Manou
Actif il y a 1 jour et 1 heure
sol3n3 a noté 5/5 la recette Buns burger, il y a 4 ans et 9 mois
Parfaite, sachet de levure déshydraté pour moi de 7 grammes en suivant la recette à la lettre 👌
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Manou a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 1 mois et 1 semaine
super bonnes , recette réaliser sans soucis , tellement simple à réaliser en plus .
J’ai laissé la crème pâtissière une nuit au frais et j’ai laissé les choux sécher toute la nuit comme c’était conseillé et au tooooopp !!! mes loulous et mon homme ont adoré , elle n’auront pas fait long feu chez nous 🙂
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Manou a commenté la recette Éclairs au chocolat au Thermomix, il y a 1 mois et 2 semaines
Bonsoir , je n’ai pas de lait entier sous la main , ça fera une différence si j’utilise du lait demi écrémé , merci
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Bonsoir, cela sera aussi bon avec du lait demi-écrémé
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merci 🙂
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Manou a noté 5/5 la recette Compote pommes fraises, il y a 2 ans et 3 mois
Chez nous on l’a fait réguièrement , je l’adore et mon loulou aussi pour le coup <3 à refaire encore
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Manou a noté 5/5 la recette Gratin de torsades aux merguez, il y a 3 ans et 1 mois
Délicieux, mes hommes ont kiffé
Et moi qui ne suis pas une grande fan de merguez j’ai été surprise car c’était pas trop fort . Je referai souvent merci pour ce partage -
Manou a noté 5/5 la recette Langues de chat, il y a 3 ans et 6 mois
Super bon , mon fils a vraiment adoré à refaire
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Manou a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 6 mois
Mes hommes ont adorés , j’ai testé pour une première fois avec du Nutella 👌 je ne regrette pas délicieuse
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Manou a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 3 ans et 6 mois
On va le goûter il sort du four 👌
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Manou a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 6 ans
délicieux la prochaine fois je ferai une crème anglaise avec
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Manou a noté 5/5 la recette Clafoutis de poireaux et lardons, il y a 6 ans et 4 mois
Avec mon fils de 3 ans on a adoré tout simplement un régal
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Le profil de Manou a été mis à jour il y a 6 ans et 10 mois
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Manou a noté 5/5 la recette Gâteau zébré, il y a 7 ans
super bon , simple , et très rapide , mon homme a adoré
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Manou s'est inscrit il y a 7 ans et 1 mois
Merci pour l’astuce
Un sachet entier? Car je n’ai pas de levure fraîche, merci d’avance
Oui un sachet entier en général ils font entre 5 et 7 grammes
Levure rapide ou normal?
Super merci beaucoup, je vais les faire pour ce soir 😋, ils ne sont pas trop secs j’espère? 😘
Vous allez vous régaler !! Non il n’était absolument pas sec
Merci belle journée 😉
Bonjour. On ne sent pas trop la levure une fois cuit? A chaque fois que je fais du pain l’odeur et le goût de la levure est trop fort 😔
Bonjour, Je n’ai jamais eu le problème, après j’ai déjà vu dans des commentaires quil suffit de rajouter un peu de sucre pour atténuer le goût de la levure 🙂
Bonjour, avez vous dû laisser gonfler la levure avec du lait tiède avant de l’intégrer au reste ? Puisque ce n’est pas de la levure fraîche
Bonjour oui tout à fait, j’ai mis la levure avec le lait et l’eau à chauffer 3min dans le robot comme la recette de la baguette Monsieur cuisine
Bonjour vous faites chauffer la levure avec l’eau et le lait à quelle température svp ?
Bonjour, j’ai fais ma pâte avec de la levure sèche mais elle ne monte pas pendant le temps de pause
Merci pour le grammage de levure sèche ! Je me posais la question avant de me lancer.
Pour lepetrissage comment faites vous car si on malaxe trop longtemps MCCse met en surchauffe et on ne peut plus pétrir et là il faut pétrir au moins 6 mns !! Avez-vous une solution ?
Faites des pauses pour éviter la surchauffe ☺ faites des malaxes de 1m30 avec une petite pause jusqu’à 6
La Norme de conversion entre levure fraîche ou déshydratée est de 1 pour 2.5.
On demande ici 10 gr de levure fraîche. Donc 4 gr de levure sèche suffit… En mettant plus la pâte lèvera moins et aura un goût de levure.
Par contre ça lève beaucoup plus lentement?au bout d’une heure 10 ça n’a pas levé des masses…
Bonsoir , regarder sur un moteur de recherche pour faire lever votre pâte dans le varoma en mode fermentation 🙂 je ne fais plus que comme ça désormais 🙂