man_2
Actif il y a 2 heures et 40 minutes
man_2 a noté 5/5 la recette Quatre-quarts breton, il y a 3 ans et 4 mois
Faite au mcc en rallongeant les temps de mélange ( 2min au lieu d’une minute à chaque fois ) avec un paquet de levure chimique, du beurre normal et une cuillère à café de sel et en suivant l’astuce de cuisson vapeur 50 min puis à la fin du sucre glace et passé au grill
- J
Juju.w a posé une question sur la recette Lait de coco, il y a 3 ans et 11 mois
Combien de temps faut il faire sécher l okara :-)?
Ou puis je trouver le tissu pour extraire tout le jus svp ?
Je vous remercie !! -
man_2 a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 4 ans
Une réussite parmi tant d’autres. On se noirait dedans ..
Astuce j’ai juste mis un rappe legume au dessu pour éviter l’es projection .. tout simplement.
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man_2 a noté 1/5 la recette Riz safrané aux petits légumes, il y a 4 ans et 2 mois
Vraiment trop d’eau pour cette recette et cela se voit à toute les photos les riz sont comme des risottos. Vraiment ajuster les dose sinon cata. Faite au mcc une bonne bouillie de riz ..
- D
Domu a noté 3/5 la recette Riz safrané aux petits légumes, il y a 5 ans
Un peu trop liquide; le temps de cuisson indiqué était insuffisant pour que le riz soit cuit
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Quand un riz est pas cuit et qu’il vous reste du liquide il suffit d éteindre de mettre le verre doseur pour refermer créer une étuve et le riz va finir de cuir dans le liquide chaud et la vapeur dégagée au final votre riz sera cuit et le
Liquide aura disparu
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Daddy.93 a noté 3/5 la recette Riz safrané aux petits légumes, il y a 4 ans et 5 mois
Bonne recette si on confectionne l’ensemble dans un emporte pièce à la fin.
J’ai voulu le servir en accompagnement et il était très voire trop collant, plus qu’un risotto. J’irai même jusqu’à dire pâteux. C’est dommage car le goût est bien au rdv.
Si vous avez une astuce pour le rendre moins collant je suis preneuse 😊-
Mettre moins d’eau sûrement
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man_2 a noté 5/5 la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 4 ans et 3 mois
Testée au MCC ce jour sans le fouet ( risque de surchauffe ou de casse avec Jai pu lire ) cuite dix minute de plus et je l’ai mixée un peu plus longtemps car je l’aime bien lisse et à la fin moitié beurre moitié saint Moret pour la gourmandise. Délicieuse. Merci pour la recette
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Maa.rine_ a noté 5/5 la recette Sauce tomate, il y a 6 ans et 7 mois
Testé avec les tomates du jardin ! Super recette, n’ayant pas d’herbes de Provence j’ai mis du basilic 😊. Comment faire pour qu’elle soit un peu moins liquide ?? 😊
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Il faut prolonger le temps. J’ai prolongé presque x 2 pour avoir la texture que je voulais
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Pour éviter trop de liquide, déjà, je pèle mes tomates, les coupe en dés,un peu de sel et le les laisse égoutter toute une nuit au frai bien sûr
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Il faut laisser le bol doseur ouvert pour que le liquide s’évapore
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Super bonne j’ai ajouté des champignons
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On peut aussi rajouter de la fécule pour épaissir la sauce
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Moin liquide juste enlever les pépins
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Bonjour, Vous la conserver ou ?
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Je l’ai faite aujourd’hui j’j’ai juste enlevé les pépins et parfait j’ai rajouté une pincée de piment et aussi des graines de fenouils une tuerie j’ai versé dans des moules à canelé et vous pouvez dans des pots à confiture
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1 boite concentrée de tomates
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Je ne fait pas tout à fait pareil j’ai mis à cru mes oignons et l’ail et j’ai mis aussi de l’ail en poudre car je n’avais pas assez d’ail ou plutôt plus depuis cette année ( j’ai eu la recette d’une dame âgée Italienne) et j’ai enlevé les graines lorsque je coupe mes tomates et j’ajoute du concentré de tomate environ 1 cuillère rase pour 1 k de tomate, j’ajoute du basilic et herbes italiennes ou provençales ,sucre et et une pointe de couteau de
bicarbonate et ma sauce est assez épaisse (je n’ai pas pu la mettre en bouteille je l’ai mise en pot !) - F
Je les faire cuire rapidement dans mon faitout sur feu vif pour faire partir l eau rendue et hop en pot
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Il faut enlever les graines c’est ça qui fait que c’est liquide
- C
Mettre une cuillère de maïzena
En polynesie je me servais d un simple torchon
Je pense que vous pouvez essayer avec des compresse tissées de gaze ça filtre très bien.
Mais on se brûle mdr (j’ai utilisé des gazes plusieurs fois).Demain je teste avec un torchon vaisselle
Avec des compresses