• Sylvie.ch a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 6 ans

    Voici mes tropéziennes version miniature, excellentes, merci Minou !!!

    Tropézienne Thermomix par Sylvie.ch
    J'aimeMiamWowLove212
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 6 ans

      😊 nous avons eu la même idée 😉 je compte les faire en mini.

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 6 ans

      Super en mini, du coup le temps de cuisson etait beaucoup plus court?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 6 ans

        Non pareil pour le temps de cuisson

    • Presci974 a répondu il y a 6 ans

      Superbe magnifique vos tropéziennes

    • S
      Sese1975 a répondu il y a 6 ans

      Superbes ! Comment avez vous fait pour faire ces mini brioches ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 5 ans et 11 mois

        Bonjour, la quantité reste la même, j’ai juste fait des petites boules et les ai garnies après cuisson

    • M
      Marine54 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Je vais tester en mini comme vous ça donne vraiment envie de les dévorer 🙂

    • L
      lenyleve a répondu il y a 5 ans et 7 mois

      Whaou, merci je suis adepte des apéros dinatoires et je réduis toutes les recettes en mini portions, celle-ci me tente, je vais l’essayer dès que possible.

      • B
        bussang a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour
        Quels types de « mini » préparez-vous pour vos aperos dînatoires ?

    • Illustration du profil de Jennifer_23
      Jennifer_23 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Bonne idée en miniature, je vais tester.

    • Illustration du profil de ika34
      ika34 a répondu il y a 5 ans

      Bonjour, aviez vous mis les petites boules dans des moules ou juste sur une plaque ???

      • Sylvie.ch a répondu il y a 5 ans

        Bonjour
        Simplement sur du papier sulfurisé ou une plaque silicone selon ce que vous avez
        Le tout sur une plaque et hop au four

      • lulu2510 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Génial merci pour cette réponse au commentaire

    • Illustration du profil de Gmlpc
      Gmlpc a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Magnifique

    • Illustration du profil de fred28
      fred28 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Ça donne envie 👍🏻

    • A
      Allisson27 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Excellente idée 😀

    • Ludi vine a répondu il y a 4 ans

      Bonjour, le temps de cuisson de la brioche est il le même du coup ? Merci d avance. Et félicitations, elles sont l air excellentes 😃

    • Sylvie.ch a répondu il y a 4 ans

      Bonjour
      Il me semble que c’est le même temps de cuisson
      Cordialement

    • Ludi vine a répondu il y a 4 ans

      Ok merci bcp de votre réponse

    • sandraenzolouna a répondu il y a 4 ans

      Bonjour vous avait fait des boule de combien de grame svp

      • Sylvie.ch a répondu il y a 4 ans

        Bonjour
        Je ne les ai pas pesées, pas trop grosses parce que ça gonfle pas mal 😉

    • A
      aurora0410 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Je vais en faire samedi. Vous avez formé des boules ? Où vous avez aplati ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Juste en boules, attention de ne pas les faire trop grosses parce qu’elles gonflent bien à la 2ème pousse

      • A
        aurora0410 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Merci. Vous en avez fait 9 en tout ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Non plus que ça il me semble…
        Ça fait 2 ans je ne sais plus, j’en ai pas refait en mini depuis

    • A
      aurora0410 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Et je peux les faire la veille?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je pense que oui mais, les garnir le jour même

    • M
      moi134 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonsoir vous vous êtes servi d’emporte pièces où vous avez formé des boules de 60g ? Merci

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Bonjour
        Non j’ai fait des boules un peu au hasard

      • M
        moi134 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        D’accord merci 😊

    • M
      milie028 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Bonsoir, vous les avez fait avec un emporte pièce les mini ? J’aimerais en faire pour demain et je n’ai pas d emporte pièce

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour, non pas d’emporte pièce, il faut faire des boules

    • B
      bibifoc69 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Bonjour elles sont superbes 😍. Pr la cuisson vs les avez coupé en 2 avant ou vous avez fait cuire les boules entières ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Bonjour, les couper après cuisson 😉

      • B
        bibifoc69 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

        Ok super merci bcp

    • amandine. a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonsoir,
      Excusez moi petite question, j’ai l’impression que mon premier mélange ne prend pas ça reste liquide cela fait presque 1h qu’il est au frigo, j’ai bien mis les 4 feuilles de gélatine….
      est ce normal ?
      Merci à vous

      • M
        missrosi a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        J’ai le même souci.

    • BALAVOINE a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Trop mimi !!!

    • M
      missrosi a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, comment faire ma crème reste liquide ?

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ma crème sorti du frigo était pas liquide et quand j’ai incorporer ma chantilly c devenue liquide
      G du loupé quelque chose
      Pouvez vous m’éclairer svp

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Avez-vous bien attendu que la crème soit bien froide ?
      La chantilly était-elle bien ferme?

      • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui g mélanger les deux et g monter mon gâteau

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        C’est réussi alors ?

