manue12
Actif il y a 5 jours et 23 heuresmanue12 a noté 4/5 la recette Vinaigrette balsamique, il y a 3 semaines et 3 jours
Très bonne mais un peu trop émulsionnée pour moi. Je préfère les vinaigrettes plus liquide
yannaki a noté 5/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 2 ans et 5 mois
Parfait ! 👍 fraise tagada, banane Haribo https://youtu.be/2j8I7GLiy30
manue12 a noté 4/5 la recette Napolitain, il y a 5 mois
Pour moi ça sera 2 génoises classiques donc sans crème. Je monte les œufs et le sucre quelques minutes à 37/vit3 avec le fouet puis je l’enlève et j’ajoute la farine, maïzena et levure 1min/vit3
manue12 a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 8 mois et 1 semaine
Très bonne mais j’ai apporté les modifications de Yummix en mixant les feuilles de menthe avec le lait au début (1min vit10) puis j’ai baissé le sucre à 60g + 30g de miel d’acacia (cuire 10min/90°/vit2).
le lendemain je mixe les glaçons sans le blanc d’oeuf que j’ajoute apres avec le fouet pour que ça aère la glace comme une italienne. Tout ça fait qu’elle ne durcit pas et reste moelleuse- M
Bonjour , petite question une fois cuit , vous mettez au congélateur c’est ça ?? Et le lendemain vous mixez et rajouter le fouet et blanc doeuf .
Oui c’est ça, je congèle dans un bac à glaçon puis le lendemain je mixe tout jusqu’à ce que ça ait la texture du glace. A ce moment là je rajoute le fouet et le blanc pour aerer. Comme ça je peux remettre au congel dans un bac à glace. Ça reste moelleux
- M
OK merci , vous filtrez après le mixage du coup ou pas besoin?
Pas du tout, je garde tout
Bonjour,
Petite précision le fouet vous le mettez vitesse combien et sur quelle durée une fois que vous avez ajouté votre blanc d’oeuf ?
Merci par avance pour votre retour.bonjour, vitesse 3 et quelques secondes, je regarde ce que ça donne et j’arrête quand ça a blanchi
manue12 a noté 5/5 la recette Glace au yaourt, il y a 7 mois et 1 semaine
J’ai remplacé la crème par du lait entier et pour le yaourt, j’ai pris du Skyr. J’ai fais chauffer à 90 degrés pdt 5min tous les ingrédients sauf le skyr que j’ajoute à la fin quand tout est refroidi. J’ai aussi enlevé du sucre pour ajouter du miel. Et toujours un petit coup en mettant le fouet à la fin. Résultat, très onctueux, très rafraîchissant !
manue12 a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 7 mois et 1 semaine
Fait mais avec les proportions de la recette du cake surprise dans le livre « À Table ». Très bon !
- C
cora2006 a noté 2/5 la recette Glace au yaourt, il y a 3 ans et 11 mois
Vraiment pas terrible. Au visuel ça paraissait pourtant tellement bon. Juste au visuel car franchement pas top. Trop le goût de yaourt. Écoeurant et pas du tout le goût de crème glacée.
- L
Etant donné qu’il s’agit d’une glace au yaourt et non d’une crème glacée, le goût était donc en accord avec la recette 🙂
Dommage et étonnant que cette glace ne vous ait pas plu. - C
Enfait un peu « dupée » par les photos avec l’association avec spéculoos ou m&ms mais rien à voir avc un Mac flurry ou sunday (mm si entre nous on sait que c bourré de cochonneries😜) donc j’ai fais une mauvaise appréciation des photos je pense. Car très très loin de ce goût que j’attendais ! Et donc déçue..
vous vous êtes trompé de recette. il fallait choisir « Mc Flurry » et non « Glace au yaourt »
manue12 a noté 5/5 la recette Tartelettes chocolat et caramel beurre salé, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne ! Pour la pâte sucrée, j’ai juste ajouté la farine à la première étape et mixé 20sec/vit4 puis l’œuf 1min/pétrin. J’étais un peu juste en ganache.
manue12 a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 8 mois et 3 semaines
Parfait avec 6 min de chaque côté. J’ai pu en faire 12
manue12 a noté 5/5 la recette Champignons à la grecque, il y a 9 mois et 1 semaine
Excellents, je ne connaissais pas du tout, tout le monde à adoré !
