marjeryw
Actif il y a 1 moisAloysia54 a noté 5/5 la recette Confiture de tomates vertes, il y a 5 ans et 6 mois
Recette respectée à la lettre, excellente, un peu trop sucrée à mon goût, mais je trouve toujours les confitures trop sucrées !
- A
apericube86 a posé une question sur la recette Confiture de mûres, il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour est ce que l’une de vous a tester sans sucre ?
Dans sucre celà ne se conservé pas
- A
Que puis je mettre à la place ? Je cherche à faire quelque chose de sans sucre pour une personne diabétique ou avc le moins de sucre possible
Une compote … à manger dans les jours qui suivent .. mais sans sucre ça fera pas de confiture.
CyrilleB a noté 5/5 la recette Tartinade de courgettes, il y a 4 ans et 7 mois
Excellent ! Cela dit l’étape 2 me frustre un peu car on a un thermomix pour faire tout cela. Voici comment je propose de détailler cette étape (c’est ce que j’ai fait) :
Mettre deux gousses d’ail le curcuma le sel le poivre, l’huile et un oignon jaune coupé en deux dans le thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5
Ajouter les courgettes coupées en tronçons de 4 cm et mettre 5 coups de turboBon ap les ptis cocos !
J’irai plus loin … après cela on peut le cuire dans le thermomix directement ..
J’ai hésité à tester mais je pense que la cuisson au four rends moins d’eau et est meilleure pour cette recette.
Par contre je testerai aussi une version repas de la recette sans mixer et en saupoudrant de cajou grillées concassées 😋
Bonjour
Vous avez essayé la version repas ? Ça me tente bien aussi 😉
J’essaierai .. 🙂 .. je donnerai le verdict ! Et la version repas a l’air appétissant ..
Je ne l’ai pas faite mais oui effectivement ! Sinon il n’y a que le mélange fromage blanc-cajou qui est fait avec
Merci pour cette proposition- C
Petite question, avec votre proposition, « ajout des tronçons de courgettes » crus ou cuits les tronçons ? Merci
Crus 😉
- P
Ok je vais faire ça …tu as cuit le tout après ?
Mis à part mon commentaire j’ai tout fait comme dans la recette 😊
Merci pour cette astuce qui est pour moi un gain de temps.
Le four » dessèche » un peu la mixture si je comprend bien.
Ne peut-on pas la cuire au varoma afin que l’excès d’eau soit évacué ?À tester mais à mon avis le varoma, avec la vapeur ne va pas évacuer l’eau et on risque d’avoir une bouillie très liquide à la fin… A tester !
Je pensais que l’eau s’évacuerait par le bas du varoma. Du coup, j’hésite. Je vais tester ça et on verra le résultat.
On a des courgettes du jardin. Ça se mange cru également. On peut imaginer une variante de tartinade sans cuisson. Je retiens le concept. C’est original cette tartinade de courgette.
- C
Tout à fait d’accord
Personnellement je me dis que tous les fruits et légumes peuvent aussi se manger cru.. quelqu’un à tenter ?
- M
J.ai envie de tenter ça 😀
Crus c’est bon ! J’ai stoppé le recette au 1er mélange 😉
Des amis avaient un jour emmené de la salade de courgettes. Cru donc. C’était délicieux 😍
Personnellement je fais des courgettes crues en petits morceaux pour mettre dans des salades composées, c’est excellent et bien croquant !
marjeryw a noté 5/5 la recette Pain de mie, il y a 4 ans et 10 mois
Confiture de fraises et pain de mie .. le goûter va être gourmand ..
marjeryw a noté 5/5 la recette Brioche à effeuiller à la cannelle, il y a 4 ans et 11 mois
Une grosse galère à monter …
mais une tuerie a déguster !!marjeryw a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 6 mois
Four à 210 pdt 20 min pour ne pas qu’elle se raplatisse … en refroidissant … trucs et astuces de pâtissier !
Miam ! 👍
Merci du conseil. Une réussite pour moi du coup.
Je comprend pas sa fait trois fois que j’en fait elle ne gonfle pas … plate comme des crêpes …
:-/ .. y a un truc qui doit pas être réalisé de la bonne manière ..
Oui mais je ne sais pas quoi ..🥴
Elle ne fonctionne pas cette recette. Sur cookidoo il n’y a pas de lait dans la recette. La pâte est trop liquide
Pareil pour moi des galets immangeable grrrr
Moi galette mais très bon niveau du goût
Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et refaire tourner. J’ai dû ajouter env. 20gr. de farine.
Perso j’utilise une recette que j’avais eu à l’école , il n’y a pas de lait mais de l’eau ….
Je pense la quantité des œufs j ai eu la même pâte trop liquide
- S
Moi pareil elles sont rester plate la pate est trop liquide
Serait-ce celle-ci ?