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ben tout a couler

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Sa donne sa

      image-4172417b-cde8-437b-b10c-7c864fcfa0e6
      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Aie il y a eu un loupé, ça m’est arrivé 1 fois et je pense que c’est soit la chantilly pas assez montée ou mélangée dans la crème pas assez froide mais au niveau du goût ça devrait être bon

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mais c’est rageant je vous l’accorde

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Oui niveau gout bon car j’ai laicher mes doigts mais présentation c loupé
      Ma crème était faite depuis 11h et sa me fessais même une croûte sur le dessus monter la chantilly et assembler peut de temps avant que je vous contacte

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Une fois votre chantilly monté vous l’incorporer directement et vous assemblée ou vous remettait au frais avant de monté votre gâteau ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mais normalement elle ne doit pas être liquide une fois le mélange fait 😕

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Généralement je la remet au frais parce que je fais tout la veille et je garde le montage le jour même

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ok je vais en refaire une pendant les vacances et je vous tiens au courant
      Merci pour tous
      Avez vous d’autres recettes à me conseillé car je suis novis je l’ai eu hier cadeau noel a l’avance 😀
      J’ai encore une petite question ❓
      C’est normal que mon câble n’est pas plus grand

      20201213_100716
      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        C’est le tm6?

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Non monsieur cuisine connect de chez lidl

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Alors là je ne le connais pas, je ne peux pas vous répondre désolé

      • guillaume_135 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Pour info il faut laisser 10min ac le MCC au lieu des 5 a 90degres. Le MCC met plus de temps a chauffer

    • fanyann a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour tous les informations pour ma tropezienne raté lol

    • marie_676 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Est ce normal que la crème soit liquide? Est ce qu’elle épaissie au frigo

      • S
        sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Pareil

      • Illustration du profil de Aurora
        Aurora a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, avez-vous trouver une solution?

      • marie_676 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Je la finis à la casserole

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour normalement elle devrait être épaisse avant la mise au frigo

    • S
      sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonjour 1 question est ce normal que la crème soit liquide au début la 1 ere partie sans avoir incorporé la chantilly

      • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Bonjour non normalement elle devrait être épaisse

      • S
        sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Toujours liquide je vais l épaissir à la casserole sur le feu comme 1 crème pâtissière on verra lol

      • Illustration du profil de Aurora
        Aurora a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour 🙂
        Ça a fonctionné ? Elle est devenue + épaisse ?

    • S
      sabehra a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Ok la je la laisse au frigo avec la gélatine elle va peut être s’épaissir

    • Sylvie.ch a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      En effet avec la gélatine refroidi elle sera plus épaisse 😊
      Avant de mettre la chantilly veillez à ce que votre crème soit bien froide ❄
      Et pour ne pas rater votre chantilly mettez votre bol au congélateur puis votre crème liquide 30 mn aussi

    • T
      tisa974 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Trop bonne idée !

    • guillaume_135 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pour ceux qui cherchent des conseils , ne faites pas la meme connerie que moi . Ne jamais replacer de la levure boulangère avec la levure chimique . J’ai une galette a la place . 🤦

    • elodie_769 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      😮 magnifique !
      Moi je rencontre un soucis avec la levure. Je trouve que mes préparations ont beaucoup trop le goût de levure… une astuce peut-être ?

      • Manuella62 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonsoir, j’avais le même soucis et maintenant j’utilise la levure sèche bruggeman et c’est top plus aucun goût!!

      • elodie_769 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Comment se dose t-elle? Par exemple pour 15g de levure fraiche?
        Et surtout, où en trouve t-on? Merci ☺️

      • L
        lolotte a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour Elodie,
        Je suis d’accord avec vous, je trouvais toujours un gout trop présent en utilisant de la levure fraiche.
        Depuis que j’utilise le levure de boulanger Briochin je n’est absolument plus de problème, elle est top cette levure !! J’en ai essayé pas mal mais c’est ci est vraiment super bien !! plus ce gout de levure et elle est comme la fraiche.
        On ne la trouve pas de partout, moi je la trouve à intermarché.
        Par contre attention a bien respecter;1 SACHET POUR 250 GR DE FARINE !!
        Moi je prélève tjrs un peu de lait de la recette que je chauffe à 37° dans le bol avant de commencer ma recette, histoire de la réhydrater et de la réveiller et ensuite je suis la recette comme indiquée, c’est o top !
        Lolotte

      • jo 1950 a répondu il y a 3 ans

        bonjour moi je prend la levure sèche saf elle est très bonne aussi et une petite astuce : si vous chauffer du lait ou de l’eau ajoutez la levure avec et a la sonnerie mixer 5sec vit 5 ça réveille les levure

