manonc95
Actif il y a 17 heures et 18 minutes
manonc95 a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 1 an et 3 mois
Les enfants de 4/6/9 ans ont adoré passage du pain de mie industriel à celui ci sans pb! Par contre quand même moins aéré qu’un de supermarché mais au moins ont sait ce qu’il y a dedans!
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manonc95 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 9 mois
Délicieux une première pour moi. J’ai fais des boules ou mini pain viennois pour mes enfants plus facile à prendre en main et pas de gâchis. Et deux pains viennois pr les adultes.
J’ai tout préparer la veille sauf mettre le mélange lait oeuf que J ai fais le matin et j’ai enfourné nickel!-
Tout préparer la veille , c’est à dire que les 2 pousses se font la nuit ?
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J’ai fait la première pousse j’ai degazé puis j’ai laissé 20min à température ambiante car j’avais peur qu’avec l’humidité du frigo ça retombe et finalement le lendemain matin nickel ( j’ai qd même Re laissé 20/15 min à température ambiante pr pas faire de choc thermique dans le doute..)
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manonc95 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 2 ans et 3 mois
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manonc95 a noté 5/5 la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 2 ans et 3 mois
Top et les enfants ont adoré
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manonc95 a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne pratique pour faire manger les légumes aux enfants
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manonc95 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 2 ans et 10 mois
Pour une première je suis contente on ne sent pas la levure mais ce n’est pas le même gout qu’en boulangerie par contre
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manonc95 a noté 5/5 la recette Muesli, il y a 2 ans et 11 mois
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aurelie2211 a noté 5/5 la recette Roulé au nutella, il y a 3 ans et 4 mois
Parfait pour l’anniversaire de mon fils😋
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Très joli
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Bonjour il est super votre gâteau moi la génoise à craqué la cata… Comment avec vs fait pr le démoulage j’ai suivi la recette à la lettre pourtant..
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Avec un torchon humide du four😉
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manonc95 a noté 5/5 la recette Flammekueche traditionnelle, il y a 3 ans et 2 mois
Pâte pas facile à étaler en faire deux si plus de 4 personnes mais super goût
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manonc95 a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 3 ans et 2 mois
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manonc95 a noté 5/5 la recette Taboulé, il y a 3 ans et 9 mois
Parfait! Excellent rapide à faire et frais pr l’ete avec le barbecue
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manonc95 a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 9 mois
Popopoooooo
Franchement pour une première je ne m’attendais pas à un tel résultat gustatif. C’est pareil qu’en boulangerie! Et facile à faire -
manonc95 a noté 5/5 la recette Gressins parmesan basilic, il y a 3 ans et 10 mois
Facile rapide j’avais pas de demi sel J ai rajouté du sel et nickel
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manonc95 a noté 3/5 la recette Porc au caramel, il y a 3 ans et 10 mois
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ninoualex a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 ans et 1 mois
Comme on est en confinement, en mode pâtisserie.
En mode chinois
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Merci pour les photos c’est très parlant 🙂
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Je pense que je vais essayer demain
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Merci pour les photos pas à pas!
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Super les photos étape par étape merci
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Merci pour les photos
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Merci beaucoup pour le pas à pas ,belle journée 🙏🏻🌸
- V
Merci pour le détail en photo
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Merci pour le détail en photo. C’est une aide précieuse.
- V
merci pour ce pas à pas photos. Mon 1er chinois, réussi grâce à vous !
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Trop beau bravo
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Top les photos 😉
- A
Merci pour les photos ,
J’ai tenté ! La crème pâtissière était parfaite par contre faut il dégazer ? La pâte un peu collante quand même . J ai trouvé que ça manquait un peu de gonflant …et puis hyper difficile à découper ,
J ai du louper quelque chose je crois . Avez vous une astuce ?-
Moi une fois finie dans le robot je l’a sort dégaze un peu et je l’a mets en boule dans un saladier et je la couvre d’un torchon .
Pour la découpe je place ma brioche au frigo 1h ça refroidit un peu et un peu plus facile à couper . -
Bonsoir, j ai une question vous mettez la pâte au congélateur en boule ?.
Merci pour la réponse
- A
Merci pour les conseils . Je suis débutante .
Je dégazerai la prochaine fois , ça lui permettra de gonfler un peu plus certainement .. du coup vous placer le “boudin “ au frigo 1h avant de découper mais du coup une fois découpé est ce que vous laisser encore pousser sous un torchon ?-
Oui je l’a laisse encore pousser une fois la découpe
- A
Merci 😁
- A
J’abuse de votre gentillesse avec une dernière petite question, une fois refroidi on ne sent presque plus la crème pâtissière, comme si la brioche avait tout absorbée 😳, ça vous ait déjà arrivé ?
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Non y a pas de soucis si je peux aider . Non moi jamais arriver j’avoue que j’en mets pas mal car j’ai une famille de gourmand
- A
Merci
- E
Bonjour ! Idem pour moi une fois cuit j’ai l’impression qu’il n’y a quasi plus de crème pâtissière alors qu’au montage ça déborde 😱 même si après c’est très bon quand même 😋
- S
Merci pour les photos
- T
Bonjour les quantités indiquées pour la recette sont pour 2 chinois ? Merci
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Bonjour , non pour un chinois
- T
Merci de votre réponse je viens de le finir
- V
Bonjour, pour moi oui , je n’ai pas osé tout mettre dans un seul plat
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Merci pour les photos 😜
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Bonjour Tres beau votre gâteau…. le mien à monté très peu est ce normal ?.merci pour votre réponse
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Bonjour, vous avez utilisée de la levure en cube ou en sachet ?
