marie97417
Actif il y a 2 mois et 1 semaine- M
marie97417 a noté 5/5 la recette Rillettes de sardines, il y a 3 ans et 11 mois
Recette excellente, mais j’ai rajouté beaucoup plus d’épices que dans la recette de base.
- M
marie97417 a noté 5/5 la recette Purée d’amandes, il y a 4 ans et 5 mois
Faute d’amandes émondées, j’ai utilisé celles en poudre et rajouté un peu d’eau jusqu’à la consistance souhaitée.
Sinon, la recette a été suivie à la lettre, huile neutre et une c à c de vanille en poudre.
Elle est juste délicieuse 
Blandine91 a noté 5/5 la recette Dhal d’aubergine et de lentilles corail, il y a 5 ans et 3 mois
Testé ce soir ! Et vraiment très bon ! Mon mari est indien et cuisine très bien et il a aimé ! Alors très belle victoire !! A refaire car c’est simple, sain et bon !
- F
Ce sont des galettes indiennes? Ça doit être très bon en accompagnement avec le dhal ! c’est vous qui les avez faites? si oui vous avez la recette?
Et c’est quoi dans le bol rouge? je suis très curieuse ! merci et bonne journée-
Dans le bol rouge c’est probablement du Houmous ( purée de pois chiches ) vous pouvez trouver la recette ici sur Cookomix et les galettes c’est des naans recette disponible aussi 😉
-
Dommage qu’il n’y ait pas de réponse à ce message ! Je me faisais les mêmes réflexion ! 😇😇😋😋😋
- M
Bonsoir,
Je pense que ce sont des galettes indiennes que l’on appelle chez moi des « farathas » (île Maurice) ou « rôtis » (île de la Reunion),
Ou alors des « Chapatis » ou des « naans : lien pour la recette : http://www.pankaj-blog.com/2015/10/pains-indiens-nans-a-la-poele.html« .
Dans le bol rouge, j’imagine une recette à base de yaourt parsemée de coriandre ou menthe (chutney), ou houmous de pois cassés …. À confirmer, je suis comme vous curieuse de savoir 🤔😋
- F
Merci Marie pour les suggestions et la recette des naans, je vais essayer de les faire pour manger avec une soupe de lentilles ! `
- M
Pour les « faratas ou farathas » lien : https://www.je-papote.com/faratas-ile-maurice.html
-
Bonsoir ! Excusez moi pour le délai de réponse je n’étais plus sur l’application ! Ce sont en effet des chapati je ne saurai pas les faire c’est mon mari qui les fait, mais il y une recette sur cookomix
- G
Dans le bol rouge c est du moutabal. Caviar d aubergine libanais.
- M
Merci beaucoup
- M
marie97417 a posé une question sur la recette Yaourt végétal au lait d’amandes, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour,
Je suis déçue la texture est liquide. La recette a pourtant été suivie à la lettre mais j’ai utilisé le lait bio du commerce. Auriez-vous un conseil ?
Je vous remercie,
Marie-
Bonjour, je ne pense pas que cela vienne du lait. C’est sans doute l’agar-agar qui n’a pas fait son travail pour une raison quelconque… Aviez-vous déjà utilisé l’agar-agar ? Où est-ce la première fois que vous l’utilisez ?
- M
Je vous remercie pour votre réponse. C’est la première fois que j’utilise de l’agar-agar qui se présente en dosettes de 25g acheté en magasin bio.
-
J’ai revu un autre commentaire de quelqu’un qui disait avoir eu le même problème que vous avec du lait acheté. Peut-être qu’en fait le problème vient de là. J’avoue ne pas savoir trop quoi vous conseiller car je n’ai jamais eu ce problème…
Si vous avez envie de rééssayer en faisant le lait vous-même pour voir si ça fonctionne mieux, et si ça ne fonctionne toujours pas c’est un problème avec l’agar-agar. Dans ce cas peut-être faut-il essayer de cuire un peu plus longtemps pour être sûr de bien activer la gélifications !
J’espère que vous réussirez ! 🙂 - M
Merci pour toutes vos réponses, où achetez-vous votre agar-agar, en magasins bio ou en grandes surfaces ?
-
Je l’achete dans des magasins asiatiques, il y a des sachets de plus grande quantité et cela coute bien moins cher qu’en grande surface classique !
-
Peut-être mettre plus d’agar-agar… j’utilise beaucoup de gélatine et n’ai jamais testé d’agar-agar mais j’ai deja eu des soucis lorsque j’ai changé de marque.. les feuilles ne devaient pas avoir la meme quantité que celles que j’utilise habituellement…
-
Combien de feuilles avez-vous utilisé pour cette recette?
- M
Bonjour,
Fait à la casserole …. très bon et ferme
Bonne journée
Courage pour ce confinement
- M
marie97417 s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
Je me posais la question justement comme il me reste de la poudre d’amandes… il faut nécessairement de l’eau ? Ou l’huile suffirait ?