      • L
        lolotte a répondu il y a 3 ans

        Bonjour,
        Oui effectivement avec la levure fraiche je trouve qu’ il y a toujours ce gout désagréable de levure qui ressort.
        J’utilise maintenant le levure de boulanger en sachet Briochin. Elle est top et c’est la mieux( on ne la trouve pas de partout moi je la trouve a Intermarché) ! plus ce gout de levure. On met 1 SACHET DE LEVURE POUR 250 GR DE FARINE. Il faut prélever un peu de liquide de la recette( lait), et chauffer dans le bol du Thermomix avant de commencer la recette avec la levure, 2 mn à 37°pour la réveiller.
        Ensuite commencer la recette comme indiqué et c’est le top !
        Lolotte

      • Illustration du profil de ISA57
        ISA57 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour les gourmandes 🙂
        J’avais le même problème. Comme dans ma région, la tarte à la cannelle est une spécialité, j’ai demandé à mon boulanger pourquoi sa pâte n’avait pas cet arrière gout de levure. Il m’a dit que c’est parce que l’on veut aller trop vite en essayant d’accélérer la levée de la pâte. La solution…….. de la patiente. La laisser pousser naturellement au moins 1 heure, voir 1 heure 30 suivant la température de la pièce. Depuis, je n’ai plus de soucis d’odeur avec de la levure fraiche 🙂

      • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Mon pain aussi sent la levure

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      J adore il n y a pas de moules spéciale?

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Désolé je n avais pas tous lu

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Holà là je viens d acheter 30 levure fraîche😂

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Ca se congèle très bien
        Surtout les décongeler dans le liquide 2mn à 37° vit 2 et non décongélation naturelle

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      J ai de la gélatine en poudre j ai fait des pana cota ça n a pas pris comme les feuilles je m inquiète pour la tropezienne

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Je n’ai jamais utilisé de gélatine en poudre 🤷‍♀️

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      On m en a offert au moins 10 paquets je ne connaissais pas pour la levure je fait des petits paquets de 20 gr au congèle

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Oui 15 ou 20 grammes selon les recettes 😉

    • eva a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Tout cela était très intéressant je vous souhaite à tous et toutes une bonne nuit😘❤️

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci
        Vous aussi 😴

    • J
      jaco2nimes a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour. J’ai du mal à suivre et comprendre la recette de Minou. Elle dit par exemple de mettre 200gr de crème très froide dans le Thermonix et de réserver au congélateur !!!! Comment faites-vous pour mettre ne serait-ce que le bol dans le congélateur ? J’ai un congélateur à tiroirs ??

      • eva a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Tu peux mettre la crème au congèle dans boîte plate qu elle soit bien froide et le pichet à part au frigidaire

    • J
      jaco2nimes a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Merci pour la réponse. Donc si je comprends bien il faut que la crème et le bol soient bien froid

    • M
      mtletoriellec a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très bonne recette appréciée et à refaire

    • benz21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Comment faire si on n’a pas de gelatine

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Il en faut sinon votre crème sera vraiment liquide

    • benz21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Et l agar agar si j en ai combien j en met

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je ne sais pas désolée

    • benz21 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Peut on mettre de la crème liquide semi epaisse

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour oui sans problème, l’importance c’est qu’elle soit épaisse et bien froide (le bol du thermomix aussi bien froid)😉

    • S
      sosso17750 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Quel moule avez-vous utilisé svp?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour
        Pas de moules j’ai fait des petites boules
        Vous trouverez beaucoup d’explications dans les commentaires 😉

    • L
      lolactl a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ma crème reste liquide, je ne comprends rien ! J ai monsieur cuisine plus et quand je suis à l étape 5 mn 90° mon robot ne veut pas aller au delà de Vit 3…!

      • Sylvie.ch a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour, je l’ai refaite cette semaine et aucun problème mais j’ai un thermomix et je ne connais pas l’adaptation avec Mr Cuisine
        Désolée

    • L
      lety74 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Qqun a déjà essayer avec du lait végétal ?

    • Illustration du profil de severine_490
      severine_490 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonjour piur moi 1er pousse rien du tout raplapla 🙄 pouvez-vous m aidez svp🙏

    • liline_8 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir peut on changer l’eau de fleurs d’orange ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir oui je pense que c’est tout à fait possible

      • L
        lety74 a répondu il y a 1 an

        Je n’aime pas la fleur doranger donc je n’en met pas du tout et c’est tout aussi bon

    • isabeillle a répondu il y a 1 an

      Bonjour 👋
      Je viens de faire la pâte à brioche et je trouve qu’elle est un peu trop collante … est-ce normal ?
      Merci pour votre réponse 😊😉

    • Illustration du profil de ginie640
      ginie640 a répondu il y a 7 mois

      Merci pour l idée des minis

    • bobosse a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      bonjour madame pour des petites portions est ce qu’il faut changer le temps de cuisson car je réussi la grande mais pas osée faire les petites merci et bon Week end

  • M

    Marine54 s'est inscrit il y a 5 ans et 10 mois