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En cube
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Bonsoir !Merci beaucoup pour le pas à pas des photos ainsi que des conseils !!Je me lance demain !😉
Et encore bravo pour votre chinois qui est magnifique !🙂😋👏-
Merci 😊 beaucoup
Bon chinois
- L
Super les photos , ça me rassure pour essayer cette recette
- B
Bonjour, votre coule fait combien de centimètres svp pour cette quantité de pâte ??? Merci d avance
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Bonjour mon moule fait 24 cm
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Merci pour les photos car je ne comprenais pas les étapes . Grâce à vous je peux essayer demain
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Merci pour vos photos. Ça m a aidé à réaliser le mien dont je suis fière!😊
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Super merci pour les photos je comprends mieux j’ai jamais là çà me donne envie de le faire bientôt ..Bon confinement
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Merci pour les photos 📷 👏
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Je ne comprends pas… jai tout fait comme écrit et ma creme est liquide…. jai essayé plus de farine, cuire plus longtemps… c’est un carnage… on verra ce que ça donne après la cuisson mais très déçue
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Bonjour la crème je ne tiens pas compte de la recette de base mais celle qui est sur le groupe Facebook je vais vous la donner depuis ma crème est nickel
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Super merci à vous je vais essayer merci à vous.
Je ne comprends juste pas que tout le monde semble avoir une crème parfaite en faisant cette recette.. et moi digne d’un petit-lait 🤣
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Je vous rassure moi la 1ere j’ai été obligé de la retravailler à la casserole la 1ere et dès que j’ai eu cette recette ça été nickel
- J
La mienne est toujours liquide aussi, je la rattrape avec de la maizena
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Vous avez essayé celle la ?
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Ravie que ma recette vous plaise 😉
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La recette est de Nadège Sabat qui est sur ce groupe: recettes monsieur cuisine connect sur facebook :
https://www.facebook.com/groups/439986450067267/?ref=share - A
Merci
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Merci pour la recette ! Vous avez sauvé mon chinois, avec la recette de base, je n’ai que du liquide 😅
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Merci car moi aussi carnage avec la crème qui est bcp trop liquide !!! Sinon pâte parfaite !
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Bonjour j’ai fais cette recette, mais au moment de rouler la pâte une catastrophe 😕😕 la crème passer sur le coter, très dur à rouler 😥😥😥 avez vous un conseil ?
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Bonjour , vous avez suivis à la lettre la recette de cookomix ? Car la crème est assez liquide car il faut la cuire plus longtemps.
Moi ce que je fais une fois roule je l’a laisse 30 min au frigo pour quand je coupe cela soit moins liquide .
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Oui j’ai suivi a la lettre j’ai cuit plus longtemps la crème parce qu’elle était vraiment liquide et la pâte était molle pour la rouler
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Pour la prochaine fois pour la crème prenait celle qui est en commentaire faite par un membre adapté aux monsieur cuisine connect . Après la pâte à brioche une fois poussée moi je l’a retravaillé un peu .
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Merci je retenterais la je goûté mais il y pas bcp de crème…
- A
Merci pour les photos ça aide bcp 👍😉
- M
Merci pour les photos 👍😁
- S
Merci beaucoup pour les photos
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Merci pour les photos
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merci pour les photos top
c est ce qui me semblait les raisins dans la crème pâtissiere - S
Merci beaucoup pour vos photos
Grâce à vous, je vais tenter la recette 👩🍳 - S
Merci pour les photos ça aide
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Merci bcp pour les explications détaillées 😘
- C
Bonjour, est ce possible de remplacer la levure boulangère fraiche par de la sèche ? Si oui comment avez vous fait ? Envie de femme enceinte et je n’ai pas de levure boulangère fraiche 😁
Merci et bonne journée-
Bonsoir, vous pouvez vous mettez un sachet
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si ça peut vous aider
- C
Merci 😁
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Génial d’avoir détaillé
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Après avoir lu la recette je n’avais pas compris la mise en place des morceaux, mais grâce à vos photos pas a pas c’est très très clair. Un grand merci pour cette aide précieuse.
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De rien ☺️ c’est le but d’aider
- 6
Merci d’avoir mis des photos ça aide beaucoup
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Merci beaucoup pour les photos 😋
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Bien les photos, on peut voir quelle longueur le boudin versus le nombre de pâtons. Mille fois merci
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Oui bien les photos on voit les différentes étapes
- S
Merci, pour les photos
- C
Merci pour les illustrations
- N
Merci pour les étapes car je ne comprenais pas tout 🥰
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manonc95 a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 4 ans et 1 mois
Premier essai nickel je me dis juste que j’irai encore plus vite la prochaine fois si je le fait sur une crêpe party plutôt que dans la poêle. Les enfants de 7 3 ans et 15 mois ont adoré
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manonc95 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 4 ans et 1 mois
Parfait aéré léger pas Bourratif du tout. J’ai mis 70 grâce de beurre au lieu de 90. Et j’avais pas de plat qui rentrait dans le varoma du coup j’ai mis des coupelles en silicone
Pains de mie industriels : sel, matières grasses et sucres simples représentent la moitié du produit final.
Et je ne parle pas des conservateurs et de la quantité astronomique de levure (qui produit beaucoup d’air)