mariegourmande
Actif il y a 10 mois et 1 semaineDominique1410 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 6 ans et 7 mois
Très bon goût mais pas moyen de le sortir du moule en terre.
Est ce qu’il y a une astuce pour ce genre de moule pour que la pâte n’adhere pas aux parois ?- M
mariegourmande s'est inscrit il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour. Il faut beurrer le moule et attendre que le kougelhopf ait bien refroidi.
Ma grand mère me disait qu’il ne fallait pas laver le moule mais simplement l’essuyer avec un chiffon sec.
Surtout ne JAMAIS LAVER le moule.Une fois qu’il est « mis en route » ,à chaque utilisation le laissez refroidir et bien l’essuyer avec du sopalin et le laisser à l’air . Certes il va sentir un peu le rence mais c’est tout à fait normal c’est le goût de la matière grasse entrée dans le moule la terre