• M

    marie97417 a attribué 5/5 à la recette Rillettes de sardines, il y a 3 mois

    Recette excellente, mais j’ai rajouté beaucoup plus d’épices que dans la recette de base.

    Rillettes de sardines Thermomix par marie97417
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  • M

    marie97417 a attribué 5/5 à la recette Purée d’amandes, il y a 8 mois et 4 semaines

    Faute d’amandes émondées, j’ai utilisé celles en poudre et rajouté un peu d’eau jusqu’à la consistance souhaitée.
    Sinon, la recette a été suivie à la lettre, huile neutre et une c à c de vanille en poudre.
    Elle est juste délicieuse

    Purée d’amandes Thermomix par marie97417
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  • Blandine91 a attribué 5/5 à la recette Dhal d’aubergine et de lentilles corail, il y a 1 an et 6 mois

    Testé ce soir ! Et vraiment très bon ! Mon mari est indien et cuisine très bien et il a aimé ! Alors très belle victoire !! A refaire car c’est simple, sain et bon !

    Dhal d’aubergine et de lentilles corail Thermomix par Blandine91
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    • F
      Flow83 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ce sont des galettes indiennes? Ça doit être très bon en accompagnement avec le dhal ! c’est vous qui les avez faites? si oui vous avez la recette?
      Et c’est quoi dans le bol rouge? je suis très curieuse ! merci et bonne journée

      • Illustration du profil de hally73
        hally73 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Dans le bol rouge c’est probablement du Houmous ( purée de pois chiches ) vous pouvez trouver la recette ici sur Cookomix et les galettes c’est des naans recette disponible aussi 😉

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Dommage qu’il n’y ait pas de réponse à ce message ! Je me faisais les mêmes réflexion ! 😇😇😋😋😋

    • M
      marie97417 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonsoir,

      Je pense que ce sont des galettes indiennes que l’on appelle chez moi des « farathas » (île Maurice) ou « rôtis » (île de la Reunion),

      Ou alors des « Chapatis » ou des « naans : lien pour la recette : http://www.pankaj-blog.com/2015/10/pains-indiens-nans-a-la-poele.html« .

      Dans le bol rouge, j’imagine une recette à base de yaourt parsemée de coriandre ou menthe (chutney), ou houmous de pois cassés …. À confirmer, je suis comme vous curieuse de savoir 🤔😋

      • F
        Flow83 a répondu il y a 9 mois

        Merci Marie pour les suggestions et la recette des naans, je vais essayer de les faire pour manger avec une soupe de lentilles ! `

    • M
      marie97417 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Pour les « faratas ou farathas » lien : https://www.je-papote.com/faratas-ile-maurice.html

    • Blandine91 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonsoir ! Excusez moi pour le délai de réponse je n’étais plus sur l’application ! Ce sont en effet des chapati je ne saurai pas les faire c’est mon mari qui les fait, mais il y une recette sur cookomix

    • G
      Gny84 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Dans le bol rouge c est du moutabal. Caviar d aubergine libanais.

    • M
      marie97417 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup

  • M

    marie97417 a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 11 mois et 3 semaines

    Bonjour,
    Je suis déçue la texture est liquide. La recette a pourtant été suivie à la lettre mais j’ai utilisé le lait bio du commerce. Auriez-vous un conseil ?
    Je vous remercie,
    Marie

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, je ne pense pas que cela vienne du lait. C’est sans doute l’agar-agar qui n’a pas fait son travail pour une raison quelconque… Aviez-vous déjà utilisé l’agar-agar ? Où est-ce la première fois que vous l’utilisez ?

      • M
        marie97417 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Je vous remercie pour votre réponse. C’est la première fois que j’utilise de l’agar-agar qui se présente en dosettes de 25g acheté en magasin bio.

      • Illustration du profil de Tangee
        Tangee a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        J’ai revu un autre commentaire de quelqu’un qui disait avoir eu le même problème que vous avec du lait acheté. Peut-être qu’en fait le problème vient de là. J’avoue ne pas savoir trop quoi vous conseiller car je n’ai jamais eu ce problème…
        Si vous avez envie de rééssayer en faisant le lait vous-même pour voir si ça fonctionne mieux, et si ça ne fonctionne toujours pas c’est un problème avec l’agar-agar. Dans ce cas peut-être faut-il essayer de cuire un peu plus longtemps pour être sûr de bien activer la gélifications !
        J’espère que vous réussirez ! 🙂

      • M
        marie97417 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci pour toutes vos réponses, où achetez-vous votre agar-agar, en magasins bio ou en grandes surfaces ?

    • Illustration du profil de Tangee
      Tangee a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je l’achete dans des magasins asiatiques, il y a des sachets de plus grande quantité et cela coute bien moins cher qu’en grande surface classique !

    • dalia_1 a répondu il y a 10 mois

      Peut-être mettre plus d’agar-agar… j’utilise beaucoup de gélatine et n’ai jamais testé d’agar-agar mais j’ai deja eu des soucis lorsque j’ai changé de marque.. les feuilles ne devaient pas avoir la meme quantité que celles que j’utilise habituellement…

      • MelleChoubi a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Combien de feuilles avez-vous utilisé pour cette recette?

    • M
      marie97417 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Fait à la casserole …. très bon et ferme
      Bonne journée
      Courage pour ce confinement

  • M

    marie97417 s'est inscrit il y a 11 mois et 3 semaines

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