- M
Marie-J. a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 11 mois
Bonjour, je dois la faire pour une personne diabétique, est-ce que vous pensez que je pourrais mettre de la farine complète? Merci d’avance
- S
serlana a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 5 ans
Prêt à congeler .fais avec légumes de saison et moi aussi je trouve ça hyper salé
Lorsque vous utiliserez un cube de votre préparation, ajustez le sel et vous profiterez au mieux du fond de légumes
- S
Merci c est la première fois que j en ais
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Vous allez adorer, depuis environ 2 ans que je fais ce fond ainsi que celui de volaille, pas un cube du commerce est entré à la maison.
Les cubes ne durcissent pas à la congélation mais restent moelleux. - M
Combien de temps on peut les garder dans le congélateur?
- M
Si vous congelez, le sel n’est plus nécessaire. Vous pouvez saler légèrement. Il y a une grosse quantité de sel pour la conservation au frigo. Comme j’en fait des « glaçons » , je mets peu de sel.
- S
Merci
- R
Bonjour, j’ai tenté le fond de légumes et à la lecture de vos commentaires effectivement j’ai mis au congélateur une partie mais ça n’a pas pris est ce que c’est dû au sel?
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Ne vous inquiétez pas, au congel les cubes de fond reste toujours moelleux
- R
Du coup je peux pas les mettre en sachet. Merci pour votre retour.😊
- S
Ils sont mous
Je l ai mis au congélateur mais il reste mou es ce normal , merci
- L
Les cubes achetés dans le commerce sont aussi très salés. C’est pour ça qu’on les conserve longtemps
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Sel, sucre, arôme, pas beaucoup de légumes dans les fonds du commerce, pas très naturel. Le fond maison est bien meilleur
- M
Très bonne recette. On sait ce que l on mange. Zéro gaspi et 100 % naturel. Comme je les congel je met moins de sel. Car le sel c est pour la conservation.
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pseudobidon a noté 5/5 la recette Fond de légumes, il y a 5 ans et 2 mois
Top! Merci pour cette idée!
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On t’il durci au congele ? Car moi non…
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Tous ceux que j’ai mis au congel ne durcissent pas, ils restent « moelleux », un pot dans le frigo et le reste au congel, l’hiver avec les potages et plats en sauce, cela part vite
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A moitié. J’ai démoulé les dès facilement, et mis dans un sachet.ils restent un peu mous…
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Ahhh ça me rassure moi c’est pareil😁
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Je dirais que c’est à cause de la quantité de sel !
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Pas assez d’eau dans le produit final également. Cela empêche le processus complet de congélation. Il se passe la même chose avec le lait concentré sucré.
- M
Combien de temps vous pensez que ça se conserve au congélateur?
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Au frigo en bocal, ils se conserve 6 mois, au congel je ne sais pas trop
- M
Merci 👍
- A
Moi je le mets au congel l’été. Je pense quelques mois. Je n’ai jamais eu de problème.
- C
Du coup si c’est mou on peut mettre au congel et retirer les cuillères directement et facilement ?
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Oui
- M
Marie-J. s'est inscrit il y a 5 ans et 2 mois
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Semi complète je pense que c’est mieux