Attendez-vous bien que ça refroidisse avant de mettre vos œufs 1 par 1?
Merci pour le tuyau! En effet mes chouquettes sont restées bien gonflées mais je les ai trouvé trop cuites…
De même 😉
Fait avec les même température… Elle son bien gonflé mais elle se raplatise après…
- G
Je me demande si ce n’est pas comme les gougères : cuisson four fermé le temps indique + 5 min four ouvert 🤔 a tester 😉
Il faut laisser au four à la fin entre ouvert sinon il y’a une trop grosse différence de température . Je pense que c’est pour cela qu’elles sont raplapla après .
Moi la pâte est trop liquide je peut faire quoi pour qu’elle soit plus solide ?
Ça m’est arrivé et j’ai rajouté de la Maïzena petit à petit afin d’avoir la bonne texture. Le coût était bon, ca permet de compenser le côté liquide sans être trop lourd.
(Moi ma pâte est trop liquide car ma quantité d’œuf était plus lourde que dans la recette)- E
J’ai refais cuire à la casserole…
C’est exactement ça. Il faut faire pareil 😜
Il faut gérer le nombre d’oeufs en fonction de la texture. Là il y en à trop 😜
C est la cuisson où pour le préchauffage du four ?
- C
Problème chez moi aussi ça retombe four trad ou tournant?
Bonjour comment faites vous avec le TM 5 pour passer de 100° à 0° pour l ajout de la farine
- M
Moi jen et fait je comprend pas elle sont plate
Lol au moins tas réussi
Moi idem, pâtes trop liquide ça ressemble à rien
Jai suivit la recette et la pate etait toute liquide je ne comprend pas pourquoi . Du coup bah jai jete et je nai pas recommencé
Pas assez de farine. Sur cookidoo il y en a 120g pour 150g eau (ici mélange eau et lait)
- G
Vous n’avez pas pesé vos oeufs ? Car c’est 125g max avec trois oeufs … Faut les peser .
- G
Sur un groupe Facebook, il est conseillé de ne mettre que 2 œufs et pas 3. Je vais tester et vous dirais
- G
Excellente avec 2 œufs, j’ai failli louper la cuisson, à la fin qd j’ai coupé elles sont retombées, j’ai relancé le four 15 ou 20mn et là nickel, elles n’ont pas fait long feu
Bonjour peux t on doubler la recette?
- S
Moi je l a fait en 2 fois
- C
Bonjour tu ajouté des pépites de chocolat avant la cuisson également ?
- G
Zut, j’aurais du lire ce com avant! Les
Miennes viennent de devenir toutes raplapla !! J ai inversé les étapes : j ai attendu que ça retombe à 50°c avant de mettre la farine, est ce ceci qu’explique que la pâte est liquide à la fin ?
Oui mais du coup ke sucre est brûlé
- M
Faut il les sortir tout de suite ou les laisser refroidir dans le four ? Les miennes sont toujours plates à la sortie 😕
- V
Peut être trop d’œuf si pâte trop liquide. Moi j’ai été obligé d’enlever du blanc
Je faisais mes chouquettes à la main avant et cuisson au cake factory et impeccable , j’ai essayé celle ci et complètement à plat du coup je réessayerai cette recette mais avec cuisson au cake factory voir si ça fonctionne
- G
Bonjour, c’est quoi un cake factory ?
C’est un appareil de cuisson spécial gateau
Bsr petite question comment savoir lorsque la température a baissee a 50 degrés ?
C’est affiché tout simplement
Oui, ton thermomix descend en température petit à petit et l’indique. Ca prend 10 bonnes minutes.
Oui merci bcp jz pensai qu il se serait éteint avant c est pour ca. Merci bcp
Je me pose la même 😀
- J
Top le conseil!!j ai réussi !!merci!
Le mien n’indique pas la température quand ça descend. Effectivement mes chouquettes raplatissent
Oups le sucre a brûlé … pas top pour la santé :-\
Chez moi, la cuisson 15 minutes à 190° dans un four en chaleur tournante a fonctionné à merveille. Ensuite, il suffit de les laisser 10 minutes porte ouverte dans le four qu’on vient juste d’éteindre pour les faire sécher un peu et alors elles allient moelleux et croquantC’est pas du sucre brûlé mais des pépites au chocolat
Pas besoin de levure ?
J ai fait la super recette merci pour le partage !!cuisson four 210°pdt 10 min, et 195°pdt 5 min !!!et 5 min dans le four éteint avec la porte entrouverte
Nickel elles ne sont pas retombées !!C’est un appareil de cuisson spécial gâteau
Excellente recette, il faut bien respecter la quantité des ingrédients pour éviter la catastrophe 😊
bonjour
du coup vous avez doublé les doses voir tripler en 1 seul fois ?
ou avez vous répété l’opération du nombre de fois que vous désiriez de chouquette ?Bonjour, non je n’ai pas doublé la dose, j’ai fait une seule quantité, pour faire des petites chouquettes.