manue12 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 9 mois et 4 semaines
très bons cookies, j’aime quand ils sont gros donc j’en ai fait 10 et je les ai cuit 15 bonnes minutes
- P
petiteloupiote76 a commenté la recette Glace au chocolat au Thermomix, il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour je voulai savoir si on pouvais mettre crème liquide au lieu de crème fraîche ?svp
Oui c’est pareil
manue12 a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 10 mois
Très bonne recette ! J’en ai fait 10 de 85g. Je n’ai pas doré à l’œuf. Il faut faire un boudin bien fin car ça gonfle beaucoup dans le bain bouillant
manue12 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 10 mois et 1 semaine
Excellents !!! J’ai pu en faire 9 avec un emporte-pièce de 8cm
Pour le garder moelleux, je les protèges avec un torchon.
Pour les conserver, on peut également les congelermanue12 a noté 4/5 la recette Tarte tomates et amandes, il y a 10 mois et 3 semaines
Tarte sympa et originale mais la pâte n’était pas cuite à l’intérieur. La prochaine fois, je la précuirais 15min à blanc
Bonsoir manue12 je pense que vous n avez pas assez étalé votre pâte ,elle est trop épaisse où prendre un moule plus grand.
j’ai pris un moule de 24cm comme indiquė. Les bords sont enroulés donc gros oui mais pas le dessous et qui n’est clairement pas cuit (on voit la pâte pas cuite + la crème d’amande au-dessus). Avec une cuisson préalable à blanc ça devrait le faire.
manue12 a noté 5/5 la recette Pancakes, il y a 11 mois
Très bonne recette que je fais souvent. Je vais essayer une variante en montant les blancs d’oeufs en neige pour qu’ils soient plus « fluffy » … à suivre
Résultat : vraiment fluffy en montant les blancs en neige !
Elles vont faire sensation vos brochettes de guimauve
Ça c’est sûr merci 😀
Bravo
Merci ☺️
Bonsoir pensez-vous que je peux utiliser du pure via à la place du sucre cristal ?
S’il vous plaît
Bonjour, je n’ai jamais testé avec la stevia mais je dirais oui.. il faut essayer, bonne journée
Merci
Berk la slevia
J’avoue je ne connais pas
Excellent
Merci ☺️
Bonjour, je viens d’en faire , comment les conservez vous ?
Bonsoir, dans une boîte hermétique fermée ils se conservent très bien
J ai une question du coup vous les faites en plusieurs fois pour la couleur merci de votre réponse très original
Bonsoir, oui en 2 fois.. tagada et banane Haribo
Merci pour votre réponse avec arôme fraise tagade ou avec les fraises
Vous faites une 1ère fois avec les fraises tagada et ensuite vous refaite la recette avec les bananes.
Bonjour je vois que vous dîtes que vous faites avec les fraises tagada et les bananes. C’est a dire que vous pulvérisé celles -ci et que cela remplace le sucre ?
Excusez moi j’avais pas vu votre vidéo avant de vous écrire
Pas de soucis 😀
Ce n est pas plus sucré avec les bonbons j ai du colorant liquide est ce que cela peut fonctionner quand au crayon je n ai pas mais peut-être du chocolat fondu liquide???
Bonjour, niveau sucre ça va c’est quasi pareil… pour le colorant pas de soucis le liquide ira bien aussi… pour les motifs le feutre alimentaire disons que c’est plus pratique, mais le chocolat ça pourrait aller juste mettre les brochettes au frigo pour qu’il durcisse un peu… Si vous tester ça serait cool d’avoir un retour 😉
Il mais c est pour la saison j espère avoir le temps mais promis
Trop bon
Bravo Nathalie merci pour le retour 😀
Merci c est gentil
👍 top
Merci 😀
C’est sincère
Bonjour, où as tu acheter ton stylo alimentaire ? As t’il un goût, exemple chocolat ? J’aimerais en faire pour halloween. Quelle marque de colorant alimentaire as tu utilisant cette recette svp?
Ayant déjà de la gélatine dans les bovins, est-il vraiment nécessaire de rajouter toute la gélatine ? Ça a l’air vraiment trop dense