice très facile à réaliser.

    Krumchy Thermomix par mamounette67000
    J'aime6
  • M

    mamounette67000 a noté 4/5 la recette Beignets au four, il y a 5 ans

    Beignets au four, trop bon et plus digest

    Beignets au four Thermomix par mamounette67000
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