- T
Elle son belles
- C
Fait mardi pour 4heures. Pate nikel cuisson moyenne effectivement manque un peu comme 5minutes. Elles ont bien gonflés. Par contre après cuisson plouf alors que j’avais entrouvert la porte comme indiqué. Dommage
- G
Bonjour, ça m’a fait ça aussi, et j’ai refermé la porte, relancé la cuisson avec un thermostat un peu plus élevé et elles sont remontées 🤪
- C
Merci pour votre conseil. Donc manque de cuisson. 20 minutes au lieu de 15
- M
Merci bcp
- C
J’aurais du lire les commentaires au lieu de ne me fier qu’aux belles photos 😂😂 ma pâte était plus liquide qu’une pâte à crêpes et ça a donné une espèce de galette 🥺
- C
Voilà le magnifique résultat
La prochaine fois sera la bonne ☺
- M
Bonjour, elles sont magnifiques vos chouquettes 😍Moi les miennes sont au four mais je pense que ça ne va pas être une réussite 😅
- T
Une première pour moi ça va pas trop déçue
Elles sont réussies bravo
- T
Merci
Vous avez fait chauffer à 210 degrés ?
- T
J’ai suivi la recette
- T
Ma brioche bruchy
- D
Pourquoi ma pâte à chou est liquide ?
- T
Bonjour a toutes
Je viens de tester la recette et je
Confirme que 2 oeufs sont suffisant, j’ai mis mon four a 200 pendant 20 minutes, je vous dirait si raplapla ou pas - W
Parfait!! Merci
Je vois votre commentaire que maintenant,je testerai la prochaine fois car les miennes se sont raplaties ,l’effet est pas top …
- M
Peut t’on faire au clikfech merci de votre réponse
- V
Merci pour l’astuce du 210 degrés pendant 20 minutes franchement génial elles ne sont même pas retombées
Nunuche a posé une question sur la recette Fond de volaille, il y a 5 ans et 1 mois
Normal tous ce sel !???? Je trouve ça beaucoup …….c’est juste une question 🤔😁
C’est pour le conservateur
Ok ! Merci.
Je n’y aurai pas pensé, la précision est très utile.
Effectivement c’est pour la conservation ! Plus il y en a, plus longtemps vous pourrez la garder. Vous pouvez monter à 250 grammes sans soucis !
C’est pourquoi tous les plats industriel sont hyper sale .. le fond de volaille industriel est pire encore .. d’où il ne faut pas damer un plat quand on utilise le fond de volaille .. 😉
- C
cookelo a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 5 ans et 2 mois
Rolala! Qu’est-ce qu’elle est bonne ! Goûtée à peine sortie du four! Elle est hyper moelleuse, on dirait même un cake moelleux aux pépites de chocolat.
Par contre, pour les gourmandes comme moi, mettez du sucre. J’en ai mis 100g pour 250 de farine et c’est encore limite.
Mais un régal! 😍
Je vais enfin pouvoir utiliser mon eau gazeuse autrement que pour faire des mojitos! 😂
Merci pour la recette!!- C
De mon côté ça a été nickel ! La pâte a même débordé du saladier ! 😂
Le sucre est un poison … c’est pas facile mais on peut se désintoxiquer .. 😉 .. notre palais peu à peu retrouve le goût des vrais aliments .. 😉 ..
marjeryw a noté 5/5 la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 5 ans et 2 mois
Facile à faire et excellente !
marjeryw a noté 5/5 la recette Poğaça – Petits pains Turcs à la Feta, il y a 5 ans et 3 mois
Seront-ils aussi bons que beaux …
marjeryw a noté 5/5 la recette Brioche mousseline, il y a 5 ans et 4 mois
La patience est récompensée ..
marjeryw a noté 5/5 la recette Langhopf – brioche Alsacienne, il y a 5 ans et 7 mois
Ça sent tellement bon !
marjeryw a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 5 ans et 8 mois
Juste parfait et facile à faire !
Elle est très belle votre brioche !!
Magnifique 👍👍 votre brioche
Superbe,bravo 😊
Super, vous allez vous régaler demain au petit dej…
Ça a l air délicieux..
Tres jolie 👏👏👏👏
marjeryw s'est inscrit il y a 5 ans et 8 mois
On peut largement faire du 50% sucre par rapport aux fruits … je n’aime pas les confitures pleines de sucres.
J’ai encore plein de tomates vertes cette année, je la referais avec moitié de sucre, merci !
Attention si on diminue le sucre elles se conservent moins